在遥远的过去曾经一度被提倡的素食主义，经过长时间被埋没之后，现在又逐渐受到很多人的注意了。不久的将来，像打猎、解剖或满足兴趣的杀生应该都会绝迹吧。
目前大家对人肉都感到恶心，将来对兽肉也会有同样的感觉吧。
拉马丁
现在大家认为遗弃孩子、决斗、虐待囚犯，以及其他种种野蛮行为都是可卑可耻的事情，但是以前人们并不认为这些是可以责备、是背叛正义的。同样的，将来有一天，人们应该也会认为杀生而把动物的尸体供上餐桌是不道德的、不被允许的事。
齐默尔曼
当你看到孩子们以虐待小猫小鸟为乐的时候，你一定会告诉他们那样做是不对的，应该爱护动物才行。可是你自己却跑去打猎、赛马、剥夺动物的生命，把尸体摆到餐桌上来。目前几乎每个人都具有这种明显的矛盾。
将来有一天素食主义或许能获得惊人的成功。目前在世界各大城市里至少也有一家或数家素食馆。假如赞成素食主义的报章杂志不只对素食的优点做轻描淡写的报导，而能积极地关心到素食主义的道德意义，那么遵守素食的做法将会进一步构成一种觉醒的运动吧。对于素食主义只想而不做的人是无法成为真正的素食主义者的，这就像穷得买不起肉的人并不就是真的素食主义者。只有从内心里感觉到我们不可以为了吃肉而杀害有生命的东西或使它受苦才算是遵守素食主义的真正动机。
露西·马洛丽
对于跟我们一样以吃东西、喝水、呼吸空气来维持生命的动物，对于被杀的时候发出可怕叫声让我们难受、让我们以自己的所为为耻的动物，我们没有为害它们的任何权利。
布鲁达鲁夫
在现代，为了满足兴趣而杀生，显然已经被认为是一种罪恶。肉食也许与此并非完全相同，但即使它不像前者那样有意行恶，结果所表现的恶行却有过之而无不及。