58.盐酥鸡（上）
姬檀还是个孩子，若是按照常用的法子做炸鸡，颜惜宁怕他被骨头卡着。思考片刻后，他决定只取鸡肉切块，做成不用吐骨头老少皆宜的盐酥鸡。
颜惜宁将鸡放在案板上熟练的去头去尾，随着刀身在鸡身上划拉，完整的鸡快速地被拆成了带皮的肉。带血的鸡骨被颜惜宁取出放在了一边的大碗中，一会儿可以用鸡骨煮个汤。
正当他认真的拆第三只鸡时，严柯不知道从哪里冒了出来：“属下一直觉得王妃可以去慎刑司或者大理寺任职。”
颜惜宁唬了一跳，扭头一看只见严柯对着案板上的鸡肉啧啧称奇：“这刀法，真利落。”
颜惜宁立刻知道了严柯的来意，他笑道：“碗柜里面有饼，自己拿。”一般情况下，严柯来厨房只有一件事，那就是看看有么有什么美味的小点心。
严柯果然麻溜的打开了柜子，他心满意足的从碗柜中端出了一大盘韭菜饼。拿起一块饼美美咬了一口后，严柯赞不绝口：“还是王妃做的东西好吃。”
颜惜宁继续拆鸡：“你怎么没跟着你家王爷？”
严柯道：“王爷在见工部官员，属下不方便旁听。对了王妃，之前王爷说您要跟着兄弟们学防身术，您还学吗？”
颜惜宁猛地转身双目灼灼：“真的可以吗？”
自从目睹严柯他们十八般武艺之后，颜惜宁做梦都想成为能飞檐走壁的高手。可从皇家围场回来之后，姬松就变得特别忙，连带着严柯他们这群侍卫也跟着忙碌起来，经常神龙见首不见尾。
如今严柯主动提起这事，颜惜宁全身的细胞都激动起来了：“那……我们现在就开始吧？”
严柯摆摆手：“王妃先不着急，您让属下先吃一会儿。”他从起床之后忙碌到现在，一口饭都没来得及吃，这块儿快饿扁了。
趁着严柯吃饼的时候，颜惜宁快速将鸡肉切成了一口大小的块放在了早就准备好的木盆中。他家的小鸡死于非命，有些鸡皮上还有淤青，看着不是很好看。
严柯嫌弃道：“今天冷俊送来的鸡怎么这么糟糕？这么瘦小，身上还有淤青，该不是死鸡吧？”
颜惜宁被扎了一刀，他面无表情的挣扎着：“说鸡不说吧文明你我他。”
严柯一愣：“什么？”
颜惜宁委屈的叹了一口气：“这不是冷管家送来的，这是我养的小鸡。昨夜风雨大，鸡窝顶被掀了，小鸡被砖头砸死了。我舍不得丢，就收拾出来了。”
严柯咽下口中的饼，他认真的看了看盆里的鸡：“属下就说这鸡骨骼清奇不是一般的鸡，又脆又嫩一定很好吃。”
颜惜宁：……
万万没想到严柯竟然还会拍马屁。
每次看颜惜宁腌制菜肴，严柯总是看得格外认真。只见颜惜宁往盆中加入了酱油、盐、姜末、白糖，一大勺花椒粉和三小勺豆油后，严柯忍不住咋舌：“王妃，您放的调料好多，难怪做出来的东西好吃。”
颜惜宁笑道：“众口难调，你觉得好吃，别人不一定觉得好吃。说吧，你今天一个劲的在夸我，肯定有什么想要说的。”
严柯竖起大拇指：“不愧是王妃，这都被你发现了。王妃，麻辣螺蛳还能再做一些不？兄弟们觉得那个带劲过瘾。”
颜惜宁满口答应：“当然可以，不过你们得帮忙剪螺蛳。”
严柯乐道：“好嘞王妃，晚点麻烦您帮忙再炒两锅，那个太好吃了。”
随着鸡肉块与调味料搅拌均匀，鸡肉染上了酱色，鸡皮上的淤青也看不出来了。
这时严柯也吃完了：“走吧王妃，让属下先看看您的体能。”
颜惜宁期待的跟着严柯的脚步来到了院中，按照严柯的意思跑跳一阵后，他在院中扎起了马步。一开始他觉得并不困难，可是没到一盏茶的功夫，他已经摇摇晃晃，双腿难受得像不是自己的了。
严柯在颜惜宁的四肢肌肉和关节处揉捏了一阵，等站起来时他面露遗憾：“王妃过了习武的最好年纪，想要学到兄弟们这个程度怕是不可能了。不过属下可以教您一些基本的防身技巧，将来您若是遇到匪徒，至少不会傻乎乎扑过去当沙袋被人揍。”
颜惜宁双腿直打哆嗦：“我什么时候扑过去当沙袋了？”
严柯尴尬的清清嗓子：“就……皇家猎场那一次，王妃扑过去挡住了主子的箭。主子怕误伤了你，只能耐心的等机会。”
姬松这样的高手只要对方一有破绽就会迅速放箭，然而颜惜宁特别英勇的和歹人缠斗在一起，他用自己的身体结结实实的挡住了刺客的要害部位。姬松投鼠忌器，只能焦急的等着颜惜宁力竭后刺客露出破绽。
简而言之，颜惜宁之所以被打得那么惨，基本都是自找的。
颜惜宁如遭雷击：“日！”
严柯赶紧安慰道：“没事，王妃只要勤加苦练，将来自保不成问题。这段时间您先增加体能，属下见您每天都会晨跑，这是个好习惯。今日开始，王妃每天要扎马步，以增加下盘的力量。”
习武之人下盘的力量非常重要，脚下无力很容易被敌人钻空子。看着颜惜宁已经开始哆嗦的样子，严柯委婉道：“循序渐进，一点点延长扎马步的时间。王妃不是真正的练家子，不用将自己逼到极限。”
颜惜宁悲愤道：“严侍卫，你想多了，我还没开始逼，已经快到极限了。”他双腿的肌肉僵硬得不成样子，快支撑不住了。
严柯怕伤颜惜宁的心，他鼓励道：“王妃不用妄自菲薄，您的体能挺好的，能在炽翎军的新兵里排上号呢。”
颜惜宁：……
此时姬檀抱着一小筐青梅兴奋的跑上小桥：“嫂嫂，我在樱桃树下看到好大一只海东青，那也是你养的……吗？”
姬檀的声音越来越弱，等他来到颜惜宁身边时，小皇子已经不太敢说话了：“嫂嫂，你是在习武吗？”
皇子们从启蒙开始便要文武兼修，别看小七年纪小，颜惜宁经历的事情他也经历过。
颜惜宁面容狰狞咬牙切齿：“小七乖啊，一会儿就给你做炸鸡。”
严柯语重心长：“王妃，今日先到这里吧。一天成为不了高手，贵在坚持。”闻言颜惜宁双腿一软，要不是严柯拉得及时，他就得趴到地上去了。
有姬檀在场，严柯不想多逗留，没一会儿他就寻了个理由离开了闻樟苑，走的时候还顺走了厨房中的那一大盘韭菜饼。
休息了好一会儿后，颜惜宁才感觉自己的双腿正在恢复知觉，只是那种钝钝的酸胀感始终没有散去。他已经可以猜到明天他走路的姿势了，不会比螃蟹好到哪里去。
姬檀蹲在了颜惜宁的腿边，他伸出小手贴心的给颜惜宁锤着腿：“嫂嫂，习武很辛苦的，小七之前被夫子罚着持弓半个时辰，第二天胳膊都抬不起来了。嫂嫂，您为什么想不通呀？您又不是非要习武不可。王府这么多侍卫，他们会保护你的。”
颜惜宁摸了摸姬檀的软发，他觉得如果告诉姬檀自己的真正原因，姬檀一定会嘲笑他。于是他想了个高大上的理由：“因为嫂嫂有想要保护的人。”自己也是人，想要保护自己也说得过去吧？
然而姬檀理解成了另一个意思，他双眼亮晶晶：“嫂嫂说的是三哥吗？”
容王府中只有姬松一个人行动不便，加上颜惜宁又是容王妃，他这么努力习武一定是为了保护姬松。姬檀感慨道：“三嫂对三哥真好啊。”
面对姬檀纯真的双眼，颜惜宁有些不好意思了，他转移话题：“鸡块应该腌制好了，嫂嫂给小七做炸鸡好不好？”
姬檀开心极了：“好呀！”
木盆中的鸡块经过酱料的腌制已经充分入味了，此时颜惜宁取出了一碗白面一碗玉米粉，他将两种粉放在了木盆中搅拌均匀。然后又去碗柜中摸了几只鸡蛋磕破搅散，粗瓷碗中很快出现了大半碗金灿灿的蛋液。
这时候重头戏才开场，他取出一双干净的长筷夹起一块鸡肉，抖去上面多余的调味料后在面粉盆中滚了一圈，鸡肉上立刻出现了一层白色的面粉。
上了第一遍面粉后，鸡肉还要去蛋液中滚一滚，这样再次进入面粉盆中的鸡块能沾染的面粉就更多了。此时的鸡肉外层裹满了面粉，比方才要大了一圈。
颜惜宁将鸡块放入一边的大盘子中，让面粉和蛋液亲密接触一会儿。没一会儿盘子里就装了整整一盘鸡块，此时他才招呼白陶：“烧火啦。”
白陶早就在灶膛后面做好准备了，听颜惜宁一声令下，他手中的火石立刻引燃了茅草：“少爷，火燃起来啦。”
豆油在锅中升温，等颜惜宁将筷子尖放进油锅看见筷子尖冒出细密的白色泡泡时，温度就足够了。他端起碗中的鸡块将它们贴着锅边滑入锅中，滚沸的油立刻淹没了鸡块。锅里蒸腾出白色的油烟，一眼看去都是大朵大朵的油泡。
姬檀只比灶台高了一点点，他踮起脚尖看向锅内：“哇——”
他喜欢听锅里炸鸡块时发出的“刺啦刺啦”声，听到这声音，他心中升起了期待：“三嫂，我好喜欢你家的厨房，我也喜欢你家的锅。”
颜惜宁乐了：“哈哈哈哈——”姬檀真是个可爱的孩子，瞧瞧，多会说话。
透过金黄的豆油，颜惜宁看见鸡块表面迅速的出现了一层皱巴巴的面粉壳，此时还不能随意的翻动鸡块，不然会将这层刚形成的面粉壳搅碎。
等了一会儿后，锅内飘出了浓郁的炸鸡香味，这香味无比霸道，它强势得往人的口鼻中钻去，让人无法忽视。姬檀的口水快要泛滥了：“好香哦，三嫂你做的炸鸡一定很好吃。”
颜惜宁笑道：“别着急，还没炸好。”
直到筷子尖碰到面粉壳时有酥脆的感觉，颜惜宁才放心大胆的将笊篱伸到了锅中。笊篱兜着鸡块轻轻一抖，原本黏在一起的鸡块就快速分开了。
当鸡块外面的脆壳变成金黄色时，颜惜宁将它们捞出来放在了筲箕中。
姬檀馋得口水都快出来了，但是他还保持着皇子的风度。颜惜宁一低头，就见姬檀像小狗一样眼巴巴的盯着筲箕，眼中的渴望都快漫出来了。
59.盐酥鸡（下）
然而鸡块需要经过复炸才能外酥里嫩，等锅中的油温升高之后，颜惜宁又将鸡块倒入锅中去了。好在复炸的时间比初次炸要短，没一会儿鸡块的颜色就变得更加深了。
在姬檀期待的目光中，盐酥鸡正式出锅了。金灿灿的鸡块上裹着一层脆壳，刚从锅里捞出，脆壳上还冒着细小的油泡。
诱人的香味引得姬檀和白陶两人连连咽口水，颜惜宁将盐酥鸡装在了筲箕中：“现在很烫，要稍微等一等。”
过了一会儿颜惜宁小心的碰了碰鸡块，鸡块的温度已经降下来一些了，颜惜宁招呼姬檀：“可以吃了，慢点吃哦，别烫着。”
姬檀小心翼翼的用筷子夹起了一个鸡块，筷子稍稍用力，鸡块表面的脆壳发出了好听的“咔嚓”声。轻轻咬一口，轻盈的脆壳带着满满的酥香落入了口舌间。
脆壳下鸡块鲜嫩饱含肉汁，一口下去肉汁丰盈得都快滴下来了。调味恰到好处的鸡肉咸鲜麻，味道鲜美层次丰富。
姬檀小小的咬了一口之后便彻底放开了，他长大了嘴巴，这一次他咬了更多的鸡肉。鲜美的肉汁在口中流淌，此时此刻他根本顾不得说话，只想一口接一口的享受这份美味。
见姬檀吃得这么香，颜惜宁笑着摸摸他的脑袋：“怎么样？味道还行吗？”
姬檀正好将第一块盐酥鸡吃完了，他舔了舔指尖残留的油脂：“小七从没吃过这么好吃的鸡，嫂嫂，你太厉害了！”
颜惜宁心中的成就感直线上升，他指了指筲箕对姬檀说道：“炸鸡味道好，但是不能一次吃太多，不然腻住了以后就不想吃了。嫂嫂给你准备一点蘸料，你看看更喜欢哪一种。”
颜惜宁准备的蘸料有两种，一种是花椒盐，一种是辣椒面。姬檀试了试之后抱着辣椒面没撒手：“嫂嫂，这个红红的蘸料好吃，香喷喷的。”
颜惜宁笑了：“看来我们小七也是能吃辣的人，去外面好好吃吧，嫂嫂把剩下的鸡炸了。”
姬檀乐颠颠的捧着筲箕：“谢谢嫂嫂。”随后他和白陶二人欢乐的跑到了廊檐下享受美味去了。
盐酥鸡这种东西刚出锅味道最好，冷了味道就不行了。颜惜宁本想着剩下的鸡块等姬松回来之后再炸，然而他实在不想占一口锅，于是他将剩下的鸡肉裹上了面粉和蛋液……
炸鸡的香味着实霸道，闻樟苑炸一锅鸡，香味飘了大半个容王府。侍卫们吸了吸鼻子，口中唾液已经泛滥：“王妃一定在做好吃的，我们有口福了。”
姬松正在正殿中接见工部官员。前几天这些人对他不满纷纷请假，姬松顺势放了他们长假，趁机从工部中选了几个年少有为的人暂时接管了四部。
昨日大理寺传来消息，前任工部尚书罪证确凿，后半辈子只能在牢狱中度过余生了。赋闲在家的官员们开始着急了，他们先前敢和姬松对着干，无非是觉得姬松刚到工部需要他们做事，他们想要借着身份压一压他。
可如今尚书落马，圣上直接指派姬松全权处理工部事宜。他们开始慌了，若是再不回岗位，只怕姬松再也不会让他们回去了。
于是这群人大清早便在容王府门口等着了，等了许久才见到姬松。
姬松垂着眼眸看着手中的折子，右手不紧不慢的敲着轮椅扶手：“李郎中，前日本王托人给你带话，问你身体可恢复，你说还需要一段时日……”
被点名的李郎中连忙站起来：“回王爷的话，老臣身子已无大碍了，可以随时、随时回工部。”
姬松微微摇头诚挚道：“这不妥，李郎中为了楚辽殚精竭虑，工部还要仰仗您。本王觉得您还是先回去好好养身体，等身体彻底恢复再回工部也不迟。”
李郎中面色惨白，头上滚下了汗珠。他心里叫苦，早知道之前姬松给台阶的时候他顺坡滚就成了。如今被姬松用同样的理由堵住嘴，他有苦难说。
姬松面容平静，可眼底都是嘲讽。这群人倚老卖老给他下马威，若是别人也就被他们镇住了。可偏偏他们对上的是自己，他从来都不是好说话的人。
此时严柯手中提着一个大食盒从正殿门口走过，他速度飞快，快到大殿中的这群官员毫无察觉。可姬松却看到他提着食盒对着自己晃了晃，看来是颜惜宁做了好吃的让他送来了。
姬松唇角开始上扬，整个人以肉眼可见的速度变得温和。
姬松不紧不慢的下了逐客令：“诸位的心意本王已知晓，请诸位先回去养好身体，处理好自己的家事。今日休沐，本王就不留诸位了，请回吧。”
工部官员们垂头丧气的离开了正殿，等他们的背影消失后，严柯才提着食盒走进了大殿：“这群人终于知道怕了，这幅前倨后恭的样子真可笑。”
姬松掩去了眼底的嘲讽：“他们当工部是自家后花园，想来就来想走就走。痴人说梦。”
严柯将大食盒往姬松面前一放：“主子陪他们周旋一定饿了，请看王妃给您特质的盐酥鸡！酥香味美回味无穷啊——锵锵锵——”
严柯揭开了食盒，一股诱人的香味飘了出来。姬松往食盒中一看，只见大盘子底部躺着一只孤零零的鸡块。
姬松：……
这次，他抬头看向了严柯，似笑非笑:“只有一块，你怎么知道酥香味美回味无穷？”