从西九龙到屏山,景观从高耸入云的摩天大厦瞬间过渡到砖瓦漆黑的祠堂塔楼,让人猝不及防,仿佛一脚跨进时空隧道,从繁华的国际都市穿越到了古朴的南粤乡镇。
屏山,位于新界西北,新界五大族之一的郑氏,早在12世纪便定居屏山,先后建立三围六村——上璋围、桥头围、灰沙围,坑头村、坑尾村、塘坊村、新村、洪屋村和新起村。
这里是香江历史最悠久的地区之一,至今仍保留着许多古建筑,也藏着香江人心中最高规格的宴席——九大簋。
「蛮好吃的,在这里有熟人。」噢,又是一个局。
香江早年,能请得起人吃九大簋,说明主人家极有钱,能受到邀请吃九大簋,也说明客人自己有身份,「九大簋」就在乡宴主客间的互相吹捧中被演绎得越发神秘。
「邵先生,隆重了,不敢当,」唐秦谦虚道,「我记得,1986年英女王访粤,粤东省政府在白天鹅宾馆设宴招待,呈上的正是九大簋。」
「对。」邵先生笑得开心,「盆菜,是特色,待会儿一定要多吃点。」
「好啊。」唐秦欣然应允。
经过古色古香的邵氏宗祠,看到粉色杜鹃托着马赛克瓷砖上「屏山传统盆菜」的路牌,葱茏的绿植把人引向更隐蔽的店面,白底红字的招牌边缘已经生锈,拉开玻璃门,里面却别有洞天。
小小的柜台上摆着观音像和福禄寿,各种各样的杯盘碗碟、摆件茶壶,铜皮的、木质的、陶瓷的,带着公鸡、清花、万寿无疆、蟠龙翻云的花纹,把四面墙的橱柜压得摇摇欲坠。
「看起来象古董店。」唐秦道。
「这都是历史。」邵先生笑道,「永兴。」他看向灶间,唐秦也看向里面,逼仄的店面尽头是紧凑的厨房,几口巨型炒锅承载着主要的生产任务,难以想象几人、几十人、甚至几百人的宴席,都可以在小小的空间里完成。
「六叔。」六十多岁的老头居然喊邵先生为叔。
邵先生笑着答应,很自然,他又笑着介绍唐秦,「唐生是我的朋友。」只此一句。
「唐生。」六十多岁的老头对唐秦也很恭敬。
「永兴是我们塘坊村盆菜的掌门人,也是屏山郑氏的第27代传人,我请的客人都到了吗?」邵先生又笑问。
「都到了,就等你了。」
邵先生带着唐秦朝里面走去,「盆菜是南粤民间口口相传的极奢宴席,「九大簋」的最后一道菜……」
他推开一间屋门,里面的几个人都站了起来。
桌上,已经上菜,除了九大簋之外,一同上桌的,还有陈皮鸭汤、了酸猪手、黄酒鸡、南乳鸭、炸门鳝、鸡汁烩花菇、鱼肉丸、菠萝紫姜……
唐秦看看与这里融为一体的邵先生,一个上海的富家子弟,本来可以什么都不干,可他这一辈子却做了别人几辈子都没尝试的事情;
一个混迹在上流社会的电影电视家,灯红酒绿下却能把生命的通达融入到乡野田间……
「介绍一个朋友给你们认识。」邵先生没有大张旗鼓,只是用很亲切的语调推出唐秦,跟这样的人在一起,实在很舒服
「孔明先生。」武思源笑着站起来,伸出手来,「很喜欢你的诸葛亮,感觉你不是在演,你就是诸葛亮……」
这样的夸奖,唐秦听过多次,早已有了免疫力。
可是,武思源的来头比较大,被誉为香江电影教父,江湖地位颇高。身兼多职的他在各方面的成绩都非常好,导演、监制、出品人、制片人等,并且挖掘和培养了许多电影人才。
徐克的导演***作《蝶变》由他监制,成龙的成名作《蛇形刁手》、《醉拳》
也是他公司出品和监制的,他可以说是徐克和成龙的伯乐。
另外,他还是香江金像奖的主席。
「我也很喜欢,」邵先生笑道,「没有人可以比唐生演得更好……查先生没有来?」
「我来了。」一口软软的普通话,进来的却是那位名满天下的金大侠,唐秦急忙站起来问好。
「让孔明先生起身迎接,折煞我也。」金庸先生笑着握住唐秦的手,不断地打量他,「真真的是孔明本人来也,今天能与孔明先生饮酒,真是人生幸事。」
……
几个人谈笑风生,趁着酒酣耳热,邵先生亲自给唐秦舀满一碗汤,他笑着看唐秦,也看看大家,「阿秦这次到香港,我听说有一件事没有办成。」他对唐秦的称呼很是亲切。
何事?
在这样的宴请上突然说到事情,众人都静静地看着邵先生。
「内地准备拍摄水浒传,我知道,阿秦也是武术高手,可是他想请香江的武师从事动作设计,这是内地和香江电视艺术交流的盛事……」
「那我或许可以帮助唐生,」武思源答应得很痛快,「不知,你相中了哪位?」
没有想到这事儿这么解决了,唐秦大喜,可是邵先生是如何知道自己想要聘请袁和平?
……
夜色渐深,车子把唐秦送回下榻的酒店。
他刚刚洗了个澡,任大惠突然通知大家开会。
「这么晚了,开的哪门子会?」唐秦问陆树铭,陆树铭也喝了酒,脸色赤红,「不知道,说是有重要的事儿。」
两人还没有过去,洪宇宙就拦住二人,他一脸神秘,只说有好事情。
什么好事情?陆树铭在剧中就曾吓唬过他,现在眼睛一直盯着他,洪宇宙就有些心虚,「听说过TVB的台庆吗?」
台庆,也就是无线电视周年志庆活动,在每年10月开始至11月中举行,一般会被称为「台庆月」。
后来,每年10月中会由行政主席邵逸夫爵士在应届香港小姐陪同下主持《台庆亮灯仪式》,意味「台庆月」正式展开,并会介绍即将播映的「台庆剧」及相关电视节目
唐秦想了想,道:「在新闻上看到过,今天好象只有《翡翠歌星贺台庆》……」
这是由歌星参与,男女歌手会分成红白两组比赛争夺冠军。
洪宇宙笑了,「听说,要请我们去参加这个节目,还要现场演唱歌曲,总制片愁着了,我跟他说,唐秦啊,他唱过糊涂的爱……」
「我啊,那是业余歌手……」几个人说着就到了任大惠的房间,果然,任大惠拿出烫金的邀请函来,「唱歌,我们不能落后,今晚就试一下,一共是三首歌,片头曲,片尾曲和这一拜……大家看谁来唱……