要说好吃,那肯定是毋庸置疑……问题这玩意该怎么评价好些。
口感和米糕差不多,主要是选用低筋面粉的关系。
绵密柔软的口感,配合外面浓郁喷香的栗子奶油。一口下去,齿颊留香,回味无穷。
“这位选手,我们有个疑惑……你真的没有用职业技?”其中一个评委询问。
“你们看到我身上有技能光晕吗?”朱信反问了句,才想说他们在纠结什么,原来是这个。攫欝攫
对,他的确是用了,有本事拆穿他啊!
“…………”几个评委交流了一番,最后给出分数,45分。
这意味着,五个评委都给出9分的高分,只是这个结果朱信不太满意。
原本以为,应该会有一两个评委,给出10分的。
就45分钟,到底能不能晋级,他心里不太肯定。
“这位选手,请容许我简单说明一下……”大概是看出朱信不太满意,为首的评委出面,“无论是创意,烹饪上,这个栗子蛋糕都非常完美……”
旁边的评委补充道:“甚至可以说,已经创造出一个新的面点分类。”
“唯一的缺点……”为首的评委给出结论,“就是还没有超越工艺品的范畴,没有达到艺术品的高度。9分,这是我们能给出的极限。”
“谢谢评委……”朱信点头,目前扣除接受这个结果,他也不知道该说些什么。
多少有点欺负人的感觉,这让他想起当初在袁术那边,那个主厨和他两个儿子所言,他烹饪的料理里面,缺乏感情。
不过有一点他认同,那就是这个栗子蛋糕,的确已经达到了‘技艺’的巅峰。巘戅奇书网suy103wan戅
无论是口感,还是味道都非常不错,可以说是现阶段,他能给出最好的作品。
只是他到现在还是没办法明白,自己‘缺失’的到底是怎么……
又或者说,现在就给自己50分,那么可能会让后面的高级和特级厨师难做?
这个其实更有可能,毕竟比赛这东西,从古到今就没有一次是公平的。
比如,实际上是有一个剧本的。
比如说选秀活动,其实每一个参赛者都是经纪公司推出来的‘候补’,不管选哪个,最后都是经纪公司的艺人,甚至选秀节目本身,也有其‘剧本’。
食神大赛,一开始还是厨师之间的切磋,现在已经成为一个盈利性大赛。
进来看比赛,可是需要买门票的,尤其是包厢票更贵。
除此之外,从十多天前,外围那些摊贩,他们所用的食材,哪来的?
大概还是觉得评分不公平的关系,朱信难免会用这种猜测,来揣测一切背后的真相。
问题比赛还在继续,其他人陆续把料理端上来,分数却明显被压制。之前还有个40分的,这一轮居然连30分的都没有。
吃过朱信的蛋糕之后,五个评委的嘴巴也被养刁起来,评分自然也更苛刻了。
第三组开始,已经是中级厨师里面,混杂着初级厨师,吕布赫然在内。
朱信很好奇,这个妹子到底会拿出怎么样的面点。
也在心里吐槽过,这妹子不会因为主题是面,所以就做一个大馒头出去吧?
结果不是馒头,是个红豆花卷,红豆有彻底磨成泥的,也有些许是保持颗粒的,是故意用两种形态的红豆,来作为配料。
整天看起来是皮薄馅多,一口下去,里面的红豆馅直接溢出来,满口都是香甜的味道。
“问题是,仅仅是红豆花卷,到底能有多少分呢?”朱信有些好奇的看向评委那边。
五个评委已经品尝吕布制作出来的花卷,本来朱信以为,对方会很快给出答案。
没想到评委们居然又开始讨论起来。
和朱信那次不同,并没有让吕布上前问话……当然问了也没用,三无妹子不善言语。
最终分数给出来,却是让朱信都不由得一愣。
五个评委给出46分,这意味着其中一个评委,给出了满分10分。
“这……”朱信不敢相信,毕竟吕布可不是厨师职业者,她只是兴趣使然去烹饪而已。
不不不,兴趣使然才可怕,上一个兴趣使然的家伙已经超神了。
现在的他只有一个想法,那就是能不能尝尝吕布烹饪的花卷?
他很想知道,自己和吕布相差的这1分,到底在哪里?为什么?
“………”吕布似乎注意到朱信的视线,想了想,最后拿了一个花卷过去,递给了他。
“给我的?”朱信有些诧异,吕布怎么知道他的想法。
“………”吕布点了点头,呆毛招了招。
“那我就不客气了。”朱信点头,把花卷接了过来。
入手不必说,一样是绵软……不对啊!
本身这就属于那种薄皮的花卷,所以抓起来应该不会有蓬松绵软的感觉才对。214342143732228552007032593321151171211051101031199711010346110101116322143421437
所以说不是面皮,而是里面的馅料?朱信看了看,发现里面的红豆馅的确很蓬松。
轻轻捏的话,会感觉到整体的弹性和那蓬松的感觉。
用力捏当然不行,普通的馒头用力一捏下去,也很难恢复原来的样子。
关键还是口感,朱信一口咬下去。
面的质量很筋道,咬下去后,面的部分没断,里面馅料的部分已经挤出来。
沙沙的感觉非常舒服,然后一口下去,一大块面皮连带里面的豆馅都带出来。
面的感觉不太明显,这红豆馅就真的无话可说。
慢慢咀嚼,面的感觉才开始明显起来。
最多是蓬松可口,同时面筋道可口的花卷……里面还加了蜂蜜,所以风味偏甜。
要说无论是制作工艺,还是选材,怎么都不可能超过他的栗子蛋糕才是……
只是那种暖呼呼的感觉是怎么回事?
是刚刚出炉的关系,不,这暖呼呼不是具体的温度,而是心里暖暖的。
有种冰冷的心,被治愈了一样。
是甜味带来的欢愉,还是这绵软的口感带来的放松?要说这个,他那栗子蛋糕也……
有些说不清,道不明的东西在这个花卷里面。
硬要说的话,就是吕布在这里面,投入进去的情感吧?