28、第二十八章

忙了一天,到了用晚食的时候赵员外终于回来了,府里上上下下顿时忙活开。

赵大娘子就在前厅等着,有条不紊的吩咐道,“让厨房把吃的端出来吧,去请老太爷老夫人还有小郎君小娘子们来用食。”

候在旁边的婢妾端着水、帕子、澡豆,伺候人净面盥手。

赵万成随意擦了擦脸,丢下帕子伸着脖子问道,“今晚的吃食可有炙羊排?”

赵大娘子净了手,也不看他,好一会儿才慢悠悠地道,“老爷走南闯北的,吃了多少好东西,倒是对这小地方的吃食念念不忘,还大老远把人请来,寿宴这般的大事也打算让人操办了,真让我好奇的紧,”

她似笑非笑地看了他一眼,“今日一见倒是全都懂了。也是,这样俏的小娘子,一身的灵气,便是两分滋味的东西怕也能吃出十分味道来。”

“只是府上若要添人老爷跟我直说就是,何必拿太爷的寿宴开玩笑。”

赵万成正在喝水,差点呛着,咳了两声连连解释,“娘子莫要乱说,我哪有你说的这些心思。”

在赵大娘子的目光下,他摸了摸鼻子。虽然他以前确实干过这样的事,但天地良心,他对那宋厨娘决计没有旁的意思。

不等他说话,赵大娘子轻轻抚了抚衣袍继续说道,“老爷是真的想吃东西还是怎么我也不管,只是太爷的寿宴容不得岔子。若是比不上我请来的厨娘,别怪我不给老爷留情面。”

“你还请了旁的厨娘?”赵万成有些急了,“我这大老远把人请来……”

发现人脸色不对,他赶紧止了话头,倒了杯水递过去,“哎呦,我可真真是要冤死了,依娘子这般贤良大度我用得着藏着掖着吗?再说寿宴这样的大事,我是这么拎不清的人吗。”

赵大娘子面上缓和不少,但还是端着架子,“这我可说不准,王姨娘不就是这么进来的吗。”

王姨娘原是街上卖糕的,他看人长得还行,收到府里做了厨娘,后来嘛就成了姨娘。

到底是理亏,赵万成也不敢多说什么,他对发妻还是很敬重的,继续耐心解释道,“那王姨娘我只让她做些糕点不是,爹的寿宴我能胡闹吗?”

赵大娘子其实心里有谱,只是想拿捏一下,好让人知道她在老爷心中的分量。

话说到这也不使性子了,嗔道,“是我想多了。不过人都请来了,就让她们比试比试,老爷对那宋厨娘的手艺如此推崇,还怕她输不成。”

赵万成就喜欢她这点,有分寸,偶尔使些小性子也就当夫妻情趣了,“行行行,是我不好,这些内宅之事本就该让娘子拿主意。你若是不喜欢,直接打发了就是,我绝不过问。”

她亲自拧了帕子给人净面,等人来了看到的就是这幅夫妻和睦的画面,嘴上止不住的夸呢。

因着要给老太爷些惊喜,等用完食人都回去了,三人的菜才端了上来。

五道菜摆在桌上,赵万成满眼都是炙羊排,为了这刚才的晚食都少吃许多。

“娘子尝尝,我可没骗你,味道真的是极好。”先给赵大娘子夹了一块,他自个倒是直接上手抓了一块,顾不上烫往嘴里塞。

嗯!

就是这个味儿。

他让府里的厨娘做过许多次,就是感觉少些味儿,这厨艺啊,果然是千人千味,少那么一点都不对。

闻着味儿确实是香,赵大娘子尝了口,点了点头,完全相信自家老爷没有私心了。

葱烧口的同样惊艳,葱香味浓,尝不到半点腥膻,羊肉酥烂,轻轻一抿骨肉就分开了。

本也没有多少,一盘子都吃完了,赵万成才放下筷子,一脸满足,“娘子觉着怎么样。”

赵大娘子用帕子压了压嘴角,点点头,“确是不错。”

“我说吧,别看是小地方,这样的手艺在京都也能有立足之地。”

“不过我觉着吴娘子的冷盘也很是出挑,”她指了指,“仙童贺寿,这活灵活现的,一看就是下了功夫,也应景。”

冷盘是用各种新鲜瓜果、水晶脍、鱼鮓肉脯、酱瓜拼制而成色形皆是极美,连人脸上的须子都瞧得真切,又是贺寿的小图,摆到寿宴上定能锦上添花。

赵万成有些犹豫,“好自是极好,不过之前王员外家寿辰有过相似的,请的也是吴娘子,总是失了些心意。”

“可这排子味道再好别人也尝不到味儿,没这冷盘打眼总归是落了下风。”

“这……”说的不无道理,他叹了口气,还真有些拿不定主意。

赵大娘子心里倒是有了主意,也不急着说,端过还没揭开盖的小盅,“还有道菜,瞧过后再说吧。”

“这也是宋厨娘做的?”赵万成跟着抬起一盅。

“那个花糕和豆腐一看就是唐四娘的手艺,剩下这个也只有宋厨娘了。”

点点头,二人揭开盅,看清里头的吃食后,一下子没了话。

只见清亮的汤中,一朵圆球浮在其中,白白绒绒的,在枸杞子和绿叶菜的点缀下格外好看。

仔细看才看清,这白花团子似乎是豆腐。

二人都有些不敢相信,觉得看花了眼,试探着尝了一口。

真的是豆腐,切成花的豆腐,简直闻所未闻。

赵万成又吃了一口,还是不敢相信,“这碰碰就会碎的嫩豆腐怎能变成花呢?”

赵大娘子也忘了要找茬,由衷地赞道,“说出去怕是都没人听过,没想到宋厨娘还有这一手。”

“是啊,”他点点头,很快反应过来,“那寿宴就交给宋厨娘办了吧,这豆腐花够打眼了吧。”

赵大娘子原本是想让吴娘子和宋厨娘一起负责此次的寿宴,现下看了这菜也找不出旁的理由了。

宋厨娘确实担得起。

她点点头,不忘夸道,“果然老爷的眼光就是独到,寻了这么个厉害厨娘,这次太爷寿辰定能让他老人家高兴一番了。”

赵万成笑了,果然他就是有经商的天赋,眼光从来错不了。

事情定下来菜也可以撤下去了,宋姝做的两道菜已经空了,冷盘也有动过的痕迹,唯独唐四娘做的两道菜原样退了回去。

说到底她也是傲了些,根本没在上头下功夫。

两道菜,一道是做成各种花草鸟兽形状的花馍,好看是好看,不过这是太仙楼的招牌菜,老太爷平日也没少吃,这次也没什么新鲜花样;

另一道是雪霞羹,豆腐只焯过水,撒上姜丝、盐和胡椒调味,选的荷花做底,托着白嫩的豆腐。

焯过水的花瓣是渐淡的绯紫色,和雪白的豆腐相映犹如雪霁泛起晚霞,这才取了名唤雪霞羹。

看起来不用说自是极好看,只是这菜端的是诗情画意,文人雅士惯爱追捧,但换做他们这样的商贾人家就……

再说论好看不管是冷盘还是豆腐花都极为出色的,几番对比下来,实在是没有动筷子的念头。

次日一早,春兰到院里传消息,“大娘子决定了,这次寿宴就由宋厨娘筹备。至于吴娘子和唐娘子这两日也辛苦了,大娘子备了些薄礼,还请不要嫌弃。”

她抬了抬下巴,身后的婢女呈上准备好的布匹首饰,还有个鼓鼓囊囊的荷包。

吴大娘道了声谢就把东西收下了,昨日看了宋姝露的那一手她就隐约知道了结果,现下也没有太失望。

倒是唐四娘一脸不敢置信,立马惊呼出声,“什么?让她筹备老太爷寿宴,这小地方来的能有什么手艺?笑话!”

春兰笑容不变,“大娘子的决定不是我们做下人的能左右的,唐娘子领了东西就请吧。”

察觉到婢女的不快,她哼了一声,“无功不受禄。”也不收东西,甩手大步离开了。

春兰也没去追人,笑着对宋姝行了个礼,“后日就是老太爷寿辰,还得辛苦宋厨娘赶紧把食单安排出来,大娘子等着试菜呢。”

宋姝点了点头,“我现下就准备,自然不会误了事。”

等人离开后,吴大娘才凑了过来,“恭喜小娘子了,不过你这手艺也是应当的,日后若有机会来我铺里坐坐,我等着你。”

“一定,我也有许多事想跟大娘请教呢,到时您可别嫌我烦。”她确实想跟人探讨厨艺来着,昨日聊了许久还觉得不过瘾呢。

二人又说了会话,看时辰不早了,吴大娘才收上东西出了府。

把人送走后,宋姝才是真正忙活起来。

照例先问人数,还有各人的喜好忌口,拟了份食单给赵大娘子过目。

食单没问题,紧接着就要把菜做出来,忙活了一下午,做了食单上一半的菜。

大娘子一道菜一道菜细细尝过,有丁点不符合口味的就得改,比当初在刘员外府上挑剔多了。来来去去一直忙到晚上才弄好,剩下一半明日还得继续。

次日又是做菜、试菜、改菜,忙活一天,终于定下了所有食单。

宋姝也总送按下了心,一切准备就绪,就等明日的寿宴了。

作者有话要说:还欠一章记着呢,晚上就码了,真的,凌晨七点之前就有,啾啾啾。