3、第三章

房子宋姝早看好了,在镇子西边的梨巷,环境清幽,面积也大。

房主是个和善的老妇人,儿子在京都做生意,要把她接去享福,这才打算租出去。

这小地方租房的人本就少,老妇人也不是缺钱的主,只是不想房子落了灰,才让宋姝捡了便宜,不然六两银子哪租的到带院屋子。

写了凭契交了钱这房子就算租下来了,老妇人的东西还需收拾,得过两日才能搬进来。

多走两天而已,问题不大。回到村里,虽然脚酸疼的厉害,但也掩盖不了宋姝心里的高兴。

简单收拾了下,她又去了趟村正家,把自己要搬走的事告诉他们。宋嫂子拉着她好一顿唠叨,叫她注意安全云云。她一一应下,聊了好一会儿才离开。

明天要卖的食材还没处理,宋姝心下一转,决定给自己放个假,这两日就不出摊了。

她没看见的是,没来的这两日,那位知县大人每日兴冲冲得来,看不见摊子又拉着脸回去的场景,别提多有趣了。

难得休息,宋姝一觉睡到日头升起,才慢悠悠起身洗漱。煮了碗素面填肚子,把要带走的物件分类打包。

碗筷瓢盆,衣物被褥,桌椅桶盆,一番收拾下来还真不少。

还有一件事就是家里的地,宋家有十五亩地,因为宋氏夫妇都不在了,所以这地也落在了自己手上。

这个朝代实行土地私有制,这地要么上报官府收去分配,或是转给别人。

宋姝倒是无所谓,她也不会种地,左右跟她没多大关系。具体的流程手续她也不懂,想了想她还是去找了村正。

“这地你不留着?”村正眉头皱起深深的沟壑,有些生气,“虽说你现在是去镇上了,但将来万一有啥子事不是还能有条出路,地没了你想回来都没处去,更何况这算是你爹娘留给你的家业,你就这么丢了?”

宋姝确实没想到这点,连忙认错,想了会儿她才说,“这地空着也怪可惜的,要不这样,这地给您种,每月付我半成粮食,若哪天我回来了您再还给我。”

“给我?”村正手指搓了搓,“这……”似是有些挣扎。

一旁宋大嫂忍不住了,上来推了自家汉子一把,“这这那那什么,装什么要脸面。”她笑眯眯的拉过宋姝的手,“这粮食谁会嫌多,多块地我自然高兴。你信得过咱们,咱也不会做那些不要脸的事。”

“村正和嫂子都是爽利人,我自然信得过。”

话说到这份上,村正也不扭捏了,认真道,“你将来若是要,肯定一亩不少还给你,立下字据为证。”

立据时村正想着给一成粮,宋姝劝了好久才改回半成。这年头粮食十之七八得上交征税,剩下二三才是自家的,她哪好意思再抽一成。

晚食是在村正家吃的,一家人都很热情,张罗了一桌子菜。女人们凑在厨房分享自己下厨的妙招,男人劈柴火挑水。

温馨和美的家庭关系,宋姝心里高兴,吃了不少待又了好一会儿,才慢悠悠的回了家。

站在院门口看去,夕阳西下天似红霞,古朴的村落炊烟袅袅,人间烟火气最是抚慰人心。

第二日,宋姝是被敲门声吵醒的。门外是一名四十多岁的黝黑壮汉和高瘦女人。

宋姝认识他们,是原身的大伯和伯娘。之前宋家被火烧了也没见人,昨天刚说了地的事,今天就冒出来,想也知道怎么回事。

她耐着性子问,“有事吗?”

男人没说话,女人狠狠地掐了他一把,眼神示意他赶紧说话,被男人无视。

“没事我先去忙了。”作势要关门。

女人一个箭步上前,讪讪笑了两声,“婉娘,我是你伯娘不记得了?小时候我还给你吃过糕呢。”

婉婉是她的小名。

宋姝摇了摇头,“小时候的事,哪还记得清楚。伯娘有事就直说吧,我还有事要忙。”

宋伯娘噎了一下,满肚子套近乎的话没地方吐。干脆收了笑直接说道,“那我就直说了,听说你把手里那十五亩地让给村正了。你图什么呀,咱们才是一家人,你大伯还是你爹的亲兄弟,你给我们不比给那些外人强吗。”

宋姝笑容淡淡,不急不慢缓缓道,“伯娘这是在怪我?可是爹和大伯早已分家,这地我怎么处置都是各家私事,即便你是我伯娘也没得插手的道理。”

“再来,之前家中失火,我孤身一人没处去,是村正找了地方让我安置下来。怎的当时不见伯娘谈谈家人兄弟内人外人的。村正待我好,我总得报答一二不是。”

“报答是没错,可……”宋伯娘话没说完,一直沉默的宋大伯忽然喝道,“够了!”

“你这么大声做什么?有话倒是跟你的好侄女儿说啊。”

宋大伯咬着牙,“回去,别在这丢人现眼了。”

“我丢人现眼?”宋伯娘嚎起来,伸手往人身上打,“你这个没良心的,我要地是我自己吃吗?不都是为了这个家,你现在嫌我丢人,你没良心啊!”

宋大伯被打的退后好几步,慌乱中看到自家侄女淡然的模样,忽然有些狼狈恼怒,没多想抬起手打了过去。

一巴掌过去宋伯娘反倒安分下来,再不敢多说一句话。宋大伯狠狠瞪了自家婆娘一眼,他本就不想来,都是这婆娘被迷了心窍,也不知村里到时候会传成什么样子。

果然,早上这场闹剧很快传到村正耳朵里,没多久宋嫂子就火急火燎地赶来了,宋姝信誓旦旦的表示没问题,说了许久她才放心离开。

地的事就这么告一段落,不管宋伯娘怎么想,隔天一早宋姝就装好车搬去镇上了。

把东西一一归置好,里里外外清扫了一遍,宋姝没歇息又去了市集,买了不少新的炊具,还有坛子大瓮这些大物件,报了地址让伙计送到家里。

路上遇到王大娘,问起她两日怎么没出摊,她才把自己搬到镇上的事说了出来。还告诉她今后不卖馄饨了。

好好的生意都不做了,免不了被一通数落。宋姝乖乖的听着,没有不耐烦。王大娘说的口干舌燥,也不见人回心转意,还能有什么办法,各人自有各人路呗。

宋姝心里早就有了打算,她准备卖些卤味。一次卤上三五天的量,就不用天天都忙,能歇口气。

整鸡、整鸭、猪五花、肘子,筒骨、下水,豆干、鸡蛋……

卤味做重要的自然是卤料,宋姝跑了不少香料铺,才把做卤味的东西买齐全。除此之外她还买了不少糯米。

糯米用水浸泡,就可以放到一旁等明天处理。下午的时间宋姝都在熬老汤。

要想卤味香,卤料加老汤。一锅好的卤味这二者可谓是重中之重。

整鸡、整鸭、猪肉和猪筒骨一起入锅,砂仁、豆蔻、肉桂、□□等二十多重香料用纱布包好一同炖煮。

火候也很关键,先大火滚开,小火慢熬两个时辰。待到肉烂骨酥时捞出,滗去汤底杂质。

第二日将昨日的汤和新的骨肉再次炖煮,反复二三次,这才算熬制好老汤。

之后还要炒糖色,加入老汤与之混合,就成了制作卤味的卤汁。

接下来只需把要卤的食材投进去就行了,鸡鸭,肠肚、五花、排骨……通通往里下,炖上一天再浸上一夜,连骨头都入了味。

时隔五天后,宋氏卤味正式开张了。卖卤味倒是不用起太早,只需巳时三刻左右出摊便是了,做的就是午食和晚食生意。摊子也没支在之前卖馄饨那处,宋姝另寻了处热闹地。

摊子还没支好,王大娘就挎着麻饼篮子,风风火火地赶了来。

宋姝笑着招呼,“大娘先坐,这马上就好了。”

王大娘白她一眼,“跟我客气什么。”跟着帮忙搬东西。

有人帮忙摊子很快支了起来,宋姝把卤味每样切了一点,“大娘尝尝我这手艺可卖的出价。”

宋姝卤的东西多,每样切一点也装了满盘,这么多荤腥怎么也能卖四五十文。王大娘连忙摆手,说什么也不肯吃。

宋姝笑着用之前的话堵她,“您跟我客气什么。”

最后王大娘还是拈了块豆干,尝过后硬要掏钱把这盘卤味买下来,不然就不吃了。

宋姝拗不过她,意思意思的收了食材钱,又送了几块豆干。

王大娘拿着包好的卤味笑的合不拢嘴,这么好吃的东西当然要带回去给家里人香香嘴。

她原本还担心这卤味卖不出去,大户人家看不上,小户人家舍谁得天天吃这些东西。尝过后她就不这么想了,这东西虽然不便宜但也不是吃不起。就算不能天天吃,但三五天买次豆干,十天半个月来块肉也是美得很。

这东西实在是太香了,谁娶了这小娘子真是有口福。王大娘又仔细打量了宋姝一番,嗯,生的也是标志,白净的模样不比那些富家女郎差。她是越看越喜欢,心思也活泛起来。

宋姝对此一无所知,王大娘离开后很快来了第一位客人。一看来人她乐了,这不是咱们的知县,林大人嘛。