1、第一章

“梆——”

“梆梆梆梆——”

远远的传来打更声,不多不少正五下。

第一声更响时宋姝就睁开了眼,麻利的下床穿好衣服。

推开门,料峭春寒刺得她浑身激灵。打了桶冷水擦脸,困意全无脑子愈发清醒。

来到厨房,将昨夜睡前准备好的面粉、盐还有碱放到大盆里,加水搅成絮状,然后和成面团,盖上湿布醒发。

把炉子炊具碗筷收拾好放到板车上,仔细检查没有遗漏,宋姝推着车出门了。

天还没亮,灰蒙蒙的,只几颗星子零散的挂在夜空。

不远处又传来几声更响,鸡鸣声响成一片,紧接着就是婴儿的啼哭,男人女人……

宁静的小村落一下子鲜活起来。

宋姝加快了脚步,两刻钟后终于到了镇上。

王大娘早早就到了,看见她笑着招呼道,“宋丫头来啦。”

“王大娘早。”宋姝笑着点了点头,“老远就闻到您麻饼的香味儿了。”

“嘴甜。”大娘笑得合不拢嘴,放下麻饼篮子上前搭手,“快把东西拿下来,马上来人了。”

宋姝道了声谢,把东西卸下来。

几块板子拼在一起就是案板,醒发好的面要揉开擀成皮,这是项力气活。

面团先擀压成饼,然后撒上粉防止粘连,擀压十次左右换边擀压,这样可以使面皮薄厚均匀。

直到面皮擀的薄而通透,用刀切成大小相同的方形,馄饨皮子就做好了。

馅料已经加调味料腌好,只见宋姝一手拿皮一手挑馅,手指沾沾清水点在皮上,捏住两角合在一起,一只小巧的元宝馄饨就包好了。

她的动作飞快,眨眼的功夫就包了五十多个,堆在小箩里用布盖着。

炉子上的水已经开了,掀开盖子蒸腾的雾气飘向半空。宋姝抓了一把馄饨投到水中,舀一瓢水下去盖上盖。

碗筷堆在盆里,泡了水架在炉子上,刚拿出来还有些烫手。

葱花、香荽、虾米、胡椒粉铺在碗底,舀上一大勺清汤,把煮好的馄饨盛进去,绿的白的看着格外诱人。

“麻烦王大娘了,快尝尝我今天的馄饨怎么样。”

王大娘刚支好桌子,“这怎么好意思。”手却很诚实地把碗接过来,宋丫头做馄饨的手艺真是绝了,闻着味就馋得慌,哪忍得住不吃。

“大娘做的饼子你也尝尝,可别嫌弃。”

宋姝笑吟吟地接过,饼子还热乎乎的,有股浓浓的芝麻香。饼皮酥脆,内囊软嫩,咬开后还冒着热气,清甜中夹杂着些许咸香,好吃得很。

天色渐青,远处群山轮廓覆着柔和的金光,日头就要升上来。

府衙。

看了一夜卷宗,林清安揉揉酸胀的眼睛,往嘴里丢了颗梅子,酸溜溜的滋味让人立时精神起来。

眼看天色不早,他放下卷宗准备回府换身衣裳。

林府在镇子西边,路上需穿过市集。现在时辰还算早,集上除了些摊贩倒是没多少人。

他模样清俊,一出现就有人认了出来。

“林大人早啊。”

“林大人又熬夜办案子了吧,可别累坏了身子。”

“我家刚出炉的包子,林大人尝尝。”

“咱家的蒸糕,林大人您上次还说好吃哩。”

“林大人什么好东西没吃过,能看上你的蒸糕?还是尝尝咱家的阳春面吧。”

林清安买了个包子,是素馅的,皮薄馅大,面香味浓。他不急不慢的吃着,继续往前走。

“来碗馄饨。”

“好嘞,您随便坐。”

女子声音如燕如莺,清脆中又有点侬软,在这不算嘈杂的清晨意外的抓人。他的眼睛不自觉循着声音望去。

不大的馄饨摊前,身着布衣的女郎抓起一把馄饨投入沸水中,蒸腾的水汽模糊了她的面容,柔和朦胧。

取碗、打料、冲汤……

不到一盏茶的功夫,冒着热气的馄饨被端上桌。食客不顾烫吞了一个,汁水沾满嘴角,满足的眯了眯眼,扬声喊到,“来个麻饼。”

林清安喉结动了动,等回过神已经站在了小摊前。

“来碗馄饨。”

“好嘞,您随便……这不是林大人吗,快里面请快里面请。”宋姝笑着把人迎到座位上。

知县来她这吃饭,放在现代就是请人做宣传,想到这她的笑容愈发真诚。

“你是宋家小娘子?”

都过去一个月了,没想到林清安还记得自己,宋姝应了声,“大人好记性。”

对方点了点头,她也不再说话,回到案板前下馄饨。

林清安打量着四周,桌椅并不油腻,还散发着淡淡的草木清香,他暗自点了点头,还算满意。

热乎的馄饨很快端上桌,白胖的馄饨在清亮的汤中浮浮沉沉,碧绿的葱花和香荽点缀其中,卖相倒是不错。

闻了闻香气并不浓郁,觉不出何特别之处,心中不免有些失望。

然而等馄饨入口后,林清安才知道自己大错特错。馄饨皮薄而不烂,肉馅紧实鲜嫩,咬开后肉汁在嘴里迸发,爽滑多汁。

最绝的是这汤,看似平平无奇,实则无比鲜香,之前闻不出香气皆因味道锁在汤里,只有入口后才知唇齿留香的滋味。

到底顾着形象,不像旁边食客呼哧呼哧吃的满嘴流油,却也是加快了动作。

吃到一半他忽然想起什么,招了招手,“来个麻饼。”

王大娘一脸惊喜,把饼子用纸细细包好递了过去,“民妇今日真是走大运,大人尝尝可还喜欢。”

麻饼咸甜,配馄饨吃再好不过,他淡淡的点了点头,把王大娘得意的不行,听到没,知县大人都说她的饼好吃,日后可有的吹了。

身子暖乎乎的,周身的疲惫似乎都一扫而空。林清安嘴角含笑,临走前多付了些银子,“烦请小娘子给我留一份,稍后我叫下人来取。”

宋姝哪有不答应的理,这宣传效果比她想象的还好!

果然,将人送走后,当下就有不少人来尝鲜,小摊顿时忙碌起来。

食材准备的不多,不到一个时辰就卖空了。简单算了算,今日大约卖了百来碗,一碗十文钱,刨去成本还净赚三百多文,算是不错了。

把东西整理好码到板车上,看天色还早,她准备好好逛逛集市,顺便采买食材。

不算宽敞的街上商贩热情叫卖着,挑担的货郎、采买的妇人、行商客来去匆匆;酒水、吃食、农具、手工小玩意、甚至还有耍把戏的,热闹非凡。

买了包梅子姜嚼着,她也不急,慢悠悠的逛着,看看这个摸摸那个,哪哪都觉得新鲜。

集市不长,最里面就是菜贩聚集的地方,再旁边是磨刀霍霍的屠户,还有几个卖鸭鹅的,捆了脚倒挂在担子上。

宋姝是屠户眼里的爽气主顾,看见她凶横的脸上挤出一抹笑,“小娘子来了,这可是早晨刚宰的,还是老规矩?”

宋姝凑上前看了看,肉色鲜红有光泽,确实新鲜,“再加二斤,还是送到卖麻饼的王大娘那。”

“好嘞!”屠户麻利的割下肉,用稻草捆好,“等我家那婆娘来了立时送过去,放心,绝对耽误不了你回去。”

她点了点头,又去买了别的东西,林林总总提了不少,把板车堆了个满满当当。

和王大娘打了声招呼,宋姝推起板车回村了。

回去花了半个时辰,她感觉脚底板都要磨出水泡,一回到屋里就迫不及待躺倒床上。

来回这么走迟早累死,还是得赶紧赚钱搬到镇上。

看着破败的茅屋顶,宋姝思绪飘远。一个月前,她因为交通事故,再睁开眼就穿越到了这个架空的大京国。

原身也叫宋姝,家中刚经历一场火灾,被人救出昏迷不醒,直到21世纪的宋姝到来。

父母在火灾中丧生,家里只剩下她一个人。事后查明是隔壁邻居用火不慎牵连了宋家,衙门拍板让邻居赔了十五两银子。

穿越前她是个小有名气的厨师,靠着赔偿款做起了小生意,总不至于饿死。

休息好后宋姝着手处理食材,猪肉剁成馅,光这一项就花了两个多时辰,手都不是自己的了。

这活虽然赚不少,但长期干下去手也吃不消。宋姝有心干点别的,不过还是要等搬到镇上再说。

全部收拾好已经是下午了,剩下的食材她准备做些春饼给村正家送去。

当初宋家房子都烧没了,是村正做主把这屋子借给她住,她才不至于流落街头。

面粉加水搅成絮状,揉成面条醒发。趁醒面的时间处理配菜。

鸡蛋摊成饼切细丝,豆芽加盐翻炒简单清爽,粉条加豆酱翻炒后加水炖烧,出锅前下韭菜收汁。

最麻烦的是京酱肉丝,这个架空朝代没有甜面酱,她打算自己做个简易的。

成品还算可以,比不上自然发酵而成的,但也是甜中带咸,酱香浓郁。

配菜处理的差不多,那边面也饧好了。

擀压、刷油、蒸制,放凉后一层层揭开,韧性十足,薄而透亮。饼皮很大,依次码上配菜卷好,看起来分量十足。

包了三十多个宋姝就停手了,剩下的她打算当晚饭。

端着小簸箩,宋姝来到村正家,门没关,站在门口就能看见一家十多口在院子里吃饭。

正对着门,宋姝刚出现,村正就看见了她,“宋家丫头,怎么这个时候过来,是不是出啥子事了。”

宋姝抬了抬手上的簸箩,“做了些春饼,不知道合不合您胃口。”

“浪费这些钱做什么。”说话的是宋嫂子,边说边‘赶人’,“赶紧拿回去,慢慢吃还能吃几天,你一个人可不容易,一文钱都得盘算好,这么大手大脚怎么成……”

村正也在后面点头附和。

宋姝哭笑不得,把簸箩往人手里一塞,飞快的跑了,边跑边道,“晓得了晓得了,这东西不好隔夜,尽快吃了吧。”

“诶宋小丫头,回来,诶……”声音越来越小,直到听不见。

把剩下的饼吃完收拾好,天也暗了,村里漆黑一片,只有一两户屋子还有些许光亮。

宋姝也习惯了,毕竟没什么娱乐项目,只能早早休息。

躺在床上,她开始盘算,在镇上租房子一个月得六两银子,最少得租三个月,那就是十八两银,现在手上全部加起来也只有十三两左右,还得留点钱日常开销等等。

看来还是要做点别的。

做什么呢?

宋姝脑中闪过无数念头,不知不觉就睡着了。