于是乎就这么安排妥当，三天以后，长留城北门旁一片热闹喧哗的街市内，忽然就多以一间并不起眼的门面。
操持门面的是个看起来敦实忠厚的中年妇人，门面卖的是吃食，虽说并不起眼，但这食物倒也还算新奇——铺子里几无旁物，卖的尽是鸭子，却不是长留城里常见的烹饪法，而是把鸭子跟猪羊一样，架在炉中烤来吃。这天一大早，只见妇人早早开了铺子门帘，将一只只金黄油亮、焦香四溢的烤鸭悬挂在铺子门口叫卖，那肥美的全鸭与诱人的肉香，立时便让这间小铺子的人气热络起来。
长留城北门紧邻着沟通石门的商道，从石门那里往返长留城的胡商都得从这儿过，这些人可并不顾及什么“鸭肉寒凉”之类的饮食忌讳，见铺子肉香诱人，立时闻着味儿就凑了过来。眼见着铺面里的妇人正在鼓捣酱汁，有胡人咽了咽口水探头进来，用并不熟练的昆吾话询问道：
“达姐，尼滴则写个鸭子是怎么个卖法？”
“整鸭一只四十文，半只二十文，一份鸭肉饭五文钱。”妇人拿着围裙擦了擦手，一脸憨笑地回答道，“客官，您要多少？”
“先给窝来半只试试！”胡人从兜里摸出两枚十文大钱，爽利地拍在了砧板前。妇人利索地收好，转身不多时便用油纸包了半只肥鸭递了出来：“刚出炉的，您小心烫口。”
胡人接过油纸包，忙不迭打开撕了半条鸭腿，连皮带骨就往嘴里送——不怕不识货就怕货比货，胡人一般来说都是烧烤烹食的行家，但这半条鸭腿刚一入口，那胡人的脸色看着就变了……鸭腿从嘴里出来时那就剩了半根细骨，上面连着烤焦的软骨掌皮都被啃得干干净净；这胡人脚都挪不动步了，就这么站在铺子门口风卷残云，没半晌工夫就把半只烤鸭悉数填入腹中……过不多会儿打了个饱嗝，看着油纸包中的余骨似是意犹未尽，转头又对铺子里的妇人招呼道：“达姐，尼滴鸭子太嚎吃咯！再给窝来一只……不，两只，窝要带回去给窝滴兄弟们尝尝！”
“好嘞，客官您拿好咯！”妇人转身飞快地包了两只鸭子出来，满脸堆笑地递到胡人手中，眼看着胡人一左一右夹着两个纸包，满面油光喜出望外地便往西市走，其他观望的胡商也都忍不住了，纷纷凑上前来嚷嚷道：“给窝来半只！”“窝要一只！”“也给窝来一只……”
眼见着这头一天开张的铺子不出半天就已经宾客盈门，街边不远处一些个在北门附近闲坐着等活干的昆吾百姓也开始犯起了嘀咕——北门外贯商道里通西市，附近隔着不远就是驿站和车马行，多需要壮劳力搬运卸货，故而这里也是找零工的昆吾百姓最常聚集的地方之一。这些人干的都是粗活重活，平日里肚子里本就缺油水，没点肉腥都使不动力气，自然也无暇顾及什么寒不寒凉的问题。此时闻听铺子那妇人的答话，一群脚夫小工们便凑在一块儿聊起了闲话：
“五文钱一份鸭肉饭？这不贵啊。”一个满脸络腮胡的黑脸壮汉摸了摸下巴上的胡须，吞了口唾沫道，“就是不知道够不够吃。”
“是不贵，现如今买个荤馅儿包子都得两个钱呢，寻常里两三个一顿压根不垫肚，只能靠那些个菜馅儿的凑合。”旁边一个白净清瘦些的年轻汉子拿胳膊肘捅了捅同伴，撺掇道，“要不……你去买一份试试？”
“啧，试就试，爷我今天也破费他一回！”络腮胡大汉说着便撇了扁担，大踏步走到铺面跟前，朗声叫道，“大姐，给我来一份你家的鸭肉饭！”
“好嘞，客官您稍等啊！”妇人爽利地接着话，转回头从案下取出一节足有成人小臂粗细的竹筒，竹筒是早就从纵向当中劈作两半的，妇人揭开上面半截，用勺从一旁的饭桶中舀了两大勺米饭，结结实实地压紧，又拿勺从上往下浇了满满一勺的酱汁，最后快刀乱麻一般“噼噼啪啪”斩了四五块鸭肉盖在米饭上，重又拿起半截竹子盖好，用草绳捆结实了，笑意盈盈地递出来，“客官您拿好了，小心汤水，别洒咯。”
“诶，谢了昂！”眼见着妇人干活麻利态度殷勤，全然没有一般铺面掌柜那些狗眼看人的模样，络腮胡汉子心情都随之大好，捧着一节竹筒乐乐呵呵地就转回到街角，在一群同伴的注视下解开草绳，用手抓着大块鸭肉便往嘴里送。
油光与汁水随着汉子的咀嚼溅出口舌，滴落在了络腮胡须上，待将鸭肉全部吞入腹中，汉子又用手抓着竹筒内的米饭接着大嚼……肉汁的浓香裹挟着热腾腾的饭香，频频勾动着围观众人的视觉与嗅觉，待男子三下五除二地将一筒米饭吃完，身边的同伴们这才咽着口水询问道：“怎么样？好吃么？”
“好吃，值！”汉子放下竹筒，意犹未尽地又用手指刮了刮剩下的酱汁，放进嘴里吮吸干净，这才道，“肚子里终于有油水了，管饱！”
剩下的脚夫小工们彼此互看一眼，随即便开始往自己身上摸铜板。今早但凡开张过，身上有俩闲钱的都掏摸着铜钱去往那妇人的铺子，想要亲口尝一尝那“鸭肉饭”的滋味；今天还没接到活，身上囊中羞涩地便只能眼巴巴看着工友们狼吞虎咽的模样，等他们吃完后再要过那剩下的竹筒，拿出自带的白馍沾着里面残留的肉酱，略解一解腹中馋虫……对于这些平日里少有机会能够畅快享用肉食的劳苦大众来说，一句“值”就是对食物最顶级的赞美。在他们的词典中没有那么多花里胡哨的溢美浮词，只要“好吃”、“管饱”，便是这人间最能够带来满足的美食。
就这么一传十十传百，未到晌午时分，这家新开的鸭肉铺子便已然在北门附近有了人气——店门口买整鸭的胡商和行人已经排起了长队，店门外捧着竹筒大嚼鸭肉饭的小工沿街站了一溜……整条街的吃食风头顿时都被这满溢的烤鸭香气给盖过去了，在惹人馋涎的同时，也叫周边铺子的掌柜活计们分外眼红。
市井之中往往有着一些有违常理的门道：譬如那些生意惨淡、经营得不怎么样的铺子，它的掌柜或许反而会因此赢得邻里间的好交情；然而初来乍到便一举蹿红，又是个妇道人家经营的铺面，那处境如何可就有些不好说了……然而未等那些个掌柜活计挤眉弄眼搞出啥动静来，长街的另一头忽然传来阵阵喧哗之声，隐隐还能听见有女子的惊呼——景玗来了。