时间稍纵即逝，转眼间所有的菜品都已经做好。
数十位大厨精心准备的佳肴也都已出炉，顿时，一阵阵香气散发出来，好生诱人。
一道道由海鲜制成的美食，放在了武则天以及各位宾客的桌上，像什么百花蟹黄肚、蟹黄龙虾饺、龟蟹斗、等等，当真是满目琳琅，美不胜收。
宾客们吃的都是十分开心愉悦，不过武则天对这些菜。也是点头称赞，没有做过多的评价，倒是狄仁杰十分满意今日做的菜品。
转眼间，已有十五道菜呈上，虽然这些菜在米良看来都一般，也是中规中矩，这对那些没有吃过现代美食的人来说，那简直就是人间美味。
毕竟周大厨以及酒肆内的厨子都是经过米良系统培训过的，要是做得一般，达不到米良的满意，米良也不可能让他们掌勺了。
接下来的一道菜，是周大厨做的‘海黄参’，为了让周大厨学会这道菜，米良可是废掉了数十根海参，说浪费也夸张，都让小五子和武汉那帮人给吃了，就这在武汉几个人的眼里都是极品美味。
海黄参，顾名思义，也就是海参和蟹黄制成的。他这道菜的关键是在于，海参和蟹黄是完全分开做的，海参加葱、料酒等一些调味料，下油锅爆之，直至金黄色，才捞上来，蟹黄则是蟹肉、玉米、南瓜等制成蟹黄羹，最后直接蟹黄羹淋在海参上。
一条条海参。就如同金条一般，金光闪闪，让人为之心动。
武则天尝了一口，点点头开口夸赞道：“软烂醇郁，滋味鲜美。不错，不错。”
狄仁杰也点了点头，赞许地看了米良一眼，酒肆内的厨师在米良的调教下，手艺都见长得很快。
周大厨听到武则天夸奖他的菜好吃，兴奋的双手都在颤抖了，激动地看着米良，米良向他点点头示意不用激动。
可米良不知道的是在古代，能见到圣人都是祖上积德了，何况还能得到圣人的赞许呢。
接下来轮到了周仁了。
当周仁将菜端出时，众人一阵惊呼。
但见盘内放着的竟是一把像似玉石做的扇子，扇子的握杆呈暗红色。扇身呈淡绿色、上面还有一些土黄色的花纹，顶部的流苏则是呈现灰色，整把扇子晶莹剔透，华贵无比。
“这——这是菜么？”
“这扇子是用什么做的，怎么如同玉石一般。”
武则天也甚感好奇，问道：“米爱卿，这道菜是用什么做的？”
米良示意让周仁回答，周仁激动地答道：“回圣人的话，小人这道‘蟹黄玉扇’乃是用冬瓜所做。”
“冬瓜？”
众人再次齐呼，他们怎么也想不到这把如此华丽的扇子，竟是用冬瓜做的，这真是太不可思议了。
就连米良满意地点点头，周仁从小跟随周大厨学厨艺，起步算是早的，在米良来到这个时期以后，又跟随米良学习厨艺，现在他的厨艺都已经超过了周大厨，也是占了年轻这个本钱吧！
周仁这个人虽然其貌不扬，长得也是一副莽汉像，但是刀工很厉害，学习得也快，更能灵活理解米良所教授的理念。
介绍完后，周仁便告诉内侍，用小刀取出中间那青绿色的部分，放于碗内，呈给武则天以及各位宾客。
众人见身边的内侍，侍女用刀划破这把扇子时，心中都还稍有不忍。
王孝杰见内侍只取中间部分，而那红色握杆和顶部灰色部分却丝毫不动，奇道：“周厨师，莫非这道菜就只吃这中间的一部分？”
周仁点头道：“不错。剩余的只是小人用来装饰的。”
“原来如此。”众人点点头，表示明白，但是看着装饰用的蔬菜，总感觉有些浪费。
其实这把黄玉扇之所以能以假乱真，关键在于，众人方才只是远观，并没有近看，待内侍们将那小碗呈于众人面前的矮桌上后，众人仔细一看，这才恍然大悟，碗内的那青绿色的物体可不就是冬瓜么，而且那冬瓜的中间已经被掏空一半，里面是用一些土黄色黏状物所制成的一些花纹。
李多祚接着问道：“这冬瓜里面的又是甚么？”
周仁道：“这是小人用蟹黄、蘑菇，蛋清、冬瓜汁等一些配料制成的，与冬瓜一起，上笼闷熟，再浇上上汤。”
“原来如此。”
狄仁杰点点头，赞道：“古师傅巧夺天工，仅用冬瓜便可雕刻出一把栩栩如生的玉扇来，实在是了不起啊。”
武则天哈哈笑道：“要论刀工技巧，没人能比得上米良了吧。”
“圣人谬赞了。”米良谦虚的笑道，要知道当年米良为了学厨师，练刀功就练了一年多，随后只要有时间还在一直练习。
由于有了前面那视觉的冲击，再品尝这道‘蟹黄玉扇’，众人对这道菜自然是赞不绝口。
周仁脸露欣喜之色，还得意地看了眼米良，得到了米良肯定的点头示意。
不过武三思和来俊臣都是一副不屑的模样。
接下来就要轮到另外一道菜出场了，但见内侍呈上是一个有着铅球一般小大的蛋，外面光滑剔透，阳光照在上面，还闪闪发亮，边上用青菜和水果雕刻出来的花朵来点缀，奇特无比。
武则天还没见过如此大的蛋，好奇道：“你这道菜叫甚名？”
“回圣人的话，这道菜名为‘翡翠明珠’，是用二十个鹌鹑蛋、二十个鸡蛋、二十个鸭蛋以及蟹黄、火腿、南瓜所制。”
武则天一听，心中更是惊诧，问道：“那这道菜又是如何做的？”
周大厨回答道：“小人先是取出那六十个蛋的蛋清，搅匀后，放入洗净的猪肚里，将猪肚密封，再泡在上汤里，不停地转动猪肚，然后又将蟹黄、南瓜、火腿、黄酒等调制好的蛋黄倒入猪肚里面，再泡到上汤里面转动，煮熟为止。”
“妙啊！妙啊！”
狄仁杰听罢，登时摇头赞道。
武则天望了狄仁杰一眼，道：“怀英，你对这道菜有何见解？”
狄仁杰道：“回圣人的话，这道菜，若是没有几年的功夫，是决计做不出来的，他将蛋清倒入猪肚，然后放入上汤里转动，听起来似乎挺容易，其实不然，这转一定要转得快，而且中间不能有任何停顿，目的就是想让蛋清均匀，一层一层黏在在猪肚的内侧上，中间好像空心一般，要做到这一点，实属不易，而且能想到用南瓜来配这个蟹黄，也是非常有心思。”
众人听罢，顿时恍然大悟。