半个时辰后,米成带着购买的食材回到了酒肆,让周大厨带着人,抓紧时间处理,预备明日使用,看到大家都兴高采烈地在干活,就明白肯定大家肯定都知道了今日的销售情况。
米成来到大厅见到米良说道:“阿郎,今日销售的情况不错吧?”
“呵呵!成叔,你才一下今日销售了多少?”米良看着米成笑着问道。
“看今日的情况估摸着怎么也卖出去了两百多贯钱吧!否则食材也不会卖空。”米成接过米良递的一杯茶水笑着说道。
“少了。”
“不会有五百贯钱吧?”米成惊讶地看着米良,心里那是一个吃惊,要知道五百贯钱可是以前快一个月的销售了。
“卖出去了一千八百多,利润差不多有九百六十多贯钱。”米良干脆也不让他猜了,直接告诉了米成答案。
“啊?这么多啊?”平时沉稳的米成,听到米良的话,震惊得都快站不住了。
“阿郎,还是你经营有方啊!”米成不得不佩服地说道,没开业之前米良告诉米成说赚一千贯钱,他怎么都不会相信,当时也只是不愿打消米良的积极性,反正他做的菜味道好,肯定会比以前卖得多。
按照米成的估算,每日能卖出去三百贯钱,就算是超额完成了,可没想到开业第一天就卖了这么多,纯利润都是自己估算的几倍。
“这还只是我们刚开业,每日限量的,如果人手充足,食材跟得上,每日会更多,我考虑到这样下来大家都很累,就让小五子明日再去买二十个奴仆回来,每日分成两班,这样都有休息的时间,只要人不累,我们还能卖得更多。”米良说道。
“服务员和打杂的可以分开,后厨怎么办?”米成问道。
“可以让周大厨再多带些徒弟出来,要不然周大厨都会累到在后厨啊!”米良打趣地说道。
“那好,明日让小五子再多买一些做过帮厨的回来,按照现在情况看,北市酒肆要是开业,也会是很忙的。”米成分析道。
“这个没事,现在基本都已经可以按部就班了,你就按照我之前的做法就行,该招人就招人,该培养人就培养人。”
“我怎么行啊,还是要阿郎来做的。”
“成叔,现在我也教会了周大厨几十道菜了,目前够用,我打算到李守礼给我们的庄子上去看看,然后布置后续的计划,有些菜我没教周大厨,是因为没有合适的食材,像猪肉要想味道更好,养殖上就是关键。”
“那酒肆这边怎么办?”米成有些担心地问道。
“后厨有周大厨没有什么问题,接待和服务上有严荟和辛朵,人不够再接着培养就行,还有差不多一个月北市就装修好,张宝也会安排其他的工作。”
“阿郎一个人在外怎么行呢!要不你带着小五子吧!有个跑腿的也方便阿郎行事。”
“也好!”米良想了想,身边确实不能没有人。
“成叔,我又不是不回来,离得也近,坐马车也就半个多时辰的路程,没事的。”
“那就按照阿郎的计划吧!”米成现在也看得出来,米良的心思也不在于这小小的酒肆了。
翌日巳时刚过。
正在酒肆给周大厨、严荟和辛朵他们交代事情时,裴行本和狄仁杰匆匆忙忙地赶来。
看到他们两人,米良急忙上前行礼。
“见过丈人,狄阁老。”
“贤婿,无需多礼,我们找你有急事。”裴行本看着米良说道。
米良心想一定是有什么重要事,就让其他人各忙各的,带着两人来到雅间。
服务员送来茶水后,米良问道:“丈人何事如此着急?”
“还是你来说吧。”裴行本对着狄仁杰说道。
“好!”狄仁杰说完看着米良说道,“贤侄,确实有些急事,需要你的帮助。”
“哦,我能做什么,狄阁老但说无妨。”米良很奇怪在这神都洛阳,还有眼前这两位做不到的事情吗?
“是这样的,圣人近几日一直吃不下饭,所以下朝后,我和你丈人想到你的厨艺,就来问问你有何良策。”
“哦,是这样啊,不知圣人为何吃不下饭?”米良觉得不应该,毕竟这个时候武则天刚登基一年多。
会不会是因为年纪大的原因,毕竟这个时候的武则天已经六十七岁,在现代都算是年龄大了,何况在这平均寿命才五十多岁的时期啊!
“太医署太医检查过,圣人并无疾病,所以我们才奇怪,为何圣人不吃饭食,以圣人的年纪要是长久这样下去,朝堂一定会乱。”狄仁杰无奈地说。
米良听到狄仁杰的话,联想到现代的厌食症,马上问:“圣人是否有心事?”
狄仁杰想了想说道:“按说最近也没什么事情烦扰圣人啊。”
“会不会是那件事……”裴行本想到一件事,看着狄仁杰问道。
“你是说……立储……”狄仁杰听到裴行本的话也想到了这点,看着裴行本点点头。
“什么事?”米良问道。
“贤侄,此乃朝堂大事,事关社稷安危,你知道就好,切记不可外传。”狄仁杰看着米良嘱咐道。
“狄阁老放心。”米良认真地回答道。
“要说圣人的心事,倒还真有一件,就是立储的事情,去岁,睿宗李旦被降为皇嗣,迁居东宫,但是一切礼仪还是按照皇太子规格,前太子李成器则降为皇孙,有朝臣上奏圣人,要立武承嗣为太子,圣人应该是为这件事烦恼。”狄仁杰认真地说道。
米良一听就知道是怎么回事了,他知道这段历史,是以王庆之为首的数百人向武则天上奏,要立武承嗣为太子。
“哎,这事确实够烦恼的,但心病还须心药医。”米良说道。
“所以我和你丈人商量,你的厨艺独特,味道甚好,能不能做几道菜试试,或许圣人可以进食呢?”狄仁杰说道。
“贤婿,事关社稷,你可试试,如不行,再想他法。”裴行本非常关切地说。
“我只能说可以试试,管不管用我就无法保证。”米良说道。
“尽管放心,我都安排好了,你做几道菜我直接送到宫中就好。”狄仁杰指向了一边。
“好吧,我准备一下。”米良说道。
“有劳贤侄了。”狄仁杰说道。
“无妨,丈人与狄阁老稍后,我去去就来。”米良说完向二人行礼,走出雅间。
来到后厨,米良想到的第一道菜就是洛阳燕菜,因为在历史上,武则天对这道菜就大加赞赏,第二道菜准备做葱爆羊肉,第三道菜做红烧茄子,最后再拍黄瓜,四个菜就行。