“王爷，你把矿盐拿过来一些，但是我不敢保证，只能试试。”
米良又不是学化学的，肯定不懂这些，只能试试，何况在这个朝代，也没有那么多实验用的器具。
虽然米良化学也没学好，毕竟来自后世，接触过一些，矿物他多少明白点，像矿盐，无非就是提炼的时候把握一个纯净度的问题，像李守礼所说的，应该是重金属超标的原因。
虽然米良只是说试一试，但是李守礼却已经很高兴了，盐价高，一方面是垄断的原因，另一方面则是产量低的原因。
海水制盐，是现在盐的主要来源，按后世的产量，1吨海水才能制出27公斤的盐，就算现在制盐条件低，杂质多，算是杂质的话，能出50公斤顶天了，这都已经是一半盐一半沙了。
“好，俺这就回去找人去弄，米郎等着，明日就给你送过来。”
李守礼见米良答应了帮忙解决盐的问题，急匆匆地说了一声就走了。
米良看着他离去的样子，也很是无语。
至于这么着急么？
他哪里知道，盐可是最重要的物资，特别是军队里的士兵，如果没有足够的盐来供应，时间长了，都会变得虚弱不堪，别说行军打仗了，不打仗都容易出问题。
李守礼走了，米良很无聊，细盐可以做出来了，多少也够酒肆用，其他调料怎么办呢？
想着就头疼，真是巧妇难为无米之炊啊！
晚上躺在床上，米良就在思考着，突然想到一个问题，历史上唐朝不让吃牛肉，但是可以吃羊肉啊。
唐代人认为羊肉味道鲜美，而且具有非常高的营养价值。在《太平广记》当中记载了大量关于唐代食用肉类的情况，其中有47处记载就是关于羊肉食用情况的。
在这47处记录当中，大部分都是关于皇室成员以及贵族官员对于饮食羊肉的详细记载情况，大约有19处是关于普通唐代百姓食用羊肉的小故事。唐代羊肉消费的主力军，是贵族以及皇室人员了，但是老百姓对于羊肉的喜好是一点不亚于皇室贵族的。
在《新唐书》当中有一段关于官员食用羊肉的记载，当时有一个解读是叫做李宝珍，他就是非常有名的吃羊达人。根据史料的记载，他一个月用于宴饮以及聚会所宰杀的羊就有1000多头，平均每天就会食用30多头羊。
从这个数据我们也可以知道，唐人对于食用羊肉的喜爱程度了，毫无疑问，羊肉就是唐代时期流行度非常广的国民肉食。
唐代的人们因为少数民族的饮食习惯融入了中原，因此少数民族的羊肉就成为了汉族人民的最喜欢的食材之一，同时羊肉的消费市场的上升带动了畜牧业经济的繁荣发展。
可以说一个民族的风气跟朝代的经济发展有着非常重大的关系，而正是这种经济开放的风气促进了汉族的羊肉消费，所以羊肉就占据了唐朝人民的重要地位。
羊在唐朝时期得称为“珍郎”，既然自己来到了这个时期，还是在神都洛阳，那么洛阳的一绝不就有了，羊肉汤。
酒肆装修好以后可以先从早餐（唐朝称朝食）做起，早餐就是羊肉汤，反正胡饼多的是。
想到这里米良也没有了困意，知道厨房还有一些羊骨头，看看时辰直接来到厨房。
到了厨房先开始熬汤，把羊肉和骨头洗净后切成大块，先放入锅中过水去血沫去杂质，然后把羊肉捞出来放一边，重新上一锅水，放入骨头，等水开后，放入羊肉（羊肉不能煮太久）什么调料也不加。
这个年代不可能有食品安全问题，而且这里的羊绝对不是吃饲料的，这样做出来的羊肉汤才是味道鲜美的。
一切整好后，水量添足，也没有盖锅盖，将灶台内添好木材，大火熬制。
看看时间，还能再睡一会，这个时候的米良也觉得有些累了，就坐在厨房门口。
许久没有这样熬夜忙碌过，在后世熬汤都是电气化的，加好食材，调好火力，定好时间就行，哪有用木柴这样熬的，还要隔一段时间加木柴，比之前上班累得多了，不过，木柴熬出的羊肉汤绝对好喝。
不知不觉，天已经蒙蒙亮。
为了自己的酒肆，米良打起精神，用冷水洗了把脸，就看到有下人走了过来。
“见过郎君！”
“你们收拾吧！”米良打着哈欠说道。
“阿郎，你怎么在这，我说去找你，你不在房间。”米成走了过来说道。
“找我什么事？”米良抬头看着米成说道。
“今天开始修缮酒肆后厨，你要不要过去看看怎么做？”米成看着有些疲惫的米良说道。
“去看看吧！等我换身衣服。”米良看着身上的衣服昨晚弄得脏兮兮地说道。
“这羊肉汤怎么熬的？怎么这么香？”下人从厨房走了出来问道。
“什么羊肉汤？”米成看着下人问道。
“对了成叔，这是我昨晚熬的羊肉汤，一会儿家里人都尝尝，看味道如何，可以的话以后酒肆再增加一道菜。”米良打着哈欠向厨房走去。
看着疲惫不堪的米良，米成看到了米家的希望，为了酒肆能继续开下去，这次回来的阿郎变化真的很大。
米良一揭开盖子，一阵浓烈的羊肉汤味往四周蔓延开来。
不仅旁边的米成和下人全部被那香气吸引过来，就连米良的阿娘都被这香味吸引过来。
“这汤是祖传秘方熬制而成，色白如玉，入口含香。喝一口暖中补虚开胃健力，滋肾养肝明目，健脾健胃补肺助气…”米良看到大家都被香味吸引过来，笑呵呵地介绍道。
米良阿娘看着米良笑道：“这小嘴说得多溜，简直天生的生意料子，就是不知道你熬的羊肉汤喝着怎么样？”
“阿娘放心，保证你能喝两碗。”米良说完就让下人开始给每个人都盛汤。
米良阿娘也不回正堂，直接就坐在院子内的石桌旁等待着。
所有闻香过来的人，听了米良的话后咽了下口水，再看了眼锅里闪发着浓郁的香味的羊肉汤，都想赶紧尝一尝。
米良端了一碗给阿娘送了过去。
“阿娘你尝尝。”米良将一碗羊肉汤端上石桌。
“好，好，我先尝尝！”阿娘迫不及待地端起碗，尝了一口。
“嗯，果然鲜美！”阿娘赞叹道。
其他的下人也跟着舀了一勺尝尝。
“这汤真好喝。”
“嗯，阿郎煮的就是好。”
“原来米良会做饭呀。”
“米良的手艺真棒！”
阿娘听到下人们夸奖米良的厨艺，很是高兴。