“老张,你怎么了?怎么还哭了?”
候金标本来也想夹一只蒸饺的筷子停在那里,错愕地问。
还是坐在他身旁的美女反应快,马上抽了一截餐巾纸递给老张。
“谢谢!”
老张接过纸巾,随意地擦了擦脸上的泪,咽下嘴里的蒸饺,苦笑着道歉:“不好意思啊!让你们见笑了。”
候金标要的不是道歉,皱眉追问:“老张,到底是怎么个情况?这饺子难道让你想到你爸做的味道了?”
他问的不是很清楚。
但在座几人都听懂了。
老张抿着嘴、点点头,“嗯,对!我小的时候,总是喜欢往我爸的厨房里跑,特别是他做全羊宴的时候,我就喜欢赖在厨房里,哪里都不愿去,我爸做的全羊宴有十几道菜,可能是因为我那时候太小吧!反正我最喜欢吃的就是羊肉蒸饺
可也因为我那时候太小了,只记得羊肉蒸饺很鲜很好吃,却不记得具体的味道了。
但我刚刚吃的这个蒸饺味道我感觉很像我爸当年做的羊肉蒸饺真的!”
候金标:“”
两个美女一时间也不知道该说什么。
默然片刻,候金标咧嘴一笑,“行,那你多吃点!”
说着,候金标忍不住好奇,夹了一只蒸饺,咬了一口,尝了尝,点了点头,“唔,不错!是挺鲜的。”
但他的表情明显没有老张刚才那么夸张。
以他的身家,平时各种山珍海味早就吃腻了。
不可能因为一点羊肉蒸饺就太惊讶。
席上的气氛很快就恢复到之前,两个美女倒是吃得很欢快,羊杂拼盘,她们不怎么伸筷子,但热乎乎的羊肉蒸饺,她俩却都很喜欢,筷子频频伸去。
“上菜!”
厨房里又传来徐同道的喊声。
曹敏又是第一时间小跑着进了厨房,未久她端着一盘白切羊肉出来。
相比最先端出来的羊杂拼盘白切羊肉的档次要高一截。
从摆盘的精美程度,都能看出差别。
每一片羊肉都切得很平整圆形的白色盘子里切成柳叶形的白切羊肉,摆成一朵花的形状。
为了今晚卖全羊宴徐同道今天白天准备了一天。
全羊宴的每道菜,都早已加工成能在几分钟内就能上菜的半成品。
而此时他店里又只有候金标他们一桌客人,徐同道上菜的速度就相当快了。
每两三分钟,就喊一声“上菜”。
白切羊肉之后,是红烧羊肉之后是涮羊肉再之后是羊蝎子锅仔、手抓羊肉、椒盐羊排、椒盐羊蹄、羊肉汤等等,一道道以羊肉为主料的菜肴,流水一般端上候金标他们这一桌。
期间,他吩咐戏东阳去通知葛良华烤羊肉串,烤好了就给候金标他们上菜。
前后十二道菜,全部与羊有关。
不仅给候金标一桌四人开了眼界也让徐同道店里的所有人都开了眼。
无论是戏东阳、葛良华、徐同林,还是黄梅、曹敏和方芳他们以前哪里见过这样的全羊宴啊?
别说见,听都没听说过想都想不出来羊肉能整出这么多名堂。
这期间又有两桌客人走进店里点了烧烤等菜。
这两桌客人的目光也频频被候金标他们这桌上的菜所吸引。
实在是他们这桌的菜,看上去档次就远远超过他们点的冷菜、烧烤。
好奇心人人都有。
其中一桌的一个女子就忍不住低声问服务员曹敏那一桌都是些什么菜?
听完曹敏的介绍,这桌的几个人都很惊讶。
全羊宴?
这么一间小店也能整出这么上档次的全羊宴?
他们也想吃。
然后就问曹敏这全羊宴的价格。
曹敏还真不知道全套的全羊宴价格,毕竟他们店里今晚刚刚推出全羊宴。
所以她连忙去厨房问徐同道。
“188!”
徐同道淡淡地说了一个令曹敏瞠目结舌的价格。
“这么贵呀?这、老板,你是不是说错了?”
她严重怀疑他多说了一个“1”,也有点怀疑自己是不是听错了。
但徐同道告诉她,“没说错!就是这个价格,你可以告诉他们全羊宴的每一道菜都可以单点,单点要不了多少钱。”
曹敏哑然。
但徐同道是老板,他既然说要卖这个价,她只能出去这么告诉客人。
等她出去了,站在徐同道身旁的戏东阳,也因为惊讶而问:“188是不是太贵了一点?”
徐同道正在水龙头下,用香皂洗手。
一连做了那么多与羊肉有关的荤菜,他手上沾了不少羊油。
听见戏东阳也这么问,徐同道淡淡笑了笑,“戏哥!物以稀为贵的道理你听说过吗?不是每个厨师都能做全羊宴的,甚至在这个县城,除了我们店,很可能再没有第二家能做全羊宴的!再说了,羊肉本来就贵,一份羊肉锅仔一般的店都要卖到25到30块,星级酒店的话,就更贵了,而且,你没看见为了这全羊宴,我今天准备了一整个白天吗?这么费工夫的菜,不卖贵一点,我们喝风吗?
再说了,这么费工夫的全羊宴要是卖不上价,那我们还不如一直只卖羊肉串和冷菜呢!折腾什么呢?”
曹敏和戏东阳都觉得一桌全羊宴188太贵了。
可徐同道却一点都不觉得贵。
他清晰得记得08年的时候,他在这个县城的电力公司的内部厨房上班的时候,当时那个厨房是承包给一个私人老板的。
档次跟星级酒店完全没法比,厨房也就是一个20平米左右的小厨房。
但有一天,老板接了一个订单,老板特意从原产地买来一批阳澄湖大闸蟹,还有几道别的珍稀食材。
那些菜就是他徐同道做的。
当时的他的月工资是4000
但就那一桌菜,加几瓶酒,那老板竟然敢收人家一万多的费用。
当时把他们厨房几个人都惊呆了。
但那桌菜请客的主人却真的付了账。
从那时候起,徐同道就悟了。
餐饮这个行业,只要你能提供给客人特别的享受,价格翻个几倍,完全没问题。
类似的现象,他做餐饮的那几年,真的见过不少。
这也是他最近一直想做全羊宴的一个主要原因,他有信心自己能做全羊宴,而目前这县城,甚至市区,可能都没有几家能做全羊宴得。
那他做出来的全羊宴,就有资格卖高价。