58、筑前煮

福泽谕吉一个人来到这家以英文命名的餐馆并非偶然。

从前太宰治、中岛敦还有泉镜花就很喜欢光顾这家店,一到午饭或者晚饭时间只要有自由活动的余裕就喜欢往这里跑。自从这家店的老板兼主厨在武装侦探社下过委托、留下一个手作的美味蛋糕后,剩下的一半也喜欢往这里跑了。

据说有草莓蛋糕吃的当天江户川乱步并不在场。

回来之后侦探尝了与谢野他们特地留下来的一小块后,就也闹着要来这家店吃饭,尝一尝那位主厨的手艺了。

福泽谕吉根本没办法拒绝江户川乱步的要求,更何况这并不过分,总比要能塞满几个保险柜的零食好。

找了个时间,武装侦探社的社长带着自家孩子上门吃了一餐后,就彻底被老板的厨艺和泡茶的手艺俘获了舌头。多年苦修武艺与剑术的福泽谕吉并非牛嚼牡丹之辈,他在棋艺和茶道上有着极高的素养,美食方面的欣赏水平自然也是可观的。

于是福泽渐渐养成了隔一段时间来一次这家店的习惯。

他喜欢点日式的蒸煮食物,并点上一杯绿茶。

一般都是独身一人。

有时候江户川乱步愿意一起跟来的话,福泽也会跟他一起。虽然点的是八竿子打不到一块儿去的食物罢了。

*

今日也是如往常般普通的一日。

福泽在工作完毕后孤身来到店内。

他今日午间被事件绊住,过来时已是晚餐时分。

没有纠结多久,福泽在柜台前很利落地点完餐,自己找了个不太起眼的双人小桌坐着。

细心的店主熟知他的习惯,很快把现泡好的绿茶就先送了上来。

茗烟茶香一同袅袅。福泽捧起茶杯喝了一口,是正好入口的温度。

鼻尖的香气馥郁,有微微的豆香,茶水流过的舌尖尽是清鲜幽香的绿茶特有的滋味,饮下后舌根泛出微甜的回甘。

甘香而不冽,啜之淡然,饮后无味,有太和之气。*

今天的茶是龙井,和上次一样。

福泽闭着眼睛回味了数秒,耳朵微微一动,才睁开淡青色的眼睛,向某个方向瞥了一眼。

他眼型狭长,眸色偏淡,眉宇线条凌厉,就算宁静地坐在那里,在外人看来也有不怒自威的架势,就像一座黛色的山岳,或者插在土地里的一把出鞘长刀。

他年轻那会儿做保镖工作的时候,那样孤高且千锤百炼的气质以及如刀锋般凛冽又锋锐的威势总是让同行与心怀不轨之人退避三尺,让委托人分外心安。

这时候让福泽捕捉到散在空气里的某个名字的,正是年轻时就锻炼出的绝佳耳力。

——有人在说乱步。

福泽不动声色地移回目光,闭上眼睛,再次喝了一口茶。

不过是两个孩子罢了。

看着面生,确实没有见过。不知怎的,竟然听说过乱步的名字。

他看着茶水里立起来的茶梗。

福泽知晓这个店存在并不寻常之处。

只要经常来光顾这家餐馆的人,或多或少都能察觉到这一点。

此时已近饭点,店内的人越来越多。

福泽不在意地略过了之前那一节,坐在桌前边品茶边等待着自己点的料理。

不料不久之后,就有一位不速之客打破了他的宁静。

“哦呀,福泽阁下竟然也在这里。真是不得了的巧合呢。”

带着微微笑意的男人的声线穿到耳畔,那样要笑不笑的戏谑语气十分耳熟,福泽谕吉曾被迫听了数年。

福泽背部的肌肉绷紧,按捺下心底的惊讶,然后睁开眼目看向来人。

黑色的半长发,西服的衬衫西裤内搭外面套了一件医生的长款白大褂,如红酒般深红中透出些微紫色的细长眼眸狐狸般微微挑起,笑意盈盈的脸上带着十二分的狡诈。

福泽很清楚他的身份。

现任的港口黑手党的BOSS,森鸥外。

“森医生。”福泽坐在原地,不动如山地使用着旧时的称呼,“你为何会在此地?”

森鸥外自然地拉开福泽对面的椅子坐下,一点都没有不自在的样子,微笑着将双手叠放在颌下,回答道:

“这是中也君向我推荐的店。他说这里的勃艮第红酒炖牛肉很地道,今天百忙中偷空来一趟。没想到这样不巧,竟然与福泽阁下撞到了一处。”

福泽对他话语中藏得敷衍的些微挑衅意味视而不见。

环视了店内一圈,确认了森鸥外没有带上那个身为他恶趣味的异能产物的金发小姑娘,原本就没带刀的福泽不打算在这家店里与旧识起争端。

他做过森鸥外数年的搭档,很清楚这个男人的身上绝对还携带着数把手术刀。

虽然是十二年前的旧事,但有些习惯永远也不会因为时光的流逝而变化。

没有人比每天都在练剑术、几十年如一日的福泽谕吉更明白这一点。

不过,中也君吗……

是那个中原中也吧。太宰过去的搭档,目前港黑的五大干部之一,重力使。

没想到他也光顾这家店。是因为太宰的原因吗,上次的合作后稍微修复了一些关系?

脑海里的猜测一闪而逝,福泽无意探究社员工作外的日常生活,即便那个人是曾经在森鸥外手下工作的太宰也一样。

银灰色长发的男人只是淡然地啜饮茶水,不置一词地等待他的料理。

应该快了。

这样想着的同时,对面的森鸥外却并不安分,维持着假面一般充满兴味的笑容问道:

“福泽阁下点了什么料理?”

福泽对上那双兴味盎然的酒红色眼睛,总觉得这个男人的表情与当年问他“福泽阁下,外面干掉了几个人?”的表情别无二致,默默蹙起了眉头。

很久没看见这副打扮的森鸥外了,是和过去有些相似。

太久没和这个男人和平相处过,纵然短暂联手也只是在硝烟刀剑或者组织成员之间隔空交换情报,很多年没有进行过日常性的会话,难免让人联想在地下诊所里当保镖的旧事。

想起旧事的福泽并不愿意多说,淡淡地回答道:

“筑前煮。”

“是福冈的乡土料理啊。”森鸥外叹息着,“真是符合福泽阁下的风格呢。”

在他们简短的对话间,福泽谕吉所点的料理已经呈上。

“您的筑前煮,请慢用。”

蓝发的侍应生爽朗地笑着送来一份料理,放在了福泽面前,然后夹着空空的餐盘退去了。

福泽将茶杯放在瓷碗旁边,去看面前的这份筑前煮。

筑前煮是一种在高汤中熬煮的煮菜,发源于福冈,也是一种十分好做兼适口的料理,处理手法简单,水平全靠厨师的手艺和食材的搭配加质量来评判。

福泽眼前的这一份筑前煮,看卖相就能知道,是味道极其出色的菜肴。

外皮煎得金黄的浅褐色鸡块,被切成极易入口的小块并且去掉蒂的黑褐色香菇,深黄色的笋干被切成细丝状,在灯光下的表面泛着柔润的光。质感有些微透明的浅灰色蒟蒻块,滚刀块状的橙红色胡萝卜,以及嫩生生的牛蒡和藕,就那样浸泡在清澈浅褐的高汤里,让人不禁想象它们鲜美的味道。最上面还洒满了被切成长条状的翠绿色扁豆,整体的造型和色彩搭配都非常朴实和清爽,用扁豆条摆出的花朵般的图案甚至还令福泽看出了些许的禅意。

比起之前与乱步一起来时吃的关东煮,食材有所变化。

福泽凝视着这份筑前煮,心里对它的美味程度已经有所预料。在森鸥外的视线下,他镇定地拿起筷子,从容不迫地开始品尝。

首先,是香菇。

比新鲜香菇更加特殊浓郁的香气向福泽昭示了这一小块曾是香菇干的事实。牙齿接触到柔软的触感,蕴藏在吸饱了汤汁的香菇的内部的味道爆发开来。那是微微有些甜的温暖味道,流淌在舌面上的是高汤的熨帖温度和醇厚香味,还带着些无法忽视的清冽的余韵。

这是……清酒?

福泽愣了一下,很快猜出了筑前煮的汤汁中蕴含的奥妙。

很有日式的风格。

他联想起不像日本本土人的老板,微微阖目,继续品尝另外的食材。白藕和牛蒡脆嫩,合着汤汁在口中咀嚼的感觉分外清爽,而蒟蒻块柔软绵密的口感中带着些微的弹性,和香菇一样饱含汤汁,十分入味。鸡肉块在柔嫩锁汁的同时有被腌制过的痕迹,比起其他食材来说有更浓郁的鲜味,大概是鸡腿肉,牙齿咬下去后好像触及不到阻碍一般,只有纯粹的鲜美和肉类的香味柔和地萦绕在唇齿之间。

总而言之是一道没有什么冲击性的清淡料理,却也正好击中了福泽的心头所好。

在汤汁里加入的少量清酒更是丰富了高汤的味觉层次。

下次可以再点一次试试看。

福泽慢慢地吃着碗内的筑前煮,专心地品味着这份料理的味道。

森鸥外也没有打扰他的意思,只是笑吟吟地待在座位上,目光却带着不容忽视的探究性扫着店内的一切。

这家餐馆里满溢着平和的氛围,就像他对面那个曾经号称“银狼”的剑士此刻的氛围一般。在普通的餐馆应该是很平常的事情,但是这家店从老板侍应生到顾客,没有一处是普通的地方,这样的氛围就显得尤为有意思了。

就单说顾客吧,那些和福泽阁下一样看起来根本就不寻常却根本没在横滨见过的人物,此刻也安安分分地坐在位置上进餐。是因为忌惮着什么呢,还是纯粹只在享受着美食?

不管怎样,这里确实如中也君所说,是一处很有趣的地方。

他回想起主厨让人印象深刻的面容,开始由衷地期待那份勃艮第红酒炖牛肉的味道了。

作者有话要说:双首领篇开启~

预计两章完结。

如果有人要问爱丽丝酱去了哪里,我可以给出答案:

中也带着去买糖了,over。

*处那句话引用了清代陆次之的话,原文就是说龙井的,稍有改动。

社长的阅读量还是很不错的,我觉得他应该会知道这句话。

至于为什么最近喝到的都是龙井?

还记得K世界的龙井虾仁吗(笑)

卫宫最近还在和凛一起研究中餐呢,时间在本文里其实没过去多久~

感谢在2020-04-2816:44:58~2020-04-2916:52:18期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢灌溉营养液的小天使:贰水京州10瓶;

非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!