第1章 火爆厨艺赛

敦煌的冬日,寒风凛冽。

有个地方,却热气腾腾。

“滋啦——”

一排炉灶,美食在锅里煎炒烹炸,散发出浓郁的香气。

这番火爆场景,便是敦煌镇厨艺赛的现场。

明年二月,京城长安要举办全国厨艺大赛,各州府都要派人参加。

作为漠北美食之都的敦煌,自然不甘落后,早早开始了内部选拔。

那排炉灶的最里侧的位置,少女乔昭正处理一只光溜溜的全羊。

这次厨艺赛的主题只有一个字:绯。

绯,即红色。

这主题看似简单,做起来可不容易,既要色香味,又要有新意,更要应题。

激烈的角逐,从噼里啪啦的油花中迸发。

乔昭这次要做的,是烤全羊。

玉白的葱、澄黄的姜,在乔昭的快刀之下,变成了缕缕细丝。

葱丝、姜丝配上绿蚁酒,可以给全羊去腥去膻。

而让羊肉在高温炉火下,依然鲜嫩多汁、肉香四溢的秘诀,全在乔昭的独家酱料里!

开火!烧热油!

炒好胡椒、胡麻,再配上面粉、鸡蛋和清水,各种香料,混成了朱红色的乔昭独家酱料。

此时,全羊去腥完毕,乔昭刷掉羊身上挂着的葱丝、姜丝,将独家酱料,不留一丝缝隙地刷遍全羊内外。

很快,一头朱红色的羊,便出现在了眼前,乔昭想象着它烤好的样子,打了个响指,应题!

这边全羊刚刷好,那边地炉已冒出了热气。

虽是寒冬,靠近地炉的乔昭却已热出了汗,她伸手在地炉口上试了试,温度刚好。

可以烤羊了!

乔昭端了一盆水,在地炉口,不停用水泼向地炉内壁,地炉内瞬间热气蒸腾。

紧接着,涂满酱料的全羊,被挂在铁棍上,顺到地炉内。

铁棍在炉沿挂好后,乔昭用地毯迅速地盖住了地炉口。

地毯上面被木条压的严严实实,防止热气逸出。

整个过程下来,旁边的考官都看呆了。

这少女的厨艺竟然如此熟练!

他记得胡人厨子烤全羊时,都要忙活多半天呢。

在全羊烤制的空当,乔昭又用全羊余出的部分,做了羊杂汤与胡炮羊肉。

约么两个时辰过后,乔昭把地炉上的木条拿开,掀开地毯,烘烤的香气扑面而来。

哇,真香!

旁边的考官光闻着香味,就已迫不及待想尝尝了。

乔昭看了眼刚出炉的烤羊,炉火烤得羊油滋滋冒出,全羊的朱红色更加鲜亮了!

羊腿上的一小块肉,被乔昭拿刀割下,放进嘴里尝了尝。

嗯,不错,酱香入味,肉质鲜嫩。

乔昭非常满意。

在全羊出炉的功夫,炉灶下的胡炮羊肉与锅里的羊汤也都马上出锅。

乔昭把胡炮羊肉切片装盘,又把提前烫熟的羊杂分放到碗内,浇入滚开的羊汤,撒上一把葱花与芫荽,清香四溢。

很快,乔昭考官的食桌上,正当中摆上了亮红色的烤全羊,两边分别是整齐切片的胡炮羊肉和乳白浓郁的羊杂汤。

“考官,民女乔昭,参赛菜品‘绯羊开泰’已做齐,请考官品评。”

乔昭把事先准备好的两个小碟子,摆在了羊杂汤的旁边。

“这盆羊汤是淡的,可以根据您的口味加盐、胡椒碎。”

说完,乔昭退到一边,等候考官试吃。

终于到了考官期盼已久的时刻!

先片一片烤全羊,再夹一块胡炮羊肉,最后来口羊杂汤。

烤全羊表皮酥脆、肉质鲜嫩!

胡炮羊胡麻爽口、酱香浓郁!

羊杂汤清香不膻、满口留香!

啧,这一羊三吃,道道味美,鲜香解馋!

考官觉得自己变成了教学的夫子,一个词又一个词地从他的脑海蹦出。

若让这些词,汇成一句话,那便是:乔昭就是天降的神厨!

吃的正兴奋的考官,忽然正了正脸,后面还有几天的比赛,他可不能这么快就被俘获。

***

落日浑圆,洒在白雪覆盖的戈壁上,映出一片深红。

一行驼队,在戈壁的边缘缓缓而行。

领骑是位披着银狐大氅的男子,二十出头的年纪,身姿挺拔的端坐在驼背上,夕阳余韵映在他的俊美脸庞,眉目潋滟,极尽光芒。

这名男子,正是漠北玄甲军将军,当朝皇帝的七弟,靖王李玄度。

李玄度身后,是亲随清风,正小声嫌弃着骆驼太慢,没有骑马痛快。

只可惜积雪太厚,并没有别的选择。

声音虽小,也躲不过李玄度的耳朵。

“清风,阿貅可好?”李玄度轻喊了一声。

“王爷,阿貅好着呢了,喏!你看!”

清风赶了骆驼快走两步,到了李玄度的侧面,甩了甩手中的捆豹索,示意阿貅在他手上安好。

李玄度望向清风身后,花纹锦毯上是一只猫咪大小的豹子,在蜷着身子睡觉。

这只刚出满月的小豹子,名叫阿貅,是李玄度的爱宠。

清风认为,英雄应该爱美人,可他家王爷身边一个美人也没有,就连这只小豹子,也是公的。

李玄度冷眼一看,仿佛看穿了清风的心思,厉声说道:“看好了!小心……”。

清风感觉风向不对,赶紧接道:“王爷放心!豹在我在!”

平时都是专人照顾阿貅,这次出行人员有限,照顾阿貅的重任,便就落在了清风的身上。

离开大营时,清风被千叮咛万嘱咐,务必要照顾好这只心尖宠。

清风只是随口应着,这有啥可照顾的,吃饱喝足完事,难不成还有人胆敢把它抢了去?

啧啧,敢抢阿貅,定然让他有去无回!

和清风预想的一样,小豹子很乖,路上除了吃饭就是睡觉,根本无需特殊照顾。

这时,飞来一只苍鹰,在驼队上方天空中盘旋。

苍鹰伴飞的异样,被李玄度察觉。

“疏散!”李玄度高声安排护卫,“弓箭!”

就在这一刻,苍鹰突然挥着巨大翅膀,直直扑向了清风。

“小心阿貅!”

苍鹰速度极快,听到提醒时,清风想抓紧捆豹索,可还是晚了。

尚在睡梦中的阿貅,被苍鹰尖利爪子抓住的同时,护卫的弓箭也射穿了苍鹰的翅膀。

捆豹索从清风的手中滑走,再想抓时,索链已被带至空中。

进入寒冬,好多动物销声匿迹,苍鹰捕食更困难了。

作为今天捕到的第一只猎物,纵使翅膀被穿透,苍鹰依然没有松开阿貅,而是挥着中箭的翅膀,向更高的地方飞去,很快不见了踪迹。

莫起誓,小心遭雷劈。

“豹在我在”的誓言,还回荡在耳边,可小豹崽子已经不见,驼背上的清风,傻了。

***

戈壁边缘的另一侧,比赛完的乔昭,骑着驴子慢慢走来。

许是在驴背上颠簸累了,乔昭向远处望了望。

一条长长的红霞挂在天边,周围的云彩被染的绯红,还真是好看呐!

阿耶要也能看到这美景,那该多好!

乔昭的阿耶是位壁画师,专门在千佛窟绘制壁画,阿娘是厨娘,无论寺里还是镇上,只要有厨房里的活,阿娘便去挣些工钱。

乔昭的厨艺便是跟着阿娘,东奔西走磨练出来的。

去年,阿耶眼前总像罩着一层纱似的模糊,现在彻底看不见了,还伴有磨眼的疼。

阿娘带着阿耶去镇上看过,大夫说这是眼障,只有胡医的金篦术才能治好。

胡医施术极贵。治疗一只眼睛,要五两黄金,一双便是十两黄金!

十两黄金的诊金,对于乔昭家而言,完全没有希望,阿娘只能在镇上抓些药,让阿耶暂缓疼痛。

前些日子,敦煌官府筹办厨艺赛,要求年龄三十岁以下,阿娘过了年龄,乔昭便报了名。

厨艺赛前三名都有赏金,第一名最多,是十贯钱。

乔昭看到有赚钱的机会,自然要去一试。

只是刚才看那考官吃的挺开心,可吃完表情又严肃起来,弄得乔昭心里很是忐忑。

一天的辛苦,被极美的景色打败,乔昭疲惫的脸上,终于露出一丝笑容。

忽然,一声凄厉的嘶鸣,打破了这静谧的美景。

顺着声音传来的方向望去,乔昭看见一只苍鹰遥遥飞来。

沙漠的苍鹰,乔昭自然熟悉,它们经常会在戈壁边缘觅食,但这只又有些与众不同。

苍鹰的翅膀上插着一只铁箭,那箭簇已经穿透了鹰翅,从翅膀下方露了出来。

就算如此,鹰爪仍然没有松开猎物,看到苍鹰都这么努力的活着,乔昭觉得自己这点辛苦,也算不了什么。

可怜那只猎物了,物竞天择,强者生存,也没有办法。

叹了口气,乔昭继续前行。

刚走出几步,一团黑乎乎的东西,擦过驴鼻尖,突然掉落,“嘭”的一声,重重地摔在了驴蹄前的积雪中。

驴受了惊,乔昭立刻抓住缰绳,轻抚驴身,但它仍抬蹄奔跑了几步才停下。

天上掉下的是什么?乔昭十分好奇。

往回退了几步,乔昭翻身下来,在积雪里翻了几翻,终于找到了那团黑乎乎的东西。

原来是一只毛球。

蜷缩的身上,夹杂着泥土、积雪、血污,还有一个清晰的驴蹄印,脏兮兮的,看不出来是只什么动物。

是刚才那只苍鹰的猎物么?乔昭猜想。当她抬头寻找时,天空中已不见了苍鹰的踪迹。

那只苍鹰,大抵受不了箭穿翅膀的疼痛,才松了爪子,放弃了猎物吧。

扑开小毛球身上的积雪和泥土,花黄的毛色露了出来,身上满是鹰爪痕迹,有几道深可见骨。

乔昭用手指轻轻推了推小毛球,没有任何声音。

死了?

展开它蜷着的身体,乔昭敏锐地发现它胸前在微微起伏。

还活着!

大概是厚厚的积雪起了缓冲作用,但刚才那一蹄子,也踩得不轻。

“我家驴子踩了你这一蹄,作为补偿呢,我来救你啦,你可要坚持住。”

放下草筐,乔昭在里面翻出一个小瓷瓶。

“幸亏多要了一瓶金创药,你有福啦!先给你止血。”

打开瓷瓶塞子,药粉被撒在小毛球的伤口上,“忍着点哈。”

这时,乔昭发现小毛球棕褐色的眼睛里,水汪汪的,似乎含着泪水。

“不错,还挺坚强,跟我回家吧。”

把小毛球放进草筐,骑上驴子,乔昭的身影消失在夕阳余晖中。

回到家时,天已经黑透了。

还没进院,乔昭便闻到了饭香味。

炉火把主屋烤的暖烘烘的,听到开门声,一位中年男子轻声问道:

“是昭昭回来了吗?”

“阿耶,是我回来了!”

乔昭净了手,接过阿娘递来的牛乳饼。

刚出炉的饼皮酥脆,饼瓤松软,吃到嘴里满满牛乳香。

乔昭边吃边说今天比赛的情况。

“阿娘,今天来参加比赛的人可不少,还有镇上酒楼的大厨呢。官府给的主题就一个字——绯,我想来想去,便做了烤全羊,烤出来的颜色鲜红透亮,我看考官的口水都要掉出来了!只是今天没出成绩,说还要再比上几天。”

正说着,乔昭忽然想起小毛球,赶紧抱来给阿娘看。

“阿娘,回来路上,我捡了一只小毛球,它像山猫又像豹子,个头太小了,我分不太清。”

乔昭怀里的小毛球,正用清澈的眼睛打量着屋内四周。

“像是只豹子。”阿娘走了过来,仔细看了看,有些拿不准,又给阿耶描述了一回,最终确认,是只豹子。

敦煌地处大漠边缘,百姓常见各种野兽飞禽,豹子更是常见,常在外行走的阿耶阿娘,自然分辨得出。

打了一盆温水,乔昭为小毛球清洗皮毛,小毛球暖和过来了,嘴里发出“呜呜”的声音,仿佛在和乔昭说话。

乔昭有些心疼地摸了摸它,小毛球也把脑袋放在她手心里蹭。

这一蹭,毛球脖子上的绳索露了出来,绳索上有个小牌子,牌子上还有字。

“靖”。乔昭轻声念了出来。

阿娘端来了热牛乳,在炉火的照映下,小毛球用力舔着牛乳,看来饿坏了。

入夜,乔昭让小毛球睡在自己身旁,看到它脖子上的字牌,乔昭心想,不知它的主人是谁呢?

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看在小郎君这么用心的份上,这天不忙,邓皎亲自来到厨房,当着顾洵的面,把手伸进水里,摸了摸鱼。

邓皎:这样摸,对吗?

顾洵:0 0?(大人好可爱!)

为了锻炼这副新身体,顾洵在一次夜跑中,偶然看到正在练剑的邓皎,剑花在一袭白衣间闪烁。

看呆的顾洵忽然感觉脖间清凉,轻轻回头,就看见邓皎眼神清冷,手中剑正贴着他的脖颈。

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