能够让餐饮店破产的原因很多, 比如食物不符合当地民众口味、比如人员管理不善、甚至可能突发天灾人祸，导致现金流断裂等等。
但能做到一击必杀，难以回天的, 就是食品安全问题。
一家发生多人严重食品安全事故、或者被大量曝光食品安全隐患的店, 哪怕整改再好，公关再足, 也很难在当地继续立足。
然而在高利润的驱动下, 依然有许多餐饮店急功近利 , 视人民生命如草芥。
今年入秋以来，华国各地就发生多起重大级别的食品安全事故。中央高度重视, 接连印发食品安全相关的管理办法，却感成效甚微。
中央决定全面严查，彻底杀鸡儆猴。
于是，一场针对所有大型餐厅，辐射范围达到八个省份和直辖区的突击检查活动轰轰烈烈展开。
央视的《聚焦热点》节目全程跟踪报告。
经过了三天的突击检查和一周的样本检测、指标统计等，一份针对326家知名餐饮店的调查报告面世。
当晚, 《聚焦热点》播出，直接引爆舆论狂潮。
无论是准点收看《聚焦热点》的观众，还是之后通过网上视频片段观看的观众, 都只有一个感受——想把这一周的饭菜全部呕出来。如果是这周吃过外卖或下馆子的观众，已经直接趴在马桶边清理肠胃了。
不怪观众反应大，《聚焦热点》播出的画面触目惊心。
许多表面上光鲜亮丽的餐厅, 后厨则肮脏不堪。飞蝇遍地，蟑螂横行, 蔬菜瓜果肉类随意混合堆放。
节目给了一家知名快餐连锁店的后厨一个特写。
一堆猪肉堆在角落 , 是今日的备菜。不少猪肉边缘发黑, 时不时有蟑螂从肉堆里钻出。记者远远闻了一下, 顿时被异味呛得呕出声音。
如此画面，不计其数。
有的餐厅即便推出了透明厨房概念，让顾客可看到餐食的制作过程，可前期的配菜、腌制、后期的清洗、食品存放等则在隐秘角落进行，依旧存在脏乱差的问题。
对餐厅的实地突击已足够让人大跌眼球，之后的样品检测才更加让人五脏六腑滚动。
检验员拿着检测样本对记者道：“这一份成品食物的菌落超标数达到了200倍，这一份原材料内部已有大量蛆虫孵化……”
显微镜下的特写镜头，恐怖得让记者起了一身鸡皮疙瘩。
五十分钟的突击检查活动跟踪，让所有观众感觉像看了一场恐怖电影。
最终的大数据报告，再次给了众人会心一击。
326家知名餐饮店，查出存在过期食品的餐厅占了百分之九十五。
这中间，有相当一部分是故意为之，为降低原材料成本，专门与上游供货方签订协议，采购过期或即将过期的食品，其价格为正常食品的一到四折。有一部分则是管理疏忽，或者个别门店管理不善，对少部分材料未能及时发现过期情况。
查出使用违规食品添加剂的餐厅有五十四家。
查出原材料中菌落超标的餐厅有一百六十二家。
发现检验检疫证明造假的餐厅十六家。
发现使用三无产品的餐厅一百六十二家。
发现不符合食物存放、加工要求的餐厅一百一十家。
发现食品证书造假，证件过期的餐厅三十一家。
……
这中间，包含了太多华夏民众耳熟能详的餐厅。
这集《聚焦热点》播出二十分钟时，网上的讨论度已经空前。
【已经做好了吃外面的东西就别强求营养卫生的准备，可真的不曾想过能恶心到这种程度。】
【我以为在外面吃只是高油、高盐、高糖的问题，真的没想到连油和糖本身都有问题。】
【那个猪肉里的蛆是认真的吗！！！那肉还拿下去油炸是人干事吗？？？好歹也是一年盈利几个亿的连锁大店，怎么能干出畜生不如的事情！】
【CERE餐厅之前做地广，不是还号称标榜适应小孩柔弱的胃，家长放心吗？放心就是40倍菌落超标？】
【这些畜生不得好死啊！儿童餐用过期食品？】
……
民以食为天，吃饱饭，吃健康，一直是民生之重。
民众的愤怒理所当然。
被拍摄的餐厅，尤其是问题严重的几家餐厅负责人，急得头都秃了，赶忙召集人员讨论如何公关。
没有具体画面，但也在突击名单中的餐厅，同样食不能寐、夜不能眠。谁也不清楚是否会有后招。
之前的突击行动 ，他们只当和平日各市区市场监管局的临时检查无差，大不了就是被约谈、被通报，责令整改。只要和当地的新闻媒体搞好关系，餐厅名字都不会见报。
谁曾想，这次是中央打算整肃餐饮界的混乱，行动声势浩大又突然，不给任何临时抱佛脚的空间，也不给任何事后上下打点的机会。
《聚焦热点》播出后，又一重磅炸/弹落下。
华夏市场监督管理总局发布了此次突击行动的详细报告。
华夏央视、总局官 V，聚焦热点节目等官博全部转载了该报告，而后各大相关的各地公安，喉舌媒体二次转载。
这已经不是一石激起千层浪，而是彻底翻了天。
报告十分详细，列出了326家餐厅的具体问题，并且每家都附上了详细的检测报告附件。
总报告中，每家餐厅名字后红油油的问题明细，让消费者倍感愤怒，让餐厅负责人倍感头疼。
问题少、问题小的餐厅负责人庆幸，他们虽然也存在问题，但好在有同行衬托，比上不足比下有余，还能暗戳戳弄些通稿比较。
问题多、问题大的餐厅负责人则思考，是否要拖其他餐厅共沉沦，如果被针对了就胡搅蛮缠，毕竟法不责众，大家都有问题，民众的怒火也能发散。
还有极少餐厅十分委屈，他们本身在器具、原料上的花费绝不贪图便宜。却耐不住上游供货方道义缺失，夹杂问题货品。采购中饱私囊，采购物差价昂的原料。
还有部分餐厅采取直营和加盟双并进的模式，直营店管理严格，没有问题，却被漏洞百出的加盟店拖下水，砸了招牌。
消费者没有经营人千回百转的心思，他们纯粹是愤怒，愤怒到麻木。
手中有餐厅会员卡的，纷纷致电客服要求退款。
退款理由？你餐厅都这狗样子你还敢提理由？
愤怒之时，众人在检测报告上发现一家格外显眼的餐厅。
在所有餐厅后面列明一堆整改问题的衬托下，【天上飘】火锅店后的【无】字格外显眼。
众人以为是漏了罗列，点开【天上飘】餐厅的附件。
证照齐全，所有员工皆有健康证。无任何过期食品。未使用任何违法添加剂。原材料、成品抽样检测均未检测到任何问题……
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金山无涯集团。
晚上十点，会议室依旧灯火通明。
公司高层围坐会议桌旁，满脸愁容。
“当时确实没想到突击行动的规格这么高，还会在央视上播出。”负责集团旗下餐饮版块的负责人满额汗珠。
“没想到？”黄金山语气平和，嘲讽意味却比夜幕更浓厚。
负责人头低得像个鸵鸟。
集团的运营总监和负责人从学生时代就是朋友，开口道：“老陈平时很抓食品质量和制作流程的，六十多家店，有几家加盟店管理不严出现意外，其实按比例并不严重。”
“不严重？你告诉我还能怎么更严重了？”黄金山依旧是没有起伏的语调，众人却如置身惊涛骇浪，无法呼吸。
集团旗下的知名餐饮品牌【豆C】，也在这回326家被突击检查的餐厅中。
【豆C】走的是高端路线，用餐环境一流，请的都是各国高级厨师，价格不菲，颇受高端顾客欢迎。
【豆C】的宣传卖点一直是原料进口、经过多重国际检测、食品安全多重保障，听起来就一股洋气扑鼻味。结果这次被检测出原材料菌落超标，配料过期等问题，仿佛一记耳光打向餐厅。
【豆C】也算时运不好，之前一直都是直营模式，去年年中才开始做加盟店。被调查的餐厅就是其中一家加盟店。比起直营，加盟店的管理有赖于加盟人品德素养。很显然，这家加盟店管理者暗中做了不少手脚，以次充好。
负责人解释道：“平日我们也有派专人指导、驻点，对方向本部采购的原料也一直稳中有升，确实没想到会有这么多问题。我们可以对外解释是加盟店出问题，我们直营店的质量绝对放心。”
黄金山的脸更加阴沉：“你有脑子吗？”
此刻将加盟店和直营店分离，并不会消减顾客的厌恶情绪，还会影响集团的加盟创收。让想要加盟的人都知道，哦，【豆C】加盟店和直营店是要区别对待的。
黄金山的好搭档，集团副总齐名递过热茶，安抚好兄弟：“是骂的挺惨，我看【豆C】的微博都快沦陷了。好在这回出问题也不是我们一家，其他老牌餐厅也没能幸免。”
另一名执行副总也附和：“追责肯定要追责，但当下的重中之重，是要做好公关，保持口碑，甚至寻机逆风翻盘。”
黄金山的脸色好了一些，让执行副总继续。
“326家餐厅，325家有问题，我们的问题严重性算中等。当然，就算问题较轻，也不宜以此做噱头，毕竟有和没有本身就是鸿沟，杀一个人与杀一百个人比品德高低，众人也只会反感。”
黄金山一边点头，一边接过秘书打印好的报告。
“所以我们应该立马拟公告道歉，对公众表现出诚意。当然，我会让合作水军方面控好评论，比如夸赞我们反应及时，比如夸赞我们知错能改有诚意。如果舆论控得住，我们再借势营销，逆势而上！
“恐怕不太行。”公司高层中最年轻的HSE总监将手提电脑翻了个面，“这个想法，【芸豆风情】也想到了。”
【芸豆风情】和【豆C】一样，也是高档餐厅。两家经常被相提并论比较，因而没少暗戳戳踩对方。
副总想到的“立马滑跪、诚意道歉、水军控评、见风使舵”的方法，对方也想到了，甚至快了一步。
二十分钟前，【芸豆风情】餐厅的官V就已发布了声明。
声明写得诚意满满，催人泪下，又不着痕迹的减轻自己的责任，任哪家公关看了都会夸赞。
【芸豆风情】也请了水军控评，并且话术和其所想完全一致，诸如——
【餐厅反应很及时，有敏感性！】
【餐厅很有诚意，第一个出来道歉！】
【知错能改，善莫大焉！】
【你自己做饭也不敢保证原料都没问题，菜市场也一大堆添加剂食物，我觉得餐厅这点问题完全不算问题。】
【诚意道歉，是个好餐厅，我们继续等你荣耀归来！】
只可惜，公关翻车了。
他们考虑了总总，却不知大众此次的愤怒值无比之高。
涉及的餐厅范围太广，几乎所有民众都中招，因而不存在能够因为公关话术好而墙头草随风摆的“路人”。
所有网名都只剩一个身份——“消费者”。所有有问题的餐厅也不分问题轻重，成了一个名为“无良商家”的集体。
“消费者”对“无良商家”愤而攻之，原本“无良商家”还有三百多个个体，大众的怒火还比较分散，此刻【芸豆风情】出来发声，如同“无良商家”的代表，让大众有了集火点。
水军能控住很多受众不广的舆论话题，但对于社会性、群体性的话题，尤其是民众看法万众一心的话题，根本就是杯水车薪。
果然，【芸豆风情】官微下评论在几分钟后换了画风，皆是嘲讽。
【道歉有用的话，要市场监督管理局干嘛呢？】
【我先喂你吃一吨狗屎，还是掺了敌敌畏的，然后跟你道歉可以吗？】
【不会吧不会吧，说自己在家做饭也不保证不出问题？我在家一盘炒三丝三块钱，你这里一百二十八，你要不要先把差额退了？】
【水军也太敢说了吧，还是个好餐厅，等你荣耀归来？谁等着你回来给民众喂屎啊！水军没妈！】
……
官微估计承受不住，只得开了评论精选。
这次民众更加愤怒，直接将其刷上热搜，【芸豆风情】的微博广场和新闻下一片狼藉。
金山无涯集团众人看着【芸豆餐厅】的遭遇，集体缄默。
最终，还是黄金山开口：“道歉书、整改情况报告全部准备好，但都别动，等民众的愤怒消退一些再行后事。”
众人都认为这是当下最佳的权宜之计。
执行副总摇着头：“哎，【天上飘】运气也太好了，唯一一家没问题的，今后口碑和客源都不愁了。”
HSE总监：“当初调查【天上飘】时，还笑其不懂原材料成本控制，早知道有今天这一遭，就向其学习取经了。”
副总齐名忽然想到什么，问黄金山：“老黄，你之前不是说要收购【天上飘】吗？”
黄金山想到几小时之前给苟玳发出的《求购意向书》，脸色更加难看。
齐名：“经过今晚，苟玳怕是不会卖了。就算要卖，恐怕价格也会水涨船高了。”
刚自信满满杀完价的黄金山：……
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与此同时。
金林城下餐厅，包厢。
“外面怎么这么吵？”梁老爷子放下手中的汤勺。
穿着旗袍的服务员一问三不知，后进来的领班笑道：“一点小事。”
梁斯本不欲深究，不曾想喧哗声不曾停止，反而愈演愈烈。
“我出去看看。”张添洼不愧是人精，一下就琢磨出梁老爷子的心思。
一旁的蔡遥看着推门而出的张添洼，更加拘谨。
梁老爷子每两个月会举行一次饭局，参加人都是他的心腹，也是栋元集团的核心。能够参加老爷子的饭局，是每个打算在栋元集团有长久发展的中高层梦寐以求的事情。
蔡遥是第一次参加，对比同桌其他人的资历和地位，他深知，他能参与饭局，是沾了和梁君澈一同工作的光。
梁老爷子不急不缓地喝了海参小米粥，摇头：“年纪大了，很多好东西也不能吃了。”说着，看着蔡遥，“这里你年纪最轻，多吃点，未来属于年轻人。”
蔡遥诚惶诚恐，平时里的巧舌如簧全部生锈，只能不停点头。
梁老爷子：“对了，阿澈没给你添麻烦吧？”
蔡遥急忙摇头。别说梁君澈并无骄横跋扈的脾性，就算有，蔡遥也不可能和梁思告状。
梁老爷子：“我前天听小张说，阿澈投资的火锅店项目打算转卖？阿澈的学长不打算经营了吗？”
蔡遥正打算好好告状下苟玳的不靠谱，门再次打开。
梁老爷子看着进来的张添洼：“小张，外面怎么了。”
张添洼面有难色。“外面有些客人在闹。”
“哦？闹什么？”梁思蹙眉。
这家金林城下餐厅，是梁思好友陈英才名下的产业，消费不低，因而来这品食的人不说非富即贵，也小有身家，不像是会随意发生口角的类型。
张添洼：“刚才八点的《聚焦热点》节目，播出了对326家餐厅的突击检查，金林城下也在检查范围之内。检查报告出来，罗列了餐厅一些问题，有些顾客正在外面讨要说法。”
梁老爷子眉头皱得更紧了。“有问题？”
张添洼：“其实也不是太大的问题，就是生产环节一些小疏忽。这次标准严，326家有325家查出问题。”
梁思：“那不是还有一家没问题？”
张添洼表情变得喜气洋洋：“对啊，唯一没问题的就是【天上飘】，小梁总投资的火锅店。”
梁老爷子的脸色也和缓不少，【天上飘】没问题，不也说明孙子的眼光特别好？
不过梁老爷子不直夸，拐了个弯：“小澈的学长有两把刷子。”
张添洼人精似的，哪能不懂梁老爷子的心思：“也是小梁总慧眼识珠，当初【天上飘】去TRR路演，那么多投资人没一个看上这项目，现在毁得肠子都青了！”
梁老爷子笑得合不拢嘴，嘴里却道：“这小子也就是瞎猫碰上死耗子。”
蔡遥看着梁老爷子和张添洼一来一回，将梁君澈和苟玳夸奖成千里马伯乐，相辅相成，天作之合，默默埋下头，庆幸自己刚才没有告状。
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今夜最有荣光的主角，此刻却坐在Q大的荷花池边，闷闷地借酒消愁。
初冬的荷塘早没了映日荷花，残荷更显萧瑟。
苟玳低着头，看着已经冲上热搜第一的#天上飘唯一过关#的热搜。
讨论盛况空前，甚至超过了上周流量明星官宣恋情。
【这辈子出门只吃天上飘！】
【之前原料采购于贫困乡村，我还说他们作秀，我道歉！我磕头！真良心企业！】
【不知道还能怎么夸，天上飘一定要给我长长久久！】
【昨天刚和朋友去吃，今天就出了这新闻。朋友刚发来信息说还好我们吃了，不然可能一年内都排不上队】
【之前实话欧阳夸赞天上飘，硬是从莫名其妙的广告内容中看出良心企业，我还嘲讽欧阳貔貅晚节不保，收钱发文。现在看来我错了，欧阳还是那个欧阳，一针见血，透过现象看本质，我等比及不上。明天就去吃天上飘，给良心餐厅支持！】
【开一天，吃一天！开一辈子，吃一辈子！】
……
网上对于【天上飘】的盛赞达到空前绝后的程度，苟玳却并不感到一丝喜悦。
手机不断有信息跳出，各方都发来或祝贺、或惊叹。
连向来不发信息的陈志杰也刷屏了。
【陈志杰：学弟，可以呀！】
【陈志杰：你是央视的亲儿子吧？】
【陈志杰：这么多高档餐厅都落马，你怎么做到一点问题都没有的？】
……
苟玳索性关掉手机，眼不见为净。
全世界都以为他在暗自偷笑，他却烦躁极了。
他当然重视食品安全问题。可当初他要求所有食材全部要采购最规范的，并且定期对餐厅进行各项专业检测，最主要还是想提高经营成本，为“餐厅倒闭”添砖加瓦。
不曾想，如今却有心栽花花不开，无心插柳柳成荫了。
梁君澈坐在苟玳身旁，看着其紧锁的眉头，心中不解，却未多问。
今晚是他第一次接到苟玳的主动邀约，虽然地点是在毫无生趣的荷塘边，梁君澈仍旧将自己拾掇得光彩照人赴约。
冷风呼啸，梁君澈精心打理的发型变成狂风过境的麦田。
“抱歉啊，让你陪我在这吹风。”苟玳脱下自己的外套，递给梁君澈。
精挑细选约会服装的梁君澈摇头，尤其苟玳外套下只有件棉麻衬衫：“没事，我就喜欢冷风！”
话音刚落，不争气地打了个哈欠。
苟玳忍不住笑了一声：“喝一晚上水饱了吧？请你吃烧烤。”
两人来到烧烤摊，这家校园内的烧烤经营到半夜三点，一度是Q大学生的最爱。
苟玳给梁君澈点了一份“十全十美杂串”，自己则要了一份蒜蓉茄子。
几串下肚，胃温暖起来，梁君澈终于忍不住：“学长心情不好吗？”
突击行动的相关话题已经横扫了半个热搜榜，各个APP应用不断跳出连夜赶制的新闻，梁君澈自然知晓【天上飘】是326家餐饮企业里唯一零问题的企业。
这种国家层面的认可，国家最高媒体的褒奖，若放到其他人身上，恐怕当夜就摆个五十桌酒席庆祝了。
梁君澈左思右想，绞尽脑汁，都无法猜出苟玳郁郁寡欢的理由。
烧烤摊香气四溢，两个大娘将每一串烤物都烤得滋滋冒烟，充满人间烟火气。
苟玳刮着茄上的肉：“一家餐饮店，如果能得到消费者的认可和喜欢，就能长盛不衰。”
梁君澈点头：“质量和卫生一直是消费者最关心的问题，能得到国家认证，尤其还有同行衬托，前途无量。”
梁君澈说着，以为发现苟玳烦恼之处：“你是担心【天上飘】太出众，被同行联合针对？”
毕竟这回【天上飘】力压群雄出尽风头，难保同行打算共沉沦，今后使绊子，设套子。
梁家的产业虽未涉及餐饮，但梁老爷子的朋友中不少是老饕，名下都有餐厅。梁君澈打小也听过不少餐厅间竞争的阴招，没事举报，请监察人员走一遭；网上打差评，发黑通稿；请找茬专业户，故意在就餐高峰期从菜里翻出蟑螂发丝之流。
苟玳笑了一声，如他真心实意经营餐厅，此刻担心的确实是枪打出头鸟。
“你的梦想是什么？”苟玳忽然汪峰附体。
梁君澈牛肉串吞到一半，差点想脑子放空地说“娶你”，好在理智还在线：“不被拘束、不被人规划的人生。”
苟玳点头：“如果，在你实现梦想的过程中出现意外，是正向的意外，比如，你的父亲想要你继承家业，你会怎么办？”
在苟玳认知中，梁君澈是不被父亲重视、前妻的孩子。大概率家业会让弟弟继承，哪怕梁君澈更加优秀。
梁君澈耸肩，他继承不了父亲的家业，因为他并无绘画天赋，更无艺术热情。
苟玳：“我的烦恼是一样的。继续经营【天上飘】并不在我的规划里。”
梁君澈好奇：“所以你还是想要卖掉【天上飘】？”
“嗯。”
经过今夜，【天上飘】的身价非同凡响，光靠这块招牌都能轻轻松松赚得盆满钵满。
手握一只下金蛋的母鸡，却要将母鸡卖掉，和杀鸡取卵有何分别？
烧烤摊一片嘈杂，学生们碰着杯，不敬明天，但敬青春。
良久，梁君澈凝视着苟玳：“那就卖掉！”
苟玳诧异：“你支持？”
“当然！”
“理由？”
“没有理由，无条件支持你！”
梁君澈扬着脸，刚过完成人礼的青年，脸上还带着年少的张扬和纯粹。
苟玳愣了一下，愁绪渐渐消散，他看着对面人清澈明亮的眼睛。
对方就像这烤茄子上的蒜蓉和小米椒，往他心头的茄肉一撒，便有了滋味和香气。
“谢谢你。”苟玳真心实意。
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金楼206宿舍，仇仁看着隔壁空荡荡的床铺，碾转反侧。
我真的好像冷宫待宠的落魄妃子。
仇仁被自己的比喻恶心到。
晚上他和苟玳一起看了央视《聚焦热点》的重播，他巴不得立马去校园印刷店定做个红色横幅，写上“【天上飘】就是最吊的”，挂在宿舍楼上。
苟玳看起来却有些闷闷不乐，说要出门透气，而后迟迟未归。
仇仁拿起手机，刷起了学校论坛。
论坛上，苟玳依旧是讨论度高居不下的热门人物，典型的“爷已逃离江湖，江湖上却全是爷的传说。”
仇仁看着喜欢苟玳和讨厌苟玳的两方学生比拼，忍不住摇头。比起不出场都能腥风血雨，当个平凡人也有平凡的快乐。
正刷着，一个帖子跳到新帖热门。
《餐厅没问题就证明人品一定好？快来看看最新出炉的‘心机苟’！》
仇仁无奈点开，想看看这次又是什么奇葩角度的攻击。
帖子内是三张偷拍，背景是Q大学生十分喜欢的胖阿姨烧烤摊，画面中央，苟玳和梁君澈相对而坐。
烧烤的白雾缭绕，两人四目相对，眼中皆有盈盈秋水。
发帖楼主配文道——
【亲眼所见，亲耳所闻。
苟玳给梁君澈点了热量爆表的‘十全十美杂串’，自己只点了一份茄子。
天啊真的是太心机了！
知道梁君澈会动摇自己的校草地位，知道梁君澈年轻而他年老色衰，于是用不入流手段想要让梁君澈变胖，自己维持身材，还要假装热情好客让对方吃饱。
真的是好心机！
不愧是全Q大最绿茶的男人！】
和往常苟玳的黑帖里，支持者和反驳者互相争论不休，而后厮杀三百层最后变成无意义的互相谩骂，该帖下的画风和关注点完全偏离主楼、
【颜狗盛世，我满足了】
【天啊，为什么有人吃烧烤也能吃出不食人间烟火的高级感。】
【我宣布，这照片可以直接当时尚杂志封面了！】
【这眼神，除了含情脉脉我想不到第二个词。】
【好……好基啊……】
【磕……磕到了？】
【这一对不结婚真的很难收场了。】
……
仇仁刷着帖子，嘴角抽搐。
一边感叹发帖人的脑回路清奇，一边将照片放大。
不得不承认，这张偷拍的照片确实很有美感。最世俗烟火气下两个超凡脱俗的人。
仇仁盯了片刻，不禁发出和评论区同样的感叹——
好基，没眼看。