第13章 炒茶叶

今天已经下午了,茶叶采摘下来光晾晒就要3-4个小时,不过采摘下来放在戒指空间里,就算过几天拿出来也是跟刚采摘的一样。

所以李逸仙决定先采摘下来,明天再晾晒。

毕竟从采摘到成品还是要经过好几道工序的。

采摘:选择新鲜的茶叶原料,原料的新鲜度直接影响茶叶炒制的质量。采摘后将茶叶中的残叶摘除,用清水洗茶,然后将茶叶置于阳光下晾3~4个小时。

淘选:将新鲜茶叶进行淘选,去除杂质和劣质叶,保证茶叶的色、香、型一致性。

杀青:在热锅中倒入已经晒好的茶叶,顺时针快速翻炒3分钟,炒好后揉搓茶叶。这一步主要目的是利用高温迅速破坏茶叶中酶的活性,阻止茶叶继续发酵,同时蒸发部分水分,使茶叶变软,便于后续的揉捻和炒制。

揉捻:将茶叶不断用手翻来翻去,然后再次揉搓,如此往复多次。这一步的目的是使茶叶中的细胞壁破裂,茶汁挤出,附着在茶叶表面,增加茶叶的香气和滋味。

炒制:揉捻后的茶叶继续放入锅中炒制,使茶叶进一步失水、干燥、卷曲成条。这个过程可能需要分几次进行,包括初炒、中炒和末炒等步骤,每次炒制的时间和火候都要控制好,以保证茶叶的品质。

冷却:将炒制完毕的茶叶立即取出,用风冷却,使茶叶温度降至常温。这一步是为了防止茶叶在余热的作用下继续发酵和变色,影响茶叶的品质。

在拥有了须弥戒指之后,李逸仙的茶叶采摘工作变得前所未有的轻松和高效。

他只需一边在茶园中漫步,一边用意念控制着须弥戒指,合格的茶叶便陡然消失在树枝上,然后静静地漂浮在戒指空间里面。

随着夜幕慢慢的降临,李逸仙来到了三清殿里。

三清殿的灯火在夜幕下显得格外明亮,李逸仙走进大殿,跪坐在蒲团之上,开始做起晚课。他闭上眼睛,深呼吸,让自己的心灵逐渐平静下来。

晚课的钟声在空旷的大殿中回荡,李逸仙开始诵读经文,声音低沉而有力,充满了虔诚和敬畏。

他沉浸在经文的世界中,忘却了外界的喧嚣和杂念,只有心灵的纯净和宁静。

晚课结束后,李逸仙站起身,感到身心都得到了极大的放松和滋养。

来到菜园里,用须弥戒指采摘了一些青菜,就往厨房走去,做起了晚饭。

进入厨房后,李逸仙开始忙碌起来。他清洗着青菜,手法熟练而迅速,不一会儿,一道道色香味俱佳的菜肴就摆在了灶台上。

他闻着菜肴散发出的诱人香气,心中充满了满足和自豪。

晚餐结束后,李逸仙收拾完碗筷,伸了一下懒腰,躺在椅子上,抬头抬头仰望星空,思绪如同流星般划过夜空,无边无际。

星空下的李逸仙,仿佛置身于一个宏大的宇宙之中,感受到了生命的渺小和宇宙的浩瀚……

一夜过去,清晨的曙光渐渐洒满了大地,鸟儿开始欢快地鸣唱,迎接新的一天。

李逸仙还在睡梦中,就被小金那清脆的叫声给唤醒了。

李逸仙揉了揉惺忪的睡眼,微笑着坐起身来。

他伸了个懒腰,感受着清晨的凉爽和宁静。

窗外的阳光透过窗帘的缝隙洒进来,为房间增添了几分温暖和明亮。

李逸仙转身走向厨房,开始准备早餐。

早餐很简单,清水白粥加个水煮蛋,还有一盘炒青菜,简单而不简约。

李逸仙轻声唤来小金,将一碗热气腾腾的小米粥放在它面前。

看着小金吃得津津有味,李逸仙也开始了自己的早餐。

他一边品尝着美食,一边感受着清晨的宁静和美好。

用罢膳食之后,李逸仙稍作休憩便迈步走向了三清殿。

他轻车熟路地进入其中,寻得一处蒲团盘膝而坐。紧接着,他闭上双眸,双手结印放于膝间,开始静静地吟诵经文。这是他每日必做的功课,风雨无阻。

此时正值清晨时分,阳光透过大殿的窗棂洒下斑驳的光影。

伴随着李逸仙低沉而又悠扬的诵经声,整个三清殿显得格外庄重肃穆。

在这静谧的氛围中,时间仿佛都凝固了一般。

清晨阳光洒下之际,李逸仙完成了每日必做的早课修炼后,便准备将昨日亲自采摘回来的鲜嫩茶叶取出,摆放在通风良好之处让其自然风干晾晒。

他来到药房,取出那些平常用于晾晒药材的竹筛,这些竹筛经过岁月的洗礼,更显得古朴而实用。

随后,他从须弥戒指中轻轻一挥,昨天采摘的新鲜茶叶便如流水般涌出,洒落在手边的桌面上。

他细心地将茶叶均匀地铺在竹筛上,每一片茶叶都仿佛在他的指尖跳跃,散发着淡淡的清香。

当三个竹筛都铺满了茶叶后,李逸仙小心翼翼地将它们放置在木架上。

木架坚固而稳定,能够确保茶叶在晾晒过程中不会受到摇晃或掉落。

他站在木架旁,仔细审视着每一片茶叶,确保它们都能得到充足的阳光照射。

随着太阳的升得越来越高,茶叶也在慢慢地发生着变化。

茶叶的晾晒不仅仅是为了去除水分,更是为了让茶叶与阳光、空气进行充分的交流,从而激发出茶叶最深处的香气和风味。

李逸仙会适时地翻动竹筛,确保每一片茶叶都能得到均匀的晾晒。

到了中午时间,李逸仙看茶叶都晾晒差不多了,就准备下一道工序杀青,因为是用意念采的茶,所以这些茶叶基本上都是达标的,也就不用淘选了,直接可以进行杀青、揉捻和炒制了。

看着锅里的茶叶变得卷曲、色泽变深、散发出浓郁的茶香时,可能表示炒制过程已完成。

李逸仙小心翼翼地端起刚刚炒制好的那一锅热气腾腾的茶叶,轻轻地把它们均匀地铺撒在一旁早已准备好的竹筛之上。

做完这一切后,李逸仙并没有停下脚步。他环顾四周,寻找着一个最为理想的阴凉之处——那是一个通风良好、避免阳光直射的角落。

只有这样,才能确保茶叶能够迅速降温,保持其最佳的品质和口感。