第135章 买肉做腊味

林倩清点了东西都是齐的,又把剩下的钱给了,把徐家的地址给了吴德清,叫他直接送到徐家去,就又背上背篓走了。

本来在县衙就耽误了一些时间,林倩现在的时间就比较赶,林倩今天还有一个很重要的任务就是买肉!

过年肯定就要做腊味啊!

不知道大夏国这里有没有这个风俗,但是过年如果没有腊味,林倩始终觉得少了什么。

还是之前卖肉的那个老板

那老板一看见林倩来了,脸上那个笑都压不住

“大妹子,今天想买点什么?”

林倩看了看摊上的猪肉,仔细地挑选着

做香肠用的最多的就是前夹肉,腿上的肉也行,三分肥七分瘦,再依次加入各种调料,加入白酒装进肠衣里面,用绳子分节,再用细针扎上洞,在热水里过一下,就可以晾晒了,要吃的时候切下来煮就好了。

“老板,还有没有小肠啊?”

林倩看了半天没有看见小肠

“你要小肠啊?”

老板听到林倩的话,有点惊讶,小肠这个东西洗起来很难,很多人都受不了这个味道,也没有多少人买,所以摊位上都没有。

林倩点头

“那东西臭得很,都没人吃,所以我就没弄,你要是要的话,我给你留着。”

“那好,那老板你给我留两副小肠,到时候送猪皮来的时候我一起给银子。”

“别这么客气,这小肠本来就没什么人要,这两副我送了,再说猪皮我都赚不少。”

老板笑呵呵的说着

林倩也就应了下来,又问了大概什么时间才能送过来。

“应该明天就有了,这小肠要杀猪的时候我才好给你拿。”

林倩点头表示知道了

“那你明天再多送十斤肉来,我要夹子肉,要三分肥七分瘦的。”

林倩给摊主提着要求

“好好好,我记下了,放心,我肯定给你拿最好的!”

摊主的笑都收不住了,连连答应着

今天的任务也就差不多了,最后再去把各种香料准备好

林倩来到之前的杂货店

孙小明老远就看见林倩了,连忙笑着出来招呼着

“大嫂,今天您想买点什么?”

林倩看着五花八门的香料,脑海里在回想做腊味需要些什么香料,首先肯定要做麻辣味的。

“辣椒,花椒,八角”

林倩自己一个人小声的念叨着

孙小明见林倩这样也不好意思去打扰,就跟着林倩后面听着,默默的把刚刚林倩说得那些都记了下来。

“小哥,我要这些。”林倩把印象中的香料都买了

“大嫂,您是要做腌肉吧。”

孙小明一边给林倩抓着香料一边说着

林倩眉毛跳了跳

“你知道腌肉?”

林倩本以为这里没有,突然听到孙小明一说,觉得自己是不是应该先做一下调研

“嗯,到冬天的时候,稍微富裕点的人家就会买很多盐还有香料用来腌肉,刚刚听您买的香料都差不多。”

孙小明笑着说,“都给您装好了,都是按一斤的比例给您配的,这里给您配了十袋,您可以按照肉的斤数来增加。”

林倩都不得不给孙小明鼓掌了,不仅仅能从顾客的要求中推断出要做什么,还能够给顾客做好分配。

林倩接过孙小明手里的香料,很贴心,孙小明已经用了碾子把这些香料都碾成了粉末,虽然有些还是很粗糙,不过没有关系。

“谢谢了,我还要白糖和花生。”

林倩继续选着需要的东西,白糖要多买一点,不仅仅麻辣的需要,还有广式的甜味香肠。

花生也可以加在香肠里。

一阵挑选,背篓里也装了一大半了,林倩看了看背篓里的东西,应该差不多了,第一次装也不能装太多。

林倩给了钱背上东西就回家了。

“弟妹,怎么样?是长根吗?”

林倩一回家就被李氏拉着问,王氏等人也都好奇的看了过来

林倩把东西放下后就把今天的事情都一五一十的给徐家众人说了

“啊?居然是徐土生?!”

不仅仅李氏惊讶了,徐家其他人也都惊讶不已

“我本以为这土生只是不着调一些,没想到他居然还敢做这种事!”

王氏很气愤,徐土生的父母算下来也算是他们的亲戚了,两个人都是老实本分,辛苦一辈子攒下来一点家业,结果最后自己没有享受到,还都被这个儿子给败完了。

“是啊!以前看他游手好闲的样子,想着至少没有给村里惹麻烦,没想到现在已经在干这些事了!幸好我们之前教做团子的时候都是教的村里的女子,要是教了他现在就给自己惹麻烦了!”

李氏感叹着,“后来呢?大老爷怎么判的?”

林倩摇摇头,“后来我就没看了,只要和我们没有关系就行,我就去买东西了。”

林倩把背篓里的东西拿出来摇着

李氏和王氏都凑过来看着

“弟妹你买这么多香料是要做什么呀?还有这么多的糖!糖多贵呀!”

李氏从背篓里拿出了白糖,徐家人眼睛都看直了

“这就是白糖吧!”王氏说着

林倩点点头,不管在什么时候白糖都是非常重要的战略物资,不过最常见的就是蔗糖,就是红糖,但是在香肠放蔗糖,林倩不敢想是什么样子,所以还是咬牙买的白糖。

“老二媳妇,你怎么想着买白糖了,家里还有很多红糖呀。”

王氏说着

林倩一边拿着香料一边说着

“我这边准备做一个新的吃食,需要用到白糖,所以就还是买了。”

一听新的吃食,李氏就来了兴趣,眼睛中闪着好奇和激动的光

“弟妹,这次这个是不是也可以卖银子?”

林倩被李氏财迷的样子给逗笑了

“大嫂,你是不是傻了,当然是可以卖银子,不能卖银子,我都不会去做。”

林倩捂着嘴笑着

王氏看着一桌子的香料和白糖花生,眼中流露出担心

“老二媳妇,你这次要做啥?这些东西可贵了,这成本得多高呀?而且我看你这这么多得香料,你是想做腌肉吗?”

林倩眉毛跳跳

“娘,你也知道腌肉?”