舒月成为养殖场里最年轻,权力和责任又最重大的人。
新官上?任办的第?一件事，便?是?花了九百块买了一台大容量孵化机，一次能?孵八百颗种?蛋。
她是?托军需处采购的,用的是?养殖场的流动资金。
她算过账,现在一只鸡能?卖六块钱左右。如果忽略饲料和人工成本的话?,孵化两次养出来的鸡就可以回本了。
看着这台比家里任何一个?物件都贵重的机器，颇多感?慨。
程山做的那台简易孵化机已?经凑合了一年多,论起来也是?军功卓著,功不可没。
接下来便?是?招人了。舒月测算了一下,养殖场规模扩大两倍以后，仅招八个?人就够了。在养殖场工作了一年多的大嫂们已?经非常熟练，能?够承担起更多的工作,所?以人数上?增加三?分之二就完全能?够应对规模扩大两倍的工作量。
绽放养殖场在岛上?比副食品商店还要受欢迎，不仅因为不要票就能?买到肉蛋,还因为这里肉蛋质量更好。
鸡蛋的蛋黄更黄,炒出来的味道浓郁香醇。鸡肉的肉质更加鲜嫩，而且鸡腿、鸡胗、鸡爪等种?类丰富，除了炖煮，还吃出了不少新花样。
去年那次动员会上?观望的一些人已?经开始后悔,她们不是?看不起一个?月三?十块钱，而且觉得不一定能?做的起来。
后来看到这边经营的风生水起，便?没什么可怀疑的，可惜不是?想来就能?来。
这次招人的消息,舒月没让大嫂们通过左右邻居口头扩散，而是?在养鸡场门口贴了张通知?，说明要招八个?人，还提了几个?条件,包括：
有一定的养鸡经验；
年龄四十岁以下；
上?班时间要保证；
能?服从?养鸡场的管理，勤快踏实?等。
一些人挤在通知?前面看，识字的人念给不识字的听，看到的转述给没看到的，这一消息很快便?在岛上?传开了。
很多闲在家里的妇女同志都跃跃欲试，不过看到要求以后，就有点傻眼了！
很多人第?一条就不符合要求。
但?是?不管合不合要求，总要去报名试试。
舒月让艾冬雪负责接待报名，报名的时候登记清楚人员信息，包括年龄、经验等等。
三?天时间，报名截止以后，一共有三?十五个?人报名，最终筛选出了八个?。
那些没选上?的人自?然不高兴，买肉的时候在养殖场门口就抱怨开了。
一个?三?十来岁的大嫂撇嘴道：“上?次也没说一定得养过鸡才行啊，这次怎么还这么多要求呢？”
一旁有几个?人跟着附和：
“是?啊，去年可没这么多事儿，养个?鸡有啥难的，没经验一样能?养嘛。”
“咱们都是?军属，怎么她们能?来这工作，每个?月领钱，我们就不能?呢。”
舒月早就预料到了这种?情况，她有她的解释：“去年是?去年，第?一批进来的人也是?跟着养殖场一起成长起来的元老了，那时候还要承担养殖场办不起来、发不了工资的风险。没有她们，养殖场就没有今天。大家也看到了，今年咱们养殖场已?经成熟了，报名人数太?多，我们肯定得择优录取。”
她就是?担心报名人数过多，到时候没办法全部吸纳进来，所?以提前设置好了筛选标准。
在养殖场门□□动的大爷大娘们也稀奇的过来凑热闹，她们年龄大了，一般要看孙子、做饭，所?以也不会想着要这份工作。但?他们对养殖场有感?情，他们每天来这，这里就是?他们除了家以外的第?二活动场所?，跟养殖场的这些人也就熟了。他们自?然是?向着舒月说话?的。
孙大娘插话?道：“人家有要求，你们就按照要求来，怎么还想做人家养殖场的主呢？”
吴大娘也附和：“是?啊，我说人家小舒定的这个?很合理，要不然谁都想来，到底要谁不要谁啊。谁让你们去年不来呢，现在看人家好了，眼红了，这才来。”
几个?有怨气的妇女不好意思再说什么，舒月也不想让她们下不来台，笑道：“大家放心，以后我们再扩建的话?，肯定还会需要大家支持，大家以后再来试试。”
中秋节的前一天，新入职的八个?大嫂来报到了，无一例外年龄都比舒月大。
舒月有意想建立一些制度，把现代的企业管理的思维方法运用进来，让养殖场以后的运转不依靠某一个?人，而是?靠制度来规律高效的运转。
在给新员工分配好岗位以后，她首先?给大家做了一场员工培训。
这是?养殖场第?一次培训，所?以新老人员一起参加。
舒月把养殖场这一年来的发展、现状、以及未来的规划等情况给大家讲了一下，她讲的逻辑清晰，有理有据，还用一系列数据把这一年和未来规划串联了起来，非常直白易懂。
之前老人们都是?凭感?受觉得养殖场发展的不错，当听到一系列数据的时候，心里还是?很震撼的。同时对于自?己参与了养殖场的发展而感?到满满的成就感?。
新人听到以后也颇有感?触，觉得现在的成绩不是?凭空得来的，对老人们也不自?觉多了一分尊敬。
大家听到未来的计划，从?两千五到八千只，虽然觉得非常宏大，但?经过舒月分解目标讲解以后，也不觉得难以实?现，而且充满信心，干劲十足。
上?午培训结束后，舒月又建立了一个?新人带老人的制度。
从?下午开始，让老人带着新人熟悉环境、流程，希望她们在三?天后能?够独立负起责任来，一周以后要进行考核，如果不能?胜任这份工作，那就可能?要被辞退。
舒月话?说的委婉，但?是?这些大嫂们也都听懂意思了。
她们都不太?识字，没有文化，知?道自?己在三?十多个?人里头被选上?，得到这份工作不易，因此也都拿出积极的态度，认真跟着老人学习起来。
经过这一天，连一些原来熟悉舒月的老人都对她刮目相看起来。
张大嫂笑道：“小舒，你讲得太?好了，你开这个?培训会，那么一通话?，就把我心里想说的话?说出来了。要让我自?己讲，还真说不出来呢。”
艾冬雪：“就是?，我觉得你现在更有当领导的风范了，噼里啪啦就把事情给办了，大家还心服口服。”
王大嫂也说：“你刚来的时候，看着就是?个?没啥经验的大姑娘，我可想不到你这么能?行。以后啊，我可不敢瞎指点你了。我得让我家姑娘跟你学学。”
舒月笑着接受大家的夸赞。对她来说，其实?也才发挥了一成功力而已?。她也没觉得自?己厉害，就是?见识多了，运用了一下而已?。
养殖场这边进展顺利，她在代理场长这个?位置上?也树立起了威信，心情大好。回到家时，三?小只已?经回来了。
程白杨看到她赶忙提醒道：“小妈，明天是?中秋节！”她最近很忙，真怕她忘了。
“姐姐，中秋节是?不是?要吃月饼？”舒兰一定是?被程白杨这货传染了，现在也会旁敲侧击提醒她了。
“知?道了，吃月饼！三?只小馋猫！”
过晚饭后，舒月就开始准备面皮、油酥和馅料。
至于做什么馅儿的，她也早都想好了。
在现代的时候，很多美食都存在南北之争，诸如月饼、粽子、豆腐脑等之类。
舒月觉得，不过是?橘生于淮南还是?淮北的问题而已?，唯一评判的标准就是?自?己爱不爱吃，别人说什么都没用。
像她，就可以兼爱。既爱豆蓉月饼的香甜，也爱鲜肉月饼的咸香。
所?以她准备做两种?，让小崽子们也提早长长见识。
用面粉、糖、水、盐搅和在一起和好面团，让它休息松弛。然后用面粉和猪油抓匀便?成了油酥。
绿豆是?提前泡好的，去皮上?锅蒸熟以后，加了糖和油炒成绵密的状态即可，然后揉成一个?个?小小的团子。肉馅跟饺子馅做法类似。
将油皮分成一个?个?小剂子，用手压成薄片然后包一块油酥，再次用手压成薄片，包起一个?豆蓉馅，再在木质的模具中挤压一下，便?成型了。这就是?传统意义上?的月饼了，只不过豆蓉馅比青红丝的、五仁的还要好吃。
而鲜肉月饼为了做出酥皮的效果，需要把油皮反复卷起两次再分成小剂子，同样是?包油酥，再包肉馅的步骤。
鲜肉月饼包好直接用手压一下即可，再在中间点上?一点朱红就做成了。
看上?去复杂的手艺和步骤，舒月做起来却有条不紊，不一会就全都做好了。
三?小只只在包月饼的环节围观了一会，便?被赶了出去。舒月觉得有人在，影响她包月饼的速度。
这年头没有烤箱，只能?一锅一锅的亲手去煎烤。
舒月怀念她民宿里的大烤箱，要是?有的话?，直接扔进去调好温度烤就行了，不像现在还得一个?一个?的翻烤。
虽然有点麻烦，却也不难掌握，很快，两面微黄的月饼就做好了。
舒月先?把豆蓉月饼给每人发了一个?。
程白杨两手接着，一口下去，就咬到了软糯香甜的豆蓉，饼皮的酥香混着豆蓉的清甜在口腔里霸道的征服了味蕾。
舒兰和程白鹭两个?小姑娘尤其喜欢，赞不绝口：
“姐姐，这个?月饼好香，甜甜的，但?是?不觉得腻，我还能?吃一个?呢。”
“是?啊，姐姐，以前我只能?吃一个?月饼。这个?馅是?什么，以前从?来没吃过，好好吃！”
程白杨顾着吃，顾不上?说话?。程山三?口两口就干掉了一个?。
接着，舒月又分给他们一人一个?鲜肉月饼。白白的酥皮上?还有一点红，样子像眉心点了大红点的小姑娘一样可爱。
一开始程白杨还有些拒绝，“这是?甜的吗？我没吃过甜肉，这能?好吃吗？”
“傻瓜，当然是?咸的！你尝尝。”舒月知?道他们没吃过这种?鲜肉月饼，初次尝试难免有所?顾忌。
不过看到这么酥的外皮，程白杨还是?忍不住咬了一口。外皮酥得掉渣，从?指缝里掉了下来，再咬一口，酥脆的外皮和咸香的肉味真是?绝配。
“不错不错！真香！”肉汁儿在口腔里四处迸溅，与津液融为一体，不自?觉流出更多口水，程白杨越吃越香，“比馅饼还好吃！小妈，你发明的月饼太?厉害了！”
从?没吃过鲜肉月饼的程山，一口就被收服，吃得满嘴喷香。
“好了好了，吃完都别吃了，吃多了待会睡不着觉。”舒月还得劝四个?吃货住嘴，否则睡不着了又折腾半天，尤其怕晚上?睡在她旁边的那个?大的折腾。
舒月拿了几个?放在盘子里，准备给隔壁送过去。
三?个?孩子跟在她后头，程山也罕见的跟着一起去隔壁。
总之，一家人就这么整整齐齐的走着。
可能?是?因为刚刚食足饭饱，步伐格外铿锵有力。明明是?串个?门，却走出了去扫荡的气势。
舒月忍不住提醒，“同志们，你们走得温柔一点。”