第?一百章
施罗德太太感?叹,“老穆勒的刀功不错吧！”
秦黎擦着自己的菜刀，不冷不热地说?了一句，“这刀功在中国的饭店,只能待在厨房里洗盘子。”
施罗德太太,“……”
秦黎的声?音不大,但也不小，正好传到对面老穆勒的耳中。他下意识地抬头，看了一眼秦黎,一个丫头片子也敢口出狂言,他脸上没表现出来?，心里却?很不屑。
老穆勒有这定?力，他家两个小的却?没有，简妮第?一个跳出来?，指着她喊道，“我呸,你算什么东西,还敢和我们村里的大厨面前叫板？”
虽然简妮语气恶劣，但这话说?得却?没错，所有人都觉得秦黎有点托大了。对他们来?说?,老穆勒刀功已经是一绝了，切出来?的包菜不超过两厘米,长短均匀,并?且从头切到尾，一气呵成?。
秦黎没理他们,而是拿起一块生姜，对施罗德太太道，“我师父教我切姜丝,不能超过一毫米，否则混夹在肉馅里，他也要?吐出来?让我重做。”
穆勒叫了起来?，“一毫米？连机器都刨不出来?，你就吹吧。”
秦黎将生姜放在砧板上，切姜也有巧门，顺着节纹横线先切成?片，然后顺着纤维生长的方向再切成?丝。不过，不管怎么切，都是熟能生巧的技术活。
秦黎一边切，一边淡定?地道，“我们中国是礼仪之邦，吃饭只用筷子和勺，没有刀和叉。不管是肉还是配菜都切成?适当的大小，一筷子一口，如果上桌的菜还让客人拿刀去切，这不仅失礼、失风度，对一名厨师来?说?，更是失水准。而且，刀功直接决定?一个厨师的烧菜水平，我在学菜入门之前，至少苦练了一年。”
秦黎拿刀往下一扫，将切好的姜丝抄起来?，见她伸手过来?，施罗德太太下意识地去接。她低头一看，不由难掩心中的诧异，这切出来?的姜丝真的不超过一毫米。
老穆勒发声?道，“拿过来?我看看。”
施罗德太太立即走过去，把姜丝递给老穆勒。老穆勒低头一看，姜丝厚薄均匀，一丝丝清爽干净，毫不拖泥带水。
东方人喜欢用姜，姜纹理多，内含纤维，比蒜和葱都要?难切。他做大厨这么多年，第?一次看到有人把姜切得这么服帖。
就在他怔忡之际，又听秦黎道，“切姜丝和切土豆黄瓜都不算什么了不起的，我们中国人刀功的最高境界，是把嫩豆腐切成?头发丝。”
豆腐是东方来?的，很多德国人都没吃过，也不知道长什么样子。
秦黎说?也说?不清楚，直接剪开包装，从盒子里倒出一块嫩豆腐。
曲丹妮担心这些德国土包子不知道嫩豆腐是啥结构，为免他们不服气，就拉开嗓门道，“你们没见过豆腐的，可以过来?看看。”
看了后，有人总结性发言道，“就是和起司差不多。”
曲丹妮笑道，“你再摸摸，看看是什么手感?。”
那人叫道，“好软，跟果冻一样。”
老穆勒问?，“你真能把它切成?条？”
秦黎笑着纠正，“是切成?头发丝。”
简妮哼了一声?，道，“你就吹吧。”
事?实上，除了曲丹妮，没人相信，就连严森和帕崔克也怀疑。把这么柔软的东西切成?条，已经难度指数很高了，现在她还要?切成?丝！
严森觉得她应该见好就收，便悄悄地扯了一下她的袖子，秦黎嘴一抿，不高兴地道，“怎么，你也不信我？”
严森有点为难，压低声?音道，“我怕你牛吹太大，圆不回来?。”
只有曲丹妮一脸坚定?，道，“黎黎，我对你是无条件相信。”
秦黎道，“那就请你们看好了。”
她转了转脖子，疏松一下指关节，然后拿起菜刀，把一块嫩豆腐从中横片为二。豆腐软嫩顺滑，考验的不光是刀法，更是眼手的配合。心要?放静，手起刀落，心手合一。刀锋落下前，按住豆腐的另一只手就要?同?时?向后退去，以此保证下刀的力度和速度。
先切成?片，再由片切丝，整个过程必须行云流水。
一时?间，四周只剩下她均匀平稳的切菜声?音。大家看着她的手，觉得一阵眼花缭乱，不但眼睛跟不上她的速度，连耳朵都要?产生幻听了。
看着她，曲丹妮突然想起了周星驰的电影食神。在她心里，秦黎俨然就是食神再现。
秦黎将切好的豆腐丝放入清水中，用筷子轻轻搅动，豆腐丝在水中慢慢润开，配着黑色的碗底，如同?山上云雾一般，就像一副水墨画。
众人见了，惊叫不已。
老穆勒跌跌撞撞地走过来?，推开人群，从她的碗里捞起豆腐。豆腐软如绢，细如丝，轻触即断，只有在水里才自由飘逸。
谁也没想到，这个年龄不大，看起来?不起眼的亚洲小妞，居然有这等功夫。不但村民们看傻了，严森和帕崔克看傻了，简妮托比穆勒看傻了，就连这位大厨也傻眼了。
当了一辈子的厨师，从没见过有谁这么牛逼的切豆腐，虽然他们也没豆腐可切。和她这功底一比，切黄瓜包菜什么的都弱爆了好么，这么说?来?，自己确实只能去洗碗刷锅的份。
穆勒看着秦黎的手，脸上的神色变得阴晴不定?，这一手刀功要?是用来?砍人，估计他全身上下206根骨头分分钟被她削得骨肉分离。一想到自己连皮带肉地被剁成?肉丝，他整个人瞬间就不好了。
四周安静了一秒后，突然爆发出了响亮而又清脆的掌声?，秦黎抬头一看，带头鼓掌的竟然是老穆勒。
他看着秦黎一言不发，半晌后，伸出手拇指向上，做了一个赞赏的动作。
没想到他会这么直接地表扬自己，秦黎有些惊讶，作为礼貌，回了一声?谢。
老穆勒问?，“你是哪家饭店的？”
秦黎摇头，“我不是厨师，烹饪只是我的爱好。”
老穆勒又是晴天?一霹雳，不可思议地道，“业余爱好？”
“是的。”
老穆勒摇头，“你逗我玩呢！这刀功没有个把年，练不出来?的。”
秦黎道，“为了学习这道菜，我每天?练习，练了足足两个月。”
老穆勒再度震惊，才两个月！这不可能。
秦黎确实没说?谎，她从小做菜，刀功有些基础。后来?拜师学艺，又苦练一年，师傅为了让她刀功精益求精，就天?天?逼着她做文思豆腐。她经常跑去师傅的饭店，自告奋勇地替他们切豆腐，每天?这么练，两个月后，出师了。
见他一脸不可置信的样子，曲丹妮忍不住插嘴道，“你做不到的事?情不等于别人做不到，我们秦黎有天?赋。而且，我说?了怕打击你，就你这切菜水平，真的不算啥，我妈都能做到。”
反正她妈现在在中国，死?无对证，这牛随便她吹。
果然，老穆勒大受打击。当然大受打击，自命不凡了这么多年，结果基本?功还不如一个外国来?的小姑娘扎实。他觉得自己都没脸再做厨师了，叹了口气，三两下脱下厨师服，转身头也不回的走了。
穆勒顿时?急了，叫道，“爸，你走了，谁掌厨啊？”
老穆勒挥挥手，“你不也是厨师吗？你自己搞定?。”现在他就想找个地方静一静。
曲丹妮vs简妮，曲丹妮完胜。
帕崔克vs穆勒，帕崔克完胜。
秦黎vs穆勒他爹，秦黎完胜。
简妮要?是还敢来?挑衅，那她真是打不死?的小强，战斗力一级，秦黎也要?甘拜下风了。
秀了一把刀功后，秦黎成?功获得全村老少作为粉丝，施罗德太太道，“你要?不嫌弃，就收了我大儿子当学徒吧。”
这当然是一句玩笑话，毕竟文化习惯不同?，对这些德国人来?说?，中国菜只有偶然吃才能体现其?价值。当然，严森托马斯这种长期被黑暗料理荼毒的人例外。
有人问?，“秦小姐，你这豆腐丝切好后，用来?做什么的？”
秦黎，“这是一道汤。叫做千丝万缕豆腐羹。”
闻言，大伙儿不约而同?地表现出了好奇，七嘴八舌地讨论?起来?，“豆腐是什么味道？”
“是不是和起司差不多？”
“可是起司不放汤里啊！”
“真想立即尝尝味道。”
秦黎安抚道，“大家别急，等我先把其?他菜做好，就请你们来?品尝。而且，我说?话算话，所有的酒菜都不收钱，所以只要?够分量，尽管敞开肚子大胆吃。”
有免费吃，先不论?味道好坏，就足够让人欢呼，更何况这红烧肉的香味还一阵阵扑来?，勾人馋虫啊。
秦黎一共做三道菜外加一个汤。红烧肉，碳烤鱼锅，和醋溜土豆丝，再加上文思豆腐羹。
红烧肉和醋溜土豆丝这是秦黎的拿手菜，自是不必多说?，文思豆腐羹重头戏在刀功，秦黎刚才小露一手，已经让这些土包子们开了眼界。鸡汤里再加入香菇、平菇、松茸等菌菇，味道必定?鲜美。
除去这稳打稳扎的两菜一汤，剩下的鱼锅，才是今天?的重中之重。
一共三条鱼，两条抹上盐交给严森碳烤，另外一条，秦黎把它片成?鱼柳，剁成?泥做成?鱼丸。鱼丸好不好吃，关键看它Q不Q，有没有弹性。
这个需要?一定?力度，他们当中最有力量当然是帕崔克，这功夫不是白学的，虽然严森也是一身腱子肉，但他还是对烧烤比较在行。
果然，帕崔克不负众望，连着摔打了半个小时?，把鱼泥摔得都能弹起来?了。
曲丹妮说?，“让我试试弹性。”
说?完，就搓了一颗丸子弹向帕崔克。
帕崔克眼皮也没抬，头向旁边歪了下，丸子撞在墙壁上又弹了回来?，掉在桌子上来?回滚动。
曲丹妮立即拍手点赞，“弹性真好。”
帕崔克警告，“别浪费粮食。”
曲丹妮做了个鬼脸。
鱼丸做好后，严森的鱼也烤好了。
将所有的配料放进?托盘，秦黎开始制作酱料。放油炒热，然后炒花椒和干辣椒，等香味出来?后，再加入葱姜蒜一起煸炒。当然，八角桂皮香叶豆豉等大料也一样不能少。别小看这些调料，被油一炒，顿时?飘香四溢。
香味扑鼻之际，再加入配菜，鱼丸，午餐肉，土豆，大白菜，香菇，豆腐等，等配菜差不多熟了之后，再把锅里的一起倒在烤鱼的托盘里，拿到碳火上微烤三分钟。三分钟后，托盘里的配菜、烤鱼，还有汤汁全都融合到了一起。这道菜就算是大功告成?了。
秦黎忙了一上午，终于把所有的菜肴都做齐了。一大盆的红烧肉，一大盆的醋溜土豆丝，两托盘比脸盆还大的烤鱼，还有一缸千丝万缕豆腐羹，外加一八斗的白米饭，应该够吃了吧！
红红火火恍恍惚惚的一大桌，炖肉香、烤鱼香交织在一起，让人馋涎欲滴。
曲丹妮早就口水直流了，不管他们德国人吃不吃，反正她是肯定?要?吃的。所以，菜一上来?后，她当仁不让，拿起一次性盘子给自己盛了一大碗饭，一勺子红烧肉，一勺子土豆丝，一大块烤鱼肉，以及各种配菜，最后又盛了一碗汤，然后做到角落里去大快朵颐。在国外有这家乡菜吃，曲丹妮简直心花怒放天?人合一了有没有。
这些土包子一开始还很矜持，只是看着，不敢动手。第?一次吃正宗中餐，心里有点方，不停地问?秦黎，这红的是什么呀，这绿的是什么。
后来?秦黎被问?烦了，就直接说?，这些都是能吃的，没毒。至于好不好吃，你们自己尝一口不就知道了。
严森和帕崔克都属于经验老道的，和曲丹妮一样，自己盛了满满一盘子，坐到曲丹妮对面闷头大吃。
看见严森和帕崔克吃得那么热烈，村民们终于忍不住心底泛滥如洪水一般的好奇，也学着他们的样，各种都捞一点，然后配上一碗米饭，坐到长板凳上去尝味道了。
真是不吃不知道，一吃吓一跳，很难说?清楚这是什么味道。总之酸甜苦辣咸，一味不少，像一种奇怪的轮回，不吃觉得可惜，吃了又停不下来?。
这回是彻底给这群土包子村民打开新世界了，这么新奇的口味让他们吃了还想吃，几乎都把头伸盘子里去了。
红烧肉嚼劲十足，肥肉和精肉相得益彰，一口咬下去肉汁四溅。土豆丝酸酸甜甜，脆的爽口和他们平时?吃的煮土豆炸薯条完全不一样。烤鱼外焦里嫩，鱼肉入口即化，鱼丸Q软有弹性，各种配菜都沾了油，又香又好吃。还有那一份千丝万缕豆腐羹，真的是菜如其?名，千丝万缕的豆腐丝吃进?嘴里，口感?细腻，各种菌菇鲜美可口，叫人回味。
这些村里人算是大开眼界了，原来?世界上的饮食文化那么精深博远啊！
虽然买了十斤肉，两条鱼，二十块豆腐，但还是不够大家吃的。
见状，曲丹妮忍不住感?叹道，“这些德国人味蕾没坏啊，我们爱吃的，他们也爱吃。”
人嘛，总有猎奇的心态，平时?吃惯猪蹄香肠猪排的人，看到这几道不光是味道好，色香也好的菜，当然会被勾起好奇。
人们都围着秦黎的摊位，心甘情愿地当起了中国人，一口老酒一口菜，人生不要?太美好。相比之下，另一头就显得冷清无比。
简妮见秦黎被捧得像女神一样高，心里妒忌得抓狂，他们这却?冷清异常，几乎无人问?津。
她怒气冲天?地将围裙往桌子上一扔，想去秦黎那边找茬，却?被穆勒一把拉住。
穆勒道，“你干嘛去？”
简妮，“这个贱人得意上天?了。”
穆勒道，“那个律师会功夫，你这不是去自取其?辱？”
简妮，“这口气我忍不下去。”
托比摸着还在发痛的手臂，道，“我也忍不下去。”
穆勒，“先让她得意一阵，以后有的是机会让她哭。”
简妮问?，“你打算怎么做？”
穆勒勾了勾手，示意两人靠近，然后压低声?音说?了几句。
简妮反对，“你要?伤害严森，这我不同?意。”
穆勒，“难道你现在还指望他回心转意？”
简妮咬着嘴巴不说?话。
托比像是下了个大决心，用手砸了一下桌子，一锤定?音，“必须给他们一点教训！”
简妮让步，她揪着穆勒的领子道，“你对那个女人做什么都行，但我不许你对严森太过分，不然我要?你好看。”
穆勒有些不耐烦地排掉她的手，道，“我有分寸。”
作者有话要说：三更