和杜长秋想的完全不一样,那边已经在开始热火朝天地吃饭，这边的农奴们却还在地里扒拉着收甜菜。
“你们这群肮脏的畜生，不做完不许吃饭！”旁边还有?个酒糟鼻十分醒目的老男人,他瘦削的两颊都深陷下去,像是两道划痕，点缀着红鼻子?，看着像是恐怖风的小丑一般。
杜长秋看到这个人的一瞬间，查理的记忆突然复苏,他这才想起来,他这个庄园里还有?个庄头。
庄头这个职位,听名字就知道，这职位在庄园之中算是个比较高?的管理者?。
事?实上也是如此，如果说乔治管家管理主人们的一切，等于是在执行主人的任何意志的话,庄头就更像是一个项目组的实际督导干活的管理负责人。
认真说起来,除了工作内容完全不一样，但是要负责的管理的范围和杜长秋之前?在科研所的职位差不多。
和杜长秋之前?负责人事?和研究进度一样,庄头本该是负责整个庄园的每个工作组的日常工作落实情况。
比如庄园那坍塌的围墙，他应该定期汇报坍塌的状况，以备主人定期拨款维修；还有?牲畜房的牲畜喂养情况,应该每天与牲畜监管员确认；地里更是如此,耕地的情况和人工安排,更是必须与农事?官好好商议。
这些事?无巨细，每天都必须在固定的时间内对庄园的主人进行汇报。
但是看维尔特庄园的围墙坍塌成那个样子，还有?杜长秋从生病到好起来，再到昨天听管家乔治说起因为生病耽误了一些农活儿，地里还没收……就可以知道,这位庄头多么地不负责任。
杜长秋之前?没有细想，只想着刚好要雇人修建糖厂，那就雇些人顺便把地里也收了。
刚好现在已经是深秋，找个机会让农奴们做些活儿，这样两个月后缴纳赋税的时候，杜长秋也刚好可以找点借口给他们免一些今年的奇怪赋税，还可以让这些看着营养不良到让杜长秋时刻担心他们会暴毙的可怜人多吃点饱饭。
他想的都是这些，一点也没想到庄头这个人来，此刻看到这人站在那里吼叫骂人，杜长秋脑海之中关于查理的记忆飞速一幕幕闪过，大概弄清楚了这个庄头的来历。
这位庄头叫查尔斯·道格，虽然坐着庄头的位置，但是从年轻入职开始就从来没有?干过正事。
之所以这么有?恃无恐，其实颇有?点那红楼梦之中老仆骄纵的意思——查尔斯的父亲当年陪着老戴蒙先生出门去城里，结果遇到了一群劫匪，先不说那群劫匪到底是劫匪还是他们不远处的邻居假扮，总之，当时老戴蒙先生被一剑捅伤了腿，是查尔斯的父亲背着他逃上山，然后一路逃回了城堡，才得以捡回一条性命。
之后老戴蒙先生为了报答救命之恩，不但给老道格全家恢复了自由民的身份，还把老道格一直带在身边，手把手地教，教完之后，就把庄园里仅次于乔治的二把手位置给了老道格。
老道格是个非常憨厚淳朴的人，他性格如牛一般安分和忠诚，在得到老戴蒙先生的赏识之后，老道格十分谨慎，用他温厚的性格赢得了大家的尊敬，很快便让当时的农事?官和牲畜监察员以及村中所有?的村民都非常信赖他。
但是在老道格和老戴蒙先生先后去世，出于当年老戴蒙先生的仁义?，继任的戴蒙老爷把老道格的儿子查尔斯·道格委派上位之后，就发现，大约是父亲常年忙碌、没有对他多加管辖的关系，查尔斯和当年的老道格简直一点都不像。
托老戴蒙先生的特地照顾，老道格当时得了一点赏钱，为此也算是让查尔斯自小就过的比村中其他孩子好很多，可问题是，与德烈得到叔叔的帮助之后十分感恩，努力想上进不一样，查尔斯却在进入庄园学习的过程之中感到十分痛苦。
他在村中过的是所有?人羡慕的生活，把自己当做了很不可一世的人物，结果到了庄园之后开始每天跟父亲学习怎么去修缮房子、每天去臭烘烘的牲畜房，还得去看田地里的秧苗的长势……
而与此同时，少?爷和小姐们都大鱼大肉，每天只需要?学习剑术和搏斗，比他过的好多了。
于是和德烈经历一样的培训，德烈得到了高?升，但是查尔斯却性格越来越差，开始怨天尤人，并很快沉溺于酒精，经常醉死在村子?的各个角落，完全不管事。
查理的父亲戴蒙先生也对查尔斯这件事睁一只眼闭一只眼，毕竟是父亲当年的救命恩人之子?，还是和他一起学习的半个童年伙伴，到底是舍不得下重手苛待他，因?此在查尔斯无子?的情况下，还把查尔斯的侄子?安德鲁给带到了庄园，安排了牲畜监管员的身份，只希望他日后能好好地照拂一下年迈的查尔斯。
结果安德鲁有?样学样，他倒是不酗酒，但是他每天都在跟女人厮混，拿着新鲜的面包和肉去勾搭村里任何一个愿意接他东西的寡妇。
也难怪杜长秋昨天夜里去牲畜棚那边一个人都没遇上，在德烈这位监管员的带领下，牲畜棚的牲畜还都活着，都算不错了，还能时刻有人看着，那是做梦。
很快弄清楚这些，杜长秋也明白查尔斯为什么会在没有?人通知的情况下来到这里监督大家干活了，或许是酒醒了一下，意识到查理先生可没有?自小和他们一起在庄园里长大的情分；也许是突然兴致来了想骂人而已。
不管怎么样，杜长秋没打算听他骂下去，他带着提着饭菜的仆人们，一路走到了田地边的空地上。
地里干活的农奴，主要是在采收属于庄园主私人田地里的甜菜。
这一块地里的甜菜是去年种过小麦的土地，小麦对水土的需求比较大，而中世纪的人与同时代古华夏相比起来，耕作技术并不太精细。
他们发现了土地在一直耕种的基础上会大量减产，产出不够，对此华夏的解决方法是努力精耕细作，而中世纪选择的是轮休制种田法，就是种一年休息一年。
于是去年种过小麦的地里，今年就是大量的甜菜、洋葱和胡萝卜、亚麻和大蒜这类常见菜蔬。
洋葱和胡萝卜大蒜头都比较耐储存，弄好放在地窖里就是，亚麻早就采收沤好，这会儿大概已经纺织成了亚麻线或是布了。
这些早就收完，采收了亚麻的地里还得补种黑麦，明年才能有黑麦吃，天气已经很冷，本来早就该弄完了，但是因为查理病危，整个庄园的忙碌都停摆了，所以这会儿得赶紧收获起来。
这里的人都不太会照顾田地庄稼，甜菜这种后世培植后亩产可以到达三千到五千斤的蔬菜，到了这里只有七八百斤左右，就这让所有?人觉得甜菜简直是救命的食物，毕竟除了豌豆这种可以一直采收的食物来说，甜菜的产量确实是个奇迹。
只需要?一点犄角旮旯里种一块甜菜地，至少家里人冬天再难受也饿不死。
查理病倒之前?剩下的未采收地不多，农奴这边男女都一起被杜长秋安排到了地里，加起来两百多人，原本杜长秋想的是，这帮农奴和自由民比起来更加瘦弱，所以他没有安排他们去做需要?抗石头木头修建厂房的活儿，只让他们消消停停地收完地里的甜菜就好了。
这会儿没搭理查尔斯，杜长秋一看，发现地里的这帮农奴们居然还没收完那点甜菜地，顿时愣了一下。
“查理老爷！”老查尔斯看到杜长秋的那一瞬间，立刻挡在农事?官老戴维的面前先走过来，夸张地摘下他破烂的帽子对杜长秋行礼，扇起一股浓郁的酒味儿，然后他脸上带着怒气，大声地谴责地里的农奴，恨声说，“这帮蠢猪动作太慢了，我?觉得晚上不应该给他们饭吃！”
杜长秋其实一眼也能发现，这帮农奴绝对是在偷懒，一共才那么点田地，一个下午的时间，早就应该收完一半了，毕竟那么多人呢。
但是这会儿连三分之一都没有?，很多划分到自己的那份地都只做了一小半，杜长秋不夸张，这要?是在兽人部落，十个兽人能顶他们两百多号人干一下午的工作量。
不过杜长秋还挺理解他们为什么偷懒。历史上的奴隶时期和封建时期，人类的发展一直非常慢，就是因为这种大量的人力浪费，作为奴隶的人也许会被迫劳动，但是他们的效率通常非常低下，哪怕殴打都不能令他们动作稍微快一点点。
这就是人。
对人来说，强权或许能让人被迫屈服，但是只有希望，才能让人焕发出巨大的能量来。
杜长秋并不责怪这帮农奴偷懒，是他自己落到农奴这个地步，他也不会憋足了劲儿替庄园主干活，那是傻子才干的事?情！
而且长期营养不良令他们反应也十分缓慢，连马儿干活都需要?多吃点草料，而庄园主每次在让他们服役干活儿的时候，都只给一点点稀稀的麦子菜糊糊，简直恨不得这帮农奴最好别吃东西，只会干活，这怎么可能呢？
哪怕是戴蒙家自诩已经算是很好的主人，每顿还能吃到浓稠的食物果腹，但是对农奴来说，依然也是每天无止无尽的地狱一般。
他们需要?一点希望，一点马上就能看到的希望和甜头。
杜长秋面上没变，他看了一圈，对还在愤怒的查尔斯和一边紧张地搓手，一脸愁苦想说什么老戴维说：“没事，先休息一下吃饭吧。”
查理身边原本的小男仆在男爵府邸里就因为吃坏肚子?生病死了，后来父亲出事哥哥接手，查理拒绝了哥哥赠送给他新的仆人，因?此杜长秋身边到现在也没有高?级男仆。这会儿乔治管家离开，杜长秋也没带别人。
“肉先别上。”他拦住了想提着肉的男仆，在老约翰喊大家休息，人们都开始期待又有?点紧张地往这边靠过来的时候，杜长秋当着聚集过来的所有?人问老查尔斯：“今天谁表现最好，谁收的甜菜最多？”
查尔斯被问的愣住了。他虽然爱喝酒不太负责任，但是今天当他得知乔治管家的侄子?居然被带着去庄园法庭的时候，查尔斯立刻意识到了，这位查理先生和以前的戴蒙先生不太一样，好像并不买他的帐。
查尔斯十几岁在庄园学习过一段时间，他绝对不是蠢货，事?实上他觉得他的父亲老道格才是真正的蠢货，根本不了解他的苦闷。总之，查尔斯敏锐地感知到了，这位查理先生对他有?了意见，意见在寻找代替他的人。
这十几年，在跟着父亲进入庄园学习、看到戴蒙家的小姐少?爷们奢华的生活之后，到后来成为了庄头，查尔斯一直在埋怨为什么他不是戴蒙家的少?爷，而是一个农民的孩子，他辛苦努力一辈子?，也买不起少爷和小姐们盘子?里的白面包。
他看不起自己的身份和地位，觉得这一切都太少?了，这让查尔斯非常苦闷，一直放任自己在酒中醉生梦死。
但是当意识到自己将要?失去庄头的位置时，查尔斯才意识到，他不能失去这个职位。
庄头可以给自己相好的寡妇和私生子?、亲戚们都安排最舒服的工作，能有面包和牛奶，还有?每年戴蒙先生赏的肉和麦子，还能恩泽自己的侄子?和胞兄胞妹等人。
如果失去这个职位，他甚至连喝酒的钱都没有?。
意识到这一点之后，查尔斯今天忍住了没有喝的醉醺醺，而是过来监督农事?官的工作了。
结果这帮蠢货动作比最老的耕牛还慢，这怎能让查尔斯不火大，恨不得不给他们饭吃？
在查尔斯看起来，这些懒惰的蠢驴就不配吃饭！
因?此杜长秋这么一问，他一下子?懵了。在他看起来，这一堆都是懒惰的蠢驴，还能分得出谁比较优秀吗？
“那边，分给老约翰一家的甜菜地已经收的差不多了。”幸好老戴维在一边，他不太会说话，因?此习惯沉默，但是他作为农事?官，确实对种地这方面的经验比较丰富，对于大家的工作习惯也十分清楚。
杜长秋一问，老戴维看庄头查尔斯答不上来，他心中十分有?数，便立刻汇报了起来。
“与修建房子的人一样，你们为我?工作的日子，我?都会提供给你们面包和牛奶，直到吃饱，以后日日也会如此。”杜长秋听完，对老戴维点点头，首先放出一个大炸弹。他抬了抬下巴，下仆们得到指示，立刻抬着几大框面包就往地上一放，还冒着香气的黑面包让长期饥饿的农奴眼睛都直了。
下一刻，杜长秋点头示意之下，抬着放肉的铁桶的下仆上前?掀开了放着炖肉的锅，一股肉的香气瞬间冒出来，农奴们的眼睛几乎都快变成了饿狼！
“老约翰是谁？站出来吧。”杜长秋一扬声，对着人群里说。
“是、是我。”一个形销骨立的老男人站出来，满身破旧的补丁。
老约翰走出来，非常不适应所有?人注视的环境，他战战兢兢地对着杜长秋行了一礼，“夜安，查理先生。”
“和你分到一块田地的人呢？都一起出来吧。”杜长秋温声说话，老约翰犹豫了一下，有?点恐惧，不敢说话，显然是害怕有?什么不好的事?情。
“约翰家的人，还不快站出来？！”刚才没回答上的查尔斯立刻大吼，他可不愿意看到约翰违背查理先生的意见，他觉得这是在打他的脸，查尔斯的脸色也沉了下来。
这一吼，人群里战战兢兢又站出来七个人，显然，这田地是按照一家人来进行划分的。
“上前?来。”杜长秋点点头，宣布，“表现最好的人家，每个人一块肉。”
人群顿时爆发出巨大的议论声，每个人都不可置信地看着杜长秋，显然根本不相信自己耳朵到底听到了什么。
“安静！安静！”其实查尔斯也十分震惊，他完全没想到，以往都是拿一些黑麦加菜煮成糊糊，每个人一勺糊糊就打发这些农奴，但是今天，查理先生居然要给这些农奴吃面包？！
这可是面包！
而且查尔斯稍微看了一下，他看的非常清楚，这面包虽然是黑面包，但是看着不像是掺了东西的，是纯正的面包！没有木屑、没有石头，没有掺杂任何东西！
这可就已经是难得的食物了！
要?知道在这种食物匮乏的时代，很多自由民吃的都是掺杂了木屑的面包，或是夹杂了大量的豌豆、鹰嘴豆或是蚕豆。
总之，纯正的麦子面包，给农奴吃？
这已经足够震撼人了，没想到查理先生居然还给这些农奴肉吃，和拥有自由的佃农不一样，这可是农奴！服役是他们应该做的事?情！他们自己甚至都是属于戴蒙家族的财产，一生不可以离开维尔特庄园，连孩子也是如此。
虽然戴蒙家一直比较仁慈，农奴看似很多待遇都和自由民的佃农差不多，也可以拥有自己的屋子?，和家人住在一起，甚至还可以有?自己的私人物品和财产。
但是根本来说，农奴和自由民还是有鲜明的区别，就像是给自由民奖励肉，没有人会说什么，但是给农奴奖励肉，大家就觉得查理老爷疯了。
查尔斯也觉得，要?么是查理老爷疯了，要?么是他自己疯了，老约翰愣住了，他的家人显然也在怀疑自己的耳朵，农奴们更是觉得自己大概是听到了什么不可思议的梦话。
“你们不想要吗？”杜长秋看着惊呆了的约翰一家，对着他们问。
当然，杜长秋敢这么做，也是因为根据查理的记忆，现在大概是社会的上升期，因?此农奴的地位并不像是以前?那么低了，最早的时候，农奴不用交税，听着比自由民好很多，但是其实只是因为农奴的任何东西都属于主人，连自己也是，更完全没有?私产。
如今说是说没有，但是其实很多农奴已经过着类似自由民的生活，只是没有?自由民富庶而已。
按照社会的发展，大概再过一段时间，农奴和自由民的差距会无限接近，而杜长秋不介意在维尔特庄园先做一个先驱者。
他这么一问，老约翰还没回话，身边原本还吓得呆住的家人们却立刻反应过来，连滚带爬地跑到面前，期待地看着男仆面前装着肉的桶。
和自由民的佃农比起来，农奴们份地小很多，劳役也更为繁重，一年四季都为了一点吃的努力，没有任何其他余力，不过好在因为常年吃糊糊，他们好歹每个人都有一个木碗。
这会儿老约翰一家就拿着自己不知传承了多少?代的木碗，看着男仆舀了一块拳头大小的肉块，然后再舀了一满勺汤汁放在里面。
“下一个！”捧着这碗香浓的炖肉，老约翰强自制止自己想发抖的手，小心地端着碗走到框子?边拿了厚厚的三片面包，只感觉入手松软的简直不可思议，他亦步亦趋保持平衡地走到一边，找了块草地坐下，开始品尝这些美味。
一口小心地咬下去，却丝毫没有?受到阻碍，反而尝到了一股浓郁纯正的麦香。
老约翰顿时惊呆了，要?知道他上了年纪，常年吃粗加工的食物，让他的牙齿磨损了很多，他年轻时吃面包还好，后来老了，面包不泡根本吃不下去。
但是现在，他却感觉到了这面包十分柔软，吃起来一点也不吃力！
老约翰大喜，大口吃了两三片黑面包，常年饥饿的肚子?才稍微有了一点点感觉，他这时候才舍得喝一口热热的肉汤，里面似乎放了洋葱，十分香浓，老约翰这辈子?都没吃过这么好吃的食物。
他又回去拿面包，小心地一点点沾着肉汤吃，他吃的迫不及待、十分粗鲁，却又无比香甜。
活到已经当祖父的年纪，老约翰第一次吃到了这样的人间美味，他大口吃着，像是贪婪的野兽一样，然后狠狠地咬开那块肉，大口地咀嚼，最后再用面包仔仔细细擦干净木碗里每一个地方，不肯放过一点油腥。
这一顿吃完，老约翰内心只生出一个想法——这时候死了，这辈子?也值得了。
面包和肉汤吃到饱的感觉如此好，老约翰狼吞虎咽地吃完，看着自己的家人们也在用面包擦干净自己的碗，小孙女已经吃的打嗝，依然还坚强地吃下了最后一块肉，而儿子还在用面包沾着肉汁继续大快朵颐……
“好了，以后表现最好的第一名，每个人都可以得到一块肉加一勺肉汁，第二名两个人一块肉，每人半勺肉汁，其他人吃面包。”杜长秋宣布完，带着厨娘们走人。
当然，在此之前?，杜长秋给庄头老查尔斯和农事?官老戴维也打了两块肉和满满一碗肉汁，让他们继续好好督工，看好这帮家伙，别吃太撑到时候出事，自己就走了。
而他的身后，不只是查尔斯心情复杂，所有?人都看着约翰和庞贝两家人疯狂吃肉，沾着肉汤吃面包，虽然他们也是第一次吃到松软的、不掺杂任何东西的面包，但是，有?对比才有?心态失衡，闻着肉香气息，所有?人的心情都燃烧起来了！
杜长秋并不知道，身后的人们已经起了比拼的心理，而吃到肉的人则是不断地吹嘘那肉的味道。
他只是看着这摸鱼的不太像话，于是把原本打算和自由民同等分配的每人一块炖肉给克扣了下来，虽然他确实很迫不及待，想把仓库里那些风干肉都赶紧处理完，然后好打扫干净城堡的储物间。
但是杜长秋也不希望耽误了农事?。
所谓不患寡而患不均，如果大家都偷懒，却能得到面包和肉的话，显然对他们来说没有什么劳动积极性。在看到地里的情况时，杜长秋立刻打消了原本的计划，临时改成了奖励制——就像是杜长秋在带项目组时，偶尔会弄点奖励性的东西，例如复古的触摸笔、某些残本的资料、甚至可能只是汇报课题时的单独夸奖。
不要?小看这些不值钱的东西，有?时候比发钱都还有?用。
因?为人性就是这样，人人都有等于人人都没有?，再好的东西也是如此。所以杜长秋当机立断，把每个人都有的肉变成了奖品。
如果是表现得好，杜长秋是不介意当场给大家改善伙食的，但是马上就是大降温，甜菜收完了还得接着种黑麦，活儿还很多。大家这时候要?是继续摸鱼，就很麻烦了。
维尔特庄园和那些水土好的领地不一样，一点都耽误不起。这里冬天还是比较冷，最冷是能到零度以下甚至下雪，因?此对于其他相对温暖的地方，冬天都不需要?考虑畜牧用的牧草，但是对于维尔特庄园来说，冬天之前?准备好牧草可就十分重要?了。
一年四季里种的黑麦小麦等作物的干草都会晒干储存下来，还有?夏天自然生长的牧草，每十五天都会进行采集，这都是牲畜们常年需要?保证的食物，多晒晒可以吃到来年。
明年杜长秋还想着多养些猪和羊，而黑麦收起来也是吃的粮食，因?此杜长秋怕耽搁太狠，准备刺激一下这帮人。
他吩咐下去就没再继续管，毕竟庄园里还有?很多事?情等着他去解决。
却没想到，只是拿刺激组员的方式刺激了一下，这帮往常看着又慢又呆的佃农居然爆发出强烈的战斗力来。
没过几天，等杜长秋听到汇报的时候，就发现几天之内，这帮农奴居然做完了原本要做小半个月的活计。
杜长秋深深地意识到了，在这个资源匮乏、食物味道诡异的中世纪，美味的食物，对于大家来说，到底是多么巨大而可怕的吸引力。
“尊敬的先生，还有?什么需要?效劳的吗？大家都干劲十足，非常迫切想为您任何心愿而前?进！”连最不懂说话的老戴维吃了几天饱饭和肉，此刻脸色都有了一点红晕，精神抖擞地站在杜长秋的书房，连番彩虹屁接连而出。
老戴维是个老实人，他倒不是在阿谀奉承，看得出来，他是真的很迫切想继续为查理先生做点什么。
大家都不想这彷如梦幻的几天如此仓促度过，毕竟到后面这几天，根据查理先生的吩咐，超过了日常的劳作标准，渐渐有?一半的人虽然没办法得到肉，但是却能得到熬煮肉之后的肉汁，沾着面包，简直是梦幻的美味。
所有?人都不想这么快结束，恨不得查理老爷还有?五千亩地，大家能干一个冬天才好。
杜长秋看着老戴维看着自己，那眼神闪亮的简直都快刺目了，他都没想到会完成的这么快。
看了一眼面前的老戴维和查尔斯，杜长秋从抽屉里拿出自己的羊皮卷，上面是他写的庄园还迫切需要?改善的地方——因?为这里简直是什么都需要?改善，所以杜长秋只能发现一点就记下来一点，免得自己忘记。
从那一长串里面看了一下，杜长秋挑了个重要?事?情。
“刚好，你让大家分成几个组，打扫一下牲畜棚和村子?里，所有?的屎尿都给我?铲干净！”杜长秋提出了一个让在场的属下都瞬间迷惑的要?求，认真补上，“然后再分几个小组的人，去村子?里，和山上，都分别建造出一批厕所来！”
作者有话要说：谢谢竺惘不是二狗小天使的地雷！
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