82.蒜泥白肉和叉烧
带皮的那块猪肉是打算做蒜泥白肉的,而另一块腌制的,则是打算做一块叉烧肉。
叉烧肉宣慕之以前尝尝会吃,初中时候家旁边有一家港式茶餐厅,叉烧和烧鹅做的尤其好。平时他母亲因为他身体不好从来不让他吃外食,见他爱吃这家的叉烧,他哥哥常常带着他偷偷去吃。
那时候他刚十四五,他哥哥已经工作,每天和父亲一起工作到很晚,能抽空带他去吃烧腊非常不容易。
后来还是被他母亲发现,朝着他俩发了一通脾气后,开始翻菜谱试着给他做。一开始的味道自然是差强人意,可做的次数多了味道渐渐就好了,而且更符合他的口味。
再后来旁边的茶餐厅关门,他也无所谓了,因为自家做的更好吃。
不过眼下调料不足,只能尽最大的可能去做。
绿豆泡软了就开始放白米熬粥。
锅里的花椒大料葱姜和猪肉一起煮的,用筷子能插透代表着肉已经熟透,宣慕之将肉捞出来放在晾凉。
昨天的牛肉师尊非常爱吃,宣慕之多盛了一些,放了几个切好的六月柿进去。这么多的肉,两人总不会再抢了吧?
将腌制的差不多的猪肉缠绕在一根干净的细竹竿上,宣慕之想动用火灵根,又犹豫了一下,询问了下师尊可不可以。
“要用灵根?”夏无拘犹豫了一下,“暂时先不要吧,需要火么?我来帮你。”
宣慕之欣然应允。
夏无拘的控火能力比他强多了,宣慕之满意极了,专注地负责翻转竹竿上的烤肉,同时刷一层蜂蜜上去,直烤的肉滋滋作响,散发出甜蜜迷人的香味。
这块肉烤的收缩了一部分,但是颜色变得红润诱人,上面一层油润的感觉。宣慕之特意选的肥瘦的五花肉,里脊肉的叉烧他一向不太爱吃,总觉得太干,还是半肥瘦的五花叉烧更好吃,肉也软嫩。
叉烧肉切成薄片,梅子酱是肯定没有了,好在这味道直接吃就很不错了。
炒了个地蛋丝,又做了一道摊鸡蛋,焯了些绿叶菜放上一半蒜末和醋凉拌,另一半的蒜末装在小碗里,放了醋和一点酱油调味也一起放到桌上,又摸出之前做的炸鸡和自制的六月柿蘸酱。
宣慕之拿出玉简给苏安发了条信息,开始擀饼烙饼。夏无拘趁着宣慕之忙活,偶尔偷一块肉吃,尤其是那叉烧肉,甜滋滋软嫩嫩实在是好吃。
宣慕之现在对大灶烙饼非常有经验了,一下烙上三张。等苏安收到讯息赶到家,已经三张饼出锅了。
宣慕之将生饼又放到锅里,将烙熟的饼一切四角送上桌,一人面前一碗绿豆粥,清清凉凉。
“这是什么?”苏安看着那白白的肉皱眉。这看着可不怎么好吃,白不呲咧的。
“这个叫蒜泥白肉,站着调料吃。”宣慕之夹起一块在蘸汁里蘸了一下咬了一口。
果然,材料好,怎么做都好吃。这蒜泥白肉本来就不腻,而且十分健康,再加上食材本身好,肥肉有些脆爽的口感,肉皮劲道,瘦肉软嫩不柴。配上酱油蒜泥醋汁混合的滋味,简直美味。
可惜宣慕之怕夏无拘不能吃辣的,辣椒油单独放在一边,估计只有他才能体会这美味。
看宣慕之吃的美滋滋的,苏安毫不犹豫地跟风。宣慕之不爱吃的他未必不爱吃,但是宣慕之爱吃的,他没有不爱吃的。苏安对宣慕之的口味有蜜汁信心,也或许就是因为他本身是个潜在的吃货,没有什么不爱吃的。
肥肉爽滑不腻,口感脆爽,让苏安很是意外,这一次宣慕之有没有让他失望。这蒜泥白肉的口感和看到的感觉,可是截然不同的啊!
不过侧眼一看,旁边的夏无拘却没有吃白肉,反而是对另外一盘子肉频频伸筷子。
夏无拘这么精明,绝对不会做赔本的买卖,苏安眼神闪烁赶紧也夹了一块。
叉烧肉还没到嘴里只到鼻端,苏安就闻到那个甜蜜的香味了。
等入口后,软软嫩嫩甜甜蜜蜜的,还带着温热,这赶紧简直没治了。这和蒜泥白肉的口感是截然不同的,宣慕之今天竟然做了两款味道截然相反的肉食。
“这叫什么?”苏安吃了一块后忍不住又夹起了两块吃下,这才心情舒畅地有心思问了一句。
“叉烧。师尊和我一起做的。”
宣慕之简单说了一下做法,苏安忿忿不平,“下次我和你一起做。”
“你也能做?恐怕不单单肉要被你烧焦了,吱吱也要被你烧焦了。”夏无拘哼了一声。“我看吱吱和你用通讯玉简联系,昨天你用雷轰的时候,怎么没事先和吱吱联系一下?”
这问题,夏无拘昨天就问过一次,不过当时宣慕之做的饭菜太香,三个人都很快略过了这个问题,完全丢到了脑后。
今天夏无拘再次提起,苏安和宣慕之愣了一下对视一眼。
完全没想起了来这个办法啊!
看两人惊愕的表情,夏无拘满意地慢条斯理地夹起一块叉烧入口,“年轻人,经验太少。下次可不要这么鲁莽了,头脑一热什么都抛到脑后了。”
宣慕之认真的点点头。他当时完全没想到这个,要是记得给苏安发个信息,对方就不会这么着急了。
“好了,先吃饭吧。”夏无拘越看自己的小弟子越满意,又听话又努力,而且还有好厨艺。这样的弟子带出去炫耀一圈,肯定能让所有人羡慕死。
不说别人,就算他现在吃的喝得这些,恐怕门主都没吃过吧!
夏无拘喝了一口绿豆粥,满意地咂咂嘴。
宣慕之也喝了一口粥,绿豆粥有种特别的清香味,又拿过一块饼揭开,夹了一块蘸了料汁的白肉和一块鸡蛋,最后放上一些地蛋丝卷起来咬了一口。虽然说汁水淋漓的,但是吃起来也是真的过瘾。
大概是宣慕之餍足的表情太过诱人了,夏无拘和苏安都忍不住学着他的样子开始卷饼。
不过两人第一次吃,又比较贪,菜和肉放的太多根本卷不住,吃的十分狼狈。不过两人很快就学乖了,也发现了更多的组合。地蛋丝配摊鸡蛋、配白肉,摊鸡蛋和配白肉,单独卷白肉或者摊鸡蛋,甚至夏无拘还夹了两块汤水淋漓的炖牛肉也卷了一次。
宣慕之吃了一块后就去烙饼,等一锅三张熟了之后送上来放上新的又去吃。
饼烙比肉饼凉的快,再加上烙得也不厚,熟的快也凉的快,免得苏安吃不了太烫的。
来来回回吃了三角和两碗绿豆粥后就已经饱了,捏着一块炸鸡在灶台旁边专心烙饼,主战场交给了那两位大胃王。
有之前家里吃肉饼的经验,宣慕之和了不少的面,自己在那边一边继续烙饼,一边回忆脑海里的知识,温故而知新嘛。
烙了十几张后,宣慕之停下了手,还剩下一点面,宣慕之不打算做了,前面烙了那么多应该够两人吃了,关键他实在怕那俩再出现昨天的情况,争着吃撑到撑。
苏安不爱喝粥,吃了一碗而已。夏无拘则是什么都爱吃,看哪一个道菜都仿佛看到宝藏一般。
叉烧肉第一个盘子空了,宣慕之甚至只吃了三片,其中两片还是苏安帮他夹的。
第二盘空的是牛肉,随后是蒜泥白肉,在后面是摊鸡蛋,最后是炸鸡……
凉拌菜主要是宣慕之吃,最后的时候那两位才意思意思吃了几口。份量最少的一份菜,反而是剩下了。
宣慕之一边收拾碗筷一边询问,“师尊晚上想吃点什么?”
“……”夏无拘实在没控制住打了个饱嗝,面红耳赤地道,“我有一炉丹药要炼,晚上就不过来了。”
宣慕之目送对方离开,好笑地耸耸肩。
居然吃到不想吃晚饭了,看来晚饭自己喝点粥来点凉拌菜就可以了,看苏安那样子,也是不准备吃晚饭的样子了。
三天之后,宣慕之的经脉总算是完全养好了,夏无拘过来给他检查了一下,宣布他可以继续修炼,宣慕之欢呼一声直接跑到了药园最边缘的菜园子去继续修炼。
宣慕之这一修炼,又是三天三夜。
期间夏无拘来过两次打算蹭饭,发现宣慕之不在,只好做罢。而苏安在当天宣慕之没回来的时候就去菜园那边守着了,生怕对方有个什么闪失。
和上次修炼不同,菜园子里的草先是逐一枯萎粉碎,而后园子里的各种蔬菜疯长。
苏安无奈,开始认命地结束修炼疯狂收菜。他这一辈子从来没这么勤劳过,腰一直弯着都没工夫直起来。到最后大脑一片空白,四肢机械化劳作,仿佛是个傀儡一般面无表情地忙活着。看到宣慕之收功的那一刻,竟然有一种终于解脱了的心情,闭上眼睛就往后躺倒呼呼大睡起来。
宣慕之一睁眼就看到苏安往后倒的一幕,嘴里喊着赶紧挣扎着起身去接,还是没来得及。
宣慕之看着呼呼大睡的苏安,嘴角抽了一下。
大、大概摔得不疼,要不然应该就不困了。
看苏安这样子,他这次修炼大概又是几天几夜,菜园的样子已经是大不相同了,地上还有很多蔬菜都没来得及收起来,随随便便地丢在地上。
宣慕之将这些菜收到自己的储物戒指里,又将附近的土地整理了一下,收起来之前吴伯给他的那套小聚灵阵的阵旗。
看苏安累成这样子,给他做点好吃的,好好犒劳一下吧。
作者有话要说:网友:你好马蚤啊~
想我了吧嘿嘿
苏大喵:我不要你觉得我要我觉得,你一定喜欢我
吱吱:……闹太套?
哈哈哈哈哈,宣小鼠:我是谁,我在哪儿,我在干嘛感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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一叶知秋15瓶;
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