7.油爆小虾和鱼汤
中午买回来的白米在烧水烧炕的那个大灶上蒸起来,宣慕之用另外一个锅开始整熬鱼汤。鱼收拾好内脏和细鳞,大锅里放薄薄的油将两条鱼两面煎的金黄,加上冷水后大火烧开熬汤,这样熬出来的汤汤色呈奶白色,鲜味浓郁,也没有腥味。
隔壁老伯来了之后,和宣慕之打了个招呼,就帮着宣煊在他们那个小院里将葱和姜种了下来。天气虽然冷了,但是等到大冷还有几个月的时间,种起来能保持新鲜。
屋里很快传来鱼汤的香味,宣煊耸动着小鼻子,有些兴奋。
“你哥哥的手艺很好吧?这味道很香啊。”
“我也不知道。”宣煊老实地摇摇头,“我们很少有鱼虾吃的。”
老人叹口气,没再说什么。
鱼汤已经熬好,可米饭还差点火候。
宣慕之将已经熬得汤色奶白的鱼汤放盐后用盆装出来,洗干净锅开始爆炒小虾。
刚才油煎鱼的香味就已经让人垂涎欲滴了,现在用油爆炒小虾的香味根本让人扛不住。
宣煊跑进了屋里,油香、葱花香、小虾的海鲜香,让这个外间屋充斥着让人忍不住深呼吸。
“哥……”扑面闻到这股子香味,口水顿时在口腔中大量分泌,咕咚咽下一口,眼巴巴地看着宣慕之从锅里往外盛菜。
大米饭,他已经好久好久都没吃过了,鱼虾更是不记得是什么味道。
“小馋猫。老伯,吃饭了!”宣慕之好笑地看着宣煊不停吞口水的样子,朝着他招招手。
宣煊那一瞬间连怎么走路都忘了,跌跌撞撞地跑了过来。
油爆小虾、奶白色的鱼汤,那两条鱼身上的鱼肉已经被炖烂,鱼骨头被宣慕之单独盛了出来,放在一边。白米饭已经蒸好,宣煊上午采来的荠菜择洗干净在热水中快速焯了一下放了盐凉拌。
喷香的大米饭,油爆小虾,一盘子凉拌荠菜,小鱼熬得鱼汤。菜不多,但是看起来色香味俱全,还是很丰盛的。
宣煊看到晶莹剔透的白米,那一小盆的虾,兴奋地开始欢呼。
“小哥,这么丰盛啊?”老伯闻到香味已经很吃惊了,再一看桌上的菜色,更是惊讶。虽然白米、鱼虾这些菜色,他是吃得起的,但是这一对兄弟一向都很穷的,怎么一下子吃的这么好了。
“这不是今天去希家卖了点如意菜,得了些赏钱。老伯家里也是一个人,所以我让宣煊把您请过来了。您也不用喊我小哥,我叫宣慕之,您喊我慕之,小宣都行。”宣慕之开口自我介绍着。
不过他说的是自己原本的名字,旁边宣煊眨眨眼睛,不解地看着哥哥。
宣慕之随即醒悟过来,给宣煊额外盛了一小碗鱼汤晾着,“哥哥给自己起了个字,要重新开始,你同意么?”银月大陆和地球古代一样有名有字,宣慕之解释的也算通顺。
“嗯,同意!”宣煊抬头给宣慕之一个灿烂的笑容。
哥哥重新开始,自己有白米饭吃,还有鱼虾吃。很好!
宣慕之松了一口气。改名字是他势必要做的,他就是他,他来到这个世界,不是替代原主的,他活着就要活自己的人生。但是他在乎宣煊的想法,那是个孩子,和哥哥相依为命,他不想让宣煊察觉到他相依为命的哥哥已经不在了,至少不是现在。
“哈哈,既然如此,你们也不用喊我什么老伯。我本姓吴,喊我吴老头就行了,我就喊你们俩慕之和宣煊。”
“那怎么成。”宣慕之失笑,“我喊您吴伯。来尝尝我的手艺吧,第一次做,也不知道好不好吃。”
“闻着就香,我可是从来没闻过这么香的菜。”吴伯夸奖了一句,夹了一筷子小虾入口。
虾虽然小一些,但是在油里爆香,虾壳都炸酥了,在唇齿间爆出清脆的碎裂声,伴随而来的就是一股子咸鲜的滋味,让吴伯忍不住叫了一声好。
宣慕之露出笑容,给弟弟夹了一筷子,自己则先吃了一口米饭。
好久没吃白米饭了,重新吃到的感觉让人怀念,也有种格外心安的感觉。细细咀嚼几口,宣慕之发觉了不一样的滋味。
稞稻比地球上的水稻个头大,没去掉外面那层谷壳的时候,味道本来就略粗糙,他们又是放了野菜一起熬粥,所以还没太察觉到这种稻米的味道。
此时尝到这彻底去了糠皮的白米,顿时感觉口感非常不错,比地球上的水稻味道要更加的甘甜,而且吃起来也有点韧性,总之吃起来非常香。
这让宣慕之有点意外了,本来以为这世界一切都很落后,没想到这里的稻米这么好吃,如果这么来算,这味道可是很值了。
再去吃一口小虾,外壳炸的酥脆,里面的虾肉却还有些许弹牙的口感,也是很鲜美的。
宣慕之很知足,这种价格能吃到这样的虾,实在是实惠。而是说是小鱼小虾,这下其实也不算太小,每一只都比一节手指还长。这种大小的虾既价格便宜,又不像太大的虾那样壳硬的不入味没法吃下去。炸酥了绝对可以连壳带肉都吃掉,时不时买点打打牙祭,还能顺便补补钙。
小虾提前洗净,还用盐腌过,烹制的过程没有再放盐味道倒是正合适,油香葱香虾香,鲜美的三人恨不得连舌头都一起吞下去。
小鱼也和小虾一样,说小不小,大概就是半斤大小的小海鱼,用油两面煎了一番,熬出的鱼汤奶白色,毫无腥膻之气,反而有种醇厚滋味。放上两片买吴伯送的姜,让这汤的滋味更上一层楼。
一人一碗白米饭,油爆小虾和凉拌荠菜吃了个干净,鱼汤反而还有剩。
之所以请隔壁的吴老伯来,自然不是简简单单地想要请邻居吃顿饭这么简单,主要还是要联系一下感情,希望以后能合作出更多的工具。
伯曼岛并非没有先进的机械,但是数量稀少,想要使用费用不低。他现在的生活水平,只能自己想办法自救。
吴伯心满意足地离开了,宣慕之关上自家有和没有没啥区别的大门,回到屋里将腌制好的虾收拾到一边,天气越来越冷了,倒是不怕这些虾变质。鱼汤则从锅里盛到一个大碗里,这些汤明天还够他们兄弟俩吃上一顿的。
收拾好了这些,宣慕之开始收拾屋子,清点家里的财物。
兄弟俩其实没什么衣服,但是有几件衣服材质很好,这让宣慕之有些奇怪。这些衣服并不是麻布或者好一些的棉布衣,凭宣慕之的眼力,觉得这衣服好像是丝质的。
这兄弟俩原本是什么身份?为什么年纪小小流浪到伯曼岛辛苦讨生活,为什么家里又有这么一些好衣服,而且还不敢穿。
但是宣慕之脑海里只有原主这两年的记忆,之前的一切信息都不得而知,甚至连他们两个人来自哪里都不知道,唯一能确定的,只有他们的名字而已。
将房间整理一番,稻草重新铺好,垫起厚厚一层。他们兄弟俩只有一条薄被,里面也是有棉花的,可很少。而且年头多了,保暖性差了很多。虽然天冷了可以将土炕烧起来,可还是需要一床新被褥的。
宣慕之将所有的钱都拿了出来,今天得到的一个银币已经破开花掉,只剩下五十个铜板了。前一天还剩下十个铜板,现在加起来一共还剩下六十个。
家里的粮食暂时是够吃了,距离稞稻收割的日子也就剩下十天了,明天开始他必须要开始制作谷砻。
除了谷砻,他还需要一个石磨,不需要太大,只要一口小石磨就可以。这样他能独自转动,专门用来磨黄豆,做豆浆,做豆腐。
在这之前,他还需要去寻找盐卤。
六十个铜板说多不多,要是光买粮食还能吃上一段时间,可如果要置办这些工具,恐怕远远不够。而且还要买棉花,买布料,还要做衣服。需要钱的地方实在是太多了,宣慕之越想头越大。
收拾完了炕上,又将地面也收拾干净,总算是松了一口气。烧了些热水两人简单洗漱一番,又给豆芽们换了水,环视一圈家里没有什么遗漏的地方了,宣慕之拉着宣煊早早入睡,明天还要早起干活儿。
天色完全黑下来,他们也没有灯,直接上炕睡觉。
黑暗中,一只小巧地动物从外面悄无声息地跳了进来,很快就寻找到了屋里的那一碗鱼汤,稍微闻了一下,眼睛仿佛亮了起来,低头吃了起来。