时间是不会为林雍停下来的,想要完成任务,所能做的就是加快速度。
林雍把推车和小摊所需要的小桌椅搬回家,打了一桶清水,将上面几个月落的灰擦了一遍。毕竟用了两年,看起来也不算多新,但好歹算得上干净整洁。
推车有个灶,可以烧碳,之前程春娥卖煎饼时,上面放的是饼铛。不过林雍要卖的是稀粥、油条的传统早餐,这东西就完全用不上。
林雍还从程春娥家拿了个大铁锅,是何铁心打了给家里逢年过节煮大锅饭菜用的。平时也用不着,正好给林雍盛粥使。
至于炸锅,就更简单了。
谁家灶台上没锅呢?
虽然有点大,但用来放饼铛的口子也不小,放个大锅也绰绰有余。
比较麻烦的物件都就地取材了,林雍也松了一口气。
不过真的要去摆摊卖早餐,光只有油条稀粥是绝对不够的。林雍不知道油条具体是从什么时候发明并且流行起来的,反正北宋时期是绝对没有。
他在这个世界待了小半个月,最大的感想就是——宋民真有钱。
在宋以前,老百姓一天只吃两餐,一天三餐这个概念,是从宋朝时期才有的。归根究底,就是老百姓富起来了,不用担心吃不饱了,所以才有了早餐。
街上的摊贩也多了很多卖早餐的,不过大都是咸菜稀粥,或者豆浆配馍,当然还有煎饼、烧饼,以及路边小馆子里的羊肉汤面之流。
还真没见过油条油饼。
想到这,林雍眼前一亮。
林雍念大学的时候,有次跟林豪森吵的厉害,被断了零花钱。他又是个犟脾气,觉得自己没错是绝不低头。就跟宿舍里家里清贫的学霸合伙,摆了一学期地摊,那会可真是什么都卖过。钱赚的不容易,一块钱都要掰成两块钱花。早餐吃油条或油饼配粥,蘸点酱油,能下两碗饭,两块钱就能搞定。
这俩可是好搭档,价钱差不多,原材料也差不了多少。
说起来……做油条不需要用到酵母啊。
林雍有点兴奋,又调出食谱看了一遍,面粉、盐、糖、油、小苏打、水,确实没酵母!既然用不到酵母,却给了酵母,说明系统在暗示他!
油条油饼各做一百个,因为要用油炸,所以每个卖三文,再加上稀粥一碗两文,每个人至少花五文。如果能卖完,那每个早晨至少能赚七八百文,去掉本钱,赚半钱应该没问题。
每天净赚半钱以上,十七天后,勉强能凑够十两了!
林雍这么粗略一计算,顿觉精神百倍。上午还在为了钱苦恼,现在囊中空空,却对未来充满了希望。
他拿出了一百文买细白面,老板娘看林雍孤苦伶仃的,再加上他平时为人和善,就给他打了个折,凑了十斤面粉。又买了半斤油,和几两的盐糖,打了一瓶酱油,全部算下来成本去掉了一百五十文。
为了减少风险,林雍在晚上的时候,先炸了两根油条,两块油饼。成品金黄酥脆,十分完美。他高高兴兴地去睡了。
虽然没有闹钟,但他仍然在卯时未到,就睁开了眼睛。
花一刻钟换好衣服,洗漱完毕,就将米下了锅。接着他将面粉分成两份,一份加入小苏打、盐、糖、水做油条,一份一份加入酵母、小苏打、盐、水做油饼。等他把两份面团都揉好,才突然意识到了一件事。
那就是虽然一份小苏打能做一百根油条,或者一百块油饼。但在他又要做油饼又要做油条的情况下,他只能各做五十个,也就是说酵母还有剩!
如果赚不到足够的钱,他就没有足够的成就点兑换小苏打、酵母,到时候真的走上绝境。
等林雍做好全部的准备工作,哪怕他连吃饭的功夫也省下来了,走出家门的时候,天也已经亮了。一条街走下去,好位置大部分都被占光了。
好不容易看到个空位,林雍推起一二百斤重的推车,咬牙狂奔,终于抢在胖大婶的前边,占住了位置。到了这时候,他才终于能够喘口气,搬出小板凳,盛了一碗粥,美美的吃他的早餐。
“林雍,你还真出来摆摊了啊?我还以为六婆开玩笑呢。”对面街上卖馒头的夫妻,正是林雍家巷子里的邻居之一。只不过两夫妻喜欢背后嚼舌根,在巷子七户人家中,最讨人嫌。
“看叔婶眼神挺好的啊,我这么大一个活人站在这,怎么还要问这种问题?”林雍笑眯眯地说完,刚才说话的男人脸色就拉了下去。
他媳妇不甘示弱,立马扯起大嗓门说道,“之前给你爹收钱,愣是少收了一两银子,可把你爹气的哟。今儿个可千万别再收错了,不然你爹不在,没人给你兜底,怕是连本儿都收不回啊。”
“劳烦二位挂心,就算我少收了钱,也是造福街坊,总好过老多收人钱吧。”林雍这句话刚一说完,边儿上看热闹,吃过两夫妻亏的,不停的喝彩,还有的甚至鼓起掌。
“林家小子,出息了啊。”
“之前说话跟闺女似的,现在像个男子汉了。”
“不错,就冲你这话,今天就得给你捧场!”
“说起来你今天卖什么,粥吗?”
有人看到林雍刚才打了一碗粥,有点好奇地凑过来。不过看到推车台子上摆着的两盆盖着盖子的木盆,经过林雍同意后,揭开盖子,看到里头两团雪白的面团,还是不解。
“阿雍啊,你咋想的。那姓刘的两夫妻就是卖馒头的,你还做馒头。斜对角那个大叔,在这开了七年粥摊了,人家还卖各种咸菜,你咋跟人争?”说话的大爷摇着头,显然十分不看好林雍。
刘旺夫妻一边高声吆喝卖馒头,一边幸灾乐祸刺林雍几句。如果是以前的林雍,肯定早被打击地落荒而逃了。
但现在的林雍可不怕。
他的胆子可是用无数的金钱和失败喂出来的,这让他明白一个道理,只要想去做,就没做不成的道理。
林雍喝完了粥,拍了拍起了褶皱的衫子,把碗朝地上装满清水的桶里一扣,洗了下手,揪出一团面,再手里揉成长条,再对折,用筷子压出一道缝,丢进了烧热的油锅里。
“你这是做啥?没见过啊。”大爷就这住在这汴河边的街巷里,逢年过节也常去林雍他爹的铺子打酒,也算是看着林雍长大。可怜林雍,再加上在刘旺夫妻那吃过几次亏,打算来林雍这捧个人场。
他本来想着,也就是粥跟馒头,能难吃到哪里去,也贵不到哪里去,随便吃点,也算是个开门红了。
不过看林雍搞得这花样,合着还不是馒头?用油炸?夭寿啦,面团可会吸油了!
老李头看着都肉痛。
扎实的长条状面团刚一下油锅,没多久就膨胀了一圈,浮到了油面上。更兼色泽金黄诱人,酥皮极薄,香气扑鼻。老李头溜达到街上,就是想买点吃的,这一看一闻,口水都要滴下来了。
“好孩子,这是啥?”老李头搓着手指,两眼放光地看着油条。
“这叫油条,用面粉做的,扎扎实实的白面粉哦,再加上这油,啧啧,可不便宜。”林雍一边回他,一边又炸了几根。
老李头一听,心里头打了点退堂鼓。虽说香的很,看起来也诱人的很,但要是这一小根,就要花十文,那还是……算了吧。
毕竟他也只有十文钱来吃早饭,要真光了去吃那小东西,还是不值。
老李头这边在犹豫徘徊,等着林雍说价钱。不少人闻到味儿了,也好奇地围过来,看着林雍这边做油条。
“这啥啊?”
“好娃子,多钱一个?”
“闻着老香了!”
“是单吃啊还是就粥啊?”
林雍看人聚的差不多了,就收了手,拿了一根最早炸出锅的油条,折成一小段一段请人吃。
免费的嘛,谁不乐意吃?
大家一吃,那又香又酥的味儿,那种回味无穷的感觉……总之就是意犹未尽。
追问价钱的声音就更大了。
对面刘旺媳妇儿羡慕的眼睛发红,就偷偷摸摸跑到人群最外围偷听,眼见着大家伙都想买他的油条,顿时急了,喊道:“又是白面又是油的,肯定贵的很,大家还是来买我的馒头,一个只要两文,也是白面做的,又大又软又管饱!”
刘旺也配合着媳妇叫喊起来。
林雍心里笑了笑,这年头也没酵母,虽然有别的替代品,或者说比较原始的酵母,但发酵力度来说,怎么能比得上现代经过各种研究后的产物?
馒头他也吃过几个了,颜色发黄,入口扎实,总之跟现代的额大白馒头没得比。
跟油条比?算了吧。
“到底多少啊,给个准话行不?”老李头等急了,拍了两下桌子喊道。
“别急啊,这炸好了才能跟你们说价钱,不然我怕不够你们抢啊。”林雍话还没说完,刘旺媳妇就大笑起来。
“要是超过五文钱,我可不买了啊!”老李头捂着腰带,肉痛地说。
“怎么会要五文?大家都是街坊邻里的,平时帮了我那么多,油条油饼三文一个,稀粥两文一碗,绝对够大碗!”林雍长得高,一举起大海碗,全都能看见。
“三文!才三文,拿来两个!粥也来两碗!”老李头阔气的一拍胸脯说道。
“好嘞!”林雍心里可开了花,这老李头简直配合得像个托,要不是人多,送你一根也没啥啊。
好在林雍有远见,炸了十来根油条才说价钱。
果不其然,一眨眼的功夫,抢光了。