听到杜长秋的声音,年轻的女人吓了一跳，她没想到这个偏僻的地方居然有人，只一瞥就看出来了面前这个人到底是谁,一头金发和?蓝眼睛，标志的戴蒙家的长相,年轻女人吓得一个翻身就跪倒在地，全身发抖。
“你不要害怕,我不是责怪你们。”杜长秋知道自己吓到人了，连忙安抚面前的女人，低声说，“站起来吧。告诉我,这个面包，就是面包师平常给?你们做的面包吗？”
女人抱着干瘪的孩子，还在忍不住的发抖,她努力了几次，猛地抬头，绝望地看着杜长秋,大声哆嗦着还是说了出来：“是、查理老爷，这就是面包师给?我们做的面包！我交了足足一袋子黑麦粉过去，面包师卡尔文给?我们的就是这样的面包！”
似乎说出这段话让她的情绪瞬间无法克制，女人带上了哭泣的声音，继续说，“查理老爷,我祈求您，我并不怕面包房掺杂了木屑，可是这些木屑太多了，完全超过了规定,我吃了也没用，根本没有奶水，我的孩子要饿死了……”
她的眼泪一滴滴地落下来，哭得凄惨的小男孩抱住母亲，也对着杜长秋说：“查理老爷，卡尔文给?我们这种人家的面包都掺杂了很多木屑，但?是给家里有男人的、富裕的人家，却从不克扣，他总是这样……”
“去叫尼亚拉来。”杜长秋听到他们说完，看到小男孩哭得鼻涕眼泪都下来了，瘦的肩甲凸出，哭泣时牵动，像是两片尖锐残破的枯烂木头。而女人手上抱着的孩子，那么努力地吸吮，却一无所获。
这样下去，他们都会活活饿死。
杜长秋心中的愤怒已经无法再忍耐，他对着身边的艾力诺氟说。
艾力诺氟听到杜长秋的声音，就知道先生气的狠了，立刻转身疯狂地奔跑起来，没多远就看到了尼亚拉，对着他大吼：“你还不快过来！”
尼亚拉显然早有准备，他飞快地跑了过来，并不看艾力诺氟难看的脸色，一脸凝重地翻过小山坡，很快到了杜长秋站着等待的地方。
“查理先生。”尼亚拉看到杜长秋一脸的火气站在那里，上前就直接直挺挺地双膝着地跪了下来，他低头说，“查理先生，这一切都是我的错。”
“先别说这些没用的屁话?，带我去面包房，现在就去！”杜长秋才不管这些，这时候，他只想先去看看，面包房到底是怎么回事！
他火气很大，但?好歹还能克制，跟着火速起身的尼亚拉，一行人往山下的面包房走去。
路上乔治低声叮嘱艾力诺氟赶快去把治安官叫过来，带着巡逻队其他人，去面包房集合。
艾力诺氟再次奔跑起来，他心里简直是气死卡尔文了。这头贪婪愚蠢的脏驴，居然敢这么对待女人和?孩子，简直该下地狱！
带着这样的怒火，艾力诺氟跑到了今日轮休的约瑟夫家，对着美滋滋享受一个月一次休息的治安官约瑟夫大吼：“快点，老爷在赶去面包房，带着所有人，赶紧去！”
约瑟夫一脸茫然，完全不知道发生了什么，但?是却知道艾力诺氟可是跟着先生的贴身男仆。约瑟夫不敢耽搁，站起来，拿起身边的佩剑就跟着艾力诺氟出发，两人一边疯狂往面包房赶，一边大吼让村子里的小孩快去叫各自认识的巡逻队的家人和?邻居。
一路巡逻员们带着大棒加入赶路的队伍，在到达面包房之前，总算是搞清楚了怎么回事。
艾力诺氟趁机打量了一下，一大半脸上都露出了吃惊的表情，他们不是被克扣的人，有些估计对慷慨的卡尔文印象还不错，倒是有几个卡尔文的亲属，脸上露出了尴尬和?焦虑之色。
艾力诺氟记在心中，几人拨开围堵排队的老人孩子，冲进面包房，入目就看到刚才还能克制自己保持优雅的查理老爷，此刻正举着一个长长的黑麦面包，疯狂地殴打跪在地上的卡尔文。
他一边用黑面包殴打卡尔文，口里还大吼着：“老子要用这面包打死你！老子给?你的酵母呢？！给?你发酵的面粉呢？！老子特地运过来的黑麦和燕麦、豆子，都去哪里了？！你这只贪婪、肮脏的蠢驴，活该下地狱的死老鼠！”
没发酵的黑面包十分坚硬，如木棍一般，中世纪常常有主妇拿着黑面包当做武器打死进屋子的小偷的传说，就知道这玩意儿到底多么坚固。所以在杜长秋的殴打之下，卡尔文一开始还在哭泣求饶，但?很快就被打的头破血流，躺在地上跟死狗一样。
不怪杜长秋，他刚才在看到那对母子的时候，还能尽量保证理性思考，但?是在走入面包房之后，在看到那些在面包房门口排队的老弱看到他跪下行礼，表情却没有得知家里的姐姐或是女儿去了糖厂之后的开心和?雀跃，全是满脸麻木的老人和孩子。
杜长秋当时的心就沉了下来。
乔治管家的心也沉了下来，他低声对杜长秋说：“先生，今天是约定好的，每周一次的糖厂女工亲眷的领面包日。”
杜长秋当时心里已经有了不好的预感，而尼亚拉却一点都没任何意外的表情，他带着杜长秋走入面包房。
面包房里，卡尔文·佩罗正带着两个儿子在做面包，桌上摆着一篮子黑麦粉，而旁边摆着更大的两篮子木屑。
而卡尔文的两个儿子正在往那巴掌大的面粉里混合比它体积大个五六倍的木屑。
杜长秋当时脑子里，气血就涌上来了。
这还没完，他再看看出炉的无数面包，都是干硬的老式黑面包。庄园里如今大家都不吃这种硬邦邦的、能把牙齿磨损的黑面包了，在玛丽大婶弄好了酵母之后，杜长秋命她把?酵母也送了出来，并告诉了卡尔文如何培植酵母的方法。
杜长秋用力地掰开那些硬邦邦的面包，看着入目的一大堆木头渣，心中明白。贪婪到如此程度的卡尔文，怎么可能每天浪费半盆麦子粉养酵母，他连杜长秋发下来的食物都敢克扣六七成！
国王都不敢像他这么收过路费！
杜长秋看到这里，气的手都在抖，乔治管家上一秒还在担心主人受不住这个打击，下一秒却突然看到，查理先生一把?丢掉手里掰开的面包，下一秒，一手抄起一块梆硬的黑面包，冲着还在看着炉火的卡尔文就冲了过去！
高大的查理身材和?杜长秋原本差不多，都是一米八几，不然也不会被选中为侍卫男爵的骑士，这会儿拎着卡尔文，简直就像是拎着一只小鸡仔一样，杜长秋一面包就拍下去，当场就让卡尔文见红了。
卡尔文的两个儿子刚要反击，却瞬间看清楚了打人的是谁，再看了看地上碎掉的面包，瞬间冷汗就下来了。
他们一起跪倒在地，甚至都不敢为自己的父亲求饶。
直到艾力诺氟他们赶到，杜长秋看着卡尔文已经满脸是血，才一把?把?这人丢死狗一样的丢在地上。
他还不解气，走到卡尔文的两个儿子面前，一人又踹了几脚，踢的他们痛苦地在地上滚来滚去，这才怒声说：“艾力诺氟，你带着尼亚拉，带几个人去佩罗家，把?他们家里的粮食给?我全部搬过来！”
“遵从您的意志，查理先生。”艾力诺氟行了个礼，带着尼亚拉，领了人就从面包房走了出去。
门口等着的人们完全听到了面包房里所发生的事情，在尼亚拉和?艾力诺氟走出来的时候，艾力诺氟发现，这些老人孩子的眼神之中又是担忧又是惊喜，和?刚才死气沉沉的样子一比，眼睛亮了不少，全部都盯着面包房。
他们看到了希望！
在一个多月之前，他们曾燃起过一丝希望。结果在得到第一次面包的时候，这希望就变成了痛苦。
他们只能辛酸地庆幸，起码不会彻底饿死，好歹还有一点点麦子在里面，还能让他们半死不活地活着。
而这一刻，他们又情不自禁地燃起了希望——查理老爷居然来到了面包房，居然打了佩罗家的男人。
所以……那些木屑，不是查理先生的授意！是卡尔文私吞了老爷给他们的食物！
想清楚这一点，门外的人群顿时沸腾了。
“约瑟夫，派个人，把?玛丽大婶和帮厨们叫来。”杜长秋又吩咐完，才走出面包房，走到了大门口。
到了大门口，他脱掉礼帽，对着所有人鞠了一躬，久久不愿意直起身来。
老弱们都惊呆了，僵硬地站在那里，并不知道查理老爷要做什么。
“我要对大家道歉，都怪我监管不够严格，让卡尔文中饱私囊，让大家没有拿到应有的食物。”杜长秋沉声说。
这幅画面经过口口相传，后来被很多画家用各种手法演绎。
《戴蒙先生的脱帽礼》《向?农奴致歉》《面包房前的脱帽鞠躬》等世界著名的油画，都是根据这个画面进行的创作。
除此之外，诙谐的《被殴打的面包师》《面包房里的一幕》等创作主题，也经久不衰。
这几乎是标志着坎塞历史转折的一幕，很多历史学家说起，都说，这个画面，标志着贵族的觉醒、农奴大解放从维尔特庄园开启的前幕。
而此刻在场的所有人都震惊的无法言语，因为从未有过老爷对着低贱的平民行礼，甚至还对着农奴行礼。
“不是你的错，查理老爷！”
“对，都怪该死的卡尔文！”
大家沉默一瞬，猛地人群爆发出一声大吼，喊出了大家的心声。
“是我的错，之前大家的损失，我会在搜查卡尔文家之后，全部返还给?大家。今天我会让庄园的厨娘来给大家做新的面包，只是需要麻烦大家多等一两个小时了。”杜长秋听到大家的喊声，看到有感性的人因为这个鞠躬而眼圈发红，他心中感慨这些人的淳朴，愈发对卡尔文产生了憎恶。
“至于佩罗家的人。”杜长秋冷声说，“三天之后开启村庄法庭，由大家一起宣判。”
他这话?一说，在地上打滚的佩罗家的两个年轻人顿时哭喊的更厉害了，他们知道，他们家完了。
杜长秋不耐烦听他们哭喊，让巡逻队带走人，捆去村中的牲畜房里拴着，派人监管。
而就在这个时候，厨娘玛丽大婶带着帮厨们来了。
“玛丽大婶，叫人把?你的女儿小金叫过来。”杜长秋对玛丽大婶的印象非常不错，这是个有一些小毛病，但?是骨子里非常清楚明白的妇人。她拎得清轻重，做事麻利，而且总能用一双日渐丰腴却灵巧的手配合好杜长秋想做的任何实验。
她把厨房管理的非常好，又帮助杜长秋研发了不少东西。杜长秋没办法在别的地方给她更多的奖励，他记得玛丽大婶十分想让她的女儿早点得到点活计，这时候，杜长秋就发话了：“让她过来学着点怎么做面包。”
“好！我的意思是，遵从您的意志，查理先生。”玛丽大婶差点激动的跳起来，给?杜长秋行礼之后，立刻跳起来，张望一下，对着门外一个小男孩大吼，“佩查拉，快点，去叫你小金姐姐来！”
小男孩是玛丽大婶的小儿子，这会儿是在这里看热闹，家里的大人们都在家里准备午饭呢。托玛丽大婶的福，家里可不缺吃的，大冬天，除了要来领面包的人们，其他人都不乐意出门。
“好的妈妈！”意外看到母亲，佩查拉还是很开心的，知道母亲在忙，他不敢打扰，这会儿听到母亲说了，他立刻兴奋地一溜烟回去找姐姐了。
“大家也不要在外面等了，都来院子里安排休息一下吧。”杜长秋对着所有人说。
面包房的外面有一块走廊，看着是快小平台，跟屋子一样铺了木头，两边还有长凳。这是戴蒙家建造的时候，想着让村里的老弱可以坐在面包房外等待。特地两侧还围了一些细木栏，冬天还会发放一些干草，让面包师可以把?干草塞入这木栏之中，这样就能夏天通风，冬天防寒了。
但?是显然，卡尔文把?面包房当成了自己的私人领地，居然让村人都在外面等着，而这一块地方则变成了他私人休息的场所。
杜长秋看到外面那小桌子和?三个陶杯，旁边还放着一桶酒的时候，刚消下来的火气又腾地上来了。
这还挺会享受的，老弱妇孺在雪地里衣衫单薄地发抖，他和?儿子在里面喝着酒做木头面包，这王八蛋！
“查理先生！”这时候，在乔治温和?的邀请之下，在外面早就冻得快昏厥的人们都走了进来，看到杜长秋的时候，一个个都激动地行礼。
“先生，卡尔文家的地窖找到了。”惨白着脸的老弱们才安顿好，艾力诺氟和?尼亚拉带着人回来了。
院子里，一袋袋麦子堆放着，杜长秋走过去检查，很多都是新收的麦子，显然以前再怎么克扣到底有限，但?是最近有了两个工厂的工人薪水，佩罗家的私人仓库可谓是盆满钵满了啊。
杜长秋看着这些麦子深呼吸，坐了下来，看着艾力诺氟和?尼亚拉把?这些麦子全部收捡好，乔治这时候从外面走进来，带着尼亚拉。
“说。”杜长秋气的快爆炸了，他深呼吸，言简意赅地开口。
“先生，约瑟夫已经带着巡逻队问了外面的人，家里有巡逻队员、或是有成年男人的，卡尔文没克扣。”乔治管家语速十分适中，飞快地回答起杜长秋的问题来，“酒厂的男人们虽然住宿，但?是每周礼拜日会回来，他们的亲人也没有遇到过克扣的情况。家中有庄园工作的人家，也未曾遭到克扣。”
“那就只有老弱妇孺遭到克扣了，是吧？”杜长秋听到这里，气的竟然笑了出来，冷声说，“还挺会看菜下碟啊。”
大概也是知道糖厂女工见不到他，这几年也不能回来，不足为惧吧。
不得不说，卡尔文这么多年没翻车，别的不说，挑受害者他还真是拿手。当然，杜长秋十分确定，他这么自信，少不了一个人的帮助。
“庄头查尔斯来了吗？”杜长秋问乔治管家。
“约瑟夫已经叫人去带来了……”乔治管家说到一半，门外，高大的治安官约瑟夫带着一个半醉的人，几乎是拖拽着弄到了跟前。
“查尔斯。庄头的工作是什么，你还记得吗？”杜长秋看到约瑟夫一松手，他烂泥一样滚在地上，也不等他问安，就冷声说。
查尔斯醉的半死，他之前还努力去杜长秋面前表现了一下，但?是后来发现这位新的戴蒙先生根本不搭理他，甚至还一次次分走他的权利。这让查尔斯非常愤怒，但?是他也没有任何办法，在得知侄子安德鲁居然也被农事官戴维家的小杰克给?顶替掉了之后，查尔斯就彻底继续恢复了每天喝的烂醉的日常。
他十分怨恨这位小戴蒙先生，觉得他不知感恩。明明他年少的时候，老戴蒙先生还对他如子侄一般亲切，甚至还让他学习了骑马剑术，让他多次深恨自己不是戴蒙家的孩子。
可小戴蒙先生却全无感恩的品德，完全忘记了他是他父亲救命之人的孩子，居然一次次无视他。查尔斯自暴自弃，每天就继续喝酒，他觉得自己大概明白了，小戴蒙先生就是想把他架空，只让他当个名义上的庄头罢了。
杜长秋要是知道这个人的想法，估计都要再次气的笑出来。他才不是想架空查尔斯并让他当个名义庄头，他是事情太多，打算在这个实干过程之中直接培养接手的人。
然后后来太忙，而且查尔斯要是不作妖，看在他父亲的份上，杜长秋也愿意白养着他，也不过就是一些食物罢了，他完全舍得。
可是如果查尔斯不但?是懒，甚至还成为了卡尔文这种人的庇护者，眼看着这些人欺压老弱，杜长秋就绝对容不得他了。
面对杜长秋的问题，查尔斯太醉了，他浑浑噩噩，甚至没看出来杜长秋此刻的表情，到底蕴含了多少压抑的怒火，他茫然地回答：“先生，庄头负责庄园的一切事物，比如牲畜房、修缮庄园、村落里的公共设施和一些设备的使用情况……我的意思是，一切事物，先生，都应该由我来监管。”
看他本能地回答之中，还在强调属于自己的职权，杜长秋忍无可忍，说：“你还知道庄头应该负责这些？那你做到了哪一件？！”
“给?他醒醒酒。”看查尔斯迷迷瞪瞪的样子，杜长秋就火大，直接开口，尼亚拉在旁边一直等着呢，杜长秋才说话，他立刻冲到院子的水缸边，舀起一木盆的水，“哗啦”一声，全数从查尔斯的头顶淋下。
查尔斯一阵激灵，彻底清醒过来。
然后他终于看清楚了他到底在哪里，满地丢在雪地上的木头渣、开始烘烤的第一炉面包的香气，怒视着他的那些老弱妇孺，以及最前面，坐在最中间的凳子上的查理先生。
查尔斯脑子一嗡，他脸色惨白，回忆起刚才杜长秋的问话，瞬间瘫软在地上。
他做的时候，只看着粮食而开心，为了有钱换来香甜的苹果酒而快意。甚至隐约有了和?查理先生较劲的得意……可是东窗事发的这一瞬间，看到一直不搭理他的查理先生终于沉沉地看着他时，查尔斯才知道，之前的无视，到底是对他多大的恩典。
“拖下去，关在牲畜棚，三天之后，一起去村庄法庭，公诉。”杜长秋看他终于明白了，冷声说：“从今天开始，艾力诺氟先代替查尔斯的庄头工作，绝不可以再发生这种事情！艾力诺氟，你知道了吗？”
“是，先生！”艾力诺氟没想到给他捡了这么大个好事，脸上顿时发光，大吼出声。
“第一炉面包出来，先给?大家分来吃了，不用算在工资里面，我来出，算是给大家的赔罪。”杜长秋处理完这些事情，面包也出炉了，他干脆吩咐。
这些老弱看着嘴唇都发白，显然都腹中饥饿，杜长秋这么一说，大家顿时激动的又连连道谢起来。
杜长秋怕他们不自在，让艾力诺氟盯着这个事情，他则是带着人，一路从面包房走了出去。
身后，吃到松软面包的人发出小声惊呼，孩子们发出喜悦的讨食的声音。
杜长秋踩着雪，回到了庄园。
他脱了大皮毛袄子和?帽子，换成在屋内起居舒适的、新做的棉袍，然后坐在了壁炉边上。
“查理先生，我有罪。”巡逻队到了门口就离开了，尼亚拉却跟着杜长秋和?乔治直接进了庄园。
才一坐下，尼亚拉就忍不住双膝跪地，大声地说。
杜长秋坐在炉火边看他，这个年轻的小伙子才不到二十岁，这几个月的训练和?大量蛋白质的饮食补充，让他又高大了一圈，身上的肌肉也愈发结实。
他五官浓眉大眼，轮廓深重，最重要的是，他有一双非常明亮的眼睛。
除了上次打猎，这是杜长秋第一次如此认真地看着这个小伙子，他的眼神如此锐利，和?尼亚拉的眼神一触碰到，尼亚拉就惶恐地趴伏在了地上。
他知道，查理先生一定是看出来了，他是故意的。
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猛虎比心！ヽ(*?з｀*)?