十月中旬过后,燕城市的温度开?始逐步的缓慢下降，早上?与晚上?的气?温渐渐从清爽变成寒凉,当城市内的大街小巷都开?始出现从城郊往市内运输白菜、大葱、土豆、萝卜和大头菜的马车与汽车时，燕城市的人们?知道，秋季储菜的时节开?始了。
东北的冬季寒冷而漫长，燕城市冬季的平均气?温在零下十几度，数九寒冬的时候，日?常最低气?温降到零下二十几度也是?非常平常的事情。
在这种气?温下，大地之上?除了灰白就是?土黄,不会?有一点生命的颜色,而在这种漫长的寒冬中，绿叶菜基本上?是?见不到的，人们?餐桌上?的能够见到的一些蔬菜，全部都是?根茎或者是?果实类的，就这些还是?大家秋天?的时候储存下来的。
所以久而久之，东北这边就有了秋季储菜、腌咸菜、积酸菜的传统,基本上?每到这个?时候,就是?工薪家庭们?一家人最忙碌的时间。
效益好的单位，菜票早早就会?发放到员工们?的手中,效益不是?很好，或者员工不是?很多?的小厂子,在这个?时候领导们?也得忙起来，想办法将员工们?需要的蔬菜凑齐,因为这关乎着厂里老少爷们?一大家子冬季的吃饭问题。
在这一点上?,身处郊外财大气?粗的电厂是?永远都不用担心的，他们?甚至都不用给员工发菜票，也不用经过蔬菜公司,厂办的人直接和附近的老乡商量好，把人家菜地里面的白菜、萝卜、大葱、菜头啥的全部收购，然后作为员工福利发放给厂子里面的工人。
从电厂的那一天?开?始，每一届领导们?都是?这么做的，所以说守在电厂旁的村子真的是?很幸运，不但?能够有入厂上?班的机会?，家里面种出来的蔬菜水果也从来都不愁销路。
这就让居住在电厂附近村子的村民们?，生活水平要比其它地方?的高出许多?。
这天?是?星期天?，也是?厂办会?大家采购的白菜与土豆到货的日?子，这只是?第一步，以后还会?有大葱和菜头啥的。
厂里的职工按照级别不同，都可以分?到一份属于自己的秋菜。
孙家是?双职工家庭，而且孙爸爸和孙妈妈在科室里面都还从事着领导工作，所以他们?家秋菜份额是?很充足的。
为了方?便职工搬运，厂子让运菜的卡车在直接开?到了家属区各个?单元的门口，白菜上?称土豆则是?直接25斤或者50斤一麻袋装好的。
按照厂子里面的规定，孙家可以得到100斤的土豆和400斤的大白菜，这些对于一个?四口之家来说，一个?冬季在配上?一些萝卜咸菜啥的，也够吃了。
领到分?给自己家的白菜和土豆之后，孙爸爸和孙骏很自觉的将那几麻袋的土豆抗上?了五楼，之后他们?两个?又从家里面找出铁锹和一个?空麻袋，拿到了楼下。
楼下这边大家伙已?经热闹起来了，先分?到土豆的人家着急的把土豆往楼上?搬，先分?到大白菜的人家，则找出扫帚在家属区楼的附近找空地，找到合适的位置后打?扫干净，把分?过来的白菜以菜尾向着阳光，菜头向着楼房的角度，一个?一个?小心的摆放整齐。
这么做是?为了将白菜里面的一些水分?晒出去，这样等白菜晒好之后，去掉外面的菜皮，简单收拾一下后就可以放入酸菜缸里面积酸菜了。
这段时间基本上?家家户户都在晒白菜，好的位置只要一不留神就被被人家给占用了，所以家里面的主妇们?动作都很快，孩子们?也被分?配任务，为家里守住一块能晒白菜的地方?。
孙家没有去找晒白菜的位置，相反他们?还把分?过来的白菜一层层的叠着码放起来，拿着铁锹和麻袋下楼的孙家父子去了楼房后面的小山坡，父子二人合力抬了几大麻袋的黄土上?楼。
很快家属区的房前屋后，马路房顶就摆满了码放整齐的白菜，新楼这边的水泥路面上?，只从楼口到马路的位置给人留出了一条窄窄的过道算是?通道，剩下的已?经全部被白菜占满，连一处下脚的位置都没有了。
赶着马车拉着东西去小妹与妹夫家的田耕地早就已?经习惯了这个?场景，基本上?他每年的十月中下旬来电厂家属区这边的时候，都会?碰上?这种情况，不是?白菜也会?是?大葱。
好在大家晒菜到还有分?寸，占的都是?家属楼前的那一片，这一条进出家属区的主干道上?，到还没有谁敢把菜晒到这边来。
一路赶着驴车来到新楼不远处的商店旁边，车子进不去的田家大舅找了一处空地停下马车，拉好车闸跳下马车，找个?地方?把驴拴好，就向着里面走去。
就等在楼下的田淑丽一看大哥来了，立即绕过白菜阵走过来迎道：“大哥，你过来了，快进屋去。”
“不急，先把车上?的东西搬到屋子里面去。”
田家大舅是?来给小妹和妹夫一家子送菜的，作为村子里面的大户，田家从来都不指望依靠田地里面的收成生活，所以他们?家地里面种的东西很杂，有粮食有蔬菜还有坚果。
田家人口不少，所以分?到的土地面积就不小，秋收之后田家二老总会?安排大儿子把地里面收到的东西给弟弟妹妹们?送一些过去。
昨天?村子那边过来看病的老乡和田淑丽打?过招呼，说是?她大哥今天?要来给他们?送菜，让家里留人等着。
孙妈妈闻言赶忙招呼丈夫和儿子，并且找出口袋里的钥匙对着孙骈说道：“小骈，妈刚才下楼的时候把肉票和钱都放在桌子上?了，你去供应站那边买些肉回来，咱家今天?得留你大舅吃饭。”
孙骈闻言接过钱乖乖的往供应站那边跑，孙家的其他人则跟着田家大舅到马车那边去拿东西。
田家土地里面种的东西真的很杂，白菜、土豆、萝卜、大葱什么的都只是?基本款，剩下的还有地瓜、花生、瓜子、芝麻、窝瓜之类的东西，都收好分?类之后给儿女们?送了过来。
因为电厂这边每年都会?给员工分?白菜和土豆，所以这一次田家大舅就没带这两样，余下的却是?一样不差都没他们?带了过来。
孙家的人还有田家大舅，搬的搬抬的抬拎的拎，忙忙碌碌的把驴车上?的东西往楼上?拿。
关键是?卸货之后还不算完，他们?还得把厂子发给他们?家的大白菜搬上?驴车让田家大舅带回村里去，因为他们?家没人会?积酸菜，这些是?带回去拜托老太太帮忙积的。
好不容易才将东西都规整好，孙叔明拉着大舅哥上?楼喝茶去，至于驴车上?的那些白菜，不用管的，家属区这边现在家家户户都分?了白菜，还有谁会?去拿别人家的？
与其担心那些车上?的白菜被别人拿走，还不如把驴栓的结实一些，对于那些白菜来说，驴可是?比人更需要提防的生物。
厨房内孙骈帮忙打?杂孙妈妈掌勺，房间外面紧贴着客厅的那面外墙处，孙爸爸拿着铁锹和大舅哥还有儿子们?一起忙着往黄土里面埋萝卜和土豆。
田家大舅给小妹和妹夫家送来了三种萝卜，一种是?长条的青皮萝卜，这种萝卜口感?脆水量足，非常适合生食或者做成拌菜，另外一种也是?青皮，不过是?圆形的，里面的萝卜心则是?红色的，燕城人习惯称呼这种萝卜为心里美。
这种萝卜吃起来虽然有些辣口，但?是?甜度很高，炒着吃或者凉拌都可以，听说营养价值很高。
在就是?一种红皮白心，外表也是?接近圆形的大红萝卜，这种萝卜质地不如前两种那么紧密，所以吃起来不是?那么脆口，但?是?正因为这样，它就很吸汁，用来做炖菜是?再适合不过的。
单看一种萝卜都要种好几样的习惯，就能看出来田老太太过日?子是?多?么的精细了。
除了那些萝卜之外，被一同埋入土中的还有地瓜和土豆，孙家人会?这么做是?为了更好储存这些东西。
电厂这边冬季供暖太好，这些东西如果放在家中的厨房或者阳台，用不上?几日?就会?在温暖的环境下开?始发芽或者是?长叶子，一但?它们?有了这种现象，不但?食物的口感?和营养都会?大打?折扣，发芽的土豆甚至还是?带毒的，这就很麻烦了。
所以经过多?年的生活经验总结，孙爸爸就找到了这种储藏方?式，在家中墙外的平缓处用厚厚的黄土把这些东西都埋起来，只要土层堆的够厚，里面的土豆萝卜地瓜什么的就不会?受冻，而低温条件下，这些东西也会?处于自动休眠状态，不会?有发芽长叶子的迹象，这样就可以放心的吃上?一个?冬天?了。
这个?经验后来传遍了电厂的整个?家属区，还有往市里蔓延的迹象，现在家属区这边储存这种根茎类的蔬菜，基本上?都是?这么做的。
因为发下来的土豆和带过来的萝卜太多?，孙家兄弟还拿着东西又到楼后的山坡上?去挖了一边土，他们?在墙角这边直接堆出了一个?快要到成年男子胸口位置的土堆，这才把那些都系都给埋好。
期间有邻居上?下楼，看到他们?的时候都会?问上?一句：“叔明，埋土豆呐？”
“嗯，不只是?土豆，还有地瓜和萝卜。你们?要是?想吃就过来拿，有很多?的。”
“不用，我?们?家有，你看我?手里的这些家伙事儿，也是?要到后山那边挖些土去。”
当天?下午，孙妈妈就用哥哥送过来的那些食材烧了一桌的好菜来招待他，酒足饭饱之后，田家大舅拒绝了小妹一家让他留在这里休息的提议，下楼准备回家。
孙叔明不放心大舅哥，一直送到楼下，孙骈趴在阳台上?，借着各家各户的灯光看着铺满家属区地面的那些大白菜，不由得在心中感?叹，这种人在楼上?住，楼下却被白菜占领和包围的奇观，也只能在东北的家属院见到了。
作者有话要说：我们东北到了积酸菜腌咸菜和存储秋菜的时候，那场面是很壮观的，满地都是白菜萝卜和大葱，人出去都得跳着走，骑自行车的那就得更加的小心，差不多都是推出去的。生在南方的小伙伴们很难理解我们这种，大葱一买五、六十斤，白菜论车往家里拉的画面，他们举得不可思议，那么多的东西吃得完吗？
现在告诉南方的小伙伴们，吃得完，因为那是一家人一个冬天的消耗。
不过现在随着温室和大棚技术的发展，积酸菜和储存秋菜的人家是越来越少了，儿时的那种画面，也只能在老小区那边才能在看到一些了。