夏明月睡到已时才起,神清气爽!吃了些糕点当了早饭。便把昨晚睡前想好的菜写了单子,出了院子去厨房开始准备。
设计师这个人群除了专业技能之外,基本还有一些共通的爱好:手工,摄影,旅行,养猫养狗,还有做饭!
夏明月记得妈妈说过的一句话,抓住男人就要抓住他的胃。她想讨好杨芾,当然不是要泡这40岁的老男人。只是想让他在夏执中会试前的关键时期,再上些心,所以她这个家长也必须得懂事。
杨家院子套院子的,夏明月问了好几个女使小厮才找到厨房,因学院有十多个学子在家吃住,杨家的厨房每日一早都有商贩送菜肉过来,食材也是齐全。她一进门,厨房的管事妈妈和三个帮厨,已备了鸡鸭鱼肉各式青菜水果候着她了。
那管厨房的妈妈胖胖的像只肉包子,脸上堆着笑,行了礼,说道:
“我听姑娘要过来备晚饭,也不知道要做些什么,就都备了些,我是这厨房的管事韩妈妈”
今儿一早,夫人身边的丫头就跟她说,寄住在家中的夏姑娘要来做晚饭,她当然乐得轻松,备了菜就等人来。这一见真是吓一跳,如此貌若天仙的小娘子,哪里像是会做饭的。
夏明月欠了欠身,一脸亲切和煦的笑,谢道:“谢谢韩妈妈想的周全,今日就烦劳韩妈妈和几位给我打个下手。”
韩妈妈见这夏姑娘长的好看说话和气,心里也是舒服,赶忙回道:“姑娘真是客气,今日姑娘备饭,省了婆子我不少事。打个下手算些什么活”
夏明月掏出了菜单子交给了韩妈妈:
“那请韩妈妈就按这单子准备”
她准备做七道热菜,二道凉菜,还有一道甜点。写了每道菜,需要备的主料辅料,是切丁还是切块。
韩妈妈扫了扫单子:
热菜:红烧肉,油焖大虾,麻婆豆腐,葱爆羊肉,蒜蓉菜心,参鸡汤。
冷菜:酱牛肉,拍黄瓜
茶点:桂花栗子糕
除了酱牛肉她知道,见其它菜名也是新鲜,想一会儿备完了菜,可要看看这夏姑娘是怎么个做法。
韩妈妈也是利索的人,拿单子便指挥下面的人开始忙活起来。
这菜单里参鸡汤耗时最长,夏明月把肚子放了人参、红枣、黄芪、白果、红枣、当归、板栗、枸杞的童子鸡,放到汤煲中,加了水和黄酒。让韩妈妈大火煮开,撇去血水后转中小火慢炖。
韩妈妈未曾见过鸡汤这个作法,心想应是这夏姑娘的什么独门配方,便暗暗记了步骤。
有人帮手,菜备的极快,夏明月做起来也是顺手,主菜也做的差不多了,夏明月开始准备茶点,她之前让帮厨人剥了栗子,放了糖和桂花一起蒸熟后辗成了泥。又向韩妈妈要了糕点模具,压成了带着花纹的小块,又在核桃粉里打了个滚,用小盘分装了五六份。
做好之后请帮厨的韩妈妈几人尝了尝。大家纷纷赞不绝口。作法虽是简单,但是味道极好。
在厨房呆了一个多时辰,夏明月感觉自己浑身都是油烟味,想着剩下的活儿都是摆盘切片的小事,韩妈妈就能搞妥,便想回去洗澡。
“韩妈妈,我想回去梳洗一下,剩下的事就烦劳妈妈了,酱牛肉凉了切片就好,那拍黄瓜一会上桌前再拌,免得出汤水,调料我也已经加好了,不用再加其它。茶点一会儿您这边忙完了就先上,让杨伯伯他们喝茶就着。”
韩妈妈连声应着,心里佩服起这夏姑娘不仅厨艺好,条理也清晰,心思也细。
杨廷秀和夏执中早早就来了杨芾的院子候着,也不知道什么才能开饭,便在院子里下起了棋,杨芾坐在一旁观战。
夏执中不仅记忆力好,思维判断速度也快。杨廷秀下完抬手,他便能落子,一刻才过杨廷秀的黑子便没了气,输了。
杨芾也没因为儿子输了失望,脸上表情平静,他知夏执中异于常人的聪慧那是天生,出生便走在别人前头,看着儿子也是一副不在意的样子,说道:“你们这棋下的,没有悬念”
杨廷秀感觉父亲这两日风趣了不少,还知消遣起他来。
女使端着食盘进来,把栗子糕,放在石桌上,说道:“阿郎,这是夏姑娘做的桂花栗子糕,说是茶点,配着茶吃的。”
三人瞧这糕点十分精巧,便连忙齐齐喝了口茶,每人拿了一块丢了嘴里,赞叹这糕点甜而不腻,喝了茶后也有淡淡的桂花香留于口齿,让人回味。
这一口桂花栗子糕,杨芾心中更是中意夏明月了。
夏执中感觉姐姐经过神仙培训就是不一样了,以前哪做过这么好吃的点心
杨廷秀对夏明月的好感又加了几分,更加期待一会能吃到些什么菜式,想着夏明月为何还没过来。
夏明月没来,罗玉凤和李婉柔到是来了。