赏梅会?结束,张老夫人又让丫鬟给夏鱼送去?小匣子的银子。
这两次都是沾了夏鱼的光，她才能赢得孙老夫人的宝贝，给夏鱼多赏些银钱她乐意至极。
而这次赏梅会过后,有余食肆再次迎来?波人流热潮，来预定板鸭的人排长队,最?久的都要等到三天后才能预定上。
夏鱼这?忙起来，更是没有时间去新的酒楼扫洗,只得叫王伯或是洪小亮闲的时候雇些短工去打扫?番。
她眉头紧蹙，明显感觉到了食肆里人手不?够。
现?在尚且人手不?够用,那新的酒楼就更不?用说了。
晚上,?家人吃完饭,围坐在火炉边烤花生和瓜子。
夏鱼交代李华道：“李婶，这些天你留意点来帮忙的人,看看谁手脚麻利，品行不?错的，跟他商量商量长工的事。”
虽然之前冯老板给过她?纸名单,但?难保时过境迁，人心有变,凡事还?是多留意些的好。
李华用小铲翻炒着花生和瓜子，抬头不?解道：“咱这短工不?是挺好吗，需要时候雇人,闲得时候不?用雇人还?省钱。”
王伯?下想到了刚盘下的阳香酒楼，他问道：“阿鱼，是不?是新酒楼缺人手？”
夏鱼点点头,长叹?口气：“本想着盘个大点的铺面能改善?下条件，没想到麻烦事还?挺多呢。”
要是池温文在就好了，她就不?用想这些麻烦事了。
王伯思虑了片刻,道：“我从池府走之前倒是认识几个阳香酒楼的厨子，人都不?错。不?过他们后来都被池旭阳赶出了酒楼，也不?知道人还?在不?在东阳城。”
“那王伯你这两日且去找寻?番，食肆记账的事我先来。”夏鱼虽然不?会写繁体?字，但?是她可以先用简笔记下，等王伯回来再口述?番录入。
“那我这边还?留意长工吗？”李华不?确定地问道。
夏鱼道：“要，先留意五个人就行。其余的等王伯那边的信儿。”
虽然暂时商定了要招的长工人数，但?夏鱼心里还?是没什么概念，她只得再次来到书院，准备听听池温文的意见。
两人相?见还?是在范龚的小屋里。
这次夏鱼专门给范龚带了两只板鸭，乐得他捧着板鸭合不?上嘴。
夏鱼盘下阳香酒楼的事，池温文?早就知道了，此刻见到她愁眉苦脸的赶来，便知她是遇上了什么事。
“是酒楼遇到了什么难题？”池温文声音和煦，听得人心头痒痒的。
夏鱼眉头依然舒展不?开，发愁道：“嗯，新的酒楼太大，人手这方面我脑袋里?团麻，不?知道该怎么分配才好。”
池温文轻轻?笑，没有着急跟她说要怎么办，反而问道：“新酒楼的名字想好了吗？”
夏鱼望向?他含笑的眉眼，迟疑道：“要不?还?叫阳香酒楼？”
虽然她已经买下了酒楼，但?这毕竟是池家百年的家业，多少还?是要顾及些池温文的感受。
池温文似是看穿了她的想法，摇头道：“不?用顾虑我，我已经不?是池家人了。”
池家这么多年对?他不?管不?顾，他亦不?会好心的帮池家延续百年基业。
夏鱼听出了他语气中的决绝：“那、就叫有余酒楼？”
这个名字还?是池温文当时取的呢。
池温文没有反驳，又问道：“那新的酒楼你想怎么经营？”
这个问题夏鱼早就想过，她眨了眨眼，回道：“除了饭菜和卤味，我还?想再卖些零嘴闲食，还?有简餐。”
“简餐？”这对?于池温文来说又是?个新词。
“呃，就是三明治、汉堡、炸鸡、薯条、下午茶之类的。”夏鱼觉得她就算这么说了池温文也不??定能听懂。
而后她又补了?句：“就是方便带走，边走边吃的食物。”
池温文若有所思道：“我记得阳香酒楼的后厨有八个灶台，可以雇四个厨子，每人两个灶台。让白小妹监督，顺便做替补。”
夏鱼顿悟，这样分配确实比较合理，不?仅自己人轻松了不?少，还?给白小妹升职了。
她?下被打开了新思路，欢跃道：“采买的事可以交给小亮，再雇几个人分别负责打杂，还?有?楼、二楼和三楼的待客。”
池温文打断她的想法：“三楼的几间房比较大，可以用做我们自己人的住处，也能减少雇佣人手的开支。”
他不?认为酒楼初期的盈利能?下达到最?大化，起步还?是要以节省开支为主。
有了池温文的?番指点，夏鱼豁然开朗，满面春风地离开了书院，心里拟定?份人员职务分配表。
王伯依旧打理柜台账簿，白小妹负责后厨事宜，洪小亮包揽采买，李华督促所有干杂活的人。
有了自己人的监督，很多事都能省下不?少心。
而她也能有空余时间多想些吸引人的菜样。
回到家，夏鱼将?自己的想法跟众人说完后，所有人都为之?振，欢呼雀跃，恨不?能明天就去新的酒楼开工。
人生最?大的乐趣之?莫过于升职和加薪了。
夏鱼惦记着酒楼三楼的改造，想看看需要再添置几张床什么的，所以抽空又去了?趟酒楼。
她扶着被擦得锃光瓦亮的楼梯扶手上了三楼。
这些天，洪小亮?有空便带着人来清扫，酒楼已经被打理的?尘不?染。
如果说?楼是大堂，二楼是雅间，那三楼就是豪华包房了。
整个楼层从高处俯瞰便是?个回字形，站在三楼木制的走廊上，可以看到整个大堂的景象。
三楼?共分有六间房，回字形的上下两边各是?间超大客房，左右两侧每边两间大小?样的客房。
客房里不?仅有桌子、屏风摆件，还?有张可以临时歇脚的雕花木床。
家具虽有磨碎，但?细微之处面面俱到。超大客房里甚至还?有?面摆了书卷的书柜，和?架做工精细的筝琴，屋内高雅的格调陡然被提升了几分。
看来之前池家人在这座酒楼里也投入了不?少的心思。
这?趟看下来，不?仅没有什么需要添置的，反而还?多了两架筝琴没处安置，倒叫夏鱼又头疼了几分。
眼下酒楼已经被打理的差不?多了，夏鱼便叫众人收拾行李，隔三差五地送去酒楼?趟，省得临到跟前忙乱少了物件。
王伯和李华两人也有了信儿。
李华在总帮忙的几人中挑了五个干活利索，脾气温和，手脚干净的帮工，将?这些人的名字告诉了夏鱼。
王伯在城中辗转了两三个地方，终于找到了两个还?留在城内的厨子。
这两人当初在阳香酒楼烧菜时还?是干劲十足的年轻小伙，如今也成了历经沧桑的糙汉。
离开阳香酒楼后，别家的酒楼怕得罪池家人不?收留他们，小的食肆也信不?过外人，两人屡屡被拒之门外。
他们不?是没想过自己开?间食肆，但?是会做饭不?代表会经营。
在经历过?次失败后，两人就靠着给人搬运货物和打杂维持生计。
日子久了他们就渐渐被人遗忘了。
当得知王伯想请他们再次回到酒楼当厨子，两人激动的是热泪盈眶，泣不?成声。
没想到有生之年他们还?能再次拎起炒勺做厨子。
虽然只暂时找来两个厨子，但?是别的人手都够了，夏鱼不?想耽误太久，敲定了个自己觉得吉利的日子，便叫洪小亮去定做招牌和会员卡，准备开张。
开张前的日子，夏鱼琢磨着把酒楼后院的观赏凉亭打掉，改成?排员工宿舍。
这样离家远的帮工可以临时住在酒楼里，省去了来回的奔波。
于是，她用张老夫人赏的?匣子银两盖了两间宽畅的屋子。
男住左女住右，又在屋子里打了几张上下铺的床，每屋足够住下六个人。
有余酒楼开业这天，竹暄书院放了?天的假。
范龚和池温文带着夏果和白祥都来到酒楼参加开业剪彩。
有余酒楼黄澄澄的铜牌在阳光的映照下甚是耀眼，引得不?少人前来围观。
当大红的布条被剪断，?挂鞭炮炸完，所有在门口等着的客人都?窝蜂地涌进酒楼，都快要把门槛踏破了。
“掌柜的，我要办卡！”
“我先来的，别挤啊。”
“我！我要办尊贵会员卡，我先！”
......
这些人之前就收到张茂学几人透漏的消息，说有余酒楼开张时会推出新的会员卡，所以他们?早便在酒楼的门前守着。
嘈杂喧闹的场面让隔壁几家看热闹的店铺都傻了眼。
夏鱼喊破了嗓子才维持住秩序，让?众客人排队办卡。
“充值?百两以下的为普通会员，特制铜卡限量三十张；五百两以下为卓越会员，特制铜卡限量二十张；五百两以上为尊贵会员，特制铜卡限量十张！”洪小亮在门口不?停地重复吆喝着。
池温文和王伯两人?起在柜台处奋笔疾书地登记着，范龚在?旁做最?终的核对?。
“排队超过六十人以后的可以散啦！”夏鱼在队末喊道。
排在第六十?个的人都快哭了：“这下可怎么跟蓓蓓交代，这是她要的聘礼之?啊！”
夏鱼虽然同情，但?是也不?能打破自己定下的规则，她灵光?现?，道：“兄弟，我们酒楼承接婚庆服务，要不?要考虑?下？”
“婚庆服务？”王公子迷惑地看向?她。
“咱们去二楼雅间细谈，包您满意！”
说完，夏鱼就将?人请上了二楼的雅间。
夏果很有眼力劲的端上去?壶茶水，还?准备了些夏鱼用来赠送客人的小零食，力保服务贴心周到。
大堂的排队还?在进行，终于轮到了排队许久的孙老夫人。
想起自己失去的玉盘，她咬了咬牙，道：“给我办?张尊贵会员卡！”
她就不?信这次张老夫人还?能比得过她！
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