从昨天,夏鱼就一直忙活没有停歇。
鸭子是柳双的男人白欢收来的，虽然是五十多?只已经处理好的鸭子，可?是腌制晾干也需要花不少的功夫。
今儿一大早天还没亮,夏鱼就喊了几个正在睡梦中人起来干活。
腌制好的鸭子在肚中塞入带酸甜口味的果子，以防鸭子内部?水分流失,还能增调些清新的味道?，让肉质更?加鲜美。
光是做完这一步骤,天都已经凉亮了。
从食肆里搬运过来的烤炉很大，一次可?以放进两只鸭子同时?烤制。
夏鱼嘱咐了洪小亮注意火候,又调制了一碗蜂蜜醋水,时?不时?地给烤鸭刷上一层。
蜂蜜醋水可?以让烤出来的鸭子外皮更?薄脆,吃起来香而?不腻，是不可?缺少的一步骤。
院子里,池温文在厨房前面支了个布棚，做好的烤鸭都被整齐地摆在桌上。
开业鞭炮响完，来捧场的食客们都一窝蜂涌进了院子,想看?一看?新的私房菜馆是什么样子的，有的还带着?一家老小来参观。
原本还算宽畅的院子一下变得十分拥挤。
一进院子,所有人的目光立刻被布棚下色泽红亮，发?着?油光和?诱人香味的烤鸭吸引了过去。
“这是鸭子？”人群中有人问了出来。
夏鱼从厨房里将刚烤好，还嗞嗞流油的烤鸭端了出来,笑?道?：“是的，这叫烤鸭。”
这个时?代的人们做饭菜以蒸煮为多?，再奢侈点的就是做些油炸的食物。
烤制的食物需要单独生火堆去做,寻常家里想要节省木柴，也就很少做烤熟的食物。顶多?就是做饭时?往灶膛底下塞个生地瓜、芋头，借着?烧完的草木炭灰捂熟了。
“烤鸭？真是太香了,闻着?都叫人流口水。”
“老板，给?来两只！”
“?也要两只。”
人群中竟然不知从哪传来一阵吸溜口水的声音。
夏鱼取下手上的厚布手套，将烫手的鸭子码好：“今儿个有余私房菜馆第一天开业，所有菜品半价......”
话还没说完，便有人捧场大叫一声：“好！”
接着?所有人都欢呼叫好起来。
夏鱼挥手示意大家安静，可?是不起作用。
“当当当！”池温文不知从哪找出一口铁锅，对?着?锅底敲了几下，人群霎时?间静了下来。
“?还没说完呢。”夏鱼无奈地笑?道?，“烤鸭只有五十只，所以每家限一只。”
话音一落，所有人的目光都虎视眈眈地盯着?桌上的烤鸭。
有人提出疑问：“?们这么多?人，你?能分出谁先来后到吗？万一后来的抢了?们先来的名额怎么办。”
“是啊。”有不少人也焦虑起来。
夏鱼笑?道?：“大家不用担心，门口有王伯守着?呢，只让前五十家人进来，所以已经进到院子里的人不用抢，人人有份！”
这是他们昨天商量好的办法，就是以防开业第一天人多?杂乱，大家闹得不痛快。
众人这才放下心来，在夏鱼的引导下井然有序地排起队来。
夏鱼守着?二十多?只烤好的鸭子，将每一只烤鸭都切片摆盘。需要打包带走的，则用荷叶包好，另配上一份自制的甜面酱。
也有留下用餐的食客，被池温文请到了东屋。
东屋四扇窗户大开，过堂风吹得人舒服极了。屋中摆着?几张桌椅板凳，与食肆里没什么不同。
伍各易带着?秋嫂和?一群端着?烤鸭的食客进入屋内，找了个空位坐下。
他将盘子放下，问道?：“池掌柜，你?家的私房菜是什么菜，给?上一份尝尝。”
“是呀，?也好奇这私房菜是个什么菜，上一份来尝尝！”
“?也来一份。”
池温文给众人添了茶水，笑?着?解释道?：“私房菜并不是一道?菜，而?是指在自己家里开得私人食肆。”
众人皆悟：“原来是这样啊！那别的菜还有啥？”
“除了烤鸭，今日菜馆还有辣爆毛肚、甜菜熏肉、酱沾拌菜、鲜卤五花......”池温文将一一菜名报给众人。
因为今日张开半价，这些人不管吃完吃不完，都点了一大堆，反正最后可?以打包带回家去。
伍各易夹了一块鸭肉，沾了点甜面酱，殷勤地把烤鸭递给秋嫂：“媳妇，你?先尝尝。”
秋嫂毫不客气地接过烤鸭吃了起来。烤鸭的外皮油亮酥脆，肉质鲜美，肥而?不腻，配上甜中带咸的面酱吃起来更?是绝味！
“好吃！你?也快尝尝！”秋嫂难得催促起伍各易，迫不及待的想让他也尝尝这美妙的滋味。
刘老板安排的人因为去的晚，没有抢到烤鸭，只点了些别的饭菜回去。
“刘老板，他家现在所有的菜都半价，人多?的很。”赵钱把打包来的饭菜递给刘老板，“而?且那个私房菜根本就不是一道?菜......”
“原来是这样！”刘老板听?了赵钱的解释，心里的担子一下放了下来。
不过是在家里开的食肆而?已，也没什么特殊的，半价活动他也会！
刘老板接过饭菜，随手扔在一旁，虽然有余食肆，哦不，有余私房菜馆做的菜是好吃，但他现在还有更?重要的事要做呢。
他找来纸笔，在上面写到“本店特卖，所有菜品半价，并买二赠一！”
然后让小二贴在门口最显眼的地方。
光是这样还不够，刘老板故技重施，去牙行?找了马门，想让夏鱼再次关门大吉。
就算她?能再重新找到地方开张，也得耗费人力物力，添置些用具。如此多?做几次手脚，就不信夏鱼还能撑得下去。
马门正在后院斥训新来的伙计，被刘老板叫出去后，还以为他有什么关紧事要找自己。
“刘老板，您来是租房还是雇人啊？”
刘老板朝四处望了两眼，把马门拉到一个无人的角落，从兜里摸出一个玉核桃塞进他的手心，压低了声音：“马门，帮老哥?一个忙。”
这个玉核桃是他花了八两银子在城里买来的好东西呢，要不是知道?马门喜欢玩这玩意，他才不会轻易拿出来的。
马门每天接触形形色色的人，见刘老板送他这么贵重的东西，知道?他肯定是有什么大事求自己办，所以也没着?急答应。
马门在手心搓了一把温凉的玉核桃，有些不舍地还给他，客气问道?：“您说。”
“夏鱼租的那个大院，是从你?这租的吧？”
马门以为他也想租个带大院的宅院，赶个新潮开私房菜馆呢，脸上立刻堆起了笑?容：“这事呀，您也想租院？正好?这还有一间三连大院......”
这个三连大院是方侗走时?候着?急卖，牙行?就低价回收的，但没想到之后再出手这么难。
刘老板急忙摆了摆手，含蓄提醒道?：“不是不是，就夏鱼那个院，你?看?能不能换个人租？”
话都说到这个地步了，马门再听?不懂就别做生意了。
他一副见鬼的表情打量了一番刘老板，震惊道?：“老于那该不会是你?......”
刘老板没有否认，只问道?：“你?就说这事行?不行?吧？”
马门立刻拉下脸，频频摇头：“不成?不成?！牙行?最忌的就是出尔反尔，除非房屋要卖出去，不然是不允许主动断租的；而?且要断租的话，得至少提前三个月跟租主打招呼。?要今天租明天收的，牙行?的生意还怎么继续干下去？”
作为一个生意人，他虽然贪财，但也不能干这种缺德没规矩的事，不然这事传出去他得被同行?唾弃死。
“马兄弟，?再给你?加个条件，以后去?酒楼吃饭，全免！”
刘老板的酒楼早已亏空，想要拿出多?余的钱买宅院是不可?能的。而?且就算他东拼西凑凑够了银钱，把夏鱼的那间宅院买下，三个月时?间也足够夏鱼松缓过来了。
马门知道?他不是来租房雇人的，有些厌烦甩了甩手，别过头道?：“?又不是吃不起一顿饭，再说了，你?那酒楼有啥东西能吃。”
说完，他就转身进了后院，训起新来的伙计时?候更?加不留情面了。
刘老板噎在原地，好半天才回过神。
这个马门竟然嫌弃泉春楼的饭菜难吃！以前没有倍香楼和?有余食肆时?，你?们不也都是在泉春楼吃饭的吗！
刘老板一连两次求人失败，气得他出门时?一脚将牙行?门口的花盆踢翻，在心里直翻起白眼：这不敢那不敢，做起事来畏首畏脚，难成?大事！
泉春楼活动的力度比有余私房菜馆还要大，相当于花一份菜的钱买了三份的菜。
刘老板回到酒楼时?，大堂里也闹哄哄地坐满了人。
虚假的盛世让他心里极其满足，他得意一哼：“谁说?家酒楼难吃，难吃的话能有这么多?人吗！”
有余私房菜馆和?泉春楼一片热闹非凡，没有任何行?动的倍香楼倒显得清冷了许多?。
为了防止再出现方侗那样的情况，跟着?冯老板来的伙计丁广，是池旭阳身边的人。
丁广打探到客人都去了有余私房菜馆和?泉春楼，急得在大堂里转悠了好几圈：“老板，客人都跑去那两家了，咱也快想想办法呀！”
冯老板坐在桌前喝着?小茶，悠闲自得：“急什么，这种活动过不了两天就结束了，没有客人咱还落个清闲。”
冯老板知道?丁广是池旭阳派来监视他的人，他扫了一眼满脸焦急的丁广，提点道?：“再说了，就算咱们酒楼赚了银子，又进不了你?的口袋，你?着?急什么？”
丁广一愣，是呀，池旭阳只是交代他看?好冯老板，也没给他什么好处，他瞎着?急什么。
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