第531章 学会了多少?全部哦~

一名大厨看蒋红豆每次做完自己的事,就歪着小脑袋在那认真看,正好这会儿没事就逗起了她。

傅钟深也很期待他的红豆接下来会有什么表现,因为他没有猜错的话,红豆已经打算离开了。

蒋红豆很认真点了点脑袋:“嗯,应该是学会了吧。”

“哟呵!”那大厨来了兴致,“小丫头口气不小啊,学会了几个菜?”

蒋红豆这次认真想了想,才不紧不慢回答:“如果只看你们已经展示出来的,是全部哦。”

“……”

不只是那位大厨,就连后厨内其他人也全都僵住了。

“哈哈哈哈哈哈哈哈!”尔后便是一阵阵大笑。

“这小丫头太有意思了,吹起牛来都不带打草稿,跟说真的似的。”

“就是啊,她才来多长时间,就说这种大话。”

“她连锅子都不一定颠得动吧~”

“服了服了,现在的小孩子,一个个口气这么狂,真让他们动手就不行了。”

蒋红豆任由他们笑,也不做辩解。

她只是用她清澈又坚定的大眼睛注视着众人,脸上并没有任何遭到取笑的恼怒。

这时候,头一个问她的大厨,大家都叫他汪哥的人,便对蒋红豆招招手。

“小丫头,你过来。”

“要做什么?”蒋红豆问他。

“让你过来给我们做个菜,就做你刚才看到的那道红烧扒皮鱼。”

立即就有身旁人劝他:“汪哥,没必要啊,人家小丫头吹吹牛,你还当真了?”

“就是,干嘛因为一个小丫头瞎耽误工夫。”

“她肯定做不好,还要浪费后厨食材。”

汪哥却是咧嘴一笑,“是吗?食材不用担心,我负责了。我就是想看看这小丫头的话是真是假——”

虽然蒋红豆给人的感觉是在吹牛,但那双眼睛却异常笃定。

别人笑她时,她不但没有恼怒,还相当坦然。对于一个孩子来说,能有这份沉稳本身就是一件很不容易的事情。

“小丫头,敢不敢?”汪哥又问蒋红豆。

“有什么不敢的!”少年时期的蒋红豆,那是很有傲气和血性的。

接下来,汪哥的料理台暂时就交给了蒋红豆。

在二十几双眼睛的注视下,蒋红豆也丝毫不怯场。

以众人想象不到的娴熟手法处理好了鱼,然后用酱油和油腌制。

时间定在了十分钟,之后将鱼过油炸至两面微黄。

汪哥看得仔细,发现在这个过程中她炸鱼的手法老练,最让人惊讶的是她对火候的把控。那炸得微黄均匀的鱼,比他们后厨有两年经验的厨师都还要出色一些了。

其他人倒不像汪哥看得这么仔细,只是觉得这小丫头有点东西,不像是完全吹牛的。但可能只是学了个花架子,端出来成品不咋样。

蒋红豆这里,将葱姜蒜爆香。但香味下入炸过的鱼内,顿时就有那个味儿了。

还有人不自觉咽了口口水。

醋、糖、料酒,还有腌鱼的汁,每一道步骤都没有丝毫差错,放入的时机也恰到好处。而这些东西的量,也像是精心称量过的,至少在经验丰富的汪哥看来是没有任何可以指摘的地方的。

这个小丫头,就像是完全复刻了他的厨艺!

但复刻得却并不生硬,反而有一种游刃有余的味道!

汤汁烧开后蒋红豆又放入了青椒,到这里就只剩下最后的收汁起锅了。

很多厨师前面表现不错,这最后一步总是急躁或者是犹豫了一些。外行可能品不出什么,但行家一尝,就知道这名厨师功底到底如何。

汪哥很专注地盯着蒋红豆每一个动作,包括她每一次翻炒。

蒋红豆用很轻微很轻微的动作移动着锅里的鱼,那动作就仿佛是给一只睡着的猫咪挠痒痒,稍微重一点就会惊动猫、而猫会挠你一爪子似的。

之所以要移动,是为了让汤汁充分熨烫过贴锅的那半边鱼。动作不能太大,是为了不将鱼肉给弄碎。

这个小丫头这么点年纪,就有这份耐心和细心这也让汪哥很赞赏。

这之后蒋红豆就很少动鱼了,却在不停捞着周围的汤汁,均匀洒在鱼的每一个部位。

她的动作很慢很轻,在别人看来没有什么名堂,却似乎有自己独特的节奏在。

蒋红豆天生就是做厨师的料,心思纤细,充满奇思妙想。

在发觉自己做菜时嗅觉特别敏锐,比平常人要好不少后,蒋红豆也有意锻炼自己在这方面的才能。

她不需要睁开眼睛,仅凭着鼻子嗅到的味道就能判断一道菜进行到了什么程度。

几个锅子同时煮着食物,都不用担心错过食物最完美出锅的那一瞬间!

而这道鱼,正在一点点地绽放,等待最盛开的那一刻,便是它出锅之时!

三,二,一!

关火,起锅!

在蒋红豆进行出锅倒数的时候,汪哥不约而同也在做着同一件事。

所以当他们两人的节奏完全相同时,可想而知汪哥会有多惊愕。

鱼做好了,接下来便是众人品尝的时间。

第一个品尝的自然该是汪哥。

他吃下一口后久久没有开口。

其他人搞不清楚什么情况,这要是不好吃汪哥直接说就是了,为什么突然沉默起来了呢?

要是好吃,直接夸就得了。以前汪哥遇到好苗子时,可从来没少过赞美之词。

傅钟深却有些明白汪哥的反应,因为就跟他们第一次吃到红豆烹饪时的食物一样,言语都成了很匮乏的东西,那种心理冲击是难以形容的。

虽然红豆现在的厨艺还达不到未来的程度,但她如今还是个孩子。

而且来到后厨才半个多月的时间,就已经将他的看家本事学了个十足十,一般人是很难接受这种事情的。

其他人也都品尝了起来。

“我的天!”其中一人最为直率,压根忘了去看汪哥的反应,直接惊呼了出来。“这根本就像是汪哥亲自做的啊,不,甚至比汪哥做的还要好吃那么一丢!”

他刚说完,旁边人就撞撞他。

他却满不在乎,“我没说错啊,要是让汪哥自己评价,他肯定也这样认为!”