费锦里瞪着蒋红豆,眼里是压抑的怒火,从没有一个人让他这样难堪。
蒋红豆却不再看他,笑看向几位评委。
“抱歉,我们都说了一些无关的题外话,但这些都不重要。这是美食争霸赛,品评的是料理本身,你们说是吗?”
几位评委原本都有顾虑,因为他们对西式料理并不是很懂,这样在品评上就会下意识偏向费锦里。
但蒋红豆的话让他们意识到,作为评委他们需要做的只是直观表达自己品尝料理后的感受。
如果被各种各样的外部因素所裹挟着,从而做出不够公正的抉择,那便没资格作为这次大赛的评委了。
而当评委摒除掉那些因素后,这两道料理几乎没有可比性。
菊花鱼从雕工到烹调,都极具心思。
法香三文鱼,味道也是不错,但评委们有一些不太习惯欧芹的味道,还有一些则认为口感并没有想像的那般好吃。
吃第一口觉得蛮特别,吃第二口感觉也就那样,没太多令人回味的地方。
不像是蒋红豆的菊花鱼,第一口是惊喜,第二口则是回味无穷,第三口又能品尝出新的滋味,完全叫人欲罢不能。
“我选蒋大厨。”
“蒋大厨。”
“我也是蒋大厨。”
“……我这边是费大厨,第一次吃法香三文鱼,还挺新奇特别的。”其中一位评委看了看蒋红豆后,还是犹豫着将票投给了费锦里。
蒋红豆点点头,并没有表现出任何不满来。
这是评委们的权利。
现在还只剩下最后一位,也就是那位曾经品尝过段春来所烹饪的菊花鱼的评委。
而他的评价,也因此显得至关重要,其他几个人也都看向了他,想知道他有何感想。
这人一口接一口吃着,手忽然颤抖了起来。
“几年前那次,我以为那是我吃过的最好的菊花鱼,或许以后再也吃不到那样的味道了。但今天,我不但再次吃到了,味道甚至还在那之上——”
更让那位评委觉得匪夷所思的是,这道菊花鱼中似乎夹杂着一点点段春来菊花鱼的味道。可在一些处理上又与他大不相同,但偏偏是这些不同的处理,让这一道菜达到了真正完美的境界。
“所有的言辞在这道菜面前都显得那么空洞,蒋大厨,我只能说能品尝到你烹饪的美食,真的是太好太荣幸了!”
蒋红豆微笑道:“您太客气了,也谢谢您能喜欢。”
如果段春来前辈知道他做的那道菊花鱼,被一个人念了这么多年,应该也是会高兴的吧。
作为厨师最高兴的莫过于此了。
那位评委又尝了一口法香三文鱼,然后便放下了筷子,很抱歉地对费锦里说道:“不好意思了费大厨,在品尝过蒋大厨那道菊花鱼后,别的菜肴在我嘴里都有些食之无味,所以这一回合我选择蒋大厨。”
这位姓陈的评委甚至觉得之前的几个人说的太客气了,费锦里的这道法香三文鱼即便味道也还算不错,但以他的实力来说着实有些敷衍了,如何能比得上蒋大厨这道诚意满满又惊喜不断的料理?
还有在这样重要的比赛上费锦里端出这种敷衍的料理,这是完全没把他们看在眼里啊。总以为他们没吃过这些所谓的洋人料理,就能轻易地糊弄住他们吗?
那不好意思了,他这人还真是个怪脾气,吃不惯就是吃不惯,不喜欢那就是不喜欢。
这是他们中华美食的争霸大赛,作为评委的他们难道还要反过来迎合他?
吃惯了中餐的他们,本来就未必能突然间适应西餐。费锦里就算要做西式料理,那也要充分考虑到这一点,去做一些别的融合或尝试。
如果他意识不到这一点,或者是意识到了也无动于衷,总是做着他自以为是的西式料理,那总有一天别人不会再给他面子。
“哼,这场比拼真没意思!”费锦里输给了蒋红豆,但并不服气。“要不是某个人在那说来说去,也不至于会影响到评委的评价。”
“费大厨这是要倒打一耙吗?先开口的可是你啊。”
“这一场结果暂时搁置,我们决赛再见!”费锦里径自这样说着,端着他的菜肴回到了料理台后。
就凭你这种程度的菜肴,恐怕没机会进决赛了。
蒋红豆心里这般道。
她却没有回到料理台后,因为她看到又有一名厨师完成了自己的料理。
正是江鹤。
“挑战!”蒋红豆再次举起了手,并且指向了端着菜肴正往这边走来的江鹤。
旁边人议论声再起。
“蒋大厨真是好气魄啊,战胜了费锦里之后,居然想都不想又再次指定了人挑战。”
“但费大厨竟然就那样输了,还真是让人有些意想不到啊,总觉得他和蒋大厨之间的较量应该更激烈一点才是。”
“之前就觉得蒋大厨不简单,现在连费锦里都战胜了,恐怕没多少人能阻挡住她了吧。”
“对啊,蒋大厨真的是太棒了!太给我们女厨师争气了!”
“只是一次比拼,不能就认为费大厨比不过蒋大厨,我看他们的较量才刚开始呢。”
“这两个人我还是更看好蒋大厨,几轮比赛下来,蒋大厨学贯中西,料理横贯各大菜系,且每次评价都非常高,端出来的料理也让人眼前一亮。”
那人接着说道:“而纵观费大厨,从比赛伊始就一直坚持着做他的西式料理。这固然无可厚非,但这毕竟是中华料理争霸大赛。一次两次还算新鲜,多来几次那恐怕也没什么意思了。而且我总觉得费大厨的西式料理并没怎么用心,有些欺负我们不懂行了。”
另一个人也赶紧道: “我还以为就我一个人有这种感觉呢,费锦里为人过于高傲,明明是中华料理争霸大赛却天天摆弄洋人那一套,就像是在存心炫耀。我看他就是看着评委不懂就在那儿自说自话,端出来的东西味道还指不定怎么样呢。蒋大厨可能也是早就看不惯他了,方才才会在评委面前公然打他的脸吧。”
“听刚才蒋大厨的意思,她似乎也很擅长西式料理啊。”
“要是这样的话那蒋大厨也太可怕了,她到底会多少东西啊?”