蒋红豆短短时间暴瘦二十斤,在仿膳饭店也引起了不小的动静。
其他厨师们自觉就帮她分担了大部分工作,学徒们也乖得不像话,蒋大厨说什么就是什么,绝不违背。
就连饭店老板顾奇之,都做了深深地检讨。反思自己是不是太资本~家了,对蒋大厨过度压榨,才会导致她不堪重负暴瘦。
经常过来吃饭的陈家国,看着完全像变了个人颜值也噌噌噌长了不少的蒋红豆,目瞪口呆之下,也无比担忧了起来。
他的脑补功力比起傅钟深可要强得多。
一会儿担心蒋红豆在饭店里受到了压榨,一会儿以为是哪个帮厨不听话,将蒋大厨给气病了。
会这么想可不是没来由的。
作为仿膳饭店的老顾客,他可是听说过新来的帮厨,一个叫林良的小子对蒋厨不客气。
怎么知道的?
当然是有一次陈家国和哥们几个来这里吃饭,有一道小炒明显烧得比其他的要差一点。味道还发苦,有些不能忍。
陈家国闲来无事,就让伙计将烧这道菜的厨师请过来了。
正是林良。
他本来看他年轻,又是刚来的,也没想着找麻烦。好好说几句,给他提个醒。
毕竟今日吃到这道菜的人是他,他和蒋大厨关系好,可以睁一只眼闭一只眼,不给饭店惹事。但仿膳饭店如今大名在外,有心找茬的人多得是。要是给别人吃到,以此为借口闹事,不是平添麻烦?
“我说小哥,你对油麦菜的处理不行啊,味道发苦呢,菜还软成糊状了,怎么吃啊。”
“油麦菜发苦是正常的,其他人烧这个菜时也会这样,对身体没害处。而且为了减少苦味,我事先也将油麦菜焯水了。菜会软成糊,也是因为要过度焯水减少苦味。”
“你这是在给自己找借口吗?处理不到位,那就是你的问题。我上次吃蒋大厨烧的这道菜,不但不苦,还脆嫩甘甜。你就算达不到她的水平,怎么也不该给我呈上这种东西吧?”
陈家国也有些不爽,觉得这位厨师小哥态度不好。通常像这样的情况,承认一下错误,再表示给客人重新来一份也就解决了。
他给自己找一堆理由,哼!还一副他自己很吊的样子。
但客人可不会跟他讲这些,他们只会在意菜好吃不好吃。
“如果你觉得她烧得好吃,那你就让她给你做。”
蒋红豆的名字出现在这种时候,让林良情绪便有些冲。
他最讨厌的就是这些客人左一个蒋红豆、右一个蒋红豆。好像只有她才是最出色的厨师,她烹饪的菜品一溜的说好吃,哪怕是狗屎估计也觉着香。
但如果是其他人呢,尤其是他们这些新人,哪怕拼尽全力,还是要被人这样挑刺。
太不公平了。
蒋红豆除了名气大、别人都捧她,会搞一些哗众取宠自以为是新玩意的东西,他也没见到她有什么特别了不起的地方!
“嘿!你这小子,怎么说话的!你这样说,是对我还是对蒋厨有什么不满吗?”本想好好和他说,结果林良成功将陈家国给惹毛了。
“你要是不喜欢这道菜,我给你撤下去,给你重新做一份。但我不敢保证,再一次呈上来的就比这一道菜要好。油麦菜都这个味,你要是吃不惯可以点别的。”
林良很快就控制住了自己的情绪,他还没忘记自己现在是仿膳饭店的员工,跟客人争执对他没什么好处。
“什么叫做再做一遍也是这个味儿?还让我点别的?你能力有问题,那就多学学,多请教。一个刚进饭店的小厨师,就已经学会摆谱了?老子在这里吃了这么多次饭,就没见过你这样的,什么态度!”
脾气本身就不小的陈家国,一听林良说的话,就更忍不了了。
打开门做生意,还有这样的。味道烧得客人不满意,不自己想法子,而是让客人换一道菜点?
“你这什么眼神,你还想打我吗?”
林良瞥过来的一眼,是又凶又狠。陈家国感觉到自己受到了冒犯,已经卷起袖子要干架了。
结果林良再没搭理他,转身就走。
陈家国被气得不轻,想要追上去和他理论清楚。
好在这个时候李财赶过来了,拦住了陈家国,又不停地安抚他,还表示一定给他重做,直到让他满意。
端着那盘油麦菜去了厨房的李财,和莫永清简单说了一下刚才发生的事情。
莫永清听了后,皱起了眉头。
林良厨艺其实还不错,作为帮厨的他,在大家特别忙的时候也会负责一些简单小炒。
之前也没出什么问题,没想到这道菜还是暴露了他经验欠缺、又不爱问人的毛病。
他现在分不开身来,而那位叫陈家国的客人跟蒋厨又有些交情,很推崇她的厨艺。
便开口对蒋红豆说道:“蒋厨,有空帮忙炒一盘油麦菜吗?”
“好的,油麦菜的话小草应该没问题,对吧小草?”
“嗯,师父教过我,我也做过,对这道菜我还是有些信心的。”
“那就麻烦你了。”
蒋红豆也不清楚林良这档子事,她一直在忙。听到莫永清的话,也只是回头应了一句。
但林良却不这么看。
他认为蒋红豆在故意羞辱自己。
不亲自出马,派一个小学徒来,还真是瞧不起人。
林良不想认输,他自己也一声不吭地重新做了一份。
但无论他怎么做,油麦菜还是会余下一点苦味。他试着缩短了翻炒的时间,糊状虽然减轻了一些,但口感仍然说不上好。
要是将这道菜给呈上去,那位挑剔的大少爷估计又得不满。
“好了。”这时候小草的油麦菜也做好了。
翠绿诱~人,不说味道,单从这颜色上,小草明显就已经胜了。
“给客人端过去吧。”小草对李财说道。
“等等。”林良拦住了李财,拿起了一双干净的筷子,夹起一根油麦菜尝了尝。
他就不相信,一个小学徒烧的菜能超过他。
然而下一刻,他就什么话都说不出来了。