林良忙活自己菜品的同时，也注意到了徐白的窘境。但他并没有要出手帮忙的意思，哪怕他抢到的豆腐很充足。
如果连这一关都过不了，那他也就只能在这里被淘汰。
虽然他们住在临铺，那个家伙又喜欢抓着他说东说西，但他们算不得朋友。站在这里的人都是竞争对手，要毫不留情地将他们踩下去。
蒋红豆坐回到了莫永清身边，两人一边喝茶一边等待着时间截止。
“你不下去看看？”莫永清问她。
“不，我坐在这儿便可以了。让他们专心做菜，我要是过去了他们反而会紧张的。”
“要是连这点紧张都克服不了，那说明他们并不适合仿膳饭店。”
“唔，这一点我倒和你有不同的看法。”
“怎么说？”
“有一些孩子内心比较纤细，也容易感到慌张。但他们在烹饪方面其实很有天赋。多给点耐心和鼓励，会让他们更好地展示出自己的才能。”
“你说的是小草？”莫永清点点头，小草确实是个不错的好苗子。跟在蒋红豆身边几个月，各方面都有了很大的提高。
那丫头手脚麻利又听话，还十分的细心。善于观察又爱思考的她，在帮厨之时主厨下一步要做什么，她通常都能提前判断到，并且早一步做好准备。
这让主厨烹饪时更加得心应手，小草还因此得了个万能小帮厨的外号。
有时候，一班主厨还会争抢小草的“所有权”，都想让她来做帮厨。
小草每一次都做得很好，蒋红豆也为她感到骄傲。
这孩子确实一点点成长起来了，人也变得越发有自信了。
“小草只是其中一个，像她这样的孩子还有许多。还有一些性格更内向的，他们可能性情古怪、可能不善言辞，也不知道怎么和人相处，但独独在这一领域有着非凡的才华。这样的人我曾经认识过，烧出来的菜肴相当厉害噢。”蒋红豆脸上露出一抹怀念的笑，似乎回想起了什么有趣的人和往事。
莫永清怔了怔，随即说道：“连你都觉得相当厉害的菜肴，那肯定很了不起。”
“确实很了不起。”
“有机会还真想认识一下。”
“很遗憾，莫师傅恐怕见不到他了。”
“噢，他怎么了？”
“他在离这儿很远的地方——”
莫永清动了动嘴唇，想说什么又忍住了。
蒋红豆的本意是那人在另一个时空，根本不可能来到这儿。
而莫永清则以为是那个人遭逢了什么不幸，所以哪怕心中挺好奇，也没有再继续追问下去。
“沉浸在自我世界中的厨师，可能会很失败，但或许也会很强大。我觉得我们这一行有一个非常了不起的地方，莫师傅知道是什么吗？”
“不必和人打交道？”莫永清联想了一下两人谈话的内容，试着说道。
“嗯，这样说也没错。厨师这一行，可能特别苛刻，但也特别包容。苛刻的是，再优秀的厨师，也很难烧出让所有人都满意的料理。职业生涯中总会伴随着质疑和独自钻研料理的孤独。”
蒋红豆顿了顿，接着说道：“包容的是，你也只需要烧出让客人满意的料理。除此之外，你是谁，是什么性格的人，甚至是不是个好人，都没什么人在意。在烹饪之时，你可以完全做自己，尽情地去施展你的才华和奇思妙想。即便客人有着或这或那的要求，你挥着铲子的心却是自由的。”
莫永清细细想了想，发现可不就是蒋红豆说的这么回事儿么。
平时他们烹饪之时，客人也会提出一些要求。但无论多么多的要求，基本的骨架却是由他们自己去发挥的。这一过程，不同的厨师都会呈现出不同的效果，归其根本还是因为每一名厨师所思所想、对食材的处理还有考虑是不同的。
而这种不同，则是最有意思的方面。
“你平时还会思索这些问题？”莫永清挺诧异。
但细想想又发觉这并非头一遭。
蒋红豆除了本身厨艺精湛，在理论方面也很有一套。不管是教学徒，还是点拨其他厨师，都是大师级的水准。
而从那套后厨管理制度，就能知道她平时也是一个勤于思考的人。
她想的问题很有深度，如果她不说，旁人都很难想到这些方面。
确实是个非常难得又可怕的年轻人。
莫永清想，如果她不是先来了仿膳饭店，要是去了玉麟或者清泉饭店，那仿膳饭店今日所面对的处境只怕就不妙了。
“没事瞎想想。”蒋红豆笑着回答。
“你这可不是瞎想想。”
“呃。”蒋红豆一时答不上来，正好这时三十分钟已经到了。她敲了一下前面的铃，让大家都停下。
三十分钟时间给的挺充足，但还有几位因为之前菜品做得不好，重新来了一份，时间上就有些不够。
铃声响了，还手忙脚乱地放调料，将食物装盘。
“不管菜品有没有完成现在都停下，这是比赛规则，不遵守的会直接淘汰。”
这话一出，大家立即站直后退一步，都不敢额外做什么了。
“那好，现在从左边第一排第一个开始上菜。”
试菜的自然就是莫永清和蒋红豆两个人。
第一个端着菜上来的，是一位三十多岁的中年男子。年岁虽然不大，看起来却有些沧桑。
蒋红豆知道他，董磊，一名单亲爸爸。妻子难产，生下了女儿后便过世了。这些年董磊独自一人抚养女儿长大，又当爹又当娘的，生活十分不易。
为什么会知道这些事？
自然是因为董磊是带着女儿一块过来的，家乡下大雨，将他们的茅草房子给弄塌了。而董磊带着女儿苦了那么多年，很想让她过上好一点的生活，便前来了B市。但工作可不是那么好找的，尤其他还拖着个女儿，许多老板看到这一点，都不愿意请他。他只能做一点零工，还常常接不到活干。
父女两人生活很是穷困，饥一顿饱一顿，晚上住桥洞，身上脏得就像叫花子。
他的女儿叫小花，今年七岁。哪怕他的父亲省吃俭用，但凡有点好东西、有点好吃的都留给自己的女儿，她仍然瘦得跟个豆芽菜似的。
小花很心疼自己的爸爸，爸爸做零工时，她也很认真地帮忙。没有东西吃、没有地方睡觉，她也没有怨言。
他们父女俩相依为命，艰难地在这个城市里生存着。
直到有一次，小花经过一家蛋糕店，被橱窗里那梦幻的童话般的世界给深深吸引了——