成功得到一天假期，并且没有额外功课，可把沈正则高兴坏了。
到了火锅店里就比平常格外活泼些。
小小年纪，也知道忙着招呼客人，学得有模有样。
要是让李夫子看到他这个样子，怕是又要气得找上门说教他们一番。
沈正则把李福生和沈全禄两家人往火锅店里带。
“里正大叔，福婶，二爷爷，你们来了，快请进来坐，席位都给你们安排好了。”沈正凌和顾元元上前招呼，把他们带到特意留出来的座位上。
李福生和沈全禄把手里的红包塞给沈正凌，两家人纷纷恭喜他：“开张大吉！”
“生意兴隆。”
“红红火火赚大钱。”
沈正凌：“……这火锅店……”是宝儿的。
一句话只说了半句，就被顾元元笑眯眯打断：“这火锅店今天开张，多谢大家捧场。”
“里正大叔，福婶，二爷爷，你们赶紧入席。”
沈正凌还不知道火锅店暂时挂在她名下，村里人都不知道这是沈宝儿开的店，可不能说漏了嘴。
这么重要的事，居然忘了提前跟沈正凌通气，顾元元觉得自己真是废得厉害。
好在沈正凌应变能力不错，发现可能存在自己不了解的情况，也只是愣了愣，就捏紧了红包，没出声。
李福生和沈全禄两人没注意到这个小细节，在顾元元的招呼下带着家人入座。
新店开张，一向讲究人气，人越多，寓意以后的生意越好。
所以，李福生和沈全禄两家人为了表示支持，那是拖家带口一起来了，坐下来满满当当两大桌。
沈长平和沈长安两兄弟还要等会儿过来，卤肉摊这个点还没收摊。
好在吃火锅这事儿，吃的就是个热闹气氛，随到随吃，不影响。
还没到饭点，火锅店里的桌子已经坐满了七八分。
有三种汤底可选，分为大锅和小锅。
大锅汤底四十八文钱一锅，可供六到十人食用，小锅汤底二十八一锅，二到五人食用。
无论大锅小锅，续汤免费。
油碟每人二文。
火锅食材顾客现点，按单收费。
另外，火锅店里还准备了五种冰饮，其中三款果汁，一款绿豆汁，一款酸梅汤。
再有两种酒水，一种度数高些，一种度数低些，尽量满足各类消费群体。
除此之外，火锅店还准备了几种外面没有的甜品点心。
蛋糕，面包，蛋挞等，都是第一次出现在众人面前。
开张的时候，沈宝儿就没想过用低价吸引客流。
因为无论是冰饮还是甜品点心，独一无二，且成本都不低，已经从根本上杜绝了低价的可能。
好在一开始对外宣传的时候，就已经从它的“高档”着手，大致宣传了一下店里的消费水平，提出人均最低消费八十八文的概念。
固然有消费不起的人，听见广告宣传的时候，暗骂火锅店抢钱。
但是，对于一些不差钱的人来说，火锅店这波宣传，正好挠到他们的痒处。
让他们心里，产生了那么一丝隐秘的优越感。
到别人消费不起的地方消费，才能显示得出他们财力雄厚不是？
而且火锅店的气氛，就是特别适合邀请三五人，一起聊天、扯淡、吹牛……一顿吃下来，感情都变深厚了。
这个时代的食材毕竟不如后世丰富，火锅店里可供选择的食材并不是很多。
羊肉卷是自制的，先把新鲜羊肉冻结实了，再动手刨成一片一片。
这个要特别感谢初三，他的手感和力道都特别好，几乎每一片羊肉卷都刨得差不多大小。
除了羊肉卷，还有肉片，鱼片，肥牛肯定没有，这个时代，随便吃牛肉那是犯法的，最轻也要坐牢房。
荤菜实在太少，最后把鸡、鸭、鹅一起算进来凑数。
素菜的品种就多一点，什么豆腐皮，豆腐卷，蘑菇，青菜，萝卜，豆芽……
光吃这些不饱肚，所以，主食类准备了面条和水饺。
还特别准备了蛋炒饭，五文钱一碗，白面馒头和肉包子当然也有。
总之，如同大杂烩。
但是照顾到方方面面的人群需求，特别受欢迎。
哪怕李福生和沈全禄两家人已经在沈正凌家里吃过一顿火锅，此时坐在火锅店时，看着人来人往，听着高淡阔论，感受也格外不一样。
只有福婶，一直惦记着家里卖不出去的果酱，热气腾腾的火锅吃进嘴里都不香了。
直到，火锅店免费赠送的果酱端上来。
在这之前，从未有过的酒红色果酱，装在瓷白的小碟子里，因为份量少，显得特别珍贵难得。
果酱特有的甜美气息，丝丝缕缕扑入鼻端，让人忍不住分泌口水。
男人对于这种香甜的气息，或者还有抵抗力，然而对于女人和孩子来说，这是抗拒不了的美味。
火锅店在装修的时候，沈宝儿在顾元元的提醒下，已经考虑到女人和孩子这个庞大的消费群体，所以特别设立了女人专属包厢。
也不是说，女人不能坐在大堂里吃火锅，只是有些姑娘小姐，不想抛头露面，又想品尝美食，有个包厢，就能让她们特别放松。
这样的包厢，一共设立了四个。
此时四个包间都坐满了人。
其中一个包间，是镇上一有钱人家的富户家中几个未出阁的姑娘包下的。
另一个包间，是几位已经成了亲的富家太太，当年未成亲时是闺中蜜友，成亲后再聚会就有些不方便，总不好频繁的邀人过户聚会。
如今有火锅店这么个方便聚会的地方，真是大大方便了她们，特别是还有美食可尝，让人心情特别好。
第三个包厢，是一户人家的小辈哄家里的老太太高兴，特意订下的位置。
最后一个包厢，是为了给家里的小姑娘庆生，特意包下的。
为女人专属包厢服务的伙计，自然是清一色的女人。
送着白瓷碟果酱进去的时候，轻言细语给包厢里的老太太、太太、小姐们普及了果酱的品尝方法。
果酱抹到面包上，抹到馒头上，原本单调的食物好像有了灵魂，吃一口，回味无穷。
好吃！