徐老板能将四方阁开成凤城第一酒楼,本身对菜品味道的鉴赏力就高。
这虾酱开盖后,香味就已少许的吸引了他。
他和裴邵文顺着那味道靠近沈清柠身边。
沈清柠已将盛好虾酱的小碗儿放在桌子上。
徐老板和裴邵文离近后一看,那碗中的虾酱呈现粉红粘稠状,泛着莹亮,很诱人。
“你这虾酱的原料是什么?”
徐老板认真的态度问着。
“是海虾与盐。”
“海虾?”
徐老板缓缓点头,虽没太听说过,不过听是海里之物,就知道这虾酱为何如此鲜香。
裴邵文也听着,见徐老板已开始动手拿起盛放虾酱的小碗凑到鼻息处嗅闻。
第一感官味道很纯正。
没有腥味,近距离看细腻虾酱中也没有杂质。
忍不住用小勺舀起一勺送入口中,当虾酱落在舌头上后,轻轻碾了一下,顿时味道散开。
一股子独特的清香滋味,鲜美异常就在味蕾中晕染开。
徐老板禁不住闭上眼睛,将感官全部置于口腔内,细细品味,只觉回味无穷。
他的样子全部落在沈清柠的眼里,借着他的感受过程,开口介绍... ...
“徐老板,这虾酱不单单只是普通的一味佐料,因原料产于海中,食客若长期食用可以补钙!”
“虾酱的脂肪转化成脂肪酸,含有很高的蛋白质,对人体的健康有一定的好处!”
“最主要的这种虾酱可以与任何配菜相互搭配,煎炒烹炸均可,只有少量加入,我保证菜品的味道会提升档次。”
听完沈清柠的介绍,徐老板才缓缓睁开眼睛,沈清柠正在将虾酱舀出一勺浇在已切好的黄瓜丝上。
她只用虾酱少许搅拌一下,就将那碟用来打赌的黄瓜菜呈现在徐老板眼前... ...
“徐老板,尝尝吧,看看,这道菜值不值十文钱?”
徐老板深吸一口气,刚才还不在意的事,现在态度有些不同了。
他盯着沈清柠的那盘虾酱拌黄瓜,只是简单的填入一种佐料搅拌,这盘菜就显亮点。
黄瓜莹绿,清香,配上粉嫩的虾酱,从视觉上就有一种冲击。
粉嫩翠绿很是喜人。
徐老板拿起筷子,托着小碗,少许夹上虾酱拌黄瓜,还是先入鼻息前端嗅闻。
清香鲜浓的味道入鼻息,即刻就让口腔内的唾液浑然生出。
等将那黄瓜丝送入口中,细细咀嚼后,徐老板再也无法掩饰欢喜了。
“这,呵呵呵,不过是普通的黄瓜,竟搭配成如此绝味,真是妙啊!”
徐老板品着,赞不绝口。
裴邵文听见他说的,也忍不住了。
拿起瓷碗,也夹了一筷子尝尝鲜。
果然,一口入腹,表面默不作声,可内心却泛起巨浪。
这虾酱搭配的菜品,果然味道了得!
别说着道菜品10文一盘,就算是要价20文,也有人点它!
裴邵文放下筷子,眸光更是注视上沈清柠。
这丫头本事不小。
在旁的白绮罗早将徐老板的样子看在眼里,她也是颇为得意... ...
“徐老板,这虾酱如何?”
听见白绮罗的声音,徐老板回神。
“绝,妙,精,这虾酱果然是难得的好佐料。”
徐老板肯定话音,双手都拱起,这会半点不敢小巧眼前的沈清柠。
随后,徐老板沉思一下,就提出了一个要求... ...
“沈老板,这虾酱凉拌的味道我是尝过了,的确不错啊,可不知受热后,会不会变味?”
12·
“我看沈老板既然能腌制出如此美味的虾酱,那再做菜的方面一定也是高手。”
“不如,沈老板到我后厨,用这虾酱做几个家常菜品,我再尝尝味道如何?”
听见徐老板的话,沈清柠并没意外,能做的如此大买卖的老板,自然心思细腻。
“行,徐老板,没问题,你带我去后厨吧!”
徐老板一听,脸色立即呈现笑意:“好,沈老板痛快,正好用你这虾酱和我那大厨的手艺比比,若是你赢了,这买卖我和你做定了。”
听见这话,沈清柠当即点头,四方阁算是凤城第一的酒楼,自然那大厨也是高手,可若是论做菜,沈清柠没将谁放在眼中。
尤其是这虾酱,她都不需要露出自己的手艺,只需用它简单烹饪,就可以呈现绝味,将那大厨打败。
徐老板引路带着沈清柠她们去四方阁后厨的这段路,白绮罗一顿翻白眼。
嘴里还嘀咕:“徐老板,这我们和你做买卖真是费劲啊,还让沈老板给你炒菜,她可不是你能顾得起的!”
白绮罗一顿念叨话给徐老板听,徐老板自然是听入心里的。
今日不是他有意为难,而是生意人就得细致。
不过听见白绮罗的话,徐老板也打定了主意,要是沈清柠用虾酱做的炒菜真的美味独特,日后他便长期与这沈老板合作。
见白绮罗生气了,沈清柠轻轻拉上她的手,递给她一个感激的眼神。
不一会儿,他们一行四人,就到了后厨。
四方阁的后厨很大,可炒菜主厨就三人。
传闻四方阁最厉害的主厨和宫廷的厨子是师徒关系。
入了厨房,徐老板就将一名叫刘琦的大厨师叫到一边,讲明情况。
听闻后,刘琦看了年纪尚轻的沈清柠几眼,满眼皆是不服气。
“刘琦,你可懂了?”
徐老板讲完,对着刘琦询问道。
刘琦嘴角一笑:“哼,一介女流就咱们厨房炒菜的锅都翻不动,还比,那虾酱佐料能那么神奇,我可是没听闻过!”
刘琦口气大的很,这也与他的身份有关。
白绮罗一听,冷哼一笑,刚想借着她的身份训斥几句,就被沈清柠拦下了:“绮罗姐姐,比就是了!”
刘琦一听,再看看沈清柠一副与年龄不相符的从容淡定,有些意外:“好,比就比!”
随后,两人开始。
徐老板选定了四样家常菜品。
一盘是爆炒甘蓝,一盘炒土豆丝,主食一碗蛋炒饭,外加肉丸汤。
看似简单的家常菜,可是菜品中最能看手艺的四道菜。
若是能做的好,做的美味,就能证明一切。
厨房的计将所需菜品洗净切好,沈清柠和刘琦只负责炒就可以。
在这过程中,刘琦已经开始准备佐料了。