797章 大厨是姑娘

最后还是习风习语许久不见两人,过来帮忙解了围。

一直到午时,两人才又在大厨房见了面。

程祥本以为这姑娘是来当摆设的,可瞧见赵雨萱手里的刀盒,差点儿脚没稳住。

那刀盒可是老檀木的料子,更何况上面还有着御膳房的标志。

他是知道这赵雨萱姑娘从没进过皇宫的,那就说明这刀盒是有人赠给她的了。那是谁呢?

樱桃肉是一道正经御膳,难度极高,就是京城里的大酒楼也不是厨子都会的。

就算有做出来的,也不见得就正宗。

可现在眼跟前的赵雨萱姑娘一板一眼的倒是很有水平,程祥站在一边不说话,只直勾勾的盯着赵雨萱的一举一动。

赵雨萱也不甚在意,只自顾自的做着手头的活,然后再在心里暗骂一句太子爷顾北辰。

别看名儿叫樱桃肉,跟樱桃可没什么干系。

半尺见方的五花肉,小火慢煮至七成熟,再切成二十个四方块,晾凉之后,肉片一面用快刀划出十字纹,需划出四个格子,每个格子都必须如樱桃大小。

下刀的深浅最为讲究,需把肉刺开一多半,却又不能完全刺透,如此,方能在下锅炸的时候,肉片彭咧开来,恰如四颗圆滚滚的樱桃。

赵雨萱动作麻利又好看,如此繁琐的菜式,在她手里也很快就见了模样。

最后是炒汁儿,盐、糖、醋、酱油、葱、姜自不必说,还必须用红曲米,只有这样做出的肉才会是紫红的樱桃色。

把那二十五块炸出樱桃形的肉块儿放进汁里煨焅,待到汁液充分收进肉去,捞出来整整齐齐码在盘里,就是一百颗油润饱满的小樱桃,紫红酥香,晶莹剔透,只看一眼都是享受。

更别提那直直窜进人鼻子里的香味了,简直就是能麻痹人的心智了。

程祥要是说之前还有点慢待这个年少靠着厨艺成名的姑娘,那现在亲眼见了赵雨萱的手艺之后,可是一点都不敢慢待了。

更何况赵雨萱现在在太子爷跟前正得势,他怎么会到现在才明白?干什么要不予赵雨萱交好,去自找麻烦呢。

想明白了,程祥立马换了一副格外恭敬的脸色:“姑娘莫怪小的眼拙,怠慢了姑娘,实在是对不住了,我来给您捧着这宝贝。”

说着伸过手捧起赵雨萱的刀盒。

正想着,忽见前头跑来个小伙计,见了程祥忙道:“程管事,刚孔大人传话出来,说孔夫人过寿哪能没有寿面呢,让后厨做一碗上去应应景儿。”

程祥点头:“知道了。”

打发了小伙计,程祥刚要去吩咐,赵雨萱站起来道:“这面我来做吧。”

程祥一愣忙道:“不过一碗寿面罢了,不用劳动姑娘出手。”

赵雨萱摇摇头:“这算我的一点心意吧。”

想了想,又问程祥:“可知孔夫人原籍是哪儿?”

程祥:“这个倒是听说过,是平江城。”

“说起来,江南出美女啊,却不知怎么也出了孔夫人这样像男人的女人,但能孔夫人有一丝儿江南女子那温柔婉约的样儿,想来孔大人也不至于在外面拈花惹草了。”

赵雨萱撇撇嘴,这跟温柔不温柔有个什么关系。

便孔夫人美如西施,孔大人若有心,照样三妻四妾,若无心,便妻子是无盐女也能相守到老,只男人有心纳妾,什么都是借口。

赵雨萱做的是阳春面,平江城最家常的吃食,做法极为简单。

面条入锅煮熟,挑入大碗之中,小白菜开水焯一下,放在面上,浇入鲜汤,放盐调味,撒上切得细细的葱花,一碗家常阳春面就做成了。

她也没为了汤浓郁多熬什么高汤加进去,就是一碗素面。

程祥看着这碗简单之极的阳春面,有些犯难。

他怎么也没想到,赵雨萱做了碗这么简单的寿面,这可有点儿寒酸,真端上去,岂不惹恼了孔夫人,没准以为他们故意怠慢呢。

有心想让别人再做一碗,赵雨萱催了一句:“端上去啊,一会儿面糊了。”

程祥苦笑了一声,好在有太子爷的面子,孔夫人便心里不痛快,想也不会留些体面,想着便亲自端了上去。

赵雨萱仍坐在树荫下喝茶,琢磨就在这儿待上一个月也不错。

这儿守着市集近,什么时候没事儿了还能出去逛逛。

赵雨萱正瞎琢磨呢,忽见程祥蹬蹬的跑了进来。

一脸气急败坏:“我的姑奶奶哎,这回可捅了马蜂窝,就您刚那碗面我这一端上去,孔夫人的脸色就不好了,盯着面半天不言声。孔大人大怒,叫我把做面的厨子叫过去,说要问罪呢。”

赵雨萱倒是笑了。

程祥急的冷汗都下来了:“姑奶奶您还笑的出来啊,这么着您先过去,我去叫人找大管事,横竖有大管事在,孔大人怎么也要给些面子的。”

赵雨萱脸色一沉:“不用去,你们也不必如此慌乱。不会有事儿的,而且就算有事也是我的事儿,我一人做事一人当,不过就是一碗面,光天化日还能杀头吗?”

说着跟程祥后头的小伙计道:“带我过去。”

那小伙计瞄了程祥一眼,见程祥点头,才引着赵雨萱到了前头。

倒真是大手笔,不过一桌寿宴罢了,却包了杏花楼二楼整整一层,窗户临街的最大一间就是孔夫人所在的席面。

赵雨萱跟着小伙计到了门口停下,心里有几分忐忑,不会太子爷也在里面吧。

又想了想,觉得不会。

虽说交情好,孔夫人不拘小节,这朋友的娘子做生日,也没说都跟着过来掺和的理儿,更何况他是太子爷也不会这么闲吧。

正想着,小伙计已经报了一句说做面的厨子来了,里头一个粗声粗气有些恼怒的声音传来:“让他进来。”

赵雨萱低头略瞧了自己一眼,还算干净齐整,便推门而入。

她余光一扫不禁愣了,偌大的雅间里一共就四个人,后头站着两个仆妇,估计是跟着夫人过来的,坐着的却只一男一女。

男的是个大胡子,有三十多的样儿,若是没有一身的华服加持,在大街上碰到的话,赵雨萱只会以为自己碰到了个卖力气挣钱的小哥。

不过在这里出现的话,想来就是那位孔大人。

而他旁边坐的是个三十来的妇人,不像程祥说的那般夸张,也就比一般女子健壮些,浓眉大眼,皮肤不算白呈小麦色。

这位孔夫人即便称不上普罗大众眼中的美人,也绝谈不上丑,估计这里的人多爱身姿娇小,皮肤白皙的女子,以至于孔夫人这种健美型的就不讨好了。

显然,他们没想到进来的是个漂亮的小姑娘。

赵雨萱十分敏感的发现,那位刚才还满脸怒意的孔大人,看见自己之后,脸色明显和缓了一些,目光也若有若无落在自己身上。

她不禁暗骂色鬼,白瞎了这么位有脾气的夫人。

孔夫人却明显不再状态,从赵雨萱进来始终没抬头,一直盯着桌子上那碗阳春面。