午后。
乔芽抽空去集市口订了两个蒸笼，因为要的急，本来才二十个铜板的蒸笼，店家涨价涨到三十卖一个。
没想到这坐地起价的功夫早在古代便已流行，乔芽咂咂两下，也只能不情不愿的掏出六十铜钱。
采购完蒸笼，乔芽又采买了些油盐酱醋背在身上，经过醋庄的时候，她灵光一闪，调回头去肉庄买了二两肉皮，接着挑选了几块上好的牛肉和猪肉，又找了几个渔户收了一些花甲，蛤蜊，最后才去米行买了两大袋面粉和一袋黍米，这样一来，她今日刚进账的一个银锭子找下来的钱只剩下了六百五十铜钱。
姑且不说用料贵，但她觉着做包子太废食材了，特别是面粉用的太快，这样一来一去，废时辰紧不说，她三五天的驮着这么一堆东西在街上晃荡，也着实吸引眼球，她本就是个皮薄的，要是再因为一身怪力出了名……
她就想着能不能找个长期的合作伙伴，但肉这种东西挑选起来还是需要有些经验的，要是随随便便就差人送过去来，指不定肉质就差强人意了，但面粉和黍米就不同了，质量都差不多，用起来和吃起来其实相差无异。
是以，她同米行掌柜商量了一下，也同意每隔五天便去她的朝食铺子送两袋面粉和一袋黍米，付了些定钱，乔芽留了一个地址想起乔一还在王嫂子家便紧赶慢赶的回去了。
回到泥坯屋已接近酉时（傍晚六点左右），她从王嫂子家顺道接回乔一，做好晚饭，又替乔一洗漱好，躺在床上给他说了几个睡前故事，看着小人儿进入梦乡，才踱回了自己铺上。
忙活了一天，才得空躺下来休息会儿，枕着手臂视线落入灰尘扑扑的墙角中蜷着的小人儿，一时间竟想起她近日里一直忙活着铺子的事情，这孩子总是跟着她饥一顿饱一顿的，她侧着身子翻了个身，直直从铺子上坐起。
要是有条件的话，还是应该给乔一找个学习本领的地方。读不读书，以后有没有出息她倒不是特别在乎，也没有现代人常有的非得通过学习来成长为一个有用的人的想法。她在意的是，小人儿只要平安喜乐，做自己爱做的事就行了。
她阖了阖眼，等过些日子……
一边儿想着，睡意很快就袭来了。
早在现代乔芽就有了生物钟的习惯，才睡到前半夜，乔芽迷迷糊糊的翻了个身子，醒了。
想着明儿个巳时的时候，胡大贵便要过来取包子，她赖了会床小眯了半个时辰，便起身了。
照旧开始烧水，和面，醒面，调馅料，只不过她昨日经过醋庄的时候突然想起一件事情，这包子可有大有小，现在她做的包子馅料足，俗称包子。
要是做些小一点的，可不就是小笼包了？
要是她再调些酱料，或者最简单的蘸醋也好吃呀。
之前乔家就是靠包子发家，她自然知晓小笼包要想味道鲜美，就在于里面调好的馅料一定要汁多。
而皮冻是小笼包肉质鲜嫩的关键，她跑去井水边将白日里买的那几块肉皮加入食用盐搓洗干净，又刮去浮油，切成丝状，然后上柴火烧开水，把清洗干净的肉皮放进去，再放一点黄酒和盐进行调味，不一会儿，汤汁煮到了奶白色，乔芽蹲到灶膛里取出些柴火，只挑了几根木头棍子在灶膛里慢慢炖煮。
待到猪皮完全煮烂，里面的胶原蛋白皆熬制成乳白色，乔芽将肉皮全数取出，又佤出两大勺浓浓的胶原蛋白，拿出一个陶罐子静置在一边，这一罐子肉皮加胶原蛋□□她准备做混冻，另一头完全没有肉皮的就用来做清冻。
用陶罐子都装好后，她放了根绳子将两个罐子都盘好，吊在井水里等待冷却至凝固。差不多等她调完酱料结束，皮冻也应该可以用了。
乔芽拿出两个小米辣切成圆圈，又切了一小片姜，葱花少许，两瓣蒜切成小粒粒，加入酱油，醋，盐，接着加入蔗糖小半勺进行搅拌，最后泼上一瓢热芝麻油“滋啦啦”地响着。
乔芽用手指沾了一点，尝了尝，和她想象中的味道一样，是以，她用小罐子装好，找了块干净的布将罐口扎紧。
琢磨着皮冻静置在井水里有两个时辰了，她拉起绳子瞅了瞅，皮冻已差不多成型，她取出陶罐子，放置到了旁边。
接着将牛肉，猪肉洗净切碎，和地窖里拿出的香菇、白菜加入佐料进行馅料，待到馅料差不多了，她将馅料又分成两半，一半用冻好的清冻放入，另一半则放入冻好的混冻进行搅拌。
最后是将加入皮冻的馅料放在掐好的面皮中，轻轻一掐，包裹好。
她今日做的馅料都是加了皮冻的，但包子和小笼包其实一般无样，只是面皮子大和小的缘故而已。
是以，她掐了一半大的面皮子，又掐了一半小的面皮，待到待了差不多一锅的样子，她开始着手上蒸笼蒸。
之前一锅只能蒸三四十只包子，今日她订的这个最大号的蒸笼，架在铁锅上可以蒸六十来只包子。
不出一会儿，一大锅包子和小笼包就可以起锅了。
彼时，天也亮了，零零星星几点星光蓦的忽然暗淡下去。
紧跟着鸡鸣犬吠声，乔芽打了个哈欠伸伸懒腰，准备开始干活。她过去轻悄悄拍了拍乔一，叫醒他并给他穿戴整齐后，两人便出发了。
看着小家伙依旧哈欠连天的模样，乔芽胸口莫名堵了一阵难言的情绪。小家伙跟着她饥一顿饱一顿不说，还要每天早出晚归的，看着小人儿瘦的身上没有三两肉，面黄肌瘦的，头发也枯黄的不似同他这般岁数的娃娃，乔芽就感觉眼眶中的热泪都快呼之欲出了。
乔芽走过去将小人儿一把楼入怀中，低头轻语，“一一，一会儿娘在前面拉板车，你在板车上再睡一会，等娘以后挣了钱钱，送咱们一一去学本事。”
乔一用指甲轻抠乔芽的手心，用小脑袋调皮的蹭了蹭乔芽，“一一不想去学本事，一一就想一直跟着娘，以后长大了帮娘管理铺子。这样娘就不用那么辛苦了。”
被乔一这句话一说，乔芽还梗在眼眶中的泪水直接滑落下来，她紧紧搂住乔一，“放心，娘一定不会再让咱们一一受苦了，娘会努力赚钱，让一一过上好日子。”
不知怎的，她内心燃起了浓浓的斗志，本来她过来只想当条咸鱼，够吃够用，够养娃就可以了，但乔一今日这番话竟让她有了奋斗的决心了。
她扭过头看了看曙光下的泥坯屋子，心想，或许是时候离开这里了。