9、第九章

乔一领着乔芽到了床边,“娘,方才贵宝哥哥就一直说热,刚和乔一说着话呢,便晕过去了。”

乔一现在还有些惊魂未定,他拿起小手捂住自己的月匈口,心跳如鼓声。

他都快吓死了!恨不得心都要跳出来,也不知道贵宝哥哥究竟怎么了。

乔芽忖度片刻,伸手摸了摸胡贵宝的小脑袋,彼时他的额头上滚烫滚烫的,小孩儿将自己蜷缩在了一起,双眼闭合,小嘴巴里一直说着“后娘别打我我,别打我的”喃喃呓语。

上辈子她正巧和家里的家庭医生学了几招,她给胡贵宝把了把脉,瞧着只是风寒感冒又加上这几日一直饿肚子被挨打才会导致发烧,就没将人送回去。安菜花本就不是好惹的人,万一这孩儿身上有什么隐疾,到时候她有十张嘴也说不清。

乔芽交待好乔一将贵宝的衣服解开,又烧好热水给他全身擦拭了一遍,她又找来几片老姜煮了一碗生姜汤用小勺喂下去,待到他不再发抖,乔芽吩咐好乔一帮忙看着,如果有事便喊她。

折腾了半宿,不知不觉已至子时时分。

坐着待了一会儿,她起身回到床上,却翻来覆去,辗转反侧,困意全无。

沉吟思考片刻后,她便穿好衣裳起床准备明日朝食铺的材料。

乔芽想着她现在所处的乌衣巷到朝食铺子约摸有两里路,如若做些米粥细食之类的,还没到那东西都要凉透了,更别提美味可言了。

她原先是准备做些米粥细面之类的去卖,却没考虑到路程问题,想了想,决定还是先做些包子馒头之类的比较好。

可她事先都没有准备好肉,拿什么来做馅?

她扶额想了想,疏忽间,灵机一动。

她慌忙跑去桶边张望一刻,探出手触碰了一下桶底,却发现之前是自己疏忽大意,又可能放置的太久,桶底零零散散的一堆花甲已然成了死物。

乔芽陈思,在和面之前,她先拿来盐巴洒入桶中,花甲生蚝蛤蜊本都是海生物,放在小木桶这种环境下很难养活,是以,只能使用盐水来模拟海水。

放完盐等了约摸一刻钟,看到花甲露头乔芽才莞尔一笑,应是差不多了,这种海生物万一死了,又隔了夜,肯定是用不成了。

后头,她又拿出之前炸好的芝麻油滴了几滴在里面,这样方便花甲生蚝蛤蜊吐泥,接着她又跑到院中打了半桶冰冰凉凉的井水浇在上头,让氧气进入。

处理完花甲生蚝蛤蜊等物,这时乔芽端来一个木盆,开始用引子发面,一斤面加几克碱面,一边倒水一边将面慢慢揉匀,待它静置一段时间后,再将面团揉圆,最后放在温度高些的地方让面发酵。

在面发酵过程中,乔芽打来井水给花甲和蛤蜊洗了个澡,花甲里面的沙子很少,是以只需要将壳冲刷一下便可。

待冲刷完毕,乔芽开始和馅,加入芝麻油,盐,少许花椒,花甲蛤蜊肉搅拌均匀。

这时,发的面也开了。

乔芽取出发酵好的面团,稍微揉面排出多余气体,再将面团分成两半,其中一半暂且不用,另一半搓成长条,然后切成六等份,切好的面团依次压扁,擀成中间厚边缘薄,比手掌略大一点的面皮,切好的面团依次压扁,擀成中间厚边缘薄,比手掌略大一点的面皮,面皮中放上一大勺馅,包成包子。

接下来就是蒸包子,包子包好后蒸之前要醒发一段时间,这是让面里面的酵母菌在生长繁殖,产生气体,在没蒸之前就让体积变大一些。这样包子在蒸之后体积会变得更大,更松软有弹性。

是以,乔芽烧好一锅水,因为缺少蒸笼,她只得出去找了几根木棍洗干净,依次在锅内排好,排成包子方便放置的样子。

她想了想,过几日便是窑镇的展销会,刚好可以去购置几个蒸笼,不然这样真心不太方便。

她将蒸包子的水水量控制在八成左右,因为如若多了包子会被水打湿,少了又不能充分的吧热传递给包子。

待水滚开,她才把一个个包好馅的包子放进去锅里,盖紧锅盖。

蒸了约摸半个时辰,乔芽打开锅盖,一个个膨胀好几倍的包子正热腾腾的冒着白色气体。

“娘,你又在做什么好吃的啦?”

乔一闻着香味过来冒了冒头,他用手揉了揉眼睛,他方才还在做梦呢,便被这香味引来了。

可真香。

乔芽对他招招手,小声“嘘”了一下,声音低低地,

“贵宝哥哥还不舒服着呢,不要吵醒他,”

乔一点头如捣蒜,凑着小鼻子过去闻了闻,捂住小嘴压低声音说话,

“娘,可真香。”嘴边的哈喇子恨不得都要流出来了。

乔芽手上沾了点冷好的开水在一锅包子上洒了一番,用筷子夹了一个热腾腾的包子给乔一。

“一一,尝尝看,味道怎么样?”

乔一单手擦了擦嘴边的哈喇子,都顾不上包子滚烫滚烫的,直接上口咬了一口,

“娘,好好吃呀!这包子可真香!”

花甲肉蒸出来的汤汁流进包子里特别鲜,咸度又刚刚好,且包子皮又软又棉,咬在嘴里和棉花一般。

一个花甲包下肚,乔一吞了吞口水,伸长了脖子,,“娘,我能不能再吃一个。”

乔芽摸摸他的脑袋,“小饕餮,等天亮了再吃,再吃你可要睡不着了。”

乔一只得嘟着嘴巴一脸不情不愿的转身去睡觉。

乔芽夹了一个花甲包入口,她眯了眯眼,尝着味道忖度片刻,等明日她得抽空买些粉丝,韭菜,猪肉,牛肉之类的食材回来,花甲蛤蜊包虽香,但是总归缺少些调鲜的东西,吃个一次两次还行,要是想长期发展,好像还差了那么一点味道。

忙活了这么一阵,差不多已至寅时。

听着夏季打更的敲锣声,乔芽简单收拾一下朝食铺子要用到的物品,打包打包着半个时辰便过去了。

看着这大包小包的零零散散,乔芽得亏自己昨晚临睡前突然想起去王大嫂家借了个板车过来。

想着时间还早,她过去摸了摸胡贵宝的额头,号了号脉,察觉烧已经退的差不多了,看着两小孩儿也睡的香甜香甜的,她又去小眯了一会,醒过来已是半时辰以后,天刚微微亮着,一丝曙光崭露头角。

琢磨着时间差不多了,她去被窝里轻轻拍了拍乔一和胡贵宝,两小孩哼哼了几声,不情不愿的露出皱巴巴的小脸。

“娘,我还想再睡一会。”乔一像小猫咪似的揉揉眼,任是怎样都不肯起床。

乔芽只得摸进被褥里,把乔一抓了出来,开始帮他穿衣。

“姐姐,今日怎么这么早?”

胡贵宝一边穿衣,一边发出疑问。

“从今日开始姐姐就要去做生意哩!怎么能偷懒,你们这两个小懒猫,对了,贵宝,待会我将你先送回家哈。”

小家伙绞着双手,怯生生的对她摇摇头,“姐姐,我不想回去……我今日能跟着你吗?我定不会闯祸的。”

“可……”乔芽本想接着说下去,可瞧着贵宝双眼又是泪眼婆娑的模样,究竟是没说的下去,她叹息了一声,“那行吧……待会我写……”想了想,她不识字又怎么会写字出来,她停顿片刻才接着说,

“待会我画一幅图放门口,告诉你家里人一声。”

胡贵宝从蔫了的状态到一下来了精气神,兴奋地连穿衣的速度都提了一倍,

“谢谢姐姐!”

穿完衣服,乔芽画完一幅图塞在了胡大贵家大门前,便领着两个小家伙出了门。

别看胡贵宝瞧上去身上瘦弱没有三两肉,可力气一点不小,乔芽本来让他和乔一坐在板车上,她在前头拉着车,可胡贵宝愣是不肯,是以,乔芽在前头拉车,贵宝就在后面帮忙推着,一路上没少出力。

尽管力气大,但乔芽依旧有些吃力,她停车喘了喘气,歇了一把,乔芽对着胡贵宝竖了竖大拇指,

“贵宝,你可真厉害,没想到你小小年纪力气可不小,今日还真谢谢你。”

胡贵宝抹了抹脸上的汗水,眼睛里似乎包了一包泪,他咧开嘴一笑,“爷爷老了,每日又要推车去支摊,我要是力气能大些,他就可以轻松一些呢。”

乔芽愣怔一下,摸了摸他黑黑的小手,如若放在现代,他这个年纪本就是在玩泥巴的时候,哪里用得着吃这种苦,乔芽心中一酸,只觉鼻腔里闷闷的,不觉跟着他话说着,

“那今日胡爷爷出摊你帮不上忙怎么办呀。”

胡贵宝歪了歪脑袋,思索了片刻,一本正经道:

“我认识爷爷的馄饨摊子位置,一会儿我帮忙姐姐再去帮爷爷便是。”