第641章 杀手锏

唐七他们按照上菜的顺序把每一道菜都放在了准备好的桌子上,跟孟奇他们多肉食相比,唐七他们的席面就显得“寡淡”的多了,除了一道南乳红烧肉,加上一道烤鸡烤鸭的双拼,其他的都是清淡的菜色,只是都有些淡淡的红色,如果不是特别注意的话并不是非常的明显。

而且没有盐这个关键的调味料的席面,其实几个评审就算是想要多偏心一些,也对味道没有什么大的期待。

“请评审们品尝!”唐七非常有信心,就算是没有盐,他们一样能调出五味来,而且刚刚他偷偷的尝了一下侯书剩下的鸭架子,那滋味让他信心大增,这可是杀手锏啊。

而且他的南乳红烧肉浓油赤酱,有这么两道大菜在,就算是肉食不如他们也不打紧,而且其他的四个兄弟唐七都是了解的,别看是一些素菜,有着南乳汁的加入,滋味也是别具一格的。

“我们试试这道文思豆腐吧,听闻这道菜是极考验刀工的,我在聊城也是听说过的,各位,我就不客气了啊。”杨百万最先动手,这文思豆腐的妙处在于一个刀工精细,软嫩清醇,入口即化,而且还具有一定的补身功效,虽然唐七这道汤羹是简化版的,不过也是抓住了这道汤羹的特点,让杨百万非常赞誉。

“这没有盐,你们是怎么做到调味的呢?你那南乳红烧肉我是知道的,可以直接用南乳来调味,这汤羹之中,嗯,也有些许南乳的味道,不过并不重。”杨百万问了一个大家都非常关心的问题。

楚夕就知道会有人如此提问,她其实已经在唐七做菜的过程中看到他们的小动作了,只不过他们是避着人的,所以并没有被发现。

“其实是我们用草木灰还有木炭过滤了南乳汁,大家都知道,这南乳的口味偏重,一小块几个人都能吃一顿饭,所以这就就是我们没有盐,依然能够让这些菜肴有味道的关键。”

“其实大家想一想,我们的南乳零售两文钱一块,并不算是贵了,这里头的滋味可是秘方调配的,而且盐的价格大家心里也清楚,其实我们的南乳真的是在薄利多销了,还希望大家多多光顾。”

楚夕没想到,唐七这个小子,竟然还在这里给南乳做了个不大不小的广告,估计以后大家看准了这个南乳的零售销量会更好的,那些曾经在冬天自己雇佣过的销售员,生意会大火了。

不过这些楚夕也不在乎,也会为这些人高兴,反正最后钱还是会有一部分跑到自己的腰包里,薄利多销,这个词,其实挺好的,利己利人。

这个时候其实楚夕才想到一个很重要的问题,就是刚刚关于她和萧熠寒到底是谁帮谁的问题,如果没有萧熠寒的帮忙,她哪里有那么多的盐来腌制南乳,就更别说是其他的红曲之类的东西了,这在东域都是稀缺的物资,有钱都很难买的到的。

不是楚夕反应慢,而是在现代社会盐虽然也是战备物资,但是因为海盐的关系,价格实在是便宜到让这个时代的人咂舌,她一时间还没有想到这个问题,。

现在通过唐七的嘴,彻底让楚夕越发的明白了,自己到底身处于什么样的环境当中,虽然楚夕一直觉得自己在居安思危,不过很明显,还是很不够的,而且楚夕觉得自己的眼光还是太狭窄了,只是东莱镇附近的一些条件更好的地方是她的关注点,那其他更加困苦的地方呢?

楚夕盯着这些条件好的地方其实也没错,她毕竟是要开饭馆的,如果这个地方的人连饭都吃不上了,她开饭馆除了赔吐血之外,好像是也没有什么其他的出路。

不过,现在唐七的话引发了楚夕更多的想法和思考,如果东域想要提升整体的实力,光是靠这些有些家底的地方是不够的,最主要的是怎么办这短板给接上,楚夕的眼神越发的深邃了,但是在其他的人看来就是在发呆,而且是没有什么缘由的发呆。

“想什么呢?夕儿,该试一试你觊觎已久了的烤鸡和烤鸭了,看着确实是不错,不愧是你早就看中了的。”萧熠寒夹了两片烤肉放在了楚夕面前的碟子里,不肥不瘦的两块,鸡鸭都有了。

“我想的事情,回头再跟你说,对东域很重要的事情,不过现在最主要的就是享用美食,侯师傅,这是你自己想出来的,还是你的长辈传下来的?”

楚夕看了看切的厚薄适中的肉片,带皮带肉又带油,这样的禽类肉食不会干也不会太油,可见,这个侯书是对自己手中的食材非常的了解的。

对于楚夕如此问,侯书没有什么意外的,毕竟像是他这样的厨子,要说没有家传或者是师承的话也不太现实,“都是我自己琢磨的,不过这里没有烤炉,所以只能算是临时凑合,好在运气不错,肉都烤熟了,而且还没有过火,如果想要做出来更美味的烤肉的话,要建一个专门的炉子,不过我还在设想当中,没有成行。”

侯书实话实话,其实他也是想要吸引楚夕的注意,当然不是打楚夕的主意,而是想要把自己的想法卖给楚夕,就是不知道能不能被看得上了。

“也用了南乳汁做底味,虽然不如盐来得更加入味,不过时间匆忙已经是很不错了,汁水丰沛油润,肥而不腻,瘦而不柴,烟火气丝丝入扣,没有掩盖肉的香味,相反去掉了鸭肉的腥气,侯师傅你过谦了。”

楚夕只尝了两块就把这烤鸭的口味说的分毫不差,这下子轮到侯书惊讶了,如果不是这烤鸭是他自己琢磨的又亲自烤出来的,他都会以为是自己偷了人家的秘方来做的。

“你们大家别着急啊,这么多的人都看着呢,咱们的吃相别太难看了,还得给其他的观众留点呢,别抢了我的啊。”吴千户的嗓门可不小,这一嗓子下去,就算是之前没有注意到他们吃相的观众都看过来了,惹来了哄堂大笑。

也让侯书的烤肉引起了更多人的注意,气的孟奇差点拍桌子,不过也只能咬着牙忍了,原本跟他一组的师傅们都离着他远一点,生怕他抄起刀来六亲不认,再伤到了可就不好了。