第2章 第 2 章

系统这种玩意儿,杜筱筱只在小说里见过,忽然降临到自己身上,还是以这么一种强行绑定的方式,属实让人又气又惊骇。

“等等!你经过我同意了吗就绑定?”杜筱筱气呼呼的插着腰控诉起来。

【系统自问自答。】

“······我可以拒绝吗?”

【不可以,宿主是系统特别选定的,一经绑定就是终生制。】

杜筱筱:心中有句MMP!

【宿主无需担心,国宴菜系统和您即将从事的餐饮并不冲突,在这片主打家常菜的区域,国宴菜的出现绝对是无法超越的竞品,能帮您异军突起,一骑绝尘。】

杜筱筱忍不住吐槽道:“我没理解错的话,国宴菜是国家领导人为宴请重要宾客时,特别准备的山珍佳肴,每一道菜的原材料都是专供,很多菜的用料都属于稀缺品,可我这店就是个家常菜馆,坐落在十八线小城镇的边缘区域,你让这样的店做国宴菜,真是小刀喇屁股,开了眼了嘿!”

虽然太爷爷是御厨传人,但曾经那些皇亲贵胄吃的菜,好多原材料都是濒危物种,传到爷爷那辈早就后继无人了,系统之所以选她,估计是基于这个前提。

可现在经济环境如此不景气,哪有那么多人吃的起国宴菜啊,就算吃得起,也绝不是在这十八线小城啊,这怕不是智障系统。

【宿主一旦绑定本系统,系统将提供给宿主所有国宴菜的制作配方,手把手将您做国宴菜,菜品所需原材料都由系统提供,省去了宿主亲自采买挑选的烦恼,专供渠道能保证菜品的品控,宿主也无需担心每日损耗,系统会根据食客数量精准备菜,保证每天都是最新鲜的供给,系统与宿主的合作是互惠互利,省心省力的共赢。】

【系统除了提供菜品外,新手礼包还提供厨具的升级,菜品所需的一应炊具都由系统特别定制,宿主唯一需要做的,就是在系统的指导下,做出不同等级的国宴菜即可。】

众所周知,开餐馆其实挺繁琐的,品类越多,需要做的准备工作就越多,尤其做家常菜,菜品少了没有竞争力,菜品多了,需要买的菜也会随之增多。

备菜也是一门伤脑筋的活儿,备得少了,客人没得吃,多次跑空等同于赶客。

备得多了卖不完,第二天保管不新鲜,扔了可惜还增加成本,硬着头皮卖吧,万一食客吃完生病,等于自砸招牌。

如果系统能把这些繁琐的过程代办,还能保证品控和供应量,那可省了她不少事。

她正好打算盘点一下厨具,查缺补漏,要是系统也给升级的话,又能给她省一大笔钱。

但是--

“我从来不相信免费的午餐,你这么体贴的背后,怕是还有附加条件?”

【没有附加条件,菜品定价由系统制定,赚取的利润宿主与系统二八分,系统八,宿主二,客户满意值每满100积分,解锁一道新菜品,宿主的厨艺达到LV3后,还可解锁后院改造权限。】

“后院指的是我屋子后面那亩地吗?”

【是的,宿主厨艺达到LV3以后,就能开启光屏下方的后院改造选项,可以开辟菜园、建亭台楼阁、小桥流水、数千种选项供您改造理想中的庭院,一步一景,随四季而变化。】

杜筱筱看着光屏下方的选项,虽然每一个方块都是灰扑扑的状态,但并不妨碍她跟着它的思路畅想着后院的景致。

谁不想有一个理想中的养老庭院呢。

很好,这个饼她吃了!

如果她什么都不用操心,只管跟着系统做菜的话,二八分等于净利润,可以接受。

“客户满意积分是怎么收集的?”

【客户满意积分,是客户品尝菜品后,对那道菜色、香、味、意、形的满意度体现,系统将会以透明对话框的方式展示星级,一颗星对应一积分,点亮五颗星就是五积分,累积满100分,可开启新菜单。】

“那厨艺的升级又是怎么兑现的呢?”

【客户满意积分累积到10000分,可升一级。】

杜筱筱点头,听起来好像不难,但她的餐馆定位太低,真要做国宴菜的话,前期肯定很难,一天能卖一份就不错了,还得看定价贵不贵。

杜筱筱心中五味杂陈,看着光屏上不断闪动的新手礼包,踌躇几秒后,还是伸手点开了。

【新手礼包激活,升级厨房中,请稍后······】

霎时间,厨房里乒砰作响,厨具灶台眨眼就换成清一色的不锈钢材质,长长的操作台上,从左往右分别是集成气化灶、九孔液化灶、炸台、立体蒸箱和烤炉,同时满足煎炒烹炸煲。

横贯在操作台上方的吸油烟机,完美的融入其中,感应式的智能操控,无需手动就能开启,大功率低噪音,油烟蒸汽无处遁形。

另一侧是冰箱、冷柜和冷鲜柜,生熟分离,荤素分离,整洁又规律,还有各种型号的锅具、炊具,足以媲美星级酒店后厨。

光是这一整套设备,少说也得十几万打底。

【厨房升级完毕,请宿主查收。】

杜筱筱摩挲着亮瞎眼的台面,心下骇然,她原本只想卖自助型的盒饭套餐,好家伙,这一升级,不弄点高档菜都对不起这逆天的装备。

【检测到宿主各项证件齐全,具备营业资格,任务激活中。】

杜筱筱想到爷爷已经去世五年,证件都脱检了,忙阻止道:“等等,证件确实是齐全的,但应该过期了,我也还得办健康证呢。”

【系统刚刚在验证宿主身份时,已经将相关证件在线送检,宿主的身体状况良好,数据送达后,在线就能申请健康证,无需担心。】

“呃,这么先进的吗?”

【系统无所不能。】

“好吧。”

【国宴菜LV1:东坡肉,98元/份,请在三天内,收集食客满意值100积分。】

【任务完成度0/100】

“98一份的东坡肉?这也太贵了吧!”杜筱筱惊呼出声。

这菜爷爷做过,有人办酒席必备的大肉菜,48一份封顶了,系统提供的整整翻了一倍,要不要这么坑啊。

【系统提供的猪肉,选自以草为食的红山草猪,喝的是富含微量元素的地下深层水,不吃杂食、不用药、不打抗生素,每头猪每天有专人引导它行走奔跑十小时以上,这样长出来的肉,水分含量低,肉质弹韧紧实,瘦肉比例达到了百分之七十以上。】

【制作东坡肉所需的部位,取自红山草猪最精华的肋条肉,皮薄肉厚,肥瘦比例3:2,多一分会腻,少一分会干,只有恰到好处的比例,才能造就东坡肉独有的软糯,润而不腻的口感。】

随着系统的介绍,光屏上出现了一张动态图,四方形带皮五花肉,被褐色的酱汁浸润着,泛起一层莹润的光泽,筷子轻轻一压,内部的汤汁受到挤压徐徐往外渗出。

从中间一破两半时,猪皮的弹韧随着筷子的拨弄,颤颤巍巍的拉扯着,紧贴皮质的肥肉细腻如豆花,仿佛一抿就能化,瘦肉部分被油脂整个浸透,亮晶晶的泛着诱人的光,只一眼就让人垂涎欲滴。

这要是配上一碗大米饭,舀上一点汤汁,不得香个大跟头。

杜筱筱的口腔疯狂的分泌唾液,明明刚刚才吃过午饭,居然又有种饥肠辘辘的感觉。

想吃。

【宿主可以看完做法自己操作,也可以跟随系统的介绍同步操作,现在要开始吗?】

杜筱筱忙道:“还是同步操作吧。”

至少在营业前,她得先看看自己能不能行,顺便尝一下系统教的做法,是不是比爷爷做的好,或者更逆天,有没有资格卖这么贵。

【请宿主去保鲜柜,将所需食材取出。】

杜筱筱跟随指示,取出一小块四方形的新鲜带皮五花肉,用喷灯将猪皮整个烧一遍,目的是为了彻底去除残留在皮下的毛根,烧的越黑刮的时候越干净。

烧好的猪皮,要用流动的水冲洗,一边冲一边用小刀刮,每一个角落都不能放过,洗净的猪皮表面微微泛着金黄色,猪皮周围的肉绝对不能有任何残留的焦糊印迹。

起锅烧水,用开水紧一下肉,断生的同时让皮定型,焯到断血水后,再次用冷水清洗一遍。

处理好的肉需要修整边缘,使薄厚一致,接着进行改刀,改成四公分见方的小块,薄厚大小要一样。

杜筱筱在改刀时,肉的上方会出现一条切割线,只需按照线的指引,就能精准切出统一的尺寸和厚薄大小,完全不考技术。

这点让杜筱筱惊喜万分,有系统开挂就是爽。

杜筱筱手里的肉刚好够平均切成四小块,一点边角料都不剩,果然系统提供的量一点都不带浪费的。

拿出一口高压锅,将洗净的小葱垫在锅底,码上几片姜片,去腥增香,把改刀后的肉,放到它们上面,肉皮朝下,烧出来的形状整齐又好看,随即倒入750g花雕酒,撒上250g冰糖、75g酱油,老抽少许上色,最后再码上一层葱段,加水没过肉就可以加盖炖煮了。

普通的高压锅需要炖煮半个小时,系统提供的高压锅只需三分钟。

等待的过程里,不断有肉香渗出来,从一开始的清幽到越来越浓郁的酱香与肉香,间或夹杂着丝丝缕缕的甜香,简直磨人心痒。

在此之前,杜筱筱吃过最好吃的东坡肉就是爷爷做的,糯叽叽的猪皮,外加一抿就化的油脂,瘦而不柴的紧实,甜而不腻的底味,只一口就能让你忘却所有烦恼,沉浸其中。

随着一声清脆的提示音,高压锅停止工作,东坡肉即将出锅。