不一会儿，茶点并一壶碧螺春一齐上来，朱挽宁侧坐窗边，凝神听着说书人的动静，好一会儿，才见她撇撇嘴，走过来，捻了小块的糕点放入口中，不甚趣味道：“我当是什么有意思的，不是逼上梁山就是破庙艳鬼，这群人的精神生活还能再贫瘠一点儿吗！”
淮橘对这娱乐之事最是熟悉，接口道：“茶楼里多是男客，民夫之勇，不识几个字，就喜欢听这种侠肝义胆的草莽故事。殿下若是感兴趣可以在乡试会试前来看看，那会儿读书人多，说书人就爱说些书生被亲家退婚后奋发图强，一举夺魁的故事，那时间这拾食记可是最热闹的。”
懂了，冯讪手下这掌柜也是个妙人，什么时候赚什么人的钱摸得门儿清。
汍澜上茶，朱挽宁尝了一口，茶是新茶，茶点都是些传统的中式糕点，中式糕点独有的用料扎实，不算出彩，却也挑不出错。
就守业而言，拾食记的掌柜已经做得很好了，有东厂督公撑腰，茶和点心也并非应付，说书人的故事更是会根据市场行情变换，牢牢吸引住顾客的眼光，拾食记地段不错，平日里的闲人都爱聚在这里听个书喝个茶。
淮橘还没说完，继续道：“若殿下今日去看的是戏楼，那便是女眷多了。戏折子里演的多是书生小姐爱情故事，凄美动人，那些娇客们都是红着眼出来的，更有财大气粗的，都是把戏班子请到家里去演。”
朱挽宁若有所思，点点头，还没说话，便听见说书人响木一拍，“且听下回”了，老先生下去不久，便是一对卖唱的父女上了台，声音婉转，曲调凄苦。
听客们骚动起来，没刚刚那么安静了，不时有哄笑声传来，小女孩怕得紧，声音抖得都变了调，朱挽宁正撑着窗台看有没有哪个不长眼敢闹事，却见众人虽是闹声大了点儿，到底没人敢在拾食记挑衅，于是父女俩安安静静表演完毕，也跟着退了场。
此时不过下晌，夕食吃得早的人家这会儿都该做饭了，于是便三三两两散去。
茶楼的情况已经了解得差不多了，朱挽宁吩咐汍澜，“去将小二唤来，跟他说新东家来了，叫掌柜的来见我。”
冯讪只一声吩咐便有人过了契给朱挽宁，相信拾食记换东家这事掌柜的早就知道了。
不一会儿，便有人敲门，“东家，小的吴有才，特来拜见。”
汍澜应了声，便有人推门进来，进来的是个三十岁左右的长须男子，眼睛略一扫，顿时明白了谁是正主，冲朱挽宁行了礼，声线压低了几个度，“草民拜见公主！”
朱挽宁免了礼，叫汍澜去关上门，便说道：“吴掌柜既然知道我的身份，想必督公也嘱咐过你要好好办事？”
吴有才再拜答：“小人定当为公主竭尽全力！”
朱挽宁虚空一按，“客套的话不必多说，我今日这一趟也看了，掌柜的做得很好，我很满意。”
秦鹿公主年龄尚小，即使名下有铺子，也多是不亲自插手庶务，只负责做些贵女典范该做的事即可。吴掌柜初时也是这么想，督公通知他铺子交接时他还有些惶恐，若没了东厂的势力撑腰，拾食记这个地段太好，迟早受不住同行的各种打压。如今看来，这位小公主做事也是个有条理的，虽然看着跳脱稚嫩，却并没有说当甩手掌柜的意思，茶楼里的事会管一管，那么他所担心的靠山一事就是杞人忧天了。
朱挽宁：哎猜对了，我就是要当甩手掌柜！
吴有才听这话总觉得还有转折在后头，生意场上的人言语机锋多要敏感一些，知道公主的本意不是夸他，于是擦了把汗，小心翼翼道：“不敢当不敢当，小人能力有限，也就只能做到这个地步，让公主见笑了。”
朱挽宁道：“也不是你的问题，只是我觉得我们的铺子大可以再扩张一些。我对生意上的事也不算熟悉，只有几个幼稚的想法，不知道能不能入了吴掌柜的眼。”
吴有才道：“公主抬举了，这铺子都是公主的，自然是按照公主的意思来办。”
朱挽宁知道这位茶楼大掌柜还没有跟她交心，不过没关系，只要这人能帮她赚钱，她也不需要太多真心，于是便直言道：“吴掌柜，咱们这做茶楼生意的，最要紧的便是茶叶。我问你，新茶价高，茶楼的客人又是不同身家的，自然有的茶卖不出去，有的茶供不应求，若有陈茶积压，你该如何处理？”
做生意，赚的就是买进卖出的钱，旧货压仓是人人都要解决的问题。
吴有才道：“好叫公主知道，咱们靠着督公与东厂，最次等的茶叶也差不到哪儿去，有人专门盯着这事，察觉有茶失了鲜味时就将陈茶卖出给各大酒楼，他们做菜也用得着，烹制之后也无损风味。”
酒楼用茶能用多少？况且人家本身自己备的就有茶，这根本就处理不了，吴有才没说实话。064点破道：【还能怎么解决，陈茶新茶混着一起上，行家的茶客茶楼都认识，不敢糊弄，其他人又品不出来味道。心情好多加点新茶，心情不好就多加点陈茶，苦了涩了还能站在技术制高点上说你不会品茶，这种手段在生意场上稀疏平常得都算不得脏。】
朱挽宁点点头，不知是将谁的话听进去了，说道：“这也是好，我这有种新式饮品，是从我一个北边朋友那里得来的，说是将茶叶煮成茶汤后放入牛乳，再加些蜂蜜等甜食调味，喝起来既有奶香，也有茶香，虽然比甜酒果露之流也没多新奇到哪里去，但材料常见，成本低廉，你觉得，在这拾食记可有商路？”
吴有才有些意动，新式的饮料会带来新的市场，拾食记想要更上一层楼，正是需要新点子的时候，只是这饮品不常见，不比茶叶在华夏有着悠久的文化，开头的吸引顾客是个问题。配方简单，易于堪破，后面同行模仿如何处理又是一个问题。拾食记原本也是备着果露甜酒等饮品，只是牵扯到酒酿和水果处理，成本一高，价格自然高了，爱喝这些的小姐姑娘又不常来茶楼，于是便也弃了这条路。
“公主高见，小人也觉得这饮品好！”
心理琢磨是一回事，嘴上回的却是另一回事。吴有才心道，左不过是收些牛乳来卖着试试水，若是生意好便继续，若是生意不好，等公主玩心过去了，他便收回来就是。
朱挽宁盯着他看了半天，仍谁被这样敷衍地捧着也要生气了，我拿你当合作伙伴好好交流，你拿我当小孩子糊弄？！
她面色一沉，道：“吴掌柜觉得好？那来与我说说，你打算如何出售这些饮品？”