若不是当日周宜微在百味香中听得客人说起梁珈棠这家店，只怕就算是路过，也不会想到这是一家饭店的。
只不过，现在梁珈棠的店挂上了“百味香”三个大字，客人的恐怖程度与周宜微这边不相上下。
原本这店里的员工，早已习惯了最初整日都稀稀落落的没几个客人的情况。
虽说梁珈棠早已给他们打过预防针，也提前准备了不老少，但突然一下的变化还是将他们打了个措手不及，最后还是梁珈棠又临时遣调了一些人手过来才稳住了局面。
而至于周宜微那边上架的莲花匣糕点，和珍珠奶茶与芋泥奶茶这两种新品奶茶，梁珈棠这边自然也是有的。
同为百味香，进度自然要一样，否则在顾客心里便会有个上下之分，这也是目前来说对于梁珈棠与周宜微最需要考虑的重点。
只不过与周宜微不同，梁珈棠习惯了吩咐下人去做，她只需要下达命令便可以了。
但好在出身梁府之人也都不是什么笨蛋，因着食客的冲击短暂恍惚了一阵后，便很快又恢复道了正常状态。
各类菜式，包括新菜式的食谱做法他们早就拿到了手，试过几遍后也不太会容易出错，接下来便只用照着食谱做下去便好了。
只是由于店内的食客数量太多，因此虽然对于他们来说是简单的工作，却也因着一直停不下来而颇为疲累。
当然，梁珈棠也着实算不得轻松。
周宜微这边有贵客入店，梁珈棠身为梁家的女儿，光是因着客套而前来的就不算少数，而梁珈棠身为老板，自然也得出来好生接待。
人际交往，最是麻烦。
不过比之周宜微统筹账目，梁珈棠这边倒是用不着担心这一点。
毕竟她这边开店还没有多长时间，积累的账目并不多，而且有了周宜微提前告知，他们一开始记账时便是用的人头统计，麻烦是麻烦些，但这样一来也确实是更加清晰明了了。
不过底下人的怨言也不少。
原本只看数字记账就好的事，现下却非要多费一番功夫，按着人来记账，既要数字正确，人也不能错。
不知是麻烦了多少倍！
但有梁珈棠坐镇，众人也只感心里想想，不曾将这怨言宣之于口。
最开始，梁珈棠对于周宜微这种做法也颇感奇怪。
这不是给自己徒增麻烦吗！
但见了周宜微掏出来的图纸，和她说出来的想法，梁珈棠便明白了。
用积木作以阶段性礼品，确实是足够新奇。
对于食客们来说，京中酒楼不在少数，有时候一位客人不来你家饭馆用餐，很有可能并不是因为菜式不好吃，或是因为饭馆里有什么问题。
最简单而直白的原因就是，今日他正好路过的哪一家饭店，又正好没有进去吃过，因着一时兴起，所以不来了。
而有了这阶段性奖励，对于这食客来说，用餐便不再是一次性消费，而是一种投入成本。
有了挂念，那么他们在想去别家饭店的时候，自然会想起来这件事。
他真的要去这家饭店用餐吗？可他在百味香积累的账目已然不少，很快就能换到积木了。
而且百味香近来推出的新品也着实好吃，这么一想起来倒是有些馋这口味道了。
饭店最核心的地方在于味道，这的确无可厚非，但有时候营销也是很重要的。
周宜微所说的这种办法，虽说是要麻烦了不少，多出了很多道工序，但在巩固食客的方面，确实能起到不少作用。
相比较起来，麻烦一些便也不算什么大事了。
今日可谓是百味香闭店最晚的时候，究其根本原因，是因为在四周商铺都已然熄灯的情况下，百味香却还是座无虚席。
周宜微忙活了一天不曾停下，瞧见这情况也不免为之惊叹。
虽然对于百味香的火热早有预料，但她确实是没想到，在有分店的情况下，还能火热到这种地步。
不过因着一直有客人，这也意味着员工们一直没法下班。
周宜微招牌员工最看重的两点，一是手脚麻利，二是人品。
抱怨是人之常情，谁累了也不能说一点反应都没有，但不能影响到工作。
而对于这种员工，周宜微也很愿意设身处地地去为他们着想，毕竟他们也是在为自己做事。
等到客人只剩下一小部分的时候，周宜微便进了后厨。
后厨里如今还热火朝天地炒着菜，但比起刚开店时还能抽空闲聊几句，现在后厨中却是全然没有交谈声了。
午餐不，也不能说是午餐，因为他们吃饭的时间点已经到了下午。
下午他们为了方便和缩短时间，囫囵吃了周宜微做的包子，味道确实是不错，也确实管饱，但比之饭菜来说，包子确实是算不上什么的。
今日的工作量也确实远超了周宜微的预料。
所以这晚膳，即是放松，也算是犒劳了。
将肉切成肉丝，加入生抽、水淀粉、食用油、盐、白胡椒抓匀腌制。
两片姜切沫，切葱花蒜末。
热锅凉油，放入姜末蒜末，下肉丝划散，炒熟盛出。
大火，热锅凉油，放入郫县豆瓣酱，快速划散，避免粘连锅底，放入葱花，胡萝卜丝炒一分钟后，再放入木耳丝和青椒丝翻炒至断生。
遛着锅边倒入调好的酱汁，大力翻炒均匀，一盘鱼香肉丝便出锅了。
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青椒去籽，撕掉白筋备用。
锅里备油，烧热筷子放进去有小泡泡了就可以放辣椒进去过油了。
在油中炸出漂亮的虎皮便可以盛出备用了。
拿个小碗出来用来调料汁，加入生抽、老抽、白糖、陈醋、耗油和小半碗温水，搅拌均匀。
姜蒜适量，如果爱吃蒜可以适量多放一些，锅中放油炒香。
锅里倒入炸过的青椒，倒入料汁，开小火稍微煮一下，让青椒煮软入味即可。
一盘虎皮青椒，即使是没有肉菜，用它也能下两碗米饭，味香又浓郁！