于海霞天不亮就起床了,家里屯的馒头已经放了两三天,不好意思拿出来招待人的。
光馒头也不行,她打算再给白金煮碗面,家里又没鲜面了。
盘算着这些,属实是给夏东和夏鱼做饭做成习惯了,完全没考虑白金那小身板有没有这么大的饭量……
她跟天底下许多当妈人心里想的一样——多吃点,多吃点就长胖了。
他们家附近那个菜市场凌晨还要兼做小规模的蔬菜批发,凌晨两三点钟就开市了。
小蔬菜批发商开小货车来批发给零售摊主,四五点钟的左右批发完毕。
批发商五六点钟离开,然后零售摊主迎接早起买菜的中老年人。
那边的早餐店一般三点半就起来忙活。
肉摊子的摊主们则是五点到六点之间拉着温热的白条猪进场……
十年前,菜市场边上来了一家北方人。
是一对中年夫妻,带着四个中等身材的精壮小伙子,还有个瘦瘦的、高颧骨的、看上去很文雅的年轻姑娘,把一间许久没人租的便宜铺子租了下来。
天天卖馒头和各种北方的烙饼。
北方的面和南方的面就是不一样。
十年了,大家看那家人,小伙子揉面也是一样的揉啊,为什么蒸出来的馒头就是比他们青萍本地所有的馒头店都好吃?
有很多人都看见过他们的面粉,都是北方产的。
于是这家人用了十年的时间成了青萍市最有名的馒头店。
他们家的馒头都是现做现卖,天不亮,四个小伙就在铺子门口的棚子下和面。
然后上蒸笼蒸,他们家的蒸笼一共要垒起来两米多高,有四组蒸笼。
取蒸笼的时候得两个人,小伙子要用人字梯爬上去才能取下来,一个人取,
馒头出笼的时候又泡又白,麦香能飘半条街。
于海霞买了一斤肉酱烙饼,两条馒头,在隔壁鲜面店买了五块钱的细面。
又买了一把沾着晨露、散发着清香的小葱,还有她挑拣出来的西红柿。
活禽店的老板也出售一些走地鸡的鸡蛋,两块钱一枚,她也买了一些。
临了,她又花九十块钱买了两只嫩鸽子。
活禽店的老板也是老街坊,两只嫩鸽子,分分钟就给她处理好了。
时间匆忙,炖是来不及的,只能煮,所以用便宜的嫩鸽子。
于海霞匆匆忙忙回到家里,夏东已经起来了。
他俩偷偷看了看儿子房间的门,没什么动静,看样子小金还在睡着。
二人互相默然微笑,一同进了厨房。
夏东说,“买这么多,你不怕撑着她。”
“嘁,”于海霞说,“她吃不了的,你吃。”
“行行行,我吃就我吃。”
夏东说完,就往电饭煲的煮米釜里加了些热水,把馒头放在电饭煲的蒸格里,开保温保着馒头的温度。
于海霞买鸽子的时候就让老板把鸽子斩成了小块,这会儿自己在水槽里仔细清洗了一下,在葱姜盐水里又搓洗了一下。
最后还焯了一下水,才把鸽子肉放进煮锅清澈的水里。
果然,仔仔细细洗过的鸽子肉没有泛任何肉渣血沫出来,清水的表面立刻就起了一层薄薄的油花。
夏东帮她打理葱花,她就调鸡蛋。
今天的鸡蛋颜色很鲜亮,调好之后,在铁锅里把鸡蛋炒成漂亮的蛋花就关了火。
抽油烟机有些旧,屋里一大股炒鸡蛋的香味,她把鸡蛋铲起来放到碗里备用了。
煮鸽子的汤很快沸腾起来,嫩鸽子的淡淡肉香也飘了出来。
嫩鸽子禁不住炖,但煮着吃也是不错。
“番茄好了。”
于海霞说,“扔铁锅里吧。”
夏东照做。
她微微炒了一下番茄,然后把鸡蛋混进去,马上把鸽子汤也倒进了铁锅。
于海霞天不亮就起床了,家里屯的馒头已经放了两三天,不好意思拿出来招待人的。
光馒头也不行,她打算再给白金煮碗面,家里又没鲜面了。
盘算着这些,属实是给夏东和夏鱼做饭做成习惯了,完全没考虑白金那小身板有没有这么大的饭量……
她跟天底下许多当妈人心里想的一样——多吃点,多吃点就长胖了。
他们家附近那个菜市场凌晨还要兼做小规模的蔬菜批发,凌晨两三点钟就开市了。
小蔬菜批发商开小货车来批发给零售摊主,四五点钟的左右批发完毕。
批发商五六点钟离开,然后零售摊主迎接早起买菜的中老年人。
那边的早餐店一般三点半就起来忙活。
肉摊子的摊主们则是五点到六点之间拉着温热的白条猪进场……
十年前,菜市场边上来了一家北方人。
是一对中年夫妻,带着四个中等身材的精壮小伙子,还有个瘦瘦的、高颧骨的、看上去很文雅的年轻姑娘,把一间许久没人租的便宜铺子租了下来。
天天卖馒头和各种北方的烙饼。
北方的面和南方的面就是不一样。
十年了,大家看那家人,小伙子揉面也是一样的揉啊,为什么蒸出来的馒头就是比他们青萍本地所有的馒头店都好吃?
有很多人都看见过他们的面粉,都是北方产的。
于是这家人用了十年的时间成了青萍市最有名的馒头店。
他们家的馒头都是现做现卖,天不亮,四个小伙就在铺子门口的棚子下和面。
然后上蒸笼蒸,他们家的蒸笼一共要垒起来两米多高,有四组蒸笼。
取蒸笼的时候得两个人,小伙子要用人字梯爬上去才能取下来,一个人取,
馒头出笼的时候又泡又白,麦香能飘半条街。
于海霞买了一斤肉酱烙饼,两条馒头,在隔壁鲜面店买了五块钱的细面。
又买了一把沾着晨露、散发着清香的小葱,还有她挑拣出来的西红柿。
活禽店的老板也出售一些走地鸡的鸡蛋,两块钱一枚,她也买了一些。
临了,她又花九十块钱买了两只嫩鸽子。
活禽店的老板也是老街坊,两只嫩鸽子,分分钟就给她处理好了。
时间匆忙,炖是来不及的,只能煮,所以用便宜的嫩鸽子。
于海霞匆匆忙忙回到家里,夏东已经起来了。
他俩偷偷看了看儿子房间的门,没什么动静,看样子小金还在睡着。
二人互相默然微笑,一同进了厨房。
夏东说,“买这么多,你不怕撑着她。”
“嘁,”于海霞说,“她吃不了的,你吃。”
“行行行,我吃就我吃。”
夏东说完,就往电饭煲的煮米釜里加了些热水,把馒头放在电饭煲的蒸格里,开保温保着馒头的温度。
于海霞买鸽子的时候就让老板把鸽子斩成了小块,这会儿自己在水槽里仔细清洗了一下,在葱姜盐水里又搓洗了一下。
最后还焯了一下水,才把鸽子肉放进煮锅清澈的水里。
果然,仔仔细细洗过的鸽子肉没有泛任何肉渣血沫出来,清水的表面立刻就起了一层薄薄的油花。
夏东帮她打理葱花,她就调鸡蛋。
今天的鸡蛋颜色很鲜亮,调好之后,在铁锅里把鸡蛋炒成漂亮的蛋花就关了火。
抽油烟机有些旧,屋里一大股炒鸡蛋的香味,她把鸡蛋铲起来放到碗里备用了。
煮鸽子的汤很快沸腾起来,嫩鸽子的淡淡肉香也飘了出来。
嫩鸽子禁不住炖,但煮着吃也是不错。
“番茄好了。”
于海霞说,“扔铁锅里吧。”
夏东照做。
她微微炒了一下番茄,然后把鸡蛋混进去,马上把鸽子汤也倒进了铁锅。