三人将活鸡扭断脖子,将血水放出,没有拔毛。
直接从鸡的后面开了一个能尽量把内脏掏洗干净的口子。
接着抹了一些特制的调料进去。
然后从一处找了一些黄泥加入水,调成了粘稠的泥浆,用泥浆把鸡全身都涂满了,渗透道毛的根部,直至表面涂抹琛椭球形状。
随后用荷叶把糊的泥包好,用棉线捆绑扎严实。
在地上挖了一坑,把鸡埋了进去,将坑用土填平。
接着在上面生了一堆的火,火不是很大,等火自然熄灭后,他们将鸡挖了出来,随手捡起了一块石头将其敲碎。
瞬间那没拔毛的鸡的鸡毛和泥土一同带了下来,那叫花子做完后不敢吃,放在一旁讨好道:“这位公子叫花鸡做好了。”
阿茂看着眼前这近乎有些粗糙的做法,迟疑了片刻,“少爷,这鸡当真能吃吗?”
陆少卿其实也略带怀疑,但想到苏明珏,他又坚定道:“他说能吃的东西,想必味道差不了,只是这烹饪方法稍微粗糙了些。”
阿茂点了点头,“说来,也有可能,毕竟那位向来不走寻常路。”
两主仆一阵嘀咕,旁边的叫花子都有些看不下去了,“公子还是尝一口吧!也别浪费这只鸡啊!”
陆少卿闻言伸手扯了一块鸡肉塞进了嘴里,这鸡肉确实比他想象中好吃,饱满多汁不说,还带着一股荷叶的清香,就是再尝第二口时,上面带了一些毛他瞬间吃不下去了。
不过三人中,还是有一人讲究的,同样的方法,那人拔了毛,又在鸡肚子里塞了一东西,味道依旧好吃。
陆少卿点头,这道送进宫里才妥当。
而知了猴这东西,陆少卿得了食谱后,一大早上就交给了几位厨子。
他们依次做了,油炸知了猴、醉醺知了猴和香辣知了猴三种口味。
陆少卿和苏明珏一起吃过很多次的饭,对于他的口味他还是很熟悉。
为了接近那人口味,陆少卿闭着眼睛将那看上去有些可怖的知了猴,塞入了嘴里。
事实上那东西没有想象中吓人,相反如那人所说那般,吃起来真的很香,就是爆浆的时候让他一时觉得有些难以接受。
不过,味道还是那人喜欢的。
他盯着人做好后,便提着食盒进了皇宫。
苏明珏这会上完早朝正在御书房批改奏折,突然闻到一股香味从外面传了过来。
他瞬间停了下来,看向一旁的喜德道:“什么东西这么香?”
喜德还没来得及开口,陆少卿的身影便从远处走了过来,一番行礼后,将手上的东西递给了一旁的太监:“微臣给陛下带了一点东西,还请陛下笑纳。”
小太监接过食盒,将其打开。
瞬间香味飘散在空气中,苏明珏吞了一口口水,从书桌上走了下来,看到那炸的金灿灿的知了猴,眼睛瞬间亮了起来,“你怎么把它弄出来了?”
说着,他将手伸了过去,正待从盘子中拿起一只品尝。
一旁的喜德阻止了,“皇上,还是先让奴才试一下。”
为避免有人行毒,皇帝的菜一般都是经人试过才能吃。
苏明珏刚开始的时候也觉得别扭,但规矩摆在那,吃着吃着也就习惯了。
但此刻他闻言还是愣了一下,“不必,我信得过他。”
喜德一脸为难,不是他小人之心,实在一道菜也不知经过多少人的手,万一......天子真出了事,那他可就是杀头的罪了。
陆少卿知道这规矩,颔首点头道:“是该如此的,公公请。”
喜德闻言从一旁的小太监手里取过一根银针,对着知了猴一一扎去,没多久那银针如常。
他欠身道:“陛下一切正常。”
苏明珏早已被这香味勾引的按捺不住了,闻言,他立即伸手拿了一个塞入嘴中,又香又脆,他闭着眼睛道:“就是这个味。”
陆少卿看着对方那开心的模样,嘴角轻抿一丝笑容,一脸满足。
装知了猴的盘子是一分为三的,苏明珏捏了一个油炸知了猴后,发现旁边还有两碟,惊叹道:“这两种有何不一样吗?”
陆少卿指向道:“左边是醉醺知了猴、右边是香辣知了猴,两种不同风味,陛下尝尝?”
“醉熏知了猴?”
苏明珏闻言一惊,“这种做法我倒是没有吃过,说道说道?”
“主要是用了大曲就酒将其腌制,灌醉了知了猴,便开始油炸,炸的时候里面带着一股酒香味,像是喝醉酒的知了猴,因此便叫醉醺知了猴。”
苏明珏听到有酒香味,就拿了一个塞入了嘴里,还当真带了一丝酒味,芳香无比。
那香辣口味的,更是不用说,有种吃烧烤的感觉。
苏明珏满足地将带来的知了猴一扫而光,眼里眯着笑,“还是陆少卿你懂我,今日我吃的真是满足。”
苏明珏不习惯于在一群熟人面前称呼自己为朕、孤、寡人之类的,总觉得这些称呼太清冷了一些,因此陆少卿面前他依旧是我的称呼。
陆少卿闻言微微哂笑,随后将食盒打开了一层,“皇上还还早着呢!这里还有一样东西。”
苏明珏闻言看去,正是他心心念念的,他不由尖叫起来:“是叫花鸡!”
喜德闻言也看了过去,只见一个泥巴一样的东西放置在食盒底部,半点也没有看出荷叶的影子。
正纳闷着,陆少卿对他客气道:“劳烦公公拿个木槌过来。”
喜德闻言向一旁的宫女招了招手,没一会宫女便取了一个木槌回来。
不等陆少卿开口,苏明珏拿过木槌对着那泥巴一样的东西敲了起来。
瞬间泥片四碎,露出里面的真容,正是荷叶包裹的鸡。
苏明珏一阵兴奋,“没想到你连泥巴都带来了?”
陆少卿浅笑:“有泥巴糊着,这鸡肉便一直温着,不会冷却,再来我料想皇上应该是喜欢自己敲碎泥巴的。”
苏明珏眉眼弯弯,没有否认对方的话。
他确实是喜欢这一过程,这种感觉就像是敲金蛋壳一样,让人有种愉悦感。
喜德将包裹在鸡上面的荷叶解开后,照例拿了银针试了几次,确定无毒后他便准备分切,却被苏明珏阻止了。
“这叫花鸡若是切得整整齐齐,那就没有那个味了,还是动手撕着吃更过瘾。”
说着,他便自己上了手,扯了一个鸡腿递给了陆少卿,随后自己又撕了一块胸口肉吃了起来,“饱满多汁,真是不错!陆少卿没有你我该怎么办?”
陆少卿闻言一顿,片刻又摇了摇头,将手里的鸡肉慢条斯理的吃完。
将鸡肉吃完后,陆少卿说起了正事:“使者通传他们新王想邀请皇上去边关一叙,此事微臣应如何回复?”
“新大王?”苏明珏听言一笑,“这阿木图没多久就坐上了王位,还真是快速啊!”
所谓一叙,其实就是邀请对方的皇帝进行友好的访问,加深彼此的关系。
说完,他沉吟片刻道:“两国自互市以来,边疆安定,百姓生活富足,我去一趟也是应该的。”
陆少卿点头,“微臣这就跟礼部、鸿卢寺通传下去,”
“为表诚意,人员还是去的太多。”
“是。”
注:这个叫花鸡的做法有很多种,以上所写也是其中一种。
说实话我也有些难以接受但仔细考量了一下,叫花子那个条件,这个做法是最贴近的,所以这样写了文中所写不代表本人观点哈