平顶山上。任媛媛到了平顶山后,就开始跟司潇潇讲解起了她所知道的一些关于炸鸡和薯片的方法。
司潇潇听着任媛媛的介绍,眼睛里闪烁着兴奋的光芒:“我的天,这不就是咱那的爆款,对啊,我怎么就没想起来弄这个呢,简直是一本万利啊!”
任媛媛笑的有些憨憨的,不是她脑袋瓜子好使啊,实在是自己在解拓村时,能弄到的材料只有这些。
这地瓜......是山上自己长的,免费的。
那山鸡......是山里抓的,也是免费的。
她那时候一文钱都没有,能弄出来这些,也着实不易。
“姐,你看看我这么做和你那个时代的,是否一样,还有没有可以改进的地方。如今我到了这里,还是想把这业务给做起来,潇潇姐,你帮帮我呗。”
“好说好说。你先给我做些尝尝。”她得先犒劳一下自己的五脏庙,嗯,吃饱了再说。
任媛媛开始动手示范如何制作香酥片。
她将地瓜洗净去皮,切成薄片,放入清水中反复冲洗,“姐这一步很重要,要把其中的淀粉冲的越干净越好。”
司潇潇悟了,自从上次在树屋吃到了媛媛做的香酥片,她就长草了,自己做过几次,都是软塌塌黏糊糊的。竟然是少了这个步骤。
“好吧,这可是窍门,要保密,保密啊。”
“反复冲洗后,捞出来淋干水分,像这样摆在这里,晒阳阳,差不多一个下午就好了。”
司潇潇......
竟然要一个下午!
一个下午她可以做多少事情,她可等不了。
“交给我。”
她直接拿起话筒,对着另一端一顿交代,15分钟后,芭比们就带着已经干干爽爽的地瓜片回来了。
任媛媛:“姐你居然有烘干机!”
司潇潇:“嗯,是啊。”
任媛媛,......
她突然觉得,与潇潇姐相比自己就是个原始人。
“好吧,接下来咱们炸薯片,像这样。”
她在锅中倒入许多油,待筷子伸进去开始冒泡时,取了一部分的地瓜片放进了油锅。
“就这样炸,捞起来,再放下去复炸。直到变成硬硬的感觉。”在高温的油锅旁边,任媛媛额头上浸满了汗珠。
司潇潇不知道从哪里拿出来一个手持充电小风扇,卡卡的对着任媛媛的脑袋一顿吹。
她鼻子微动,这地瓜片真香啊!
一只爪子不由自主的就伸向了,刚刚被捞出来控油的那个钵子。
“烫烫烫烫烫烫!”
“小心!刚出锅的特别烫。而且晾凉了更脆呢!”任媛媛从对方手里抢过了风扇,对着司潇潇的手指也是一顿吹。
司潇潇:“闻到糊味没?”
任媛媛回头一看,好家伙,锅里那些,过火了!
她赶紧捞出来,颜色比第一锅炸的要深一些,“额,还好,火也不是特别大,卖相不好,但不影响吃!”
司潇潇:......
你这产品品控够糊弄的。
任媛媛完成了所有步骤后,她将炸好的香酥片端到了司潇潇面前,请她品尝一下自己的劳动成果。
司潇潇拿起一片香酥片,轻轻咬了一口,顿时感受到一股浓郁的香味在口中弥漫开来。她忍不住闭上眼睛,享受着这份美味带来的满足感。
“嗯,味道确实还可以。”
任媛媛:“是呀,这香酥片当初在三赫山小食街那,也是月度最受欢迎的小食呢!”
任媛媛看着还有许多烘干好的地瓜片,打算再多炸一些,她刚要打开火,就被司潇潇给拦住了。
司潇潇:“行了,你也别折腾了,交给我吧。”
这个厨房是她私人使用的小厨房,平日里突然想吃个蒸蛋羹或者炸麻花啥的,就会自己动手做做。
可她有多条技术生产线,炒菜机都有,哪里还用任媛媛这样一笊篱一笊篱自己炸东西,效率低下不说,发挥还不稳定。
“像这样将东西放在备菜口,然后所有的程序设定好,按一下开启键,就可以啦。静待美食吧。”
这次连一刻钟都没用上,色泽金黄的地瓜片就出锅了!
看上去比任媛媛炸的好多了!
司潇潇两只手各拿一个夹子,夹了两片地瓜片,相互碰撞一下,地瓜片瞬间四裂开来!
“就问你脆不脆?”
任媛媛:......
她是原始人。
司潇潇拍了拍任媛媛的肩膀,说:“咋样,两百年,不白过。”
时代的进步,生活方式有了翻天覆地的变化。
司潇潇比任媛媛晚出生了两百年,她们的认知也自然是不同的。
任媛媛:“潇潇姐,你太棒了。这些机器,可以让我用来做香酥片吗?”
有了这个锅,哪里还用她自己一点点的炸。
“当然可以,不仅如此,我还会帮你把生意做大。咱们合作愉快!”
小姐俩经过商定,由司潇潇出资,任媛媛技术入股,依托三赫山旅店,在三赫山旅店十五米开外,建造售卖屋,把像香酥片和炸鸡推广开来。
售卖屋房屋设计风格特别可爱,屋顶区域是淡紫色的云朵状,下方墙体则被刷成了马卡龙色系的不同颜色。
与这个时代那会不拉机的泥墙有着天壤之别,绝对吸睛!
司潇潇打开了地图,上面标记了很多小点:“这些,都是目前已经开业的三赫山旅店。寻找新的地方太费事了,干脆就在三赫山旅店旁边设立售卖屋,管理和运送货物,都更方便一些。”
司潇潇的想法非常现实。
前期运营,依然依仗元始天尊他们的弟子,有他们照应方便还安全。
且三赫山旅店餐饮业务的供应链,已经铺设完毕,物流也正常运转。
售卖屋与三赫山旅店毗邻,顺路把售卖屋的物料送过去,不用多跑其他路线,也更加节约物流成本。
如此设计,一举两得。
“哇,开这么多家,这得投资多少银子!”已经自觉不差钱的任媛媛,在这么多家分店的搭建成本上,还是很头疼的。
“啧,都说我来出资了。钱的问题,哪用得着你操心。你只需要在这总部,将烘培人员培训好就是了。”
金子,她有的是!
“保管包教包会!”任媛媛学着这个时代的男子,做了拱手礼。
“哈哈哈。”两姐妹好喜欢现在这样的相处,她们再也不是孤零零的了。
售卖屋搭建的思路虽然是加盟,可香酥片和炸鸡的制作,任媛媛并不打算下放。
依照她的想法,就在潇潇姐这个基地,作为总部,进行加工制作成成品香酥片,及半成品炸鸡。
树屋之中,只需要有一个炉子一口锅,依照他们规定的温度,对炸鸡进行二次回炸,即可出售香脆多汁的炸鸡了。
这样一来,配方的保密工作,就容易管理的多,一线销售加工成本、技术负担也更低,产品口味差异小,对购买者也更友好。
简直就是三赢!