第620章 要雨露均沾谈何容易?

陈元也没有理会他们,拿着那些食材开始处理。

这些都是高端食材,好多人连见都没有见过,别说吃了。

不说厨房里做菜的人,就连外面那些游客都围了上来,开始七嘴八舌地开始议论。

“啧啧,这些食材见都没见过,要是做成菜品,味道一定很美味吧。”

“那是当然,光是这食材就让人垂涎三尺,就让人忍不住流口水。”

“你们也不看看这是谁做的菜。”

“……”

围着的人都在看热闹,看着那些食材,都在那里啧啧称奇,都在好奇这个年轻的厨师要怎样去加工这些食材。

陈元已经换好了厨师服,把厨师服一穿,厨师帽一戴,气场就来了,瞬间让人觉得眼前一亮,帅气逼人。

“哇塞,好刀法!”

看到陈元掏出刀子切菜,周围的人眼睛都看直了。

这刀工是真的好,切的速度这么快,也不怕把自己手指给切掉?

不过,他们的担心完全是多余的。

只见陈元快速将那些食材处理好,等到所有食材都准备好了之后,就开始做菜。

先是从费时间的菜开始,比如那道很出名的佛跳墙,想要做得好吃,是极费时间的。

有人为了做这道菜,花费了三天三夜,甚至更久。

陈元准备做简易速成版的,不过加上他之前熬煮好高汤味道也是非常好吃的,比一般人做的都要好吃。

像这样简易速成版的,也是要花费两三个小时。

佛跳墙的选料精细,光是原料跟配料都多达三十几种,像鲍鱼、海参、花胶、鹿蹄筋、蟞裙、鱼唇、墨鱼、瑶柱等等食材,都是价钱昂贵的。

加入高汤之后,再淋上绍兴酒,文火煨几个小时。

这些食物都是唐馋猫他们带过来的,虽然不是很全,不过也能凑合用。

其实,这道菜之所以费时,就是花费在准备食材。

将所有食材依序放到准备好瓮上,高汤早就准备好了,这是陈元烧大席的秘密武器,随时都会有。

高汤煮开,加入食盐、绍兴酒煮滚,然后放入瓮当中。

当高汤与所有食材融合在一起,就放到蒸笼里用大火去蒸煮,这样可以大大缩短时间,又能保证食材的美味不会流失掉。

将这道佛跳墙放到蒸笼上蒸煮,然后他就开始做其他菜。

看着陈元做菜,周围的人都是在那里流口水。

做好一道菜,就让人摆上菜,给唐馋猫他们试吃。

菜刚出炉,味道都是极佳的,一旦凉了,味道就变了。

陈元一炒好,立马就让他们摆上去,保持最佳的口感。

霍雨浩跟唐馋猫可都是行家,菜好不好吃,一口就能尝出来。

首先第一道菜上桌的,是那道文思豆腐。

这道菜看起来简单,可也是一道很考虑厨师厨艺,特别刀工的菜。

跟蓑衣黄瓜一样,对于厨师的刀工要求特别的高。

你想想,要将一块豆腐切成细丝,想想就知道有多困难了。

这是考验一个厨师刀工的极致,切好的豆腐丝根根粗细,每一根都能穿针引线。

那道文思豆腐一摆上桌,热气腾腾的,像是一朵盛开的鲜花一般,美丽异常。

“雨浩师兄,你看看,这刀工,好像比你要强吧。”

陈元也没有理会他们,拿着那些食材开始处理。

这些都是高端食材,好多人连见都没有见过,别说吃了。

不说厨房里做菜的人,就连外面那些游客都围了上来,开始七嘴八舌地开始议论。

“啧啧,这些食材见都没见过,要是做成菜品,味道一定很美味吧。”

“那是当然,光是这食材就让人垂涎三尺,就让人忍不住流口水。”

“你们也不看看这是谁做的菜。”

“……”

围着的人都在看热闹,看着那些食材,都在那里啧啧称奇,都在好奇这个年轻的厨师要怎样去加工这些食材。

陈元已经换好了厨师服,把厨师服一穿,厨师帽一戴,气场就来了,瞬间让人觉得眼前一亮,帅气逼人。

“哇塞,好刀法!”

看到陈元掏出刀子切菜,周围的人眼睛都看直了。

这刀工是真的好,切的速度这么快,也不怕把自己手指给切掉?

不过,他们的担心完全是多余的。

只见陈元快速将那些食材处理好,等到所有食材都准备好了之后,就开始做菜。

先是从费时间的菜开始,比如那道很出名的佛跳墙,想要做得好吃,是极费时间的。

有人为了做这道菜,花费了三天三夜,甚至更久。

陈元准备做简易速成版的,不过加上他之前熬煮好高汤味道也是非常好吃的,比一般人做的都要好吃。

像这样简易速成版的,也是要花费两三个小时。

佛跳墙的选料精细,光是原料跟配料都多达三十几种,像鲍鱼、海参、花胶、鹿蹄筋、蟞裙、鱼唇、墨鱼、瑶柱等等食材,都是价钱昂贵的。

加入高汤之后,再淋上绍兴酒,文火煨几个小时。

这些食物都是唐馋猫他们带过来的,虽然不是很全,不过也能凑合用。

其实,这道菜之所以费时,就是花费在准备食材。

将所有食材依序放到准备好瓮上,高汤早就准备好了,这是陈元烧大席的秘密武器,随时都会有。

高汤煮开,加入食盐、绍兴酒煮滚,然后放入瓮当中。

当高汤与所有食材融合在一起,就放到蒸笼里用大火去蒸煮,这样可以大大缩短时间,又能保证食材的美味不会流失掉。

将这道佛跳墙放到蒸笼上蒸煮,然后他就开始做其他菜。

看着陈元做菜,周围的人都是在那里流口水。

做好一道菜,就让人摆上菜,给唐馋猫他们试吃。

菜刚出炉,味道都是极佳的,一旦凉了,味道就变了。

陈元一炒好,立马就让他们摆上去,保持最佳的口感。

霍雨浩跟唐馋猫可都是行家,菜好不好吃,一口就能尝出来。

首先第一道菜上桌的,是那道文思豆腐。

这道菜看起来简单,可也是一道很考虑厨师厨艺,特别刀工的菜。

跟蓑衣黄瓜一样,对于厨师的刀工要求特别的高。

你想想,要将一块豆腐切成细丝,想想就知道有多困难了。

这是考验一个厨师刀工的极致,切好的豆腐丝根根粗细,每一根都能穿针引线。

那道文思豆腐一摆上桌,热气腾腾的,像是一朵盛开的鲜花一般,美丽异常。

“雨浩师兄,你看看,这刀工,好像比你要强吧。”