何雨柱之所以答应得这么干脆，完全就是关大爷给的实在太多了，
不止谭家菜、鲁菜的食材全都包圆了，就连来吃饭的，也都是一群见过世面的老饕，能让他少走很多弯路。
再说了，鲁菜这东西他原本就是打算传出来给那帮鲁地厨师添堵的，
再加上一个自己的表弟，完全不是事儿。
接着，何雨柱就提到这个问题，“表叔，外面那群大叔应该都是来吃你做的谭家菜的，
咱们以后做出来的鲁菜卖给谁去？”
关大爷听到何雨柱的话，笑着说道，
“这个你放心，我每次开门就只卖这一锅汤，汤卖完了，菜就卖完了，
现在能多一锅汤，他们怕是巴不得，
最多咱们卖便宜一点就是了，
反正我卖谭家菜也没赚他们多少钱，他们一直占着便宜呢。”
关大爷说完，
何雨柱看了看眼前吊汤的锅，然后又想到外面那群大叔的人数，
了然的点了点头，饥饿营销嘛，懂！
难怪关大爷长时间不开门，还有这么多人来吃饭。
“也是，不管是谭家菜还是鲁菜，这有汤好不好，完全是两个味道，
就表叔你带过来的这一口锅，确实卖不了多少，
难怪他们这么馋呢。”
见何雨柱三言两语就说明白了，关大爷转头看着自己儿子关守忠，
“跟伱表哥好好学学，你看看你表哥多聪明。”
“是，知道了，爹，我以后一定跟表哥好好学，”关守忠说完就从兜里掏出一张纸，
“爹，我去给外面的叔叔们送今儿的菜单。”
“去吧，去吧，”然后关大爷又转头说道，“我这儿的规矩，就是我买到哪些菜，做什么他们就吃什么，没得挑，
以后你也一样，我买到哪些菜，你自己看着写菜单。”
听完关大爷的话，何雨柱心里直呼好家伙，这不就是私房菜馆嘛，
不过，想到关大爷说他卖的菜便宜，顾客也都是老朋友，比较固定，
加上又是市面上人人趋之若鹜的谭家菜，
好像也不是不可以这么搞。
“表叔，我知道了，那咱们就开始。”
“成！”
……
一番忙碌过后，做完所有的菜，何宇柱就跟着关大爷来到前面，
听取各位大叔给自己做的菜的点评。
“老关，今儿的食材都是你处理的？”
听到老朋友的话，关大爷笑着摇了摇头，“刀工这事儿，你们就不必说了，
柱子的刀工不比我差，你们看不出来很正常，
说其他的，看看其他地方差在哪里。”
关大爷的话，让几位大叔直接就卡壳了，然后才谄谄的笑着说道，
“老关，你这侄子，虽然做菜的手艺比你们家守忠强得多，
但要让我们点评还差的有点远，慢慢练吧，等什么时候，我们觉得可以了再说。”
关大爷也知道何雨柱做谭家菜的水平，也就是刚刚出徒的样子，见几个老家伙不说，也没有勉强，
“成，那就让柱子兄弟俩多练，等手艺成了再说。”
至于何雨柱，更是连发言权都没有，只有听着的份儿，
他一边吃着午饭，一边听关大爷跟范汝平他们几个聊天，聊的正是昨天晚上朝阳门枪战的事情。
“老关，你也知道我住朝阳门附近，昨儿晚上可真是太刺激了，
那些特口就在我们家附近跟巡逻队的同志开仗，打的稀里哗啦的，
怕那些特口闯进四合院里，我们四合院的人都躲到地窖里去了。”
听范汝平说昨天晚上的枪战就在他们家门前，其他几个人也来了兴趣，
“那你赶紧给我们说说，
你知不知道昨儿个晚上去朝阳门烧粮仓的都是哪一方的人？”
见老伙计感兴趣，范汝平也没卖关子，笑呵呵的说道，
“还能是谁，咱们北平那7个恶霸头子呗，啊不对，是5个，
南霸天孙五孙永珍，要蹲5年的局子呢，
东霸天张八张德全早就已经跑路了，昨儿个晚上的事儿没有他们的份儿。”
对于孙永珍只蹲5年局子的事，从去年4月份到现在，都已经过去一年半了，这些人也早就已经接受了，
“不知道这次巡逻队抓没抓到活口，
别全给弄死了，别到最后还是挖不出其他5个变成了地老鼠的恶霸头子。”
范汝平笑着摇了摇头，“这事我就不知道了，
反正早上出门的时候，就看见几个胡同口，一滩一滩的血，看样子应该是都死了，
就算没有死，也得秘密关押，咱们这些老百姓怎么可能知道。”
“也是，昨儿晚上那阵仗还真是大，搞不好，其他5个人还真来了，然后被打死了也说不定。”
……
吃完午饭，锁上餐馆的门，一行人又回到了位于正阳门的关家，然后何雨柱就向关大爷讨教起了古董的事。
关大爷看何雨柱对这些东西感兴趣，然后就从柜子里拿了几本书给他，
“柱子，现在这些玩意儿没什么用，压根就不值钱，你学这些东西干嘛？”
见关大爷问，何雨柱自然不会说实话，而是找起了借口，
“表叔，我就一高小毕业，文化有限，所以就想着多学点东西，以后兴许用得着呢！”
这个借口，关大爷倒是没有多说什么，“成，这几本书你先看着，等什么时候看完了，记住了，我就教你其他的。”
“成，谢谢表叔，我一定认真看。”
在关家逗留了一会儿，见时间不早了，何雨柱就带着妹妹回了南锣鼓巷。
刚进四合院，就看见四合院的邻居们正在收拾院子，把一些破破烂烂的东西都整理了出来，
看到何雨柱兄妹俩回来，阎埠贵手上一边忙碌，一边说道，
“柱子，昨儿个大火的事儿，上午的时候街道来宣传了，让我们注意防火防盗，
中午的时候四合院又开了一个会，让大家把家里不用的，容易着火的破木头，烂板凳收拾出来，
晚点儿看怎么废物利用，
你也赶紧回家看看，看有什么东西能修能补的，
到时候咱们一起动手把他们都收拾好，
最后实在收拾不了的，直接弄成劈柴，大家伙儿分了就是。”