“一大娘，我带了点粥。”
许杰拎着何雨柱做的粥，进了一大娘的家门。
“哎呀，小许啊。”
一大娘虚弱地躺在床上，年龄大了，经不起折腾。
昨天又是着急，又是生气，还强撑着吃了一整个肘子，去医院折腾一趟。
这人是彻底的虚了。
躺在床上病歪歪的，连做粥的力气都没有。
到现在一口饭都没吃。
一大娘端着许杰送来的粥，真是百感交集。
一大爷为了养老的事，算计来算计去。
到最后，能给她端碗热粥的，是和一大爷不对付的许杰。
想到这些，一大娘眼泪含在眼圈里。
“一大娘，这是青菜粥，加盐了，你再掉眼泪，可就咸了。”许杰开玩笑说道。
小大娘苦笑，“哎呦，小许，没想到，你还会做粥。”
“可不是我做的，何叔听说您病了，亲自动手做的，我这是借花献佛。”
“傻柱……他有心啊。”
一大娘喝下这碗粥，精神也好了些。
许杰看着只是上了胃，没有大碍，问她要不要找个中医调理。
“哎呀，人老，命贱，还吃什么药啊，浪费那个钱。”
“别这么说啊，还是身体要紧。”
“没事，养养就好啦。”
“一大娘，您以后打算怎么办呀？”
“老头子还有工资，我靠公司，还能撑过这几天。”
一大娘有自己的打算。
“我这有挣外快的机会，您想不想试试？”
“我一个老婆子，能干什么？现在街道连糊火柴盒的活儿都没有啦。”
“我认识一个酒楼的老板，吃了您炖的猪肘子，觉得不错，想让您去她饭店做。”
“去饭店做？”一大娘摇摇头，“饭店里做饭，那可是体力活，我哪干得了。”
“何叔，在那，有他和他那些徒弟在，还能让您老累着。”
听说何雨柱在那饭店，一大娘动心了。
一大爷不在身边，她也能挣点私房钱，以后老头子回来，也不至于再被他拿捏。
“能给我一百块嘛？”
“保证比这个多。”
“那我去看看吧，就怕上不了台面，东家不喜欢。”
“没事，保证能行。”许杰拍着胸脯保证。
“您今天先好好休息，等明天上午，我来接你。”
“哎呀，我这个，真行嘛？”
一大娘看起来很没有自信，许杰以为明天还要费一番口舌。
没想到，等第二天来接一大娘的时候。
一大娘已经打扮得整整齐齐，头发梳得一丝不苟，脸上的病容，都消失了。
许杰开着车，把一大娘送到徐慧真的大饭店。
徐慧真两口子和何雨柱在饭店门口，等着接一大妈。
看到东家这么客气，一大妈也是受宠若惊。
“哎呀，这怎么好意思。”
“一大妈，有什么不好意思的，您是有能耐的人，就该让人敬着。”
何雨柱上来，搀扶着一大娘，往里面走。
徐慧真和蔡全无也在旁边陪同。
许杰跟在后面，有徐慧真在，他真是什么也不用操心。
一大娘不太习惯用厨房里的煤气灶，何雨柱耐着心，一点点地告诉她怎么掌控火候。
第一锅还是失败了。
吃起来，不如在家里做的。
一大娘愧疚极了，“我这是……，浪费了肘子。”
“不浪费，我们前面有不少小伙子，身强力壮，就当给他们加餐。”何雨柱安抚一大娘，“俗话说得好，失败是成功他妈，您下次肯定成。”
“一大娘，您别紧张。”许杰跟着安慰。
“对呀，您就当在家里。”徐慧真也劝。
一大娘终于说出来，“我这辈子做饭，就没这么多人看着，你们在这儿，我紧张。”
“哎呦，那快走，我们去外面歇着，您老人家自己能行？”
“能行，这炉子我会用了。”
大家都出去，让一大娘自己留在厨房。
许杰和徐慧真说了说最近饭店的规划，下一步怎么发展。
两个人正说得兴起，一大娘的肘子炖好了。
这一次，已经有平时九成九的味道。
许杰和徐慧真都没吃出，不同。
只有何雨柱嘴刁，吃出来味道细微的差别。
“唉，就差那么一点，这差在哪呢？”
一大娘说出答案，“差在火上，这火越小越好，最好是烧柴火，一根柴火，慢慢烧，少出一根肘子。”
“还有这种说法呀。”
许杰很好奇，现在都开始推广高压锅了，这小火烧猪肘，大约快失传了。
何雨柱很认同，“嗯，的确是火候。”
这点差距，徐慧真倒是觉得不影响销售。
立刻定下来，年前这一个月，工资二百，每卖出一个肘子，提成一块钱。
一大娘惊了，“这也太多啦。”
“哎呀，您这肘子卖得好，我还得给你加钱呢。”徐慧真拉着一大娘的手说道。
一大娘真是受宠若惊。
既然定下来，就不能让一大娘每天家里店里的奔波。
徐慧真拍板，给一大娘安排个宿舍，就在饭店后身，方便休息。
许杰拉着一大娘回去收拾行李。
何雨柱走进徐慧真的办公室，“就一个肘子，一个月就开这么多钱，后厨我怎么交代啊。”
何雨柱倒不是心疼钱，他是担心后厨其他人有意见。
徐慧真笑了，“这是许杰出的主意，他回来你问他吧。”
等许杰带一大娘回来，徐慧真派了个可靠的服务员，把一大娘送去宿舍安置。
何雨柱立刻把许杰拉出饭店。
“给一大娘那么多工资，我后厨这帮人不能服啊。”
“你告诉他们，这是照顾孤寡老人，行善积德。”
“那直接给钱不行嘛？”
许杰拍拍何雨柱的肩膀，“等年后，您就知道啦。”
何雨柱满头雾水，但他觉得，许杰既然这么说了，那就是有缘由。
他不再计较，回去上班。
一大妈正式上班后，炖的第一锅肘子，许杰拿了四只。
两只给了王金和吴思勇。
剩下两只，一只留给姥姥和妈妈，一只送给对门的张改秀。
姥姥和妈妈对肘子赞不绝口，都觉得味道好。
张改秀也过来问，是在哪里买的，要给周威买一只。
“他在你家混不上炕，还混不上饭？”
“滚犊子！”张改秀毫不客气，“少拿我寻开心。”