（经读者提醒，修改了一下上一章的销售额，改为三千六百万，抱歉……）
叶辰看着星辰食府的本月报表。
而路静则就坐在对面，为叶辰介绍着。
“首先，我们使用的食材，都是优质食材。”
“食材占大头，采购支出大概在七百万人民币！”
“房租占比很小，几乎可以忽略不计。”
“管理，后勤，财务，帮厨等人员共计六百名！”
“在你的要求下，所有员工，服务员，就连帮厨都签订了正规入职合同，缴纳五险一金！”
“而且因为我们工作强度高，薪资普遍比天海市同行业平均薪资高出百分之三十左右。”
“所以最终人均支出一万二千人民币左右，共计七百万。”
“餐厅维护，损耗，水电煤每月三百万！”
“学生每月分成百分之十，加上百分之五的学期末分成！”
“共计支出五百万！”
“还有一部分的税务支出！”
“所以每月合计支出两千六百万左右！”
“净利润一千万人民币。”
“我家占股百分之二十，纯利润二百万。”
“星辰学院纯利润八百万！”
闻言，叶辰露出了笑意。
这个纯利润，其实偏低了。
像人员薪资方面，支出偏高了。
还给后厨帮忙的大妈都上了五险一金。
导致支出更高。
不过这是叶辰的要求。
至于为什么？
这甚至不是叶辰心善，而是法律的底线。
叶辰觉得，身为学校，就该遵守劳动法。
如果连学校这种教书育人的地方，都不遵守劳动法。
那还能指望谁遵守？
而如果没有五险一金，员工的未来就没有保证。
本来做帮厨的基本就是收入极低的底层了。
未来也没有保证，那可就太惨了。
至于给员工的薪资偏高这件事情，叶辰更是没有半点心疼。
对于叶辰来说，赚钱这件事情，真的不难。
自己都拥有系统了，若是心里只有发财这一个目标，那格局可太低了点。
员工收入高，对于整个社会都是有好处的。
因为员工手里有钱，才能消费。
舍得消费才能带来需求。
让更多工厂，企业生产更多的产品。
从而带动更多就业岗位，让更多的人拥有工作。
这对于整个经济循环，都是好事。
相反，如果钱全被一小部分人拿了。
其他底层的收入只够温饱，房贷。
根本没钱消费，勒紧裤腰带过日子。
那经济才会出大问题。
当然了。
只有叶辰这么做，对整个社会估计带不来什么太大的影响。
不过叶辰不在乎。
叶辰的人生指标就是：只要认为是对的事情，那就去做！
至于有没有用，并不重要，先做了再说。
长年累月的坚持之下，总能看到效果的。
……
“抱歉，因为我的一些要求，导致你们家分到的利润太少了。”
对着路静，叶辰有些抱歉的开口说道。
对方每月纯利润才二百万。
闻言，路静却是笑了：“每月纯利润二百万，四千万的投资，二十个月就能回本。”
“大型餐饮行业回本周期都在一年六个月左右。”
“其实相差不多。”
“但其他餐厅能保证永远火爆么？不能！”
“而星辰食府不同，每年都有星辰学院提供源源不断的优质厨师，永远能保证优质的口味与品质。”
“这样的餐厅，根本不会缺少客人。”
“不会因为一波热度过去，就直接凉凉。”
“靠着星辰食府，我家每年能保证接近两千万的现金流。”
“这样的投资机会，有的是餐饮巨头愿意抢着入股。”
“所以真的说起来，其实是我们家要感谢你给与的合作机会。”
路静说的是实话。
普通人投资，都恨不得早点回本。
但对于有钱的资本来说，他们更注重长远收入。
投入四千万，每年纯利润两千万。
这样的投资回报率。
在资本市场上，绝对是最优质的资产。
能让无数大资本抢着给钱。
当然了，路静父母这种传统资本家，其实心里还是有点意见的。
觉得给员工的工资，太高了，而且后厨帮厨大妈都缴纳五险一金。
简直是浪费。
本来应该能赚更多利润的。
不过路静本人非但没意见。
心底深处那份对于叶辰倾慕，反而更加深厚了。
在整个社会普遍这样做的今天。
叶辰却能不在乎自身利益，不在乎他人看法。
坚定按照自己的想法去做自己想做的事情。
这样的男人，真的太帅了……
……
星辰食府每月利润八百万。
一年开业八个月，那就是六千四百万人民币。
而星辰食堂那边，新开的
不过因为新生掌握的菜品少。
加上定价只是外面小炒店的价格。
利润率并不高。
所以即便新增了
这么算下来。
一个月就是六百万。
六百万加八百万，那就是一千四百万的月利润。
每年开业八个月。
年利润就是一亿一千两百万人民币。
看着这个收入，叶辰嘴角勾起了笑意。
即便自己已经给学生，给员工尽可能的多分钱了。
但利润依然还是达到了一年一个小目标。
而且还全是现金。
衣食住行。
果然，餐饮行业做得好了，真的很赚钱。
“年利润提升到一个亿，接下来的投资计划，应该不用贷款了吧！”
自打开了学校。
看着一年比一年红火，好像赚了不少钱。
但实际上，叶辰每年都在贷款。
如今年利润提升到一个小目标。
以后终于不用贷款了吧？
对此，叶辰心情颇为愉悦。
接下来，路静还告诉叶辰。
黑珍珠也将自家星辰食府，设为了推荐餐厅。
米其林也联系了自家。
说已经为星辰食府办法了三星餐厅证书。
对此，叶辰没有太多在意。
如今的星辰食府，早就不需要这些美食机构的评级来证明自己了。
相反。
国内一直没有什么有公信力的餐饮推荐榜单。
叶辰心底甚至觉得。
自家学院以后是不是能搞一个星辰美食推荐指南。
毕竟自家学生都是最顶级的各个菜系的厨师。
对于美食的判断，无疑是更专业。
而且都是华夏人。
对于华夏美食的评价，也更符合国人的看法与口味。
自己要是搞一个美食推荐指南。
只要别收钱，别作死。
那公信力绝对没有半点问题。
影响力超过什么米其林，黑珍珠什么的，绝对不是问题。