第八十三章 鸡蛋糕

制作鸡蛋糕需要低筋面粉,白糖和鸡蛋。

这三样东西,厨房里都有。

“嫂子,就这三个东西就能做出你所说的那个什么鸡蛋糕嘛?”

一旁的沈卿卿如同一个好奇宝宝问道。

“嗯,我先做一遍,你尝尝看,如果不满意我再去做其他的。”

姜芜没有盲目的直接教,而是先让沈卿卿试试味道。

“好呀好呀。”沈卿卿就是一个吃货,对于吃美食,她是义不容辞的。

随后姜芜便按照步骤一步步做了起来,最后就是将面糊倒入她找铁匠打好的容器当中。

没有烤箱也无所谓,她画了一个烘箱让铁匠做出来了,放在火堆上面,也可以充当烤箱使用。

大的东西可能烤起来费劲儿,但是这区区的鸡蛋糕还是不在话下了。

经过了半上午的忙活,第一批的鸡蛋糕总算是出笼了。

空气中弥漫着香甜的气息,馋的沈卿卿不要不要的。

金黄色的鸡蛋糕看起来就十分美味,姜芜尝了一块,确实同她之前吃过的味道一样。

“怎么样?嫂子!”沈卿卿倒是挺急的,闻着味她都觉得很好吃。

“味道不错,你尝尝看!”姜芜点头,表示对自己手艺的认可。

这个烘箱她还是第一次用,没想到竟然还挺好用的。

沈卿卿在得到允许之后,便赶紧不顾烫,拿了一块鸡蛋糕吃起来了。

入口便是柔软,紧接着就是蛋的香味,松松软软,好吃极了。

“哇塞,这个点心也太好吃了吧!”她吃完一个又来了一个。

“别光顾着吃,还记得怎么做嘛?”姜芜在一旁淡淡的开口道。

“额……不记得了。”

实在是太好吃了,好吃到忘记了怎么做了。

“接下来,你跟着我做。”姜芜捂脸,不过答应人家的再难也得完成。

“好。”沈卿卿已经能够想到皇祖母吃到鸡蛋糕的时候该有多开心了。

虽然她厨艺不佳,但是也愿意去好好学。

这第一步就是将鸡蛋打散,因为没有打蛋机,所以一切都要靠手工。

沈卿卿是没有怎么干过活的,再加上昨天学习做菜学到那么晚,今天打蛋没有一会儿就直接打不动了。

姜芜也不着急,就让她休息,休息好了再继续打。

经过沈卿卿再三休息,终于在晌午的将鸡蛋给打好了,因为要做鸡蛋糕,为了保证它的口感,所以必须要将鸡蛋过筛一下,口感会更加细腻。

经过过筛之后,就是加低筋面粉。

沈卿卿刚开始没有数,将面粉库库的往里面倒,最后不出意外,直接整成了一个大的面团,压根就没有办法用。

“不行,得从头再来。”姜芜摇了摇头。

她算是看出来了,沈卿卿是真的没有做菜的天赋。

“啊……嫂子,没有别的办法了嘛?”沈卿卿辛辛苦苦打的鸡蛋,现在好了,全部都作废了。

姜芜摇摇头,如果是水和面的话还可以挣扎一下,水多了加面,面多了加水就是了,但是鸡蛋不一样没法再继续添加了。

目前这种情况,沈卿卿只能重头再来了,又是经过了漫长的打散鸡蛋后,这次她学聪明了。

直接用手抓面粉,一把一把往里面抓,然后姜芜在旁边看着,等到快差不多的时候就直接喊停了。

“继续搅拌!”姜芜指挥道。

沈卿卿听话的用筷子把面糊搅拌均匀,然后放了白砂糖和酵母进去。

再接着就是漫长的搅拌,怎么也要让糖融化才行。

不得不说,虽然沈卿卿没有天赋,但是她还是很能坚持的。

经过了一下午反反复复的操作,沈卿卿终于做出了完美的鸡蛋糕。

她从来没有像今天这么高兴过,“父皇母后,还有皇祖母要是知道了我会做鸡蛋糕,肯定会夸我的!”

一股成就感从心头涌起,沈卿卿觉得没有什么事情能够难倒她了,毕竟她可是连鸡蛋糕都征服了。

“不错,不错,一定要记下这些步骤和用量,不然很容易出问题。”

姜芜尝过之后,满意的点点头,然后嘱咐道。

“嫂子,放心,我一定牢牢记住!谢谢你教我!”沈卿卿也知道,如果没有姜芜教学,她压根就没有学成的可能。

“六公主客气了!如果你想要它好看的话,到时候切点水果摆放在上面做装饰。”

没有奶油,勉强用水果也是可以的。

“好的,嫂子!”沈卿卿点点头。

“对了,嫂子昨天晚上你在干什么呀?”

她继续问道,那么大半夜也不睡觉。

“酿酒。”姜芜回答。

“酿酒?我见过宫里,他们酿酒不是这样啊!”

沈卿卿没事就喜欢往御膳房跑,所以也看过不少。

姜芜笑着摇摇头:“我这个酒可不是普通的酒,等到时候酿造出来,你尝尝就行了。”

“还需要多久啊?”一听还有好酒喝,沈卿卿就走不动道了。

“七八天左右就能成了,不过为了更好的口感,装瓶后一个月喝是最好的。”

“一个月,那么久啊!那个时候我都回京城了。七八天后不能喝嘛?”

对于这个消息,沈卿卿有些难受。

“可以倒是可以,不过口感可能没有那么好,会比较苦涩一点。”

姜芜想了想继续说道。

“那嫂子,我给你帮忙,到时候分我喝点呗。”

沈卿卿笑眯眯的说道。

自从来了这里,她吃到的都是美食,甚至连鸡蛋糕也堪比宫里的御厨的手艺,所以她有理由相信姜芜口中的酒酿出来肯定会更好喝。

“行啊,只要你能忍受的了苦涩,我请你喝,到时候还请你吃咕咚锅!”

姜芜点头说道。

“可是食楼那种?”

这个沈卿卿没有尝到,但是看到其他人点了。

“对,但是食楼那个比自己在家里吃还是差劲不少,必须要用羊肉才比较纯正。”

说起火锅,姜芜又馋了,她必须尽快把啤酒酿出来。

这个天气放外面半个小时,就能得到清凉爽口的啤酒了。

“嫂子,你好厉害,能够制作出那么多稀奇古怪的美食,你要是在京城就好了,我肯定天天去你家蹭吃蹭喝!”

沈卿卿是一个心直口快的人。

“会有机会的,京城那边的酒楼口味不好吗?”姜芜打听着。

“嗯,也不是不好,怎么说呢,就是翻来覆去就那么几家好的,也就那么些白色,我在京城待了十多年了,就算是再好吃我也吃腻了。”

也不能怪沈卿卿挑食,她贵为公主,基本上什么山珍海味都吃过,时间一长,寻常的食物压根让她提不起兴趣来。

“原来如此,有机会我也要去京城看看。”

在食楼开到京城之前,姜芜肯定要事先去做一下市场调查,看看竞争是不是很强烈,有多少重复的菜系。

必须要都做好调查,才能够做好准备将食楼开到京城。

她要把食楼开遍各地,不仅仅是照搬照抄过去,而是要结合各个地方不同的口味进行调整,只有那样生意才会越做越好的。

“好呀好呀,到时候去我府上吃糕点,父皇赏给我一个厨子,他做糕点好看又好吃,可惜就是太难了,我压根学不会。”

沈卿卿央求那个学过几次,然后每次都差点把厨房给烧了。

从此以后,不管沈卿卿是赏还是罚,那个厨子死活都不肯再教她了,所以她最后也只能作罢。

“好,咱们一言为定。”

姜芜笑眯眯的点头,她还不知道去京城这件事,在不久的将来就可以实现了。

“好,那嫂子,接下来我帮你酿酒吧!”

沈卿卿指了指那些磨好的粉末说道。

“暂时我这边先不用你帮忙,趁着这里什么都有,你赶紧多做几次鸡蛋糕,确保到时候不会出问题。”

姜芜摇头说道。

只做一遍,等到给皇太后祝寿的时候,估计沈卿卿这个脑子早就忘的一干二净了。

“那好吧,小桃过来帮我!”

这边姜芜刚离开,沈卿卿就摇人过来帮忙。

姜芜也没有管,她把那些麦芽磨成的粉末加水混合在一起,然后再加入酵母和酒花,搅拌均匀后,放到大桶里密封起来,等着它发酵。

接下来等个七八天左右,发酵完成就可以过滤装瓶了。

小桃甚至已经做好了进去就看到惨烈厨房景象了。

没想到进到厨房以后,她看到公主面前摆放着黄灿灿的东西,而且空气中充斥着香味。

“公主,这是你做的?”小桃指了指桌上要形状有形状,有味道有味道的鸡蛋糕不可置信的问道。

“对啊,别愣着了,快来尝尝本公主做的怎么样!”

沈卿卿已经起了炫耀的心思了。

小桃看着眼前的一幕,心里想着待会一定要狠狠的夸公主一顿,毕竟以往公主这个厨房杀手,不把厨房烧了就是好事了。

做东西更是焦黑一片,至少现在那个不知名的东西从外形上来看还是非常完美的。

小桃视死如归拿起一块鸡蛋糕塞进嘴里,准备囫囵吞下去,没想到一入口这个味道让她惊艳了。

“公主,这真是你做的?”小桃甚至都不敢相信。

“当然了,可是小芜嫂子亲手教我的,不过还是不太熟练,咱们继续做!”

沈卿卿嘚瑟的笑了笑说道。

小桃都快要对姜芜佩服的五体投地了,毕竟她家公主这样的都能教会,那还真是不同寻常。

接下来,小桃配合着沈卿卿做了一锅又一锅的鸡蛋糕,首先就是分给了那些护卫,

那些护卫也已经做好窜稀到虚脱的准备了,没想到不仅没有窜稀,味道反而是异常的美味。

直到把厨房里所有的鸡蛋给消耗完了以后,沈卿卿这才停手,家里的鸡蛋糕可以吃好几天了。

“小桃,你家公主的手艺怎么样?”

累的直喘气的沈卿卿还不忘问这个。

“公主,你实在是太厉害,做出来的鸡蛋糕都能比得上宫里御厨的手艺了。皇后娘娘知道了肯定会很欣慰。”

小桃也累的够呛,不过还是非常卖力的夸赞道。

等到郑瑶回家的时候,看到的是满厨房的鸡蛋糕,味道很香,吃了几块后赞不绝口。

但是这数量实在是太多了,家里那么多人晚上都没有吃饭,专心吃鸡蛋糕,也都没有消耗太多。

最后还是郑瑶第二天的时候带到食楼去送给吃饭的食客。

他们对于这个东西也是赞不绝口,还有的提出想要买些带回家的,但是食楼不做,所以郑瑶就拒绝了。

姜芜知道后,也没说什么,糕点这个水太深了,她所知道的糕点很多材料这里都没有,直接就是没有办法复刻出来。

所以这个糕点的生意她不打算染指,她也吃过不少糕点,这里很多糕点师做的老式糕点还是很可以的。

接下来几天,沈卿卿除了在食楼消费,就是回姜家找姜芜玩,也不去其他地方了。

很快八天时间过了,不等姜芜着急,沈卿卿倒是抱着密封啤酒的木桶着急起来了。

“嫂子,快打开吧,我都闻到了淡淡的酒香呢!”

沈卿卿从来没有闻过这么奇怪的酒香。

不得不说这引起了她强烈的兴趣。

姜芜敏锐的嗅觉告诉她,这次酿造啤酒成功了。

她也没有墨迹,直接打开了木桶的盖子。

一股熟悉的啤酒的芬芳萦绕在她的鼻尖。

“果然,熟悉的麦芽香气!”姜芜感慨着。

桶里是黄色澄澈的啤酒,里面还掺杂着一些杂物。

姜芜直接用木炭过滤吸附,很快几瓶澄澈的啤酒就出现了。

等全部过滤完以后,姜芜拿出三瓶出来,剩下的全部放在了柜子里。

“我知道你很急,但是你先别急,放在外面冰过以后,晚上吃咕咚锅的时候喝可爽了。”

姜芜看着眼巴巴盯着啤酒的沈卿卿开口说道。

“那行,嫂子我去买羊肉,还需要什么嘛?”

沈卿卿点头道,为了喝上这特殊的酒,她也得付出一些。

“鸭肠可以来一点,还有鸭胗,猪肉也可以带点回来。”

有了啤酒,再吃那些内脏会更加的过瘾。

“好嘞,嫂子,那我去了!”

对于今晚的咕咚锅,沈卿卿可谓是万分的期待。