孟氏听到这里也没有再问什么了,既然姜宁说这是劳什子烤做的月饼,那就仔细看看她要怎么烤吧!
“宁儿,有什么地方娘可以帮你的吗,娘在家里呆着一点意思都没有,我来帮你做月饼好不好?”孟氏说着话已经把袖子捋起来了,颇有一副准备动手的意思。
“好啊。”姜宁没拒绝。中秋本来就是一家团圆之日,全家人一起合作动手做月饼更加其乐融融,更有过节的意思。
孟氏想要参与进来,姜宁没理由拒绝,因为她要做的也不止是一家几口人要吃的月饼,
大概要几百个吧,光她一个人努力,想想都有些疲倦。
谁不想要一个好帮手?
得到姜宁肯定的答复,孟氏喜不胜收的赶紧洗干净手,然后在旁边有模有样的开始做月饼。
见状,裴青青赶紧凑到姜宁面前,可怜兮兮的看着姜宁,“嫂嫂,我也想帮你做月饼,可是我刚刚做的月饼奇奇怪怪的,还露馅,能一起做吗?”
“可以。露馅的我们自家吃,留给你自己吃就好了,没事儿。”姜宁笑着说道,这下子裴青青顿时不大好意思说话了,讪讪一笑站在和江宁身边
。
“我会尽可能把东西做好看,做好吃的,嫂子你相信我,我可以!”说着就开始动手了。
做月饼不是特别难。主要还是得把面皮,馅料弄清楚、弄好吃。
再然后就是烤制过程的火候和时间,火大了、时间久了,月饼的饼皮会又硬又焦影响味道。
但时间不够,火候不够的话又耽误月饼的味道,至于其他的就简单了。
只要确保这月饼馅儿包进去,压模的时候不会有馅儿露出来即可。
“嫂嫂,我会了!”裴青青压出了一个小狮子,激动得差点恨不能
叫人去买两挂礼炮回来放。但是看见姜宁不理会自己,孟氏又在认真做月饼压模啥的,她就闹小脾气嘟囔道:“你们怎么都不理我啊,嫂嫂,娘……”
“你话好多啊,还有这么多料,我们是要今晚全部弄出来的,青青,你有说话的功夫还不如多做几个月饼。”姜宁看了一眼裴青青手里的小狮子,有些吃味儿。竟然做得比我好看,太过分了!
“嫂嫂坏死了,竟然嫌我话多,哼,不说话就不说话,我继续!”
厨房里做月饼的人一开始只有姜宁带着母女俩做,后面
黄月牙等人实在忍不住只在旁边看着,纷纷说自己学会了,也跟着开始上手压模,享受那种一个个精美月饼从自己手里出现的那种成就感。
姜宁把一盘子月饼垫上油纸,放入提前就被地热预热好的烤箱,很快就有香味传了出来,隐隐约约还有一种特殊的香气。
裴青青等人忍不住时时跑到烤窑子前面,伸长脖子往里面看,时不时还吞咽着口水:“好香啊!嫂嫂,这就是烤月饼吗?这味道我之前从来都没尝试过,明日中秋节,我们拿去发的月饼肯定能叫大家惊讶!”